Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

augusztus 2019
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Konyhai kísérletek - sous-vide kacsamell

2010.06.23. 05:00 Bombadil Toma

  

Egyedül voltam otthon, valami vacsoraféle után kotorásztam a hűtőben, de mindössze egy kacsamell árválkodott a polcon... Itt az ideje egy kis kísérletezgetésnek, „megszúvidálom” azt a kacsamellet!
A sous-vide (ejtsd: szúvid) eljárás nem más jelent mint vákuum alatt, alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig hőkezeljük a húst vagy zöldséget. Azok akik már megfordultak pár nívósabb étteremben biztos találkozták ezzel a módszerrel készült puha omlós húsokkal.
Mivel kacsamellet még nem csináltam ezzel az eljárással, először a Szakácsok könyvében kutattam utána, de végül Márkaséf blogjában találtam meg a szükséges információkat.

 
Eszközök amik kellenek:
Szükség van egy vákuumos fóliázó gépre. Ezek az otthoni használatra készült fóliázógépek többnyire kisebb hatásfokúak, mint a profi konyhai gépek, de azért a célnak megfelel. 6-8 ezer forintos tartományban kaphatóak már.
Szükség van még egy konyhai vízhőfokmérőre és egy maghőmérőre. Ezek már 1-3 ezer forintos áron kaphatóak a különböző szupermarketekben.

 
1. Fogok egy 20-25 dekás kacsamellet, leszedegetem a hártyákat, lenyesegetem a kilógó bőrrészeket, megformázom, majd szárazra törölöm.
2. A bőrét rombusz alakban bevagdosom, vigyázva, hogy a húsba ne vágjak bele. Megsózom, borsozom mindkét oldalát.
3. A kacsamellet speciális fóliába teszem, egy kis kakukkfűágat fektetek a húsra, majd egy vákuumos fóliázó géppel légmentesen lezárom.
4. Egy kisebb lábosban vizet forralok, majd belelógatom a befóliázott húst kb. 10 másodpercre. Ez két dolog miatt is kell, így ellenőrizni tudom, hogy jól zár-e fólia és a másik, a hirtelen hőtől még jobban rázsugorodik a húsra a fólia.
5. Közben egy nagyobb lábasban vizet melegítek (legalább három litert), hőmérővel beállítom pontosan 56 fokra, majd az 55-60 fokra előmelegített sütőbe teszem a lábost és abba a vákuumfóliázott húst.
6. A sütő ajtaját egy konyharuhával résnyire kitámasztom, hogy ne melegedjen túl, és 60 percig hőkezelem a vízfürdőben a kacsamellet (kb. ennyi idő alatt éri el a kívánt 54-55 fokos maghőmérsékletet a hús). Közben többször is ránézek a vízbe állított hőmérőre, hogy a hőmérséklet a 56-58 fokos tartományban maradjon. Ha esetleg túlmelegszik, egy kevés hideg víz hozzáadásával csökkenthetjük a hőfokot.
7. A sütőből kivéve a lábost félreteszem, és hagyom még a húst a vízben 15-20 percig.
8. Közben egy marék spárgát grillserpenyőben meggrillezek, keverőtálba teszem, sózom borsozom, majd egy-két kanál házilag készített majonézzel elkeverem.
9. A kacsamellet kibontom a vákuumfóliából, egy papírtörlővel szárazra törlöm/leitatom.
10. Egy serpenyőben kevés vajat vagy ghít forrósítok, és abba teszem a kacsamellet a bőrös felével lefelé. Másfél-két perc alatt aranybarnára és ropogósra pirítom, majd megfordítom, és a húsos felét is megpirítom fél perc alatt.

 
Tálaláskor a kacsamellet ferde irányban felszeletelem, meghintem kis himalájai sóval, és körítem a majonézes grillezett spárgával.

 
Talán első olvasatra kissé körülményesnek tűnik ez az eljárás, de szerintem minden procedúrát megér a végeredmény. A sous-vide eljárásnak köszönhetően a hús elképesztő vajpuhaságú lesz, szinte elolvad a szánkban, alig kell rágni, az íze pedig intenzív „kacsaízű”, mégis lágy és kellemes. Ugyanakkor a végső pirításnak köszönhetően a bőre ropogós, ízletes, tepertőszerű lesz, ami pompás kontrasztot alkot textúrában és ízben is a hússal...
 

