Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

december 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Cyan: Lecsó

2007.08.15. 07:00 vendég blogger

A történet 21 évvel ezelőtt, 1986. augusztus 15-én esett meg.

Harmadik gyermekünket vártuk, a fiúkat a nagyszülők elvitték nyaralni. Gondoltunk egy merészet a férjemmel: lecsót fogunk befőzni!

Kocsiba be, piacra ki. Végigjártuk a standokat, megfogdostuk az árut, memorizáltuk az árakat. Kisebb vita után kiválasztottuk a legkedvezőbb árust.




Megvettük az
     1 kg
hagymát,
     3 kg paradicsomot,
     3 kg paprikát,
     ½ kg zsírért beugrottunk a henteshez.



Trabantba bepakoltunk, irány haza! És nekiálltunk.

A hagymával kezdtük. Pucolás még hagyján. A receptünk apró kockákat írt. A harmadik fejnél már nem láttunk a patakokban zúduló könnytől. Egyszer minden rossznak vége...

Jöhetett a paradicsom. Nem bíbelődtünk a hámozással, ezt is apró kockákra vágtuk.

 


Közben a zsírt felforrósítottuk, majd bele a hagymát. Ekkor kettévált a csapat. Férjem maradt a konyhában kavargatni, én meg behurcolkodtam a szobába tévét nézni, 3 kg paprika társaságában. Este 8 óra volt. Filmnézés közben csumáztam, trancsíroztam.

Ahogy ott ültem a kupac paprika fölött, éreztem, hogy fáj a hasam. Na, ez is a legjobbkor! Szóltam a férjemnek, lehet, hogy szülni fogok. Teljesen kétségbeesett, hogy itt hagyom lecsóbefőzés közben.


 


Nyugtatgattam, biztos téves riasztás, még van 5 nap a kiírásig. Bemegyünk, úgyis hazazavarnak. Hogy húzzam az időt, lezuhanyoztam. Még utoljára vécére mentem. Ott már tudtam, hogy nem jövök haza befejezni a lecsót. Őrült vágtában be a kórházba.



Nem részletezem, 16-án, hajnali 1 óra 45 perckor megszületett a lányunk. Apás szülés volt, és még aznap befejezte a lecsó befőzését (kell hozzá még 10 dkg cukor és 10 dkg só, ha valaki jegyzetelné a receptet). Szárazdunsztba tette, mire hazaértünk, a kamrában sorakoztak az üvegek.


Azóta minden évben augusztus 15-éhez közel eső hétvégén főzöm be a lecsót télire.

Ja, és már dupla adag kell:)

71 komment

Címkék: gasztro lecsó

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

spájdernecc 2007.08.15. 07:15:32

Jó reggelt!
nem szeretem a lecsót, ezt az írást viszont élvezettel olvastam:)

maybach 2007.08.15. 07:21:28

Jó reggelt!
Cyan!
Az azért szerencse, hogy csak a lecsófőzésből lett hagyomány. :)

cyan 2007.08.15. 07:25:45

jó reggelt!
spájder köszi,
maybach :D

egyébként már a lányommal főzöm be a lecsót, most is ő segített :)

tistedur 2007.08.15. 07:37:29

cyan!
a lecsók a spájzban gyönyörűek..:) és most már érthető,hogy miért ma akartál posztolni :)

maybach 2007.08.15. 07:44:43

Ma télleg nagyon másnap van, de leány fülét csak holnap kell meghúzni.

cyan 2007.08.15. 07:48:08

tist, még a dunsztban vannak, az a konyhapult :))

tistedur 2007.08.15. 07:58:07

cyan!
nekem spájznak tűnt :)

cyan 2007.08.15. 08:40:25

az oroszok (és a lecsó felcímkézve) már a spájzban vannak

maybach 2007.08.15. 08:42:38

Most egy apró, kb. 40 cm. házikolbász, egy-két tojás, meg egy ilyen lecsó, rá egy igazán hideg sör, kirántana a depimből

cyan 2007.08.15. 08:46:42

lecsót küldök, a többit majd összedobják a többiek :))

maybach 2007.08.15. 08:54:21

Kösz. Most már csak azon töröm a fejem, pedig amúgy is fáj, mi a manóról tudtad így megjegyezni a dátumot?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.15. 08:54:29

Maybach, Te és a depi??? Na ne...!

