Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

szeptember 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Tejszínben főtt mézes-mustáros csirkeragu

2011.01.25. 06:00 Bombadil Toma

    Délben felülök az ágyban, – reggel hétkor kerültem ágyba – kinyomom a mobilomat ami felébresztett és éppen visszadőlnék aludni, mikor hirtelen eszembe jut, hogy ötre jönnek anyámék vacsorára. Mit főzzek, szól a kérdés a fejemben... Felkelek, kávé,…

117 komment

Címkék: csirke gasztro recept ragu toma

Coq au vin – vörösboros kakas, krumplis lángossal

2010.11.23. 05:00 Bombadil Toma

    Régóta készülök erre a főzésre, mert nagy kedvenceim a hasonló borban készült raguszerű ételek. A coq au vin (ejtsd, kokoven) egy francia bisztró étel, amit szinte egész Franciaországban készítenek. Mint minden hasonlóan sokfelé elterjedt ételnek, ennek is…

203 komment

Címkék: gasztro kakas recept ragu toma vörösbors kakas

Fehérboros-mustáros nyúlragu

2010.01.20. 05:00 Bombadil Toma

  Karácsony előtt pár nappal, amikorra beterveztem az ünnepi menühöz a bevásárlást, leesett a bazi nagy hó. Esély nem volt rá, hogy kiássam a kocsimat, lecaplassak vele a hegyről és eljussak a városba. Így kénytelen voltam improvizálni, és az otthon fellelhető…

269 komment

Címkék: gasztro recept egytálétel ragu főétel toma szósz karácsonyi menü nyúlhús

Tárkonyos marharagu leves

2010.01.17. 05:00 Bombadil Toma

    Nem vagyok egy nagy leveses, de a tartalmas, „emberes” leveseket szeretem. Ezek közé tartoznak a ragulevesek is. Téli hideg napokon egy nagy tál sűrű ragulevesnél nincs is jobb dolog. Ezek már inkább az egytálétel kategóriába tartoznak, mint a…

268 komment

Címkék: leves gasztro recept marhahús egytálétel ragu toma

Együnk portugálul - Chanfana

2009.12.13. 06:03 Bombadil Toma

    Megint egy gyenge diétás étel... A chanfana (ejtsd: sánfána) egy portugál paraszti étel amit többnyire bárány vagy kecskehúsból készítenek, de akár sertés, szárnyas vagy nyúl húsból is főzhetik. A lényege, hogy valamiféle nagyobbacskákra darabolt csontos…

105 komment

Címkék: gasztro recept sertés ragu toma egzotikus étkek

Csirkemell, boros-vajas gombaraguval

2009.07.12. 05:00 Bombadil Toma

Egy rögtönzött, gyors vacsora alapján alakult ki ez a recept. Nemrég váratlanul meglátogatott egy "régnemlátott barátom". Addig-addig dumáltunk, míg megéheztünk, így szétnéztem, miből dobhatnék össze egy gyors vacsit. A hűtőben találtam gombát, paprikát,…

156 komment

Címkék: csirke gasztro recept ragu toma

Spanyol sertésragu

2009.01.28. 05:00 Bombadil Toma

Ezt a receptet egy Spanyolország régióit és azok ételeit bemutató főzőműsorban láttam. Nem emlékszem pontosan, talán kasztíliai étel, de ha mégsem, majd egy hozzáértő kijavít...Most elárulok egy „kulisszatitkot”. Általában ez úgy működik nálam, hogy ha éppen…

279 komment

Címkék: gasztro recept sertés ragu toma egzotikus étkek

Pappardelle tészta kacsaraguval – Pappardelle all’ anitra

2008.12.05. 05:00 Bombadil Toma

 Már megint egy kacsarecept! Habár szerintem kacsából sosem elég... Még tart a készlet és fogynak az ötletek, így elérkezettnek láttam az időt, hogy a kedvenc kacsás ételemet is elkészítsem és közzétegyem. Ez volt az első olyan étel, amit kacsahúsból készítettem anno,…

147 komment

Címkék: gasztro kacsa recept tészta ragu toma