Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

szeptember 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Keleti ízek – Mázas sertésszűz „borítékban” párolt zöldségekkel

2011.01.20. 06:00 Bombadil Toma

    Ázsiai típusú ételeket nem csak wokban készíthetünk, akrobatikus mozdulatokkal dobva-rázva, hanem hagyományos, minden konyhában megtalálható eszközökkel is elkészíthetjük a kínai konyhára jellemző édes, mázas húsokat és finom párolt zöldségeket. Nekem ezek…

94 komment

Címkék: gasztro recept zöldség sertés toma szűzpecsenye kínai kaják

Kínai kaja - Édes-savanyú sertésköröm

2010.10.13. 06:00 Bombadil Toma

    A sertés köröm az én egyik nagy kedvencem! A hentes tukmálta rám, - bár nem nagyon kellett erőlködnie - ezt a pár körmöt, amit fűrésszel (utálom ha bárddal vágják, mert tele lesz csontszilánkkal) vágtak négyfelé, egyszer hosszában majd keresztben is. Teljesen…

149 komment

Címkék: gasztro recept sertés toma szósz kínai kaják

Kínai kaja - Chilis-gyömbéres marhahús

2010.09.20. 06:00 Bombadil Toma

    Szeretem a kínai konyhát. Lehetőség szerint gyakran járok kínai éttermekbe, ha lehet minél autentikusabba, már ha ez lehetséges. Aztán persze otthon szeretem az ott kóstolt ízeket rekonstruálni amennyire tudom. Szerintem a kínai konyhát sokkal könnyebben,…

193 komment

Címkék: recept zöldség marhahús toma gaszto kínai kaják

Kínai kaja – Illatos marhahús, shiitake gombával és pirított zöldséges tésztával

2010.04.01. 04:59 Bombadil Toma

  Ez a szép hosszú név, egy hosszú ideig előkészített és rengeteg hozzávalóból álló ételt takar. Mindezek ellenére, azért nem nehéz elkészíteni és megéri a belefektetett időt.     Hozzávalók:   . 50-60 dkg. marhalábszár . 2 szál újhagyma…

130 komment

Címkék: gasztro recept gomba zöldség tészta marhahús toma kínai kaják

Kínai kaja – marhahús tojásos-zöldséges rizzsel és chilis szilvaszósszal

2009.10.28. 05:00 Bombadil Toma

  Ha valami gyorsan elkészülő, de azért tartalmas és érdekes kaját kell összedobni, a legjobb ha a kínai konyha irányában gondolkodunk. Én is ezt tettem, mikor egy barátommal beszélgetés (és sörözés) közben megéheztünk és utánanéztem valami ehetőnek. A hűtőbe…

73 komment

Címkék: gasztro recept marhahús toma kínai kaják

Kínai kaja – Szecsuáni csípős marha, zöldségekkel

2009.07.19. 05:00 Bombadil Toma

A későn elvetett cukkinim meghozta az első terméseket, és mindjárt három, kb. tizenöt centis zsenge cukkinit sikerült betakarítanom. Mellette még némi zsenge sárgarépa, pár újhagyma és fokhagyma volt a kerti körút zsákmánya. Még egy kis chilit is szakítottam a kis cserepes…

84 komment

Címkék: gasztro recept marhahús toma kínai kaják

Kínai gyorskaja – csípős marhahús, tojásos rizzsel

2009.03.25. 05:00 Bombadil Toma

  Igazi gyorsétel. Ha például, váratlanul betoppannak hozzánk a barátok, és valami kaját gyorsan össze akarunk dobni, keresve sem találhatunk jobbat ennél. Persze, ilyenkor egy olasz tészta is szóba jöhet, de ha valami különlegeset, „egzotikust” szeretnénk…

107 komment

Címkék: gasztro recept marhahús toma kínai kaják

Édes-pikáns halfalatok

2008.03.15. 05:00 Bombadil Toma

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…Az előző posztban már megelőlegeztem ezt az ételt, és mivel szavatartó ember vagyok, ezért most jöjjön ennek a receptje. Egy kicsit kevert nemzetiségű étel lesz, mert a japán tempurából és a kínai édes-csípős…

92 komment

Címkék: gasztro hal recept toma kínai kaják