Valaki lefordítaná az első kommentet számomra?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.15. 09:02:53

Sztem már megint szarakodik a blogmotor. Megtolom ezzel a sort.

cyan 2007.08.15. 09:08:46

maybach, jó kérdés, a franc se emlékszik már rá :D :P

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.15. 09:13:10

Egyébként én két egymást követő befőzésnél szoktam le a szárazdunsztról. Úgy éreztem, drága mulatság, hogy több takarót és paplant kell kidobnom pár lecsóért, mert kimoshatatlanná teszi őket egy-két felforrt üveg.
Azóta egyszerűen összevágok egy adag paprikát, egy adag paradicsomot, és zutty, be a mélyhűtőbe. Ebből szoktam lecsót főzni télen, és teljesen olyan, mintha frissből készülne. Csak tovább tart összedobni, mint az üvegest.

cyan 2007.08.15. 09:19:04

erre találták föl az újságpapírt. lehetőleg jó sokat teszek alá, fölé, mellé, így a kihűlés is lassabb, ami a lényege a dunsztnak :)

maybach 2007.08.15. 09:22:15

Nadine!
Pedig próbált velem cimborálni. Tennap együtt ittunk, de nem lesz barátság.

Viszont látom milyen sokoldalú is vagyok. Mindkét eljárással készült lecsót szépen meg tudom enni.

cyan 2007.08.15. 09:22:40

lépek melózni, fiam elvisz margit hídig, onnan csak hévvel kell mennem óbudára. este majd jövök, napközben lehet bekukkantok. pápá

maybach 2007.08.15. 09:26:25

Én érkeznék egyszer nagy hévvel a dolgozósba.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.15. 09:28:08

Cyan, nekem sikerült egy mázsa újságpapír mellett takarót áztatni. Luxus.:)

Maybach, vigyázz az ilyen cimborával, mert hozzád ragad és szívja a véred, amikor csak kedve szottyan...

Most már azonnal magyarázza meg valaki, mi az első komment értelme.

maybach 2007.08.15. 09:33:27

Sztem az első kommenz azt jelenti, hogy a világűr tágul. Esetleg nem.

maybach 2007.08.15. 10:17:30

Gondoltam, hogy picit hihetetlen, de pegig lehet benne valami. Nekem egyre tovább tart végigfutni a focipályán. Mitől ha nem a tágulástól?

spájdernecc 2007.08.15. 10:18:02

ez első nem komment, hanem "visszaping"
értelme ettől függetlenül nincs

spájdernecc 2007.08.15. 10:20:04

maybach 2007.08.15. 10:17:30
az-az a tér-idő paradoxon
ahogy öregszem, úgy gyorsulnak a pókok
( by Garfield )

maybach 2007.08.15. 10:25:05

Lám lám.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.15. 10:36:49

Spájder, én is eljutottam idáig, de az értelme nem világosodott meg előttem. És eddig miért nem voltak ilyenek a posztok után - kommentek előtt? Sztem ez egy ökörség. És különben sincs túl jó kedvem, úgyhogy szedd össze magad, és vmi meggyőzővel állj elő azonkívül, hogy "nem komment, hanem visszaping". Mert erre azt mondom, hogy pingpong. Hehe.

spájdernecc 2007.08.15. 10:40:13

Mea culpa..
húzok is a sarokba kukoricára tárdelni...

tistedur 2007.08.15. 11:01:45

Nadinéből kibújt a benne nem túl mélyen lakozó domina :P

spájdernecc 2007.08.15. 11:02:35

he-he
bagoly-veréb analógia

Halvány Görény 2007.08.15. 11:09:09

sajnos a lecsó olyasmi, ami külsőre nagyon vonzón néz ki, de megenni nem bírom. paradicsompaprikát csak nyersen.

Mr. Proper · http://copypasteblog.blogspot.com/ 2007.08.15. 11:13:12

Nadine meséld már el nekem kilyen érzés ha visszapingelnek? Olyan borzongatóan izgalmas, mint amilyennek hangzik?
Lecsó rulez, best of-ban előkelő helyen áll.
Nadine
Ha a lányoddal csináljátok, lassan ő folytathatj a szülős hagyományokat:-)

tistedur 2007.08.15. 11:21:35

spájder!
a hozzászólását a bagolyról és a verébről láttam ám..sőt meg is jegyeztem..

