Ezt a receptet Rick Steintől lestem el, akit talán a legnagyobb tekintélynek tartanak a tengeri ételek terén, de nagy ismerője (és rajongója) a francia konyhának is. Nemrég egy babos ételt láttam tőle, ami nagyon megtetszett, gyorsan le is jegyeztem a receptjét.Igen…

  A kamrában pakolászva, a kezembe akadt egy doboz szárított vargánya, amit kibontottam, hogy megnézzem, jó-e még. Amint megcsapta az orromat a finom erdeigomba-illat, rögtön tudtam, hogy most valami vargányás ételt kell készítenem. És mivel ott figyelt mellette a rizses…

Pálcika: Rakott krumpli Gyakran hangzik el a kérdés: mit főzzek ma?!   Húst kiolvasztani már nincs idő, tészta most volt, főzelék nem nyerő, hát marad a krumpli-tojás-kolbász variáció, azaz a rakott krumpli.   Ezt az ételt amiatt is kedvelem, mert gyorsan…

„Frankfurti kocka” Nos, ez történik, ha olyan napra ébredek, amikor képtelen vagyok a legapróbb dolgokban is döntést hozni. Belestem a hűtőbe, láttam, hogy van egy enyhén szólva nem friss kelkáposztám, a mirelitből nem elég korán kivett kupac virslim,…

Vega trükk, avagy pacalpörkölt laskagombából A pacalpörkölt mindig is a kedvenc kajáim közé tartozott, de volt az életemben egy többéves periódus, amikor vega voltam. Ezt a látszólag feloldhatatlan ellentmondást volt hivatott áthidalni ez az étel.Tulajdonképpen egy egyszerű…

  A zöldbabgulyás Ez az az étel, amit mi leginkább nyáron szoktunk csinálni, ennélfogva nálam összekapcsolódott a vakáció fogalmával. Anyukám nagyon finoman készíti, én pedig ellestem a titkot. Ma már rendszeresen készítem a férjemnek és a lányomnak. Ők is…

A vega serpenyős burgonya Ezúton is elnézést kérek a kifinomult ízek rajongóitól, ez nem a Toma által favorizált és sikeresen pavlovi reflexet kiváltó gasztro-vonulat darabja, hanem egy szükség szülte, pillanat ihlette kaja.Igen, kaja. Így egyszerűen. Történt…