Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

augusztus 2019
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Muskotályos Küvé: Barátunk, a kenyérsütő gép - lángos

2007.12.20. 07:00 vendég blogger

A hólapátolás okozta, a szervezetünket sokkoló zsírégés tüneteinek enyhítésére, vagy éjszakába nyúló borozások tüneteinek megelőzésére kiválóan alkalmas. De egy átlagos, sötét, hideg téli estén, egy pohár teával is finom vacsora lehet. Valaki bableveshez készíti kisméretű változatát köretnek, az sem rossz megoldás.


Vegyünk ki a hűtőből 13 dkg, délről maradt főtt krumplit, összetörve tegyük a kenyérsütő küblibe. Ha nincs maradék, persze főzhetünk is, én ilyenkor inkább nyerset reszelek, mintsem kivárjam, míg lehűlne. Mindkettő használható, a főtt szerintem jobb állagot ad, de lényeg az, hogy – nem úgy, mint a Balatonon – a lángostésztának a krumpli kötelező tartozéka. Rákerül 2 kiskanál só, 1 dl tej, 1 dl víz (ha a krumpli és a tej hideg, a víz legyen annyira meleg, hogy az egészet átlangyosítsa), 40 dkg jóféle liszt (pl. kenyérliszt), és 2 dkg élesztő (instantból fél kiló liszthez való).
Kapcsoljuk be a gépet dagasztás+kelesztés üzemmódban.

Menjünk ki, lapátoljuk el a havat, majd a program egy órájából hátralévő időben készítsük elő a feltétnek valókat: aprítsunk fokhagymát, reszeljünk sajtot, készítsük el a Muskotályküvé-mártást: karikára vágott póréhagymát és kevés apró kockára vágott szárított sonkát (pl. Kométa Nemes speck sonka, vagy rokonoktól kapott füstölt, stb.), keverjünk össze kevés tejföllel/aludttejjel.

Ha letelt a program, egy lisztezett deszkára szedjük 5-6 cipóba ki a tésztát. Az elsőt kicsit nyújtogassuk ki, hogy gyorsabban keljen.







Tegyünk serpenyőbe kb. 1 cm vastagon olajat, és alaposan forrósítsuk fel. Az első lángost két kézzel óvatosan, (nehogy kiszakadjon) belülről kifelé, ízlés szerinti vastagságra nyújtogassuk ki, majd mindkét oldalán süssük meg (ehhez valamilyen fogószerűség szükségeltetik). Én a piacinál kisebb átmérőjű, de vastagabbat szeretem. Míg sül, a következőt lisztezzük, nyújtogassuk ki, hogy a forró olaj minél kevesebb ideig álljon üresen.


Ami a pizzának a paradicsomszósz, az nálunk a lángosnak az apróra vágott fokhagyma, kevés vízzel és sóval elkeverve: mi ezt kenjük alapozónak, majd erre tesszük az ízlés szerinti dolgokat.

Ital szempontjából a lángos univerzális: tea, sör, bor, gyomorkeserű jól megy hozzá (ez utóbbi a harmadik környékén már mindenképp ajánlatos).

Nemcsak a kész lángosra lehet tenni, de bele is lehet sütni dolgokat: egész gombafej, rendes virsli, vagy a legutóbbi hétvége tapasztalatai szerint, Muskotályküvé-mártással töltött tintahal is nagyon finom lángostésztába csavartan kisütve.

86 komment

Címkék: gasztro tészta kenyérsütő gép m.küvé

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

spájdernecc 2007.12.20. 07:31:16

Remek:)
érzem az illatát!

Zebulon / Hiszékeny Úr · http://zebulon.blog.hu/ 2007.12.20. 07:39:05

Korán reggel ilyen képeket berakni... Istenem... NEHÉZ KAJÁT REGGELIRE!!!