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.15. 12:04:25

Holland, Te jól becsapódtál. A poszt Cyané, csak én tuszkoltam fel a blogra:)
Domina meg nagyon ritkán vagyok, legfeljebb a szúnyogokat, a legyeket és a pókokat gyötröm, ha túlságosan elszaporodnak errefelé.

A visszaping a szerva fogadását jelenti. Tehát egyáltalán nem vág ide:)

maybach 2007.08.15. 12:08:26

Pókok nem a legyeket és szúnyogokat vadásszák?

Halvány Görény 2007.08.15. 12:37:16

van egy olyan érzésem, hogy nadine voltaképpen cyan is egyben, és még ki tudja hány személyiség, akit időről időre pszichiátrián kezelnek, és ilyenkor visszaemlékezve ezeket az időket kizárja, törli, és más személyiségeinek képzelt élményeivel tölti fel, így születhetett a valójában soha meg nem történt kórházas poszt, vagy akár "Jé kalandos utazásai" is. igyeksze összerakni a részleteket, mielőtt kiderül, hogy én is ő vagyok és nemkívánatos tevékenységem miatt engem is töröl egyetemes emlékezetéből.

cyan 2007.08.15. 13:06:59

Halvány Őslény! én én vagyok, Nadine meg Nadine, ne akard, h a skizó énem előjöjjön. most épp kussolnak a hangok :))

cyan 2007.08.15. 13:11:42

egyébként ez a trackback is mi a fene?

2007.08.15. 13:24:10

cyan, ez nagyon jópofa volt. kár, hogy nem ehetek lecsót, nagyon szépek az üvegek

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2007.08.15. 13:30:08

cyan
nem bírtam megállni és már az este belenéztem az írásodba:)) nagyon tetszik! arra azért kiváncsi vagyok hogy, ha nem befőzésre, hanem csak ebédre főről lecsót, akkor is ezekkel az arányokkal dolgozol-e.
a visszaping asszem miattam van, mert legutóbb mikor adminban voltam, bepipáltam. valami olyasmit jelez, hogy valaki a blogjában hivatkozik a posztodra vagy névszerint emliti. asszem:)))

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.15. 13:38:03

Kampány Görény, én biztosan nem Te vagyok. Ahogy Jé sem, Cyan sem, kórházban viszont voltam és minden megtörtént. Nem a pszichiátrián, bár az sincs messze:)

maybach 2007.08.15. 13:54:32

Én láttam a J.F. Nash életéről készült filmet. Ott elég macerásnak tűnt rendet tenni.
A pillangóról már ne is beszéljünk.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.15. 17:59:53

Talán a remek közérzetem teszi, de nem bírtam végigolvasni. Ciki.

cyan 2007.08.15. 19:39:13

Toma, nem szoktam lecsót főzni, mindig kitart a köv befőzésig az előző (most is van még 3 üveg a tavalyiból)

tistedur 2007.08.15. 19:52:13

cyan!
:D ebből is látszik,hogy a lecsó csak a hagyományok kedvéért készül nálatok :)

Nadine!
akkor egyszer jobb kedvedben próbáld meg elolvasni hannibál írását..:) őt kellene egyszer összeereszteni Tomával :)

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2007.08.15. 19:54:13

csak azért kérdeztem, mert ahogy a képet elnézem, nem ebben az arányban szoktam főzni. több hagyma, (1:1 hagyma, paprika) és ennek a fele a paradicsom. de gondolom mindenkinek megvan a tuti receptje, ahogy hannibál erre rávilágított:))))
...nagyon töröm az agyam, holnap mit főzzek, mert legkésőbb holnap estig meg kell irnom a gasztroposztot. asszem valami vega lesz mert nem vagyok husos kedvemben.

cyan 2007.08.15. 19:56:17

miért? lekvárt se csinálok év közben, ha épp kedvem van enni egy lekis kenyeret, csak leveszem a polcról az üveget, kinyitom és kenem. nem állok neki főzni egy szelet kenyérre való lekvárt. különben mi értelme lenne a befőzésnek...