158 komment

Címkék: gasztro kacsa recept toma sous vide

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Pálcika 2010.06.23. 07:20:31

Szép reggelt!
Toma,nekem mindegy hogyan csinálod csak ehessek belőle:)
majd megveszek azért a gyönyörű piros bőréért és az alatta lévő remegősért,jajjj de kívánommmmmmm
és most (bár napközben már csak elvétve iszom,de reggel kötelező)KÁVÉÉÉÉTTTT

nó,akkor elmegyek dolgozni........

tistedur 2010.06.23. 07:47:38

jó reggelt, sok kávét :)
végre süt a nap, és nem esik az eső :)

jókaja · http://jokaja.hu 2010.06.23. 07:51:07

Ha nincsenek otthon ezek az eszközök, egy tekercs folpack és egy pontosan beállítható légkeveréses sütő is csodákra képesek. Mivel levegő a hőátadó közeg, valamivel tovább fog tartani, mint vízfürdőben.
Tarját is csináltam így, nagyon jól sikerült.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.23. 08:08:13

Jó reggelt. Hát én ezt csak nézem, és majd ha valaki készít nekem, nagyon megeszem.

@tistedur: Süssön is bakker, mert már tényleg mocsárrá alakul a kertem... Több tíz évnél is idősebb cserjém, fám kipurcant, és a fűnyírással sem lesz gond, mert jó nagy részen az is kirohadt. A virágokkal együtt. Ennyi rózsafejet egyszerre elrohadni még nem láttam:((( Nincs szívem kiküldeni Stefit, pedig pisilnie kéne. De már alá is tutaj kellene, hogy ne vacogjon a bokáig érő vízben odakint:((

tistedur 2010.06.23. 08:30:45

@Nadine: olvastam, hogy a csatorna hiánya megint gondot okozott nálatok :(
helybefalut is elárasztotta megint az árvíz :(

Zuzuka 2010.06.23. 08:43:36

jó reggelt!
süt a nap, világos van és csak néhány fehér bárányfelhőt látni. bíztató....
ez a megszúvidált Tás is irtózatosan jól néz ki!
nyamiiiiii! bíztató...
kezd alakulni, pedig valami nagyon megszakadt

maybach 2010.06.23. 09:06:28

Jó reggelt kívánok!

Toma!
Remekül néz ki. Már egy ideje agyalok ilyesmin, csak vagy lusta vagyok, vagy lusta.

Most itt is süt és nem is esik, de én már nem hiszek ebben.

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.23. 09:21:17

@Zuzuka: "Mit hozzak, ludat, kacsát, kakast...?"
Ez a mondat nálunk visszatérő hívószó :-)
(Tudom, képzavaros:-)

Engem is evésre ösztönöz a kép - pedig a leírást olvasni most nincsen időm.

Kávét, ébredést (már megvan) és jó étvágyat (ha van mihez).

Szárazulatokat a kertbe !

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.23. 10:29:15

Jaj, a halálom leszel a következő pár hónapban, Toma! :O

Én akarom ezt a kacsát, éppen ezt, moströgötn. :O

Rájöttem, hogy ha nem tartok itthon kaját, akkor nem zabálom meg este. Úgyhogy lenulláztam a hűtőt. Siralmas.

tistedur 2010.06.23. 10:37:16

@nyuszómuszó: egyszerűbb, ha olyasmit töltesz a hűtőbe, amit büntetlenül megehetsz :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.23. 10:53:32

@tistedur: Nem véletlenül ezt tűzi zászlajára minden választáskor minden hülye párt, hogy aztán ne tegyenek semmit, amikor hatalomra kerülnek... :(

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.06.23. 10:59:33

Megint egy kaja recept amit ki kellene próbálni!
@nyuszómuszó: Megértelek, de akkor meg a bébikaját fogod megkóstolni... :-)

tistedur 2010.06.23. 11:43:33

@Nadine: :( ha lenne varázspálcám, megoldanám a helyzetet :)

2010.06.23. 11:45:06

óóóóóóóóóóóóó, kacsa...! óóóóóóóóóóó, spárga....! Toma, te kínzol engem! folyik a nyálam, pedig az nem túl decens :)

siizasztok, egyébként!

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.23. 14:32:57

@Jé: Nos, ezzel a gyönyörű szóval teljesen lekenyereztél :-)

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.23. 15:28:37

"decens" :-)))

Ez olyan… szóval pont :-)

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.23. 16:16:49

Nyulat csináltam ma, hát szar volt, na. Olyan inas, hogy nem lehetett megenni egyszerűen, pedig fincsi lehetett volna nagyon..

