Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

július 2019
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből...

2008.01.26. 05:02 Bombadil Toma

Csokis-zabpelyhes keksz
 
Gondolom, mondanom sem kell, nagy nassoló vagyok. Mindig van otthon valami édesség, ami többnyire csoki. De nemrég rám jött, hogy csokis kekszet ennék, és rögtön nekiálltam a neten egy olyan receptet keresni, amihez minden van itthon. Dolcevitánál találtam is párat, amikből összegyúrtam egy saját verziót.
 
Hozzávalók:
 
·        20 dkg liszt
·        1 marék zabpehely
·        1 marék zabkorpa
·        2 evőkanál kakaópor
·        10 dkg étcsoki (Tibi 60%-os kakaótartalom)
·        1 narancs héja
·        1 bő tk. sütőpor
·        5-7 dkg cukor (ízlés szerint)
·        egy csipet só
·        1 tojás
·        10 dkg vaj
 

Elkészítés:
 
Egy keverőtálba beleszórom a lisztet és az összes száraz hozzávalót. Hozzáteszem az apróra tört étcsokit, a zöldséghámozóval, vékonyan leszedett narancshéjat (csak a vékony, külső sárga részét), amit szintén apró kockákra vágtam. Alaposan elkeverem, majd beleütöm a tojást, a narancs negyedét belefacsarom, és a kisebb kockákra vágott vajat fokozatosan adagolva, kézzel homogén masszává gyúrom össze az egészet.
Egy lisztezett deszkára kiteszem a tésztát, nagyjából 5-6 cm átmérőjű hurkává gyúrom, majd fóliába csomagolom, és egy-másfél órára a hűtőbe teszem pihenni.
Pihentetés után a masszahengert deszkára teszem, és egy éles, bevizezett késsel kb. 1 cm vastag karikákat vágok belőle, amiket sütőpapírral bélelt tepsire teszek, és tenyérrel kissé lelapítok, hogy laposabb, nagyobb korongokat kapjak.
175-180 fokra előmelegített sütőben 12 percig sütöm, majd rácsra téve lehűtöm őket, mielőtt egy szalvétával kibélelt kekszesdobozba raknám.
 
Tippek:
 
Ez a süti jól záródó kekszesdobozban hetekig is eláll. A tésztát nyersen is le lehet fagyasztani, ahogy a kész süteményt is.
Az eredeti recept egy teljes zacskó sütőport ír, de a gyomrom nem bírja, így kevesebbel készítettem. Akinek ez nem gond, tegyen bele egy egész zacskóval, úgy valamivel levegősebb, omlósabb lesz.
Csinálhatjuk úgy is, hogy nem hengerből vágjuk a karikákat, hanem nyújtófával a tésztát 7-8 mm vékonyra nyújtjuk a deszkán, és egy pohár segítségével szaggatjuk ki a sütni való korongokat.
Azóta elkészítettem egy finomított, kevésbé „reform” verziót is, amibe korpa és zabpehely helyett plusz öt deka lisztet tettem. Bár nem volt annyira „egészséges” és rostdús, ezt azonban pótolta omlósságával és finomságával.
Természetesen nem álltam meg, hogy ne egyek párat frissen sülve, melegen, amikor a benne lévő csokidarabkák még olvadt állapotban voltak, és minden harapásnál több apró kis csokikapszula folyatta szét tartalmát az ízlelőbimbóimon. Mit mondjak, finom volt!

78 komment

Címkék: recept desszert toma

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Benikuty 2008.01.26. 06:41:26

Jó reggelt, jó ropogtatatást.
Húzok Felsőörsre páleszért. Majd Érden integetek:)

tistedur 2008.01.26. 08:03:15

jó reggelt,jó kávézást..:)

Pálcika 2008.01.26. 09:01:02

Szép reggelt!
Szaladok mert lefőtt a kávé,kér valaki????
Egy csészével visszajövök olvasgatni.

marisell · http://kifozde.blog.hu 2008.01.26. 09:25:08

Toma, nagyon szexuális az utolsó mondatod, meg hát ha nincs szex, legyen keksz, ugyi.Na most úgy látszom, mint egy fehérmájú nőszemély, pedig hát, csak álmodom róla:)))

Ma nem dolgozom, éljen a középiskolai felvételi, ami miatt nincs termünk. A túrógombóc, és a túrós csusza között vacillálok, a gulyásleves már rég eldőlt.szerintem gombóc lesz belőle.hát fáj, kar fáj, de nem akarok fájdalomcsillapító függő lenni.még szenvedek vele estig.
Mindenkinek nagyon szépséges napot.Ja, és tök jó volt tegnap a Dunán az olasz nyelvlecke, felvidított:)

Pálcika 2008.01.26. 09:35:24

Toma,bár én nem szeretem a csokit,de ez a keksz nagyon guszta!
elhúzok vasárnapimenű" alkatrészeket beszerezni és kiváncsiskodni a piacon.Pá

tistedur 2008.01.26. 10:15:38

én meg a munka dandárjával harcolok..:(

marisell!
ne is légy fájadlomcsillapító-függő..sokkal,de sokkal kellemesebb függőségek is léteznek..:P

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 10:16:18

Jó reggelt. Én az Olasz nyelvleckét néztem. Akinek ez tetszett (nekem igen), az próbálja meg egyszer elcsípni a Kínai szerelem c. filmet (az is dán, azt hiszem).

