Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

június 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Együnk portugálul - Chanfana

2009.12.13. 06:03 Bombadil Toma

    Megint egy gyenge diétás étel... A chanfana (ejtsd: sánfána) egy portugál paraszti étel amit többnyire bárány vagy kecskehúsból készítenek, de akár sertés, szárnyas vagy nyúl húsból is főzhetik. A lényege, hogy valamiféle nagyobbacskákra darabolt csontos…

105 komment

Címkék: gasztro recept sertés ragu toma egzotikus étkek

Mennyei örömök a pampákról – argentin marhahátszín

2009.07.25. 05:00 Bombadil Toma

Nemrég beugrottam a Metróba pár dologért, amit csak ott kapni. „Vesztemre” nem tudtam megállni, hogy be ne nézzek a húskamrába. Rögtön horogra is akadtam a marhahúsos polcnál, amikor megláttam a gyönyörű, érlelt, argentin marhahúsokat. Szépen, guszta szeletekben,…

38 komment

Címkék: gasztro recept marhahús toma egzotikus étkek

Kerti sütögetés – Cajun csirke grillen

2009.06.11. 05:00 Bombadil Toma

  Végre sütött megint a nap, pünkösdhétfő, családi ebéd. Tehát jöhetett egy kis kerti grillsütés! Cajun (ejtsd, kedzsön) csirkét terveztem, a hűtőben már várt a hús bepácolva. A garázsból előkaptam a faszén brikettet, bár én többnyire inkább rendes fával szeretek…

81 komment

Címkék: csirke gasztro recept grillezés toma egzotikus étkek

Búr marharagu

2009.05.03. 05:00 Bombadil Toma

  Még a születésnapomra készítettem el ezt az ételt, de csak most sikerült megírnom… Igazság szerint, eredetileg nem is marharagu, mert a receptben kuduhús szerepel. De mivel azt viszonylag ritkán kapni a hazai henteseknél, meg kellett elégednem a marhával, azzal is…

105 komment

Címkék: gasztro recept marhahús toma egzotikus étkek

Tandori (vagy tandoori) csirke

2009.03.23. 05:00 Bombadil Toma

  Persze, ez a csirke inkább csak a pácolásban/fűszerezésben „tandori”, hiszen nem a hagyományos indiai, agyagból épített tandoorban sütöttem, amiről az étel a nevét kapta. Még február elején kaptam egy szép biocsirkét, amivel nem tudtam hirtelen mit kezdeni, mert…

123 komment

Címkék: csirke gasztro recept toma egzotikus étkek

Spanyol sertésragu

2009.01.28. 05:00 Bombadil Toma

Ezt a receptet egy Spanyolország régióit és azok ételeit bemutató főzőműsorban láttam. Nem emlékszem pontosan, talán kasztíliai étel, de ha mégsem, majd egy hozzáértő kijavít...Most elárulok egy „kulisszatitkot”. Általában ez úgy működik nálam, hogy ha éppen…

279 komment

Címkék: gasztro recept sertés ragu toma egzotikus étkek

Muskotály Küvé - Kambiz

2008.01.28. 06:00 vendég blogger

Az úgy volt, hogy pár éve egy kolléganő, aki a Köztársaság térre járt dolgozni és szereti a falafelt, mondta, hogy a téren van egy jó perzsa kajabolt, ő ott szerzi be a pitát, de nagyon jó a soarmájuk is.Elmentem, tényleg jó bolt, jó a soarma (asszem, itt is gyros néven fut,…

84 komment

Címkék: gasztro egzotikus étkek m.küvé

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből 14.

2007.10.17. 03:09 Bombadil Toma

Tabbouleh Ígéretemhez híven, most következzen a tabbouleh. A tabbouleh (ejtsd: tabulé/tabuli) egy rendkívül tápláló, ugyanakkor nagyon üdítő ízű, bulgurból és zöldfűszerekből álló saláta, melyet a legtöbben Libanonhoz kötnek, de gyakorlatilag Marokkótól…

69 komment

Címkék: saláta gasztro recept toma egzotikus étkek