Borral, gombával, répával, tejszínnel csináltam, meg krumpligombóccal.

A szaft így is fincsi volt, de azért dühít, a fene egye meg..:S

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.23. 18:17:31

Majd ha letette a mestervizsgát, biztosan jobb lesz :-)

És ne dühöngj ezen, van rá méltóbb tárgy is :-D

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.23. 23:16:48

@Mormogi Papa: Tele van vele a Csodakert Magazin. A fordító ugyanis nem ismer más jelzőt egyes virágok leírására.

@nyuszómuszó: Nem kéne ám szarozni a nyulakat, hé!:)

Úgy döntöttem, abbahagyom mára a munkát. Totálkáros vagyok.

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.23. 23:39:12

Hát, nem kapkodtad el... :-(
Azt a magazint nem ismerem, viszont ugye "megárt a sok"...

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.24. 08:43:23

@Mormogi Papa: Olyan kertbuzeránsok lapja, mint én:)

Én is így gondolom, nem volt más választás. Az a grafikus akivel az egyik lapot csinálom, csak este héttől ér rá.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.24. 08:56:44

Azt elfelejtettem mondani, hogy jó reggelt. Meg hogy lement a 9.

maybach 2010.06.24. 09:04:20

Jó reggelt kívánok!
Ez már a második száraz nap.Felénk.

tistedur 2010.06.24. 09:47:49

napsütéses délelőttöt és sok kávét :)
@Nadine: jól döntöttél, és grat a 9.-hez :)

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.06.24. 10:23:14

Jó reggelt, délelőttöt, esőmentes délutánt!
@Nadine: azért pihensz is néha?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.24. 10:50:15

@hzizi: Hát, ez jó kérdés. Egyelőre csak nagyon vágyom rá...

Grafit Macseek 2010.06.24. 11:17:50

Na, sziasztok ! Itt is esőmentes az idő. Eddig...De még csak épphogy dél van.
Toma! Ez a kaja gyönyörű, de ha én éhes vagyok, nem bírok másfél órát játszani egy ilyen mesteri kajával! Zsíroskenyér, paradicsom, oszt jónapot!

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.24. 14:29:48

Jó napot, jó ebédet - nóta nélkül :-)

@Nadine: Előre a tizedik, jubileumi lemenetért! Én csak álmodom róla - pedig letennék 15-20-at szívesen :-D

@Grafit Macseek: Eddig itt is esőmentes, majd möglássuk. Ahová holnap megyek, ott pallón kell bemenni a sártengeren át. Legyetek rendesek hiányomban is!! Ami talán estétől indul.

Zuzuka 2010.06.24. 15:26:17

sziasztok!
megjött a jó idő a szabadságomra!!! hehe
borsót szaggattam délelőtt, most pirgálom, lett vagy 10 kiló. egyből hús is van benne, így spórolunk:)
@Nadine: gratulálok! szép szám a 9:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.24. 19:27:09

@Mormogi Papa: @Zuzuka: Köszi, igyekszem! Bár ez féligazság, valójában enni se nagyon van időm:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.24. 21:20:30

Mondtam már, hogy megint megtelt a 7 köbméteres emésztő? Szerintem egy hete voltak itt a szippantók...

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.24. 21:32:29

@Nadine: Lehet, hogy túlzásba vitted a mályvateát? :PPPP

maybach 2010.06.24. 21:45:39

Jó estét kívánok!
Beáldoztam a digó meccs második félidejét. jellemző. Eddig ez volt a legjobb. Ámde cserében ma nagyon jót fociztunk. Mondanom se kell, de talán a legjobb voltam.
Szóval még a szúnyogetetést is megérte, Most viszont vb ezerrel.

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.24. 22:15:00

@maybach: Hajrá, Maybach!!!

@Nadine: Azért a minimumot abszolváld. Nem volna jó "elfogyni lassan..."
A gödör: sz@r ügy :-(

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.24. 23:12:30

Szép jó éjszakát, nyugalmasat.

Legyetek... jók :-) és frissen ébredettek.

2010.06.25. 08:23:44

jó reggelt, álomszuszékok!
szar az idő, esik az eső, de legalább PÉNTEK van!!! :)

maybach 2010.06.25. 10:16:28

Jó reggelt kívánok!
igen, végre egy kis eső. Már annyira hiányzott.
De legalább ma jó meccsek lesznek.
Mindkét kedvencem játszik ma.