A hátsó szomszédunk örökölt vad bernáthegyije tegnap szétszedte a fakerítés egyik paneljét. Átjött a gazdi elnézést kérni. Ma reggelre újabb panelt fogyasztott el a kutyus. Szép az élet, na.

2008.01.26. 10:24:59

sziasztok!
úgy látom mindenkinek megvan a maga kínja. én elkaptam a gyerektől az influenzát. tegnap majd' meghaltam, annyira rosszul voltam.

viszont ez a csokis kekszike felkeltette az érdeklődésemet. szerintem holtbiztos, hogy sokkal jobban lennék tőle :))

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 10:29:22

Marisell, betartottad az orvos által előírt fekvő pihenést??? Sejtem:)

Jé, süttesd meg a bűnössel, aki megfertőzött.

Tomának csak azért nem mondok semmit, mert ezen most nincs sajt, sonka meg ilyenek. A csokis keksz is biztosan finom, de nem veri ki nálam a biztosítékot...:)

2008.01.26. 10:31:46

Nadine, szerintem még neki is állna. Ha a keze alá dolgozom, akkor nagyon kis ügyi tud lenni.
Mi mind a ketten nagyon édesszájúak vagyunk, így az olyan receptek, amiben csoki van, nálunk bejönnek :)

marisell · http://kifozde.blog.hu 2008.01.26. 10:37:00

Nadine, tegnap istenbizony feküdtem, de a vállam annyira fájt, hogy nem okozott örömet. meg bajom is van a középső lányommal, és előbb-uzóbb el kell neki mondanom, hogy mi esik nekem rosszul, de előre borítékolom, hogy ordítozás lesz belőle, ha valaki leordít, hát én sem vagyok rest((((

cyan 2008.01.26. 10:43:29

reggelit!
jól néz ki ez a csokis keksz, nálunk a cba-ben lehet is kapni vmi hasonlót, tele csokidarabokkal, de ez házi :))
anno gimiben a koleszban a lányok hazamenetel után mindig egy halom sütit hoztak (én is), olyan terülj-terülj asztalkám volt, h csuda! na az egyik mindig őzgerincet hozott, az valami isteni volt, mínusz idő alatt fogyott el. azóta se ettem olyan finomat, pedig az még csak meg se volt sütve

sarasvati 2008.01.26. 10:44:06

ordítozásnál nincs is jobb dolog:)))
én is szok.
most is megtettem, jólesett:)))
szép napot kedveskék!

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 10:48:26

Marisell, akkor inkább előbb. Túllesztek rajta.

Helló, Cyan és Svati:)

Jé, tudom én azt, azért mondtam. Mármint, hogy ügyes. És ez nem is tűnik bonyolult receptnek, pláne, hogy igaziból kutyakolbászból készül. Látom a képen.

Na, megyek, barrikádot építek a nemlétező építkezési hulladékból. Majd rajzolok egyet.

sarasvati / sütifej (törölt) 2008.01.26. 10:51:25

szeretem a tárgyaimat, tehát nem vágom a földhöz őket. inkább üvöltök. hehe....:)))

2008.01.26. 11:00:04

kutyakolbász! :)))

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 12:07:36

Ugyeugyeugye???? Pont így néz ki. Toma ezzel, meg a jóhiszeműségünkkel élt vissza:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 13:18:57

Na, most már ettem kecskesajtot. Finom volt.

maybach 2008.01.26. 14:41:45

Jó napot, jó szurkolást!
Abbahagytam a konyhalánykodást.
Jól kimegyek a szabadba, mert itt süt a Napocska.
A csoki egyébként nagyon finom.

Benikuty 2008.01.26. 14:48:35

Megjöttem, pálesz OK! Nadine, nem integettél vissza:(
Mikor Nagykanizsán oljbányászkodtam, kedvenc sutkánk ez volt, természetesen teli torokból, nem bambi vedelést követően:
Teeele vagyok szexel
a zseeebem meg kekszel!

Na, ez se ma vótt:)

Maris, Svati, suttogva a balhé sokkal drámaibb:)

Benikuty 2008.01.26. 14:52:30

Szépen süt a Napocska,
pirul tőle lapocka.

A kétéves pálesz is, eperfa hordóban. Mámint finom:)

spájdernecc 2008.01.26. 15:16:26

Szépjónapot!
Még élek, alig ugyan, de még...
Beni, szerezhettél volna közelebb is:)
én a múlt héten tettem szert hasonlóra, 51-es kétéves, szederhordőban érlelt borpárlat :))
Fain!

sarasvati 2008.01.26. 15:25:42

spájdi!
Ön merre?
kiment a derekam. milyen fsza így melózni:((

Benikuty 2008.01.26. 15:26:21

Spájdi, az én páleszem egy része állomásozik ott ideiglenesen:)

spájdernecc 2008.01.26. 15:44:12

Vigyázz úgy ne járjon, mint a Szovjetszkaja Armija:)
Így viszont érthető a kitérő:))
Kezicsók Svatinéném !

maybach 2008.01.26. 19:38:28

Hahó!
Elképesztő meccsen nyertek a Dánok.

N.Zoli 2008.01.26. 19:50:52

Szevasztok!

Megvolt az elso munkanapom. Piros overallban vagyok housekeeper, egy meno belvarosi szalloban, dog vagyok. kenytelen vagyok sort inni:) Meg Arsenal meccs volt ma es a szurkolok miatt komoly dugo volta kornyeken, mikor hazaertem felora metrozas utan.

maybach 2008.01.26. 20:19:08

Szeva Zoli!
Mentél volna Mencseszterbe.
A házra kell vigyázni, vagy mint a golkeepernek, arra, hogy semm/senki se jusson be?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 20:20:47

Akkor ezek szerint fel is vettek. Szuper:) Hány órás a műszak, és mit kell pontosan csinálni?

Benikuty 2008.01.26. 21:24:32

Jé,, most olvasom, maródi vagy, talán egy kis forró pálinka segítene:)
Én életemben először Brassó mellett Pojanán ittam, úgy vágott nyakon, hogy menekült a t...ny:)

cyan 2008.01.26. 21:53:44

Nadine, most beszélgetek a lányommal, szerinte karbantartót jelent a housekeeper

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 22:23:47

Aha, Cyan, köszi. Zolitól úgysem tudom meg egyhamar:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 22:39:18

Győzött a két Algopyrin, ledőlök. Jó éjt!

N.Zoli 2008.01.26. 23:08:30

Ja, valami olyasmi leszek, de hetvegente takaritok meg mosodazok is; Ma egybol igy kezdtem, egy mongol csavo melle osztottak be, Bondnak hivjak es egy Dzsingisz kan kep van a szennyestaroloban:)

Ritkan vagyok gepnel, meg egy csomoan vannak a halozaton es toltenek lefele, lassu net van itt es orulok, ha leulhetek kicsit potyogni.
Na pussz a lanyoknak
joejt a fiuknak!

N.Zoli 2008.01.26. 23:09:35

Majdnem kihagytam, hogy ugy erzem magam, mint Manuel a Waczakban, csak nekem nem lehet olyan szep hetyke bajszom.

Benikuty 2008.01.27. 08:39:33

Jó reggelt!
Nálunk es, meg fú erősen! A ház kihalt Cic mentes zóna:(

sarasvati / sütifej (törölt) 2008.01.27. 08:47:55

kész, a Zoli/Manuel-en kifeküdtem:))))))
hali mindenkinek!

Benikuty 2008.01.27. 08:52:17

Szassz Svati, megkerültél Édes??:)

cyan 2008.01.27. 09:25:25

reggelit!
jó időt, napsütést... :$
kv

cyan 2008.01.27. 09:31:46

olyan a netem, mint a mesében:
hol volt, hol nem volt.
már egy áramszüneten is túl vagyunk :(

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 09:41:26

Jó reggelt. Úgy látom, még nem kell kilométereket futtatni az egérparkot, úgyhogy csak holnap kerül ki Küvé posztja.
Tegnap meg addig olvasgattam a csokis kekszet, míg nagy hirtelen megettem egy doboz fagylaltot. Először tettem ilyet életemben. Hogy egy egész dobozzal, hogy télen fagyit. Valószínűleg utoljára is:)

Benikuty 2008.01.27. 09:58:08

Na, bongyorodik ez a vasárnap, aki elveszni láccott, nemis, adoboz fagyi meg velem is megesett, nem haltam beléje:))
Zoli, csabai kóbi karikákat reggeliztem, guríccsak?:)
Esik, meg fúj:(
Benit baleset érte, tök depi:(

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 10:21:56

Te jó ég, milyen baleset?
Én sem haltam bele a fagyiba, csak kihűlt a gyomrom és rázott a hideg. Már tudom, miért 2-3 gombóc nálam a limit...:)

cyan 2008.01.27. 10:49:47

télen télifagyit kell enni :PP

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 10:59:20

Cyan, az nem felejtődött a mélyhűtőben:)

Benikuty 2008.01.27. 11:20:30

Mióta Benivel közös a fészek, nem disznólkodik. Most ez olyan fiús baleset volt, addig nyalakodott míg.... Nem beszélném ki. Mikor észre vette, hogy észre vettem, úgy reszketett, mint a miskolci kocsonya. Két órát kellett győzködni, hogy ez csak egy ágynemű csere, és semmi vész. Ilyen depinek még nem láttam, enni, inni nem akar.

Benikuty 2008.01.27. 11:38:54

Attól tartok, kutyám truccol, hogy így kidumáltam.
Ugye számíthatok a diszkréciótokra?
Még mindig bujkál a kismancs:(

Pálcika 2008.01.27. 12:34:12

Szép napot
Megetettem a családot,gondoltam mosogatás és rabszolgasors elött kifőzdézek,
Van itt valaki????

cyan 2008.01.27. 12:51:11

túl a harmadik áramkimaradáson, félve kapcsoltam be a gépem :((

Pálcika 2008.01.27. 12:59:30

miért nincs nálatok áram??(a vihar miatt?)

cyan 2008.01.27. 13:21:02

áram van, csak néha "elmegy". amúgy meg nem gyertya mellett netezek :P

2008.01.27. 13:26:10

cyan, pedig nyugodtan bevallhatod, hogy a mókusok hajtják neked az áramot a mókuskerékkel :)))

Benikuty 2008.01.27. 15:55:44

Na, végre minden a régi. Manócska minnyá haza brügölésbő, süttem hurkát:)
Még mindíg es meg fú:(
Pálci, adtál körethez húúúst?:)

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.01.27. 16:07:37

nadine
ilyen velem sokszor/mindig megesik! megveszem a doboz kartedór jégkrémet, hogy majd jó lesz nekem nasira párnapig, erre fogok egy kiskanalat, beülök a tévé elé, és belapátolom az egészet. nutella dettó! :)))

Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.01.27. 16:10:17

cyan
mostanság többször is neteztem gyertyafénynél:)) már be is szereztem egy plusz aksit a laptopomhoz, hátha megint...

ide még nem ért el a vihar, csak fenyegetnek vele.

Benikuty 2008.01.27. 16:13:53

Toma, meteurológusok szerint Nálad nem lesz vihar:)

cyan 2008.01.27. 16:15:02

nem laptopról nyomom, a modem meg a wifink sem tápról megy :(

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 16:19:51

Bakker, itt olyan goromba szél van, hogy ihaj! Ha váratlanul eltűnnék, egy másik földrészen keressetek, meglátogatom Dorothyt.

Pálcika 2008.01.27. 16:43:25

Beni,képzeld mit tudtam meg,volt nálunk férjem barátja és agyon dicsérte(!)a tócsnim!állítólag sütésem maradékát ő ette meg másnap(láttam,hogy eltűnt de nem mertem megkérdezni hova lett a maradék)Szóval sikeres a tócsnid!

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 17:28:59

Na, most én is elszálltam pár percre áramilag. Király.

cyan 2008.01.27. 18:41:46

nálunk is volt, gyors egymásutánban 3 is :(
itt ég a gyertya mellettem, mert a vaksötét se jó...

2008.01.27. 19:36:47

mindenkinél gyertyázás van?
szerintetek lesz idén tavasz?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 20:07:13

Megőrülök, úgy megijedtem az előbb. Stefi elkezdett éktelenül ugatni. Lementem körülnézni, hát nem elég, hogy vihar van, ez az átkozott kutya, amelyik azóta még egy darabot megevett a kerítésből, áttört megint, és ezúttal már itt lófrált a teraszon. Még csak át sem tudok menni nekik szólni, mert nincs csengőjük, és ekkora szélben hiába óbégatnék. Arról nem beszélve, hogy nem merek kimenni a kutyától. Ilyet, bakker!!!

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 20:14:32

Pont azon dolgozom, hogy kibírjuk tavaszig.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 21:05:45

Az illetékeseknek: keddre időzítettem egy kerti posztot. Nem ér előre kikukkolni!

maybach 2008.01.27. 21:17:21

Jó estét kívánok!
Ez jó hosszú és szeles nap volt.
Nadine!
A kika nevű bigyóban 10 rugóért borzalmas 15cm-es lófejeket árulnak.
Árulás.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 21:21:31

Szia, Maybach!:) Nem értenek ezek a kikások a népneveléshez... Amatőrök.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 21:24:54

Rásegítek egy kis lefekvéssel az Algopyrinre. És buzgón imádkozom, hogy reggel ki tudjak menni a házból idegen kutya harapása nélkül.

maybach 2008.01.27. 21:34:40

Jobbulást éls idegenkutya mentes reggelt.

spájdernecc 2008.01.28. 05:06:49

Jó reggelt, sok kávét!