Mr. Proper · http://copypasteblog.blogspot.com/ 2007.08.15. 22:49:54

cyan!
Nem lehetsz ennyire lusta! Képes vagy üvegből enni a lekvárt, amikor itt van ez a sok szép friss gyümölcs? Én a reggeli kávé mellé mindig eszegetek egy kis lekváros croissant. Nekem a frissen sült péksütemény, frissen főtt kávé és frissen készített lekvár nélkül nem is indulna be a napom. Tessék korábban kelni 8-10 órával, ott állni a tűzhely mellett, kavargatni a lekváros lábosat, és meglátod, reggelre kész a finom, friss, zamatos lekvár. Egy kicsit több igényességet magaddal szemben, ha kérhetném.
:-))

cyan 2007.08.16. 06:30:59

a fenébe is Holland, te aztán tudsz élni! :DD

spájdernecc 2007.08.16. 06:40:04

Jó reggelt, jó étvágyat!
jut eszembe... kávét!

maybach 2007.08.16. 07:40:17

Jó reggelt kívánok.
Ez a 8-10 órával előbb kelés foglalkoztat.
Ma reggel ugyanis kedves hagyományként a vadi új dísztárcsák gazdát cseréltek. Eddig voltak az enyémek.Asszem nem veszek többet.

spájdernecc 2007.08.16. 07:43:07

Hát, ha veszel is, azt a fajtát vedd, amit a kerékanyákkal fogatsz a felnire
vagy akkor viszik a kereket is?

cyan 2007.08.16. 07:51:06

vegyél gazdaságosat, kicsit tördeld ki a szélét, karistold össze, majd tedd fel a kerékre. tuti nem lopják le :))

maybach 2007.08.16. 08:01:08

Megfontolandó tanácsok. De hatásosabb lenne egy ilyen hernyót elkapnom és a letépett fejét az ablakba tenni elrettentő példaként.

tistedur 2007.08.16. 08:11:01

cyan!
saját tapasztalat?!

maybach!
rossz helyen laksz,azt hiszem..

cyan 2007.08.16. 08:26:10

tist, nekem nem kell dísztárcsa, a felnim ilyen dizájnos alu, azt eddig nem lopták le. anyósom márkajelzéses dísztárcsáját viszont megfújták, kétségbe esett, h 15 rongy rá a 4 db. erre elmentem tescoba, gazdaságosan vettem 3 ezerért neki szép dísztárcsát, azóta békén hagyják.

tistedur 2007.08.16. 08:36:00

cyan!
én egyszerűbben oldom meg-nincs autóm..habár néha jó volna,ha volna :)

cyan 2007.08.16. 08:43:54

valahol olvastam/hallottam, h a pasik az autójukat a lábuk meghosszabításának tekintik, valahogy én is így vagyok ezzel, beülök, és részemmé válik az autó, nehezen tudom magam elképzelni nélküle. szabadságérzetet ad, vagy tuggya fene, jó dolog minden nyűgével együtt

cyan 2007.08.16. 08:45:13

megölöm, kilapítom, felnégyelem, szétvágom a blogmotort @@@@@@@@

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.16. 08:46:19

Maybach, tedd a tolvaj fejét az egyik dísztárcsa helyére. Nehogy azt higgyék, hogy csak beszorult a kocsidba.
Vagy parkolj a nappaliba.

maybach 2007.08.16. 08:52:14

Azt eszeltem ki, hogy a pár helyen (pl. kocsma)szólok, miszerint vennék kéz alatt dísztárcsákat.
Ha valaki jelentkezik azt meg lazán kiherélem.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.16. 08:53:44

Teccik az ötlet. Utálom a tolvajokat.

2007.08.16. 09:37:50

mégis csak be kéne ruháznod egy pár méter szögesdrótra...

maybach 2007.08.16. 09:44:11

Ha a kocsmás ötlet nem válik be, veszek megint új dísztárcsákat és pár barátommal kempingezünk kicsit. Sztem senki sem fog panaszt tenni ránk.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.08.16. 09:53:26

Ha beválik a kemping, Maybachnak akkora sikere lesz a környékbeli autósok közt, hogy dísztárcsavédő szolgálatot kell beindítania. Markos, marcona legények meg munkához jutnak.

2007.08.16. 09:53:57

legalább figyeltek kicsit a környék rendjére. kempingező polgárőrök :)

maybach 2007.08.16. 12:18:47

Asszem ez a jogkövető magatartás. Kis körtelefonok után írásban panaszkodtam ismeretlen tettesek miatt.
Kicsit megmosolyogtak. Baráti tanács az volt, hogy...

N.Zoli 2007.08.17. 00:36:58

Paradicsomból és paprikából korlátlan mennyiséget be lehet tolni.