2010.06.25. 10:45:40

@maybach: chile és uruguay? :)

maybach 2010.06.25. 11:06:12

Mi más?
Bár az uruk a kezdetekkor nyerők voltak. Még a múlt évezredben.

tistedur 2010.06.25. 11:07:44

sok kávét, több gólt :)

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.06.25. 12:05:55

@maybach: én meg csak a végére értem a meccsnek.

Jó pénteket mindenkinek.
@Nadine: István üdvözöl. :-)

2010.06.25. 12:41:26

nagyon halkan mondom, nehogy elkiabáljam, de itt süt a napocska... :)

@maybach: és ha ők nem, akkor talán a spanyolok és a brazilok?

2010.06.25. 13:45:55

hááá, lottóznom kéne :))

maybach 2010.06.25. 14:18:54

Hát, jól kilogiztad, az biztos.

tistedur 2010.06.26. 07:20:27

jó reggelt, sok kávét, egy pici meleget :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.26. 09:30:14

@nyuszómuszó: Nehezen, mert januárban ittam utoljára:) Nem, ez a drágalátos eső/talajvíz kombó műve. Nemcsak a gödör van tele, hanem az összes tütüm, hócipőm és még sorolhatnám.

@Mormogi Papa: Még van mit leadni, addig nem izgulok a fogyás miatt:)

@hzizi: Megint jártál nála? Akkor nem tudom, mit mondjak, hogy bravó, vagy hogy részvétem, mert ezek összefüggenek... De én is üdvözlöm, lekopogom, azóta sincs gond a gerincemmel!:)

És jó reggelt. Tegnap egy áramszünet után elegánsan a net és a kábeltévé is elszállt, úgyhogy "kényszerpihenőn" voltam. Nem kellett csavargatni a kezem, hogy fél napig a heverőn pislogjak.

tistedur 2010.06.26. 14:18:34

nem akarom ezt a mai napot, kicsi vagyok, álmos vagyok, főzni is kell...ráadásul esőre áll :(

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.26. 15:11:48

@tistedur: Egyetértünk. Ráadásul este Győrben van jelenésem (muszáj), Stefi meg nagyon rosszul van. Tegnap voltunk állatorvosnál, megkapta a szokásos szurikat, de amit azóta evett, kihányta, egyfolytában csak fekszik, és remeg, és leghamarabb holnap délután van elérhető állatorvos. Nagyon félek.

maybach 2010.06.26. 22:20:45

Jó estét kívánok!
Stefinek jobbulást.
Urukat nem láttam, mert k.rva jó fej vagyok.
Viszont Ghána szépen bekezdett.

maybach 2010.06.26. 22:42:06

Jó kis meccs kerekedett.

Zuzuka 2010.06.27. 09:35:59

jó reggelt!
remélem Stefi jobban van!
igazolt hiányzás: Keszthelyen voltam 2 napig egy igen izgalmas és fárasztó fesztiválon. alvás nuku, pihenés nulla, de megérte!:)
www.keszthely.hu/hirek/jubileumi-dalunnep-keszthelyen

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.27. 12:05:22

Sziasztok. Stefi nincs jobban, csak én vagyok valamivel jobban, hogy nem vagyok sok kilométerre távol tőle... Remegés-hányás azóta is van, nem is eszik, és alig mozog. Csak remegve fekszik ott, ahol még nem hányt maga alá. Délután megyünk a dokihoz.

És hogy vidámat is mondjak, tegnap szép ruhában, nagyon kifestve úgy lefejeltem egy sátortartó keresztrudat, hogy majdnem hordágyon vittek el. Csak azért nem gurultam le a lépcsőn, mert oldalról megfogtak. Még a pöttyös napszemüveg is félrecsúszott az orromon. Elegáns belépő volt, annyit mondhatok:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.27. 12:10:19

És hogy mindenképpen pihenjek, ki is kapcsolok gyorsan.

tistedur 2010.06.27. 14:48:25

@Zuzuka: akkor jó :)
@Nadine:pihizz sokat :)
@maybach: tényleg jó volt a meccs :)

maybach 2010.06.27. 16:08:40

Mindenkinek jobbulást!
Ez az idő rendesen betesz.

Németország vs Anglia. Csak szólok

Zuzuka 2010.06.27. 16:25:13

a F 1-et a németek nyerték, látom itt is vezetnek, de még nincs vége...

nyuