Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

július 2019
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Kerti sütés – Sis köfte

2010.06.13. 05:00 Bombadil Toma

 
 

Nem vagyok nagyon járatos a török konyhában, még csak most kezdem felfedezni magamnak. Persze az alapok, mint a döner kebab (gyros), a meze (mezze), vagy sis kebab már régóta a kedvenceim, de nagy mélységekbe eddig még nem merültem a törökök gasztronómiájába. Pedig érdemes! Az egyik leggazdagabb konyha, ami a különféle parázson sült húsféléket, érdekes gazdag ízvilágú előételeket és mindenféle töltött, csomagolt darált húsokat illeti.
A sis köftéről annyit, hogy a sis nyársat, míg a köfte gombócokat jelent. A török konyhát hús fronton, muzulmán ország lévén, főképpen a bárány, birka és marhahúsok jellemzik. A sis köfte alapja is a friss, darált bárányhús.
Pár barátomat hívtam meg az egyik hétvégén erre a remek ételre.

  
Hozzávalók:

 
. 1,5 kg. bárányhús (lapocka v. comb)
. 2 fej hagyma
. 2-3 gerezd fokhagyma
. egy nagy csokor petrezselyem
. 10 dkg. fenyőmag (helyette használhatunk pisztáciát is)

 
Elkészítés:

 
1. Először a fenyőmagot egy száraz serpenyőben aranybarnára pirítom, majd félreteszem kihűlni.
2. Ledarálom a bárányhúst és nagyobb keverőtálba teszem.
3. A fenyőmagot mozsárban összetöröm, nem túl finomra, hogy maradjanak benne kisebb darabok.
4. A darált húshoz hozzáadom fenyőmagot, belereszelem a fokhagymát és a hagymát (hozzá is darálhatjuk a húshoz), sózom, borsozom, egy-két kiskanál fűszerkeveréket teszek hozzá (ha ez nincs, egy csipet őrölt római köményt és fahéjat adjunk hozzá) és beleszórom az apróra vágott petrezselymet.
5. Kézzel alaposan elkeverem, majd diónagyságú húsgolyókat kezdek gyúrni belőle amiket egy bambuszpácára tűzögetek egymás mellé (ha nem állna össze rendesen a darálthús, egy tojást is hozzáüthetünk). Kissé összenyomkodom őket, hogy a gombócok jó szorosan legyenek egymás mellett a pálcán és sütéskor összesüljenek.
6. Ezután egy tálra rendezgetve a hűtőbe teszem fél órára, hogy a gombócok rendesen összeálljanak.
7. Közepesen forró sütőtárcsán (vagy faszénparázs felett, grillrácson), gyakran forgatgatva készre sütöm.

 
Frissen sütött pidébe (pitába) teszem a sis köftéket, mellé salátát, cacikot (tzatzikit) teszek és úgy tálalom.
Tipp! Sütéskor ellenőrizzük az állapotát, egy szélső gombócot elvágva megnézhetjük a készültségét. Ha az megsült, akkor a középen lévő is kész.
A bárányhúst ízlés szerint készíthetjük médiumra vagy teljesen átsütve is. Én inkább úgy szeretem, ha belül még kissé rózsaszín.
A forgatáshoz használjunk fogócsipeszt, mert előfordulhat, ha a pálcánál fogva akarjuk megfordítani, elforognak rajta a gombócok (egy-kettővel én is így jártam). Ezt elkerülendő, dupla pálcikára is tűzhetjük a gombócokat.
Finom sült, fűszeres bárányhús, friss pita, saláták stb... mind-mind remek ízek! Mi kellhet még?
Egy palack ausztrál shirazt bontottam hozzá.

 
Még pár szó...:
Másnapra maradt még a hűtőben pár pálcányi meg nem sütött köfte. Azokat újra begyúrtam, beáztatott/kinyomkodott zsemlét és petrezselymet adtam hozzá, beleütöttem pár tojást, fűszereztem, és kész volt a remek fasírt ebédre, némi sült hasábburgonyával...

 

319 komment

Címkék: gasztro bárány toma kerti sütés recpet

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.18. 20:49:18

@Mormogi Papa: eddig nem nagyon néztem leveleket, de most megkaptam mindet, a Tiéd is, majd válaszolok! :)

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.18. 20:53:28

Nyavajó blogrincs! Tudja ám, melyik komment a korábbi - mégis fordítva rakja be őket...

tistedur 2010.06.18. 20:56:34

@Nadine: biztos finom lett:én is szeretek hasonló egytálételeket főzni...szerintem hétvégén is valami hasonló lesz :) most a hétvégi húslevest főzöm, még pár óra és el is készül :)
a monszun ide is elért :(

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.18. 22:25:44

@tistedur: Helyes, helyes, együnk csak jókat!:) Itt is járt a vihar, két perc alatt felhőszakadás volt már megint. Nálam meg filmszakadás, kikapcsolok. Jó éjt!

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.19. 04:07:07

Na, lassan olybá tűnik, hogy mék vala fetrengészeti testfekvenyre :)

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.19. 04:07:28

Na, lassan olybá tűnik, hogy mék vala fetrengészeti testfekvenyre :)

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.19. 04:07:54

Na, lassan olybá tűnik, hogy mék vala fetrengészeti testfekvenyre :)

tistedur 2010.06.19. 07:07:12

jó reggelt, sok kávét :)

Zuzuka 2010.06.19. 07:26:05

jó reggelt, jó kedvet!
@fiam: látom nehezen tértél nyugovóra:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.19. 08:09:05

Jó reggelt. Bár úgy aludtam, mint egy darab kő, és nem hallottam semmit, megint bokáig ér a fű a kertben. Nem lehetne már ezt abbahagyni, kérem szépen?

Zuzuka 2010.06.19. 08:21:55

@Nadine: jelen körülmények között a legislegjobb ha a fű ér bokáig, nem a sár, víz,jég és ki tudja még mik potyognak mostanában.
a tegnapi lovasnapok... borzalmas! felelőtlen! annyira szélsőségessé vált az időjárás, hogy komolyan kell venni a szines riasztásokat.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.19. 08:26:51

@Zuzuka: Természetesen hülyeséget írtam félkómás állapotban. Úgy értettem, addig ér a víz a füvön... De ezzel együtt egy szavam sincs, én is láttam a tudósításokat:(

inszeminator · http://inszeminator.blog.hu 2010.06.19. 08:48:31

Ajjaj már megint bárányhús!!!
Nem győzőm elkergetni a kérdezgetőket, hogy mikor lesz már pörkölt a két bátránykámból?
@Nadine:
Bárcsak bokáig érne a fű, a kertben...
Nem kéne minden nap kaszálni járni valami semleges árokpartra.
Tudom, vízre gondoltál, de a rengeteg szúnyognak már a földközeli nedvesség is elég, tócsa nélkül is kegyetlenül szaporák.

Zuzuka 2010.06.19. 09:03:58

@Nadine: így már más, és sajnálom:( ki kell dolgozni valamilyen furfangos vízelvezető rendszert, mert mi van, ha ezentúl ilyen marad az időjárás?:S
@inszeminator: és még mekkorák ezek a szúnyogok, és milyen hihhetetlen pontossággal találják meg éjszaka a füledet, hogy lehetőleg cseppet se tudjál aludni. akkor kezdődik a hajsza, de sehol nem találod, lefekszel és minden kezdődik előről.
szúnyogriasztóm bezzeg nincs, miért is lenne, eddig szúnyog sem volt.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.19. 09:11:30

@inszeminator: Itt is invázió van...

@Zuzuka: Hát, itt nincs mit kidolgozni, szinte egész Érd talajvizes terület. A csatornázás állítólag 2012-re elkészül, hát kíváncsi leszek, hogy az mennyit számít majd. Csak addig ne legyen baj, ha kérhetem...

Zuzuka 2010.06.19. 09:25:02

lehet kapni helyes kis szivattyúkat, nem is mérik méregdrágán, azzal fel tudod hörpinteni egy esővizes hordóba a fölösleget, de félő, hogy akkor a szomszéd kertek vize is nálad landol.
deeee, arra is van ötletem.

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.19. 09:32:05

Jó reggelt!

Ó, milyen boldogok a kőalvók!
Mi lehet a nyomtatómmal, vajh?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.19. 10:27:11

@Zuzuka: Te most viccelsz, ugye?:)) Tisztán látszik, mennyire nem érzékeled a vízmennyiségeket, és hogy ez mit jelent egy talajvizes környéken. Van szivattyúm, de hová is szivattyúzom a vizet? A három darab 200 literes esővizes hordó kb. 15 perc alatt telik meg, és cirka 1 hónapig locsolok belőlük. Hány óráig is esik általában az eső? A megtelt hordók tetején, a kivezetőnyíláson és úgy általában orrán száján folyik ki a víz a bokáig érőhöz a kertben. Hová kéne öntenem ennyi vizet? Az utcán nincs árok, nincs csatorna...

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.19. 10:48:26

Ja, és hozzátenném, hogy az akciós áron 5700-ért vásárolt hordók közül 3-ból 1 bírta ki víz- és jégmentesen a telet... Ez kb. olyan, mintha azt mondanád az árvízi területeknek, hogy vegyenek kis csajkákat, és azokkal meregessék a vizet.

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.19. 11:40:42

Zuzuka biztosan merő jóindulatból javasolta - csak feléjük más a helyzet: hegyre felfelé ritkán folyik a víz...

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.19. 11:52:12

@Mormogi Papa: Tudom én azt, csak ilyenkor derül ki, hogy mennyire nem érzékelhető a távolból egy-egy probléma. Hogy nem költői túlzásból mondom a bokáig érő vizet, hanem szó szerint:)

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.19. 12:13:23

@Nadine: Mint tudjuk, a láthatatlanság kérdését Duglas Aedams ugy kezeli, hogy a láthatatlanná tenni kívánt tárgyat bevonjuk "másvalaki problémája" színű festékkel... :-)

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.19. 12:23:57

@nyuszómuszó: Ezt úgy értsük, hogy Benedek féltékeny lesz nemsokára??????????
És én örülhetek egy újabb jövevénynek? És Ti is?
:DDD

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.19. 13:24:27

@nyuszómuszó: Mármint Neked lesz testvéred?:)))) Akárhogy is, szívemből gratulálok, Nyuszó!!

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.19. 13:27:19

@Nadine: hű, hát azért az elég érdekes lenne..:P

@fiam: olyasmi..:)

kicsit sokkolva vagyunk, igaziból jól jellemzi, hogy mennyit törődöm saját magammal mostanában, hogy már nem is olyan hűde friss a dolog, csak egyszerűen nem tűnt fell:P

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.19. 13:49:12

@Nadine: hát, izé, igen, gondolom, most jön majd az, hogy háromszor annyit hízom vissza.. ez mondjuk irtó nagy szopás..:S

ráadásul ezt nem engedhetem meg magamnak, Benedekkel is magas volt a cukrom..:S

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.19. 14:32:12

@nyuszómuszó: Most nevetek, de persze, értem. Mindenesetre sokkal nyugodtabb és kiegyensúlyozottabb terhességet kívánok Neked.

Zuzuka 2010.06.19. 15:03:44

@nyuszómuszó: nem baj, a kilókat majd leadod. úgy örülök!:))) nyugodt hónapokat - ami elég nehéz lesz a kis Örökmozgó mellett - és nagyon vigyázz, inkább vitesd föl magad a hegyre:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.19. 15:23:39

Gyerekek nagyon rossz hírt kaptam Fiamtól...:((((

tistedur 2010.06.19. 16:04:06

@nyuszómuszó: gratula az újdonsághoz :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.19. 16:49:22

@tistedur: Odafent Valaki egyet leküld a Földre, egyet magához hív:(((

Zuzuka 2010.06.19. 16:56:15

csak nem?:((( jajj, sajnálom, nagyon nehéz lehet!

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.19. 16:58:09

Nagyon sajnálom, fiam, tényleg..:(
nagyonnagyon..:(

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.19. 19:37:58

Érzem a felém áradó szereteteteket, ezzel megkapom mindazt, amire most szükségem van.
Nagyon köszönöm Nektek.

Pálcika 2010.06.19. 20:04:35

@fiam: nagyon-nagyon sok erőt neked!!!nem vagyok nagyon járatos miként tudnám kifejezni,azt,hogy veled vagyok,de örülnék ha éreznéd!!!!!

Pálcika 2010.06.19. 20:05:32

@nyuszómuszó: gratulálok sorstársam:))))))

maybach 2010.06.19. 21:23:44

Jő estét kívánok!

Fiam!
Sok bátorságot kívánok.

Nyuszó!
Lám, ha egy üzlet beindul!

Pálci!
Jól értjük?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.20. 08:56:38

Jó reggelt. Pálci egy titkos ügynök, szerintem egy hétnél hamarabb ne is várjunk tőle választ egy feltett kérdésre:)))

Megint a nyavalyás óbudai telkesek vertek fel fél nyolckor. Bakker, a rádiót már tényleg nem teszik ki 8 előtt a kertbe max. hangerőn, helyette viszont a kert végéből ordítoznak (szerintük beszélgetnek) az utcán haladókkal. Egyszer átdobok egy kézigránátot, komolyan mondom.

Zuzuka 2010.06.20. 09:49:45

jó reggelt!
kávét, nyugalmat!
Pálcika, örülünk??

Benikuty 2010.06.20. 10:08:58

Fiam, Veled érzek, engem öt éve nem hagy nyugodni, hogy mennyi kérdést nem tudok már feltenni...
Nyúszó, Pálci , ez csodálatos! Nagyon szurkolok.
A Manócskáról, aki épp nagyon nem szeret, akkor csináltam a legszebb képeket, amikor édes pocakkal tolatott.
és úgy éreztem, kicsit itt lehetek?

tistedur 2010.06.20. 14:27:58

nyugis délutánt, sok kávét :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.20. 14:38:22

Tist, én ennél nyugisabbat terveztem. Megint nem sikerült nem dolgoznom, bakker.

tistedur 2010.06.20. 14:52:10

@Nadine: le kell téged kötözni, hogy ne dolgozz?
ha igen, inkább kimegyek érdre és lerögzítelek a kanapéhoz :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.20. 15:30:36

@tistedur: Kénytelen vagyok, mert amíg nincs elég ember a cégnél, aki elvégzi a saját feladatát - most keresem őket, el kell olvasni a próbamunkáikat stb. -, addig majdnem egyedül csinálok mindent. A főnökséget/cseheket nem érdekli, hogy és mikor oldom meg. Ez a kedvenc mondatuk: Te vagy a főszerkesztő, oldd meg! B-változat: Te vagy a Kapitány, oldd meg! Na, hogy lehet megoldani, ha nincs jó korrektor, gatya a fordítás, de le kell adni az oldalakat időben? Kénytelen vagyok én megcsinálni.

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.20. 15:38:06

@Nadine: azt lehet tudni, hogy ezek micsoda újságok, vagy ez hétpecsétes titok momentán? :D

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.20. 15:38:17

Ja, és még hozzátenném, hogy itt szinte alig van olyan kolléga, aki főállásban ül a szerkesztőségben, normál munkaidő szerinti beosztásban. Tehát folyamatosan küldeni kell az anyagokat, mert a két grafikus hol este, hol napközben ér rá egy-egy órát. Jó, mi?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.20. 15:47:17

@nyuszómuszó: Lehet tudni. A 3. Évezred és a Látkép magazin. De még nem ajánlom, hogy bármelyiket átlapozd... Az előző számokat főszerkesztő, korrektor és lektorok nélkül rakták össze...

2010.06.20. 17:02:33

sziasztok,
akinek kell, annak nagyon örülök, hajrá lányok!
Fiamnak pedig rengeteg erőt, kitartást kívánok.

Nadine,azért mert még nem volt aki átnézze azokat az újságokat, jók azok... legfeljebb ablakot pucolunk majd velük...

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.20. 17:27:35

@Jé: Igen, így van. Különben is minden recycling:)

Pálcika 2010.06.20. 19:04:47

igen,jól értitek:)
még egy picike bizonytalanság van a "dologban" de a lényeg a lényeg ebben a pillanatban örülök,bár száz más nehéz gondolat is jár az agyamban de ha már így eset az eset hát most éppen örülök:)

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.20. 19:35:12

@Pálcika: hű, ha még bizonytaan, akkor tényleg majdnem együtt vagyunk! :)

szabad olyan neveletlen dolgot kérdezni, hogy hány éves vagy? ;)

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.20. 19:36:29

@Nadine: Hehe, no ez azért vicces, mert Gábor a Látkép nagy barátja volt, én meg mindig zsémbeltem, hogy ilyen igénytelenül összerakott szart ne vegyen..:P

Akkor innentől majd megadom az engedélyt..:D

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.20. 20:03:00

@nyuszómuszó: Egyetértünk, de az igénytelenség fő oka az, hogy a csehek ragaszkodnak a külalakhoz, nekik ez így tetszik. Én legfeljebb a tartalmon tudok javítani, és ott is lehet bőven. Bár ez a "kevésbé" fontos, a 3. Évezred a húzósabb mindenféle szempontból.

Mára totálkáros vagyok, és még kilencig észnél kell lennem, hogy korrektori teendőimet is ellássam az eddigi helyemen... Nem mondhatnám, hogy kipihenten ugrok neki a jövő hétnek. Klassz kis lapzárta lesz, na.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.20. 20:50:37

Az is jó a főszerkesztőségben, hogy most én kapom a mondatonként negyven felkiáltójelet tartalmazó, csupa nagybetűvel ordítozó idióták leveleit is, ami mind az elődök munkáját minősíti. Tömör gyönyör.

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.21. 07:29:55

@Nadine: igen, igaziból a külalak a fő gond, kifolyik tőle az ember szeme; nekem meg főleg, aki ugye effektív ezt tanulom..

Ezért is gáz, hogy elsőre az igénytelen jut róla az eszembe, anélkül, hogy beleolvasnék, mert úgy van összeollózva, mint valami home-made, húsz évvel ezelőtti ufo magazin..:P

Meg hibák is voltak benne, meg rossz tördelés..

De amúgy Gábor tényleg szereti, szóval, ha majd most jól rendberakod, akkor megint megveszem neki...:P
(amúgy meg ő veszi meg magának, én meg a natgeot, mert sznob vagyok..:P)

Hű, így visszaolvasva, ez most 40 felkiáltójeles idióta levél a főszerkesztőasszonynak?
Remélem, nem!:D

Naszóval, nagyon örülök, hogy van is munkád, meg még nekem is nagy jót teszel..:)

A 3. évezredet nem ismerem, de majd megkukkantom..

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.21. 07:32:02

muhaha, na mit találtam a vécében? egy 3. évezredet..:)

na ez is az összeollózott fajta..:P

Gábornak van egy olyan szokása, hogy ha elutazunk valahova, akkor bemegy egy újságoshoz és azt mondja, hogy kéri az összes létező ismeretterjesztő magazint, aztán azokat olvassa amíg elvagyunk, utána meg a wcben végzik..:P

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.21. 08:27:06

@Nadine: izé, még egy olat kérdezhetek, hogy ez most ilyen teljes gatyába rázás, vagy "csak" a gárdát újítotják meg?

Mert, ha mindent, akkor esetleg, ha az online meg egyéb informatikai izéket megpályáztatnák, akkor szólnál-e, léci, már ha így történik, persze! :)

Nem protekciót kérek, persze, meg sem mondom, melyik vagyunk mi, de ha lenne ilyen, akkor jó volna tudni róla, mert most pont kevés a munka, viszont ugye szaporodnak az éhes szájak..:P

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.06.21. 08:42:39

Jó reggelt, jó kávézást, indul a hét. A kéziválogatott kijutott a VB-re! Nyertünk!
Rettenetes meccs volt, most nekünk volt szerencsék, minden klappolt!

@Nadine: jó munkát!

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.21. 08:51:46

Jó reggelt.

@nyuszómuszó: Az összesre itt válaszolok: én is rosszul vagyok a tipográfiai részétől, de a csehek szerint ez így jó. Eddig azt hittem, semmi bajom a csehekkel, de egyre több olyan dolgot tapasztalok, amiből érdekes következtetéseket kell levonnom. Hm.
A rossz elválasztásokat, helyesírási és szedési hibákat mindenképpen megszüntetem. Ezzel nem is akar vitatkozni senki, hála istennek. Nyilván nem fog egyik pillanatról a másikra sikerülni - különféle technikai nehézségek miatt (pl. nincs belőlem több példány) -, de rajta vagyok az ügyön.

Az online-rész egy külön téma, azzal is akarnak mit kezdeni, de mivel nagyon kis és elég rosszul fizetett csapat dolgozik itt, ez egy következő fázis. Ha pályázatra kerül a sor, feltétlenül szólok.

A gárda megújítást úgy kell érteni, hogy a régi főszerkesztőt fáradtnak ítélték, kirúgták. Ő vitte a stábját is. Tehát nem kollektív kirúgás volt, hanem egy személyre irányuló, de ez szétzilált mindent. Most a nulláról próbálok építkezni úgy, hogy közben csinálni kell a lapot.
Az már biztos, hogy mindkét magazin augusztusi száma sokkal minőségibb lesz, mint a júliusi. És igyekszem hónapról hónapra ezen tovább javítani.

@hzizi: Köszi! Meggyógyulásztál?

maybach 2010.06.21. 11:56:44

Jó napot kívánok!
Kellemes kirándulós időnk van.
De legalább nem esik.
Hajrá magyar kézis fiúk! Szép volt.

Ma kiderül, hogy Portugália és Spanyolország tényleg jók-e, vagy csak gondoltam.

tistedur 2010.06.21. 12:22:47

sok kávét, kevesebb kora őszi délutánt :)

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.21. 13:09:05

@maybach: Kár volt leírnod, hogy "legalább nem esik"… Túl vagyunk egy szerény kis vízözönön…
@nyuszómuszó: Azért csak óvatosan! Részben a lap arra a célra nem biztosan megfelelő (glaszépapír, mélynyomás, többszínnyomás…), másfelől találtam én már jó könyvet, amit vidéki budiból mentettem ki… Történetesen azóta is idézgetek belőle: a harmincas évekből való eredeti Vadnai-féle Hacsek és Sajó…
Hogy ki és miért száműzte oda, az rejtély.

2010.06.21. 13:40:41

@Mormogi Papa: valóban, meg is áztam ebéd felé menet... :(

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.21. 13:47:21

@Jé: Most menek - majd kiderül, én is így járok-e?

2010.06.21. 16:24:53

komolyan, ezt a tetű szar időt! tisztára mint a trópusokon...!

2010.06.21. 16:25:45

viszont, Toma, ha erre jársz: a sis köfte nagyon finom, a tzatziki szintén, a pitát elcsesztem, de az is elfogyott. Olyan vasárnapi ebédet rittyentettem, hogy ihaj! :)

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.21. 17:47:02

@Nadine: Küszi szépen! :)

várom az augusztusit akkor:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.21. 20:03:48

@nyuszómuszó: Nincs mit:) A vérem is ott lesz az oldalakon, bakker.

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.22. 08:22:09

A nyúl kiontott vére
kiált fel az égre!

Mindenképpen jobb reggelt, friss kávét mindenkinek. Némi napsütés sem ártana. Naa, csak egy pici!

2010.06.22. 08:28:24

jó reggelt! (?)
átok a kettős fronthatásra! megyek intravénás kávéra.

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.22. 08:35:52

@Jé: Mint már írtam volt: a "jó" és a "reggel" antagonisztikus ellentmondásban leledző fogalmak :-)

Zuzuka 2010.06.22. 10:03:32

jó reggelt!
pápát intettem a munkának 1 hétre, de nem akarok a szobában csücsülni végig. kérem a nyaramat! most!:)

Zuzuka 2010.06.22. 10:24:49

hol van a hol van? azt írtam legyen már végre nyár, de ezt is benyelte a blogmotor:(

2010.06.22. 11:48:37

ott van az, csak némi türelem szükségeltetik hozzá...

tistedur 2010.06.22. 12:02:18

sok kávét, kevesebb esőt :)
kezd elegem lenni ebből a monszunból :(

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.22. 12:30:27

részemről újra beköszöntött a kávébojkott..:S

úgyhogy teát, vagymi..:)

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.22. 14:19:36

Nyuszó az oldalboxban, blogrincs az ablakba!

A tea se rossz, de hogy az ebédnél hogyan ázom el… sajna kívülről! - azt nem tudom :-)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.22. 14:46:07

Jó reggelt. Kb. most értem el a reggeli kómás állapotomat. Képzelhetitek, milyen voltam reggel, amikor be kellett rohannom Pestre, hogy megörökítsék az elgyötört ábrázatomat, mert mégsem maradhat annak a hatvanöt körüli bajszos úrnak a képe a főszerkesztői beköszöntőben... Azt már nem is mondom, hogy mindenhonnan ömlenek a mailek, a meló, az özönvíz és a sáros lábak odakint, és szúr a gyomrom, és úgy dobog a szívem, hogy nem merek kávét inni, és.. és... segíííítséééég!

spájdernecc 2010.06.22. 14:50:27

@Nadine:
nyugi, mély levegő, pihi!

spájdernecc 2010.06.22. 14:51:22

kedvelem ezt a blogmotort

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.22. 14:52:36

Akkor a segitség: mély jógalégzés, két perc lenyugtatás: alternatíve orrtorna, szemtorna, mindkettő hasznos és nyugalmat ad.

Kávé csak aztán, választhatóan - nem kötelező jelleggel. De talán egy egytálétel is javíthat valamit…

2010.06.22. 15:00:56

Hűűű, Nadine, ez így biztos nem lesz jó...
Lassítani kéne, bár tudom, hogy rohadt nehéz, de muszáj lesz.

spájdernecc 2010.06.22. 15:13:28

@Mormogi Papa:
a motor?
szerencséjére nem :)

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.06.22. 16:45:39

@Nadine: csak vissza kéne fogni magad egy picit!

Franciák 0:2-re égnek....

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.22. 17:42:12

@spájdernecc: Csak az igen hasonlatos, általunk ajánlott terápiára gondoltam :-)

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.22. 20:30:28

Na és mi van ott... a nyúlon túl...?
Elalvás, ágynyugalom, focimeccs... ???

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.22. 20:57:04

Na, most jutottam odáig, hogy visszanézzek ide. Már csak egy-két óra, és végzek mára:(

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.22. 21:33:28

Hááát, mit lehet kívánni ilyen esetben?

Jó, nyugtató álmot, megfelelő idejű ébredést.

Legyetek... elégedetten ébredettek :-)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.22. 21:50:14

@Mormogi Papa: Köszi... Tegnap este, midőn a mai fotózásra kellett volna készülnöm ruhával, hajápolással, egyebekkel, muszáj volt hullafáradtan még tekeregni a szőnyegen, mert annyira fájt a nyakam, hogy besz.rás. Most megint itt tartok, de legalább nem kell reggel berohannom Pestre. Az élet apró örömei:)

Jó éjt!