Benikuty 2007.12.20. 08:11:35

Kövé,korán reggel ez szadizmus:)))

tistedur 2007.12.20. 08:36:34

jó reggelt,jó kávézást :)
szerintem nem mindegyik lángosba kell krumpli:mert van a krumplilángos és van a krumpitlan lángos :)
és a káposztás lángos is nagyon finom :)

sarasvati / sütifej (törölt) 2007.12.20. 08:40:41

3 órát aludtam és sok-sok kávé kellene vagy egy ágy.....majd elolvasom később. most nem bírom:)))

fullmoon 2007.12.20. 08:59:25

...kellemes délelőttöt,mindenkinek,viszont mi meg majdnem elaludtunk,egy laza 7:45-ös kelést sikerült produkálni.Kár hogy nem a tészta kelt meg ekkorra,mert finomat reggelizhettem volna....:)))
Imádom a lángost!:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 09:10:18

Jó reggelt. Imádom a lángost, nyáron azért, mert nyár van, télen azért, mert hideg, lehet sajtos-tejfölös, virslis-sajtos-tejfölös, sonkás-sajtos, akármilyen, lyukas, kerek, kocka...

spájdernecc 2007.12.20. 10:04:48

Artúr, kis génhibával :))

Benikuty 2007.12.20. 10:59:16

Svati, ménem aludtál?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 11:07:22

Nektek nem vacakol a blog? Az előbb még kommentablak sem volt...:(

Benikuty 2007.12.20. 11:11:06

Az összes blog.hu baromkodik több mint egy órája:(

spájdernecc 2007.12.20. 11:12:04

hülyül a blogdémon, a gépészeken pedig eluralkodott a pánik...

Benikuty 2007.12.20. 11:14:17

Közben lángost.Sütnek, vagy mán tolják magukba:)

spájdernecc 2007.12.20. 11:15:23

aha, zsíros kézzel pedig nem piszkálunk kütyüket:)

sarasvati / sütifej (törölt) 2007.12.20. 11:16:17

blogdémon:)))
fél4-ig csacsogtam.
elmegyek a csajért, aztán alszom.
lefejelem a monitort:))))

spájdernecc 2007.12.20. 11:49:28

na, mire használható a blog.humornyik, mindenki megy a dolgára...

fullmoon 2007.12.20. 13:03:54

spájdi,...én a dolgomon vagyok,főzökmosoktakarítoknetezek....:)))és mind ecccerrre...:D

marisell · http://kifozde.blog.hu 2007.12.20. 13:30:01

Jó a link Spájdermester.látszik belőle, hogy a Kockásfülű egy egzisztencialista filozófus volt, aki magasból próbált rálátni az élet abszurd voltára.
Éhes vagyok, és azt akarom, hogy valaki aggyomá kaját nekem.nem akarok lemenni, bevásárolni, és elkészíteni.lusta dög vagyok, és ma rosszul is vok.
ez a lángos nagyon fáj:(((((((

muskotály küvé 2007.12.20. 13:51:24

Sziasztok,
Én este sütöttem...
Reggelire csak úgy jó, ha egy félkilós sztéket, vagy egy jó merőkanálnyi hideg körömpörköltet ráteszünk.

fullmoon 2007.12.20. 14:08:12

...hát reggel, én is így gondoltam küvé...:))))))))

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2007.12.20. 14:29:13

jó reggelt!
az a lángos nagggyon jó!! aszem kipróbálom, és holnap csinálok magamnak egy adagot:)))

tistedur 2007.12.20. 15:26:57

Toma!
akkor postázz nekünk belőle..:)

spájdernecc 2007.12.20. 15:57:43

Ha elég lapos, átmegy faxon is...

spájdernecc 2007.12.20. 16:24:27

Délutáni punnyadás...

maybach 2007.12.20. 16:35:27

Jó estét kívánok!
Azért rohangálok egész nap, hogy megérdemeljem a lángost.
Ki is fogom próbálni.

muskotály küvé 2007.12.20. 16:54:21

Azt a viccet ismeritek, amikor a tehénszar és a Trabant találkozik? Kérdezi a tehénszar: - hát te mi vagy? Mire a Trabant: - autó. - Na, ha te autó vagy, akkor én meg lángos.
(Eredetileg pizzával van, de úgy nem illene ide.)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 17:11:28

Tudtam, hová kell benézni. Mélabú ellen Kifőzde:)

fullmoon 2007.12.20. 17:56:49

küvé....:D:D:D:D:D:D:D:D borultam!:))))))

sarasvati / sütifej (törölt) 2007.12.20. 18:23:27

na szép estvét kedvesek....
mizújs?

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2007.12.20. 18:26:01

-doktor út, mi a baja a szomszédnak??
-leprás. azt javaslom, adjanak neki pizzát és lángost.
-attól meggyógyul?
-nem, de az befér az ajtó alatt

fullmoon 2007.12.20. 18:39:49

jajjj Toma,ne tessen morbidoskodni....:D:D:D

fullmoon 2007.12.20. 18:59:52

...értem én, értem...:D:D:D

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2007.12.20. 19:06:57

akkor jó! mert tudod, viccet csak pontosan és szépen ahogy....

...a fenébe! meg kellet változtatnom a karácsonyi menüt. nem érkezett meg az igért libacombika. kénytelen voltam mást kitalálni. de azért így sem lesz rossz:)))

fullmoon 2007.12.20. 19:10:44

...én kacsamáj pástétomot kívánok de nem hiszem hogy lesz beleőle valami sajna...borsos az ára...:)))))))

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 19:12:34

Mert nem a libától rendelted meg, hanem közvetítőtől...

fullmoon 2007.12.20. 19:17:24

...mit a kacsát?:)))
Bár igazad lehet Nadine,mert egy paromfi udvarba kapirgálnak,és ott könnyen terjednek a hírek...:D:D:D:D:D:D

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2007.12.20. 19:20:34

látod, erre nem gondoltam!
bár elég bizarr látvány lehet a sok egylábu liba, ahogy a mankóikkal bicegve, a piacon árulják a libacombokat:)))

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 19:23:24

Nem feltétlenül a saját lábát kell hogy eladja... A haragosáét. Mégiscsak közelebb vannak egymáshoz, nem?

fullmoon 2007.12.20. 19:24:33

...jajjj,ne röhögtess Toma...:D:D:D:D:D:D:D ,mert összeprésellek és csinálok belőled egy Bladi Mérit...:)))))

2007.12.20. 19:29:49

höhö, jók vagytok :))

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 19:32:23

Szia, Angyalka! Hogy állsz a karácsonyi őrülettel?

2007.12.20. 19:40:19

jelentem, mától szabadságon vagyok! mennyei állapot, eltekintve attól, hogy a lány beteg.
de megvettem minden ajándékot, a hétvégén nekiállok süteményeket csinálni. :)

hogy vannak a dobozok?

2007.12.20. 19:48:41

holnapra van valami posztféleség?

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2007.12.20. 20:02:11

liba maffia. rajtaütnek a szomszédos libalagelőn, és elrabolják a helyi lakosokat, majd alkatrészekre szétszerelik őket és eladják a feketepiacon.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 20:04:07

Látod, Toma, rájöttél, hogy működik ez valójában. A piaci árusok csak kis pontok egy nagy hálózatban...

Jé, most fejeztem be az ünnep előtti utolsót, holnap még fotózom, aztán már huss, viszik is!
De még a két ünnep közt is meg kell csinálnom egy varródobozkát. Annyira rimánkodott az illető nőci, ráadásul a netről szedett össze, nem volt szívem nemet mondani...

2007.12.20. 20:05:31

Hurrrrrrá!!! Hajrá, Nadine, nagyon ügyes vagy. A te előkészületeid hogy' állnak? És a többieknek?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 20:05:48

Ja, nem jelentkezett még senki.
Én is szeretnék még a hétvégén egy posztocskát feltuszkolni, de egyelőre nem állok készen, még hiányzik hozzá valami. Ha összejön, akkor szeretném 24-25 körül feltenni, mert határozottan Nektek szól. Viszont bárki hozzáírhatja a saját gondolatkáit.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 20:07:02

Előkészületek kasztrofálisan sehogy, de ez az idei nem is lesz az, ami. Erről most nem is ejtenék több szót, azt hiszem.
Viszont ma beszereztem egy homeopátiás antidepresszánst, úgyhogy ha hirtelen a szokásosnál is idiótább lennék, akkor tudjátok be annak.

2007.12.20. 20:07:30

nekem akkor most szabad egyet...? :)

sarasvati / sütifej (törölt) 2007.12.20. 20:10:51

homeopátiás antidepresszáns?
előkészületek itt sem. nem is izgatom magam:)))

2007.12.20. 20:11:53

Nadine, nem vagy idióta, csak picit szomorú. az nem ugyanaz...

svati, rendet raktál otthon? :)

sarasvati / sütifej (törölt) 2007.12.20. 20:15:39

nem Angel:))
iszonyatos kupi van, meg piszok és leszarom. hétfő még messze van.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 20:17:04

Jé, persze, hogy szabad... A "picit"-tel vitába szállnék, de jó, ha csak ennyi érződik belőle.

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2007.12.20. 20:21:00

homeopátiás antidepresszáns. a magyaroknak van erre egy szavuk. pálinka! :)))

sarasvati / sütifej (törölt) 2007.12.20. 20:24:13

ja. állítólag vasárnap kapok.
kíváncsi leszek.

2007.12.20. 20:29:32

na, jók legyetek. nekem mostan lépni kell. kitúrásra kerültem :)

fullmoon 2007.12.20. 20:31:46

svati...,vigyázz nehogy borka legyen a végén...:))))
Tuggyátok ,én még mikuláskor voltam az anyóséknál a kölykökkel,és ott olyan eredeti erdélyi szilva pájinkát nyakaltam be,hogy után kénytelen voltan kisidő után kapaszkodva közlekedni,persze nem minthogyha lett volna mibe nagyon kapaszkodni....:D:D:F

fullmoon 2007.12.20. 20:34:44

ez aszt jelenti---->:F ,hogy fölborulok...:D:D:D

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 20:40:19

Toma, az általad ajánlott antidepresszánstól már régesrég alkoholista lennék. Nem Kifőzde-látogató.

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2007.12.20. 20:52:12

svati
a mértéktartásban is légy mértékletes:)))

fullmoon 2007.12.20. 21:00:42

Toma...esztasztán jólmegaszontad....:!:D:D:D

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2007.12.20. 21:44:48

Ma korán felborulok, jók legyetek!

fullmoon 2007.12.20. 21:49:56

Nadine, azé vigyázzá magadra, nehogy sérüléseket szeggyé össze,mert nem lehet pótolni téged,se itt se a családi fészkedbe...:)))

fullmoon 2007.12.20. 22:09:52

spájdi,...bővebben?:))))

spájdernecc 2007.12.20. 22:14:53

bocs!
jó éjt, szép álmokat!

fullmoon 2007.12.20. 22:15:44

...jóéjt,neked is!:)

tistedur 2007.12.20. 22:20:50

mindenki menekül?!
van bennem egy üveg pezsgő,és még senkinek sem vettem ajándékot..:( én idén kihagyom a karácsonyt azt hiszem :(

fullmoon 2007.12.20. 22:26:04

nem tist.én még figyelek egy kicsit...,na mesélj!:)

tistedur 2007.12.20. 22:38:48

mit meséljek full?!
tartottunk egy rajtaütésszerű céges bulit némi pezsgőzéssel egybekötve :)
és tényleg nem volt még időm ajándékokat venni...:(

fullmoon 2007.12.20. 22:44:47

...holnap pótold,mert nem sok időd lesz rohangálni beszerezni a megfelelő dolgokat!:)
És főznimosnitakrítnai ki fog?:D

tistedur 2007.12.20. 22:53:06

full,főznimosnitakarítani én fogok,ha végre hazajutok kanizsára...a gáz z,hogy 10-18 óra között dolgozom..a bejutatásom a munkahelyre +45-60 perc..nincs nagyon időm a vásárlásra..:(

fullmoon 2007.12.20. 23:00:33

tist.és mindenre teljsen egyedül vagy? semmi segítség?Szép vagyok ezt pont én mondom.....,na mindegy,persze azért nála a helyzet egy kicsit teljesen más...,de megértelek teljesen...

fullmoon 2007.12.20. 23:04:27

tist.én most elteszem magam holnapra,mert bizony nekem is lesz még mit csinálni itthon,és szeretnék sütni még pogit is, a bejgli mellé,és ez elég maceráns maszatos munka...:)
Jóéjt!Dobok egy jóéjt puszti szasz,full...:)

fullmoon 2007.12.20. 23:05:12

...ja, cupppppp!:)))De lüke vagyok....:)

tistedur 2007.12.20. 23:13:21

full!
lehet,hogy lüke vagy,de mi így is szeretünk :)
álmodj szépeket :)

spájdernecc 2007.12.21. 04:52:27

Jó reggelt!
Jó kávét!
takarító jótündért minden háztartásba!

Benikuty 2007.12.21. 06:25:18

Jó reggelt!
A Nap mase:(

spájdernecc 2007.12.21. 06:27:35

Reménykedjünk:))
Végül is erről szól a karácsony...

cyan 2007.12.21. 06:38:02

jó reggelit!
hajnali tescojárat ma elmaradt, helyette mehetek budaörsre 8:09-re az egészségházba. berendeltek. ilyenkor is kell vizitdíjat fizetni?

fullmoon 2007.12.21. 08:41:30

Toma,...már nem ér lefeküdni!:)
Jóreggelt mindenkinek!:)

Tist....23:13:21....igazán kedves vagy!:)Most olvadok!:)))