Ez is a kedvenc reggeli ételem közé tartozik. Amerikai palacsinta, ropogós sült szalonnával és juharsziruppal. Van, akinek talán kissé fura ez az párosítás, de szerintem a sós és az édes ízeket a kellő arányban, együttesen alkalmazva, egészen különleges ízharmóniát érhetünk el.
A vastag vagy amerikai palacsintának (lánykori nevén, pancake) számos receptvariációja létezik, én most a „Szakácsok könyvéből” Dan Lepard receptjét használva, készítettem el…
Hozzávalók:
· 1,5 dl tej
· 2 tojás
· 1 tojásfehérje
· 4 dkg vaj olvasztva
· 2 ek. porcukor
· 20 dkg liszt
· 1 zacskó (12 g) sütőpor
· egy csipet só
Elkészítés:
1. A hozzávalókat a tojásfehérje kivételével egy keverőtálba teszem, és simára keverem. Az állaga akkor jó, ha viszonylag sűrű, de a fakanálról egybefüggő folyamban csorog le (lásd a képen).
2. Letakarva két órán át hagyom pihenni a tésztát (ha reggelinek szánjuk, este bekeverhetjük, a hűtőben eláll reggelig).
Közvetlenül a sütés előtt felverem a tojásfehérjét habbá, és óvatosan beleforgatom a tésztába.
3. A felforrósított, vastag aljú palacsintasütőbe csorgatok egy adag tésztát, és kb. 15-20 cm átmérőjű koronggá terítem szét. Addig sütöm, míg a felszínén kis buborékok nem jelennek meg. Ekkor kissé megemelem a szélét, hogy lássam, milyen, majd megfordítom, és kb. egy perc alatt a másik felét is aranybarnára sütöm.
4. Tálalásig a kisütött darabokat melegen tartom.
Tálalás, tippek:
Reggeliként legjobban úgy szeretem, ha a palacsinták tetejére ropogósra sült baconszalonnát teszek, és az egészet meglocsolom juharsziruppal.
Ha desszertként eszem a panceke-et, akkor megkenek négy-öt palacsintát házi készítésű „nutellával”, egymásra rétegezve tálalom, a tetején tejszínhabbal és/vagy áfonyaöntettel.
De megtölthetjük friss gyümölcsökkel is, így „light” verziót kapunk…
Cappuccinót vagy forró csokit ajánlok mellé.
Elkészítési idő: 40 perc + a pihentetés
Költségek: összesen kb. 500 Ft
További recepteket az alábbi oldalon találsz:
Jé 2009.04.04. 07:41:45
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.04. 08:34:29
Jé 2009.04.04. 08:40:50
ne morcizz, Nadine! legalább az idő gyönyörű :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.04. 08:43:11
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.04. 08:47:05
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.04. 09:26:27
Csak beköszöntem. Megyek tenni-venni.
A pancake receptjét meg kellett tanulnunk angolul.
Él egy házaspár itt helybefaluba, akinek a férfitagja echte angol mister. Amikor megrendeztük az EU-Majálist (2004-ben), direkt hazautaztak Angliába, hogy feltankoljanak igazi angol étkekkel, amivel kínálgathatják az érdeklődőket, többek között pancakékbe (idézet by excsopitárs) való lekvárokkal. A muffház kétezer forinttal tudott hozzájárulni a költségeikhez... :) Régi szép idők, amikor még úgy nézett ki, hogy akár közösség is lehetünk.
Na de, futok.
Szép napot!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.04. 09:57:28
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.04. 09:58:55
Susztertangó 2009.04.04. 10:00:28
Cigiző · http://cigi.blog.hu/ 2009.04.04. 10:26:17
1 doboz tejföl, ugyanennyi liszt, 1 sütőpor, 1 evőkanál olaj, pici só, 1 evőkanál cukor, 1 tojás.
Összekever este, reggelig hűtőben pihen, reggelire kisüt.
Egy normál (28cm) palacsintasütőben 3 darabot sütni, és relatív vastagon hagyni, lassú tűzön megsütni.
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.04. 12:28:43
@Cigiző: ez is egy járható út:))) ezerféle recept kering a neten, ez csak egy közölük...:)
@Jé: egyszer próbáld ki! meg fogsz lepődni milyen finom szalonnával és juharsziruppal...:)
na én most kertészkedek egy kicsit! de azért időnként benézek!:)
maybach 2009.04.04. 13:41:18
Ugyanez kisebbe és juharszirup meg szalonna helyett baracklekvárral: pannakuka.
...0 .. 0... · http://wece.blog.hu/ 2009.04.04. 14:12:24
:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.04. 15:22:26
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.04. 16:05:07
@maybach: Ezt úgy értsem, hogy a kislánynak nem ízlett?
@Susztertangó: Más reszortját lenyúlni nem szép dolog ám!
Egyebekben a zidő itt is szép, nekem meg idebent van munkám. És nem is tetszik :-(
maybach 2009.04.04. 17:40:25
Itt a környéken így hívják, elsőre én is csak néztem.
maybach 2009.04.04. 17:52:17
Zuzuka 2009.04.04. 18:08:31
@maybach: itt azt írja: élő
akkor becsaptak megint?
dolgoztam egész nap - pfűűű, összerogyok...
Zuzuka 2009.04.04. 18:14:00
jó a meccs!
maybach 2009.04.04. 18:14:39
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.04. 18:50:52
Fiam, mail megy.
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.04. 19:01:11
látom, ma mindenki kertészkedett, tett-vett. helyes!:)))
maybach 2009.04.04. 19:02:28
Igen.
Ráadásul nem is sikerült a bravúr. De hajrá Veszprém!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.04. 19:05:31
Zuzuka 2009.04.04. 19:21:01
igen, hajrá Veszprém!
most hallom, hogy a fradiban 18 külföldi játszik:( miért no?
Susztertangó 2009.04.04. 19:36:49
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.04. 20:50:30
Susztertangó 2009.04.05. 05:21:24
Én nem tudom mi az oka, tán , hogy már fél órája kidobott az ágy V-A-S-Á-R-N-A-P , valamint két napja a Radikális őszinteség c. könyvet olvasom, megkérdezlek kedves Mormogi Papa: tulkép mi volt a baj a szösszenetemmel? Be is sárgitottad-tehát kiemelted,de nincs szmájli a végén, csak simán felkiálltó mondat.Tegnap azt gondoltam, hogy esetleg a Te reszortodat lőttem le és azt értem és oké. Ma nem vagyok ebben biztos és akkor nem értem. Kérlek ne haggyj kétségek közt tépelődnöm.:-))st
Jé 2009.04.05. 09:01:18
kedves Susztertangó, én csak tippelni tudok, de nem bírom nézni a vergődésedet: arra gondolok, hogy nálunk Pálcika szokott felhördülni (viccesen), ha szexuális tartalmú kommenteket lát. szóval talán erre célozhatott Mormogi Papa.
Zuzuka 2009.04.05. 10:31:34
jól kiszúrt velem a száguldó cirkusz, F1 délelőtt:S
mi lesz így a délutáni szunyókálással?:))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 10:33:14
Én viszont úgy döntöttem, hogy kikapcsolom a traktoromat, és inkább kimegyek a kertbe. Most majdnem jó éjt és szép álmokat kívántam:))) Szóval, szép napot mindenkinek!
Zuzuka 2009.04.05. 11:24:54
egyszer voltam versenyen a Hungaroringen - még a 80-as évek végén, rég volt, szép volt, igaz sem volt..
kellemes kertészkedést!
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.05. 12:05:51
Ellenben:
@Susztertangó: Sűrű bocsánatkéréssel tartozom az elmaradt somolygó hangulatjegy miatt - persze, hogy tréfának szántam !
De hát nem tehetek minden sor végére :-)))
Idézetszerűen: Nem állíthatok minden pofon mellé közlekedési rendőrt! (P. Howard)
Tegnap már vissza se jöttem, mert beállított Őunakasága - Mamástúl! Már rég nem jártak nálunk, így a gépet (magam számára is váratlanul) aludni küldtem. Este meg Miss Marple mellett beszélgettünk. Aztán szunyi...
Kellemes szép nyárias vasárnapot mindenkinek - ha nem keverednék vissza holnapig :-)))
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.05. 12:15:56
Áruljátok el nekem, miért kék a pan? A Frypan -nél esetleg a "kék"-re sütött merlan (tőkehal) miatt elképzelhető, bár azzal éppoly kevéssé szemeznék, mint Hobbiszakács bárányával...
Ez itt inkább Pansárga, némi szienás beütéssel, bár színmeghatározó képességem igen szerény :-) Nem éri el egy textilgyári munkásét sem - és valamikor úgy olvastam, hogy (akkoriban) az egész világon csak három megbízható kolorista működött a könyvszakmában - ezért volt néha igen érdekes árnyalata egyes repróknak :-(((
Ha jól rémlik, egy-egy volt Japánban, Olaszországban és talán az USA-ban - de az ottani nem volt "echte" amerikai :-)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 16:01:53
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.05. 16:18:35
@Nadine: szerencsémre, anyám átjött egy tányér rántott csirkeszárnnyal, különben bajban lennék, most. annyira belefeldkeztem a munkába.
és most kinyitom az ötödik doboz kozelt:)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 16:24:13
Nem vicceltem, rendeltem, pedig nem vagyok teli zsetonnal:) Bakker, megérdemlem.
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.05. 17:04:56
...elvetttem a metélő petrezselymet is, meg a zsázsát... mára vége azthiszem. most üldögélés a teraszon, és szagolni a virágillatot:)) az egész hegy kezd kivirágozni, és tiszta bódító a levegő:))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 17:41:46
Nem viccelek: kb. hatvan deka sült halat tettek a dobozkámba. Ennyire dögös mégsem lehettem a telefonban:)
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.05. 17:59:53
biztos halloták a telefonon keresztül a gyomrod korgását:)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 18:06:11
Hallhatták:)))
Egyébként az én kertem "készen" van, csak tavaly gyakorlatilag nem csináltam benne semmit, bizonyos okokból kifolyólag. Két évi nem metszést állati fáradságos dolog bepótolni.
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.05. 18:18:04
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.05. 18:19:32
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 18:30:44
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.05. 18:48:10
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.05. 18:55:11
Susztertangó 2009.04.05. 18:58:11
Jaj de nagyot sétáltunk a Hűvösvölgytől a Normafáig!!És valaha ezt az utat "tájfutottam".A Hősök Terére is beértem egy fél órára. Jó nap volt.st
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 19:08:34
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 19:31:34
Jé 2009.04.05. 20:08:01
Zuzuka 2009.04.05. 20:09:22
@Bombadil Toma: az a komló, amelyik nagyon hosszúra megnő és kacskaringózva rátekeredik mindenre, lehúzza az ágakat és borzalmasan nehéz kiirtani?
mert a szomszédból mindíg átkúszik valami, Tarzan liánjához tudnám hasonlítani.
nagyon nagy a kert... nagyon elfáradtam... alig látszik a sok meló...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 20:14:46
A komló amúgy szép növény, a virágja/termése olyan fürtszerű zöld valami, de igen, szúr, tekeredik mindenre, több méter magasan felfut, és nálam egyetlen módszer működik a megfékezésére: kitépkedem, ameddig tudom a föld alatt is, a tetejére meg fekete fóliát terítek. Na, több hónap alatt, elfárad, nem hajt ki újra. De ha a fóliát leveszem...:(
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.05. 20:22:21
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 20:32:56
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.05. 20:43:26
Miss Marple tegnap volt, Poirot szünetel...
A név kiejtésében egyezik a "poireau" köznévvel, mi az ízletes póréhagyma neve - és millen finom saláta lesz belőle! De nem zöld :-)))
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.05. 20:49:12
@Mormogi Papa: ráadásul ez egy új marple volt. nem igazán jönnek ben nekem ezek a marplék. a johanna Hickson nekem ellenszenves volt, az utána jövő, meg tisztára úgy nézett ki mint a yoda. ez meg egy fura vén banya volt... a poitot történeteket jobban szeretem. könyvben is.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.05. 21:01:18
És a jellemek is - mi, magyarok talán azért érezzük távolibbnak, mert (például) nem tudjuk követni, hogy Balmoral hercege nem annak született, így rokona lehet... szóval a nevekben bújkál az ördög, meg a szereplők nagy számában. Így, együtt. A magyar olvasó (s néző) hamar elkeveredik, belezavarodik. Részemről ennek van pozitívuma: akárhányszor olvasom újra, sohasem emlékszem minden részletében a történetre :-)))
Egyébként a tegnapiban is annyira passzoltak a karakterek, a megformálók, hogy csak lestem!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.05. 21:12:14
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.05. 21:33:00
Jó éjszakát !
Buona sera, Senorita, buona sera...
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.05. 21:35:33
Ez is azt bizonyítja, hogy itt a frissítéskérés gombbal, f5-tel, akárhogy - nem ér fel egy komment elküldésével.
Küldtem egy sort (na jó: hármat) és egyből bejött a már húsz perce elküldött búcsúszó...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 07:57:22
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 09:02:46
Jé 2009.04.06. 09:06:27
én itt vagyok, bár alig látok :)
amolyan Garfield-féle nagyon hétfő van
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 09:18:47
Jé 2009.04.06. 09:37:54
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 09:48:33
Jé 2009.04.06. 09:57:55
Zuzuka 2009.04.06. 10:24:16
minden egyes porcikámban izomláz van, ez azt jelenti, hogy nagyon izmos vagyok:)
kint napsütés, meleg, bent sok meló.
Jé 2009.04.06. 10:34:13
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 11:20:03
Zuzuka 2009.04.06. 11:30:30
én vagyok a kivétel:), mert csak egyre tudok koncentrálni... de arra nagyon!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 11:58:13
Zuzuka 2009.04.06. 12:04:05
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.06. 12:16:05
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 12:31:45
Jé 2009.04.06. 13:33:29
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 13:35:30
Jé 2009.04.06. 15:47:09
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 15:59:23
Jé 2009.04.06. 16:22:44
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 17:39:02
Zuzuka 2009.04.06. 19:10:32
www.arabaresimlerim.net/data/media/48/opel-agila-2008.jpg
nagyon aranyos, már van kettő:)) - bárcsak tudnék vezetni!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 19:25:57
Zuzuka 2009.04.06. 19:31:33
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 19:32:24
Zuzuka 2009.04.06. 19:34:48
fiam, merre vagy? készül-e a tavaszi hódítós táskám?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 19:37:02
Lehet, hogy Fiam úgy elaludt délelőtt az iskolában, hogy bezárták.
Zuzuka 2009.04.06. 19:40:55
Jé 2009.04.06. 19:46:41
nekem persze ma reggel, mikor a lánykát szállítottam a nagyszüleihez, jól jött volna egy autó. vagy még néhány kéz, mert a kettő kicsit kevésnek bizonyult
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 20:03:20
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 20:42:30
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.06. 20:53:45
Ma nem volt suli. Holnap megyek.
Jé, egy nyaklánc kész, második számú félig.
Zuzuka, táskához minden megvan, kivéve a fedlapokat.
Viszont:
Sajnos, újabb rokon került kórházba, az intenzívre. Apu padlót fogott. Nálunk erre úgy tűnik, fel kell készülni, hisz a legtöbb 75 évesnél idősebb, de mégis váratlanul éri az embert. Minden ígért dologgal készen leszek, csak kis csúszással, ha nem baj. Nem tudok mit csinálni, rettentő kimerítő Apuban (és saját magamban) tartani a lelket és minden dologgal elkészülni. Elnézéseteket kérem.
Zuzuka 2009.04.06. 21:00:55
nem akartam, hogy a bankban punnyadjon az örökségem, mert nagyon izgultam... még izgulok tovább, hóvégén robban a fürdőszoba, ami időszerű, de nagyon félek a felfordulástól, jövés-menéstől:(
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 21:01:38
Sajnos, ez jellegzetes dolog tavasszal és karácsony környékén, valahogy megviseli az időseket ez az időszak. Kitartás, Fáraókám!
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.06. 21:09:32
Próbálom tartani magam. Lassan úgy vagyok, csak a 75 éven aluliakkal ne legyen baj. Hű, ez nagyon kegyetlennek tűnik. Kérges lett a szívem, de már elég lenne a veszteségekből.
Jé 2009.04.06. 21:14:01
Zuzuka 2009.04.06. 21:18:58
persze, hogy ráér a gyöngyös, de nem mondtam le róla, csak azért írtam.
legyél a családdal minél többet, magaddal is törődjél - mi pedig itt várunk.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.06. 21:19:43
Köszönöm a megértésedet.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.06. 21:20:27
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 21:21:08
Jé 2009.04.06. 21:26:38
szerintetek hol vannak a fiúk?!
Toma, ha erre jársz, szeretnék szólni, hogy a következő nyálcsorgást előidéző posztodat picit arrébb toltam, és holnapra bepakoltam a hörisztori folytatását.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 21:27:47
És igenis, cukorfalatok vagytok!
Jé 2009.04.06. 21:31:05
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 21:31:47
Zuzuka 2009.04.06. 21:32:12
tegnap a telken megcsipte egy rovar a szemhéjamat, ami ettől bedagadt, és úgy nézek ki, mint aki kacsintgat. szerencsére a napszemüveg nem volt feltűnő...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.06. 21:32:31
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.06. 21:45:09
Mára kikapcsolok. Vigyázzatok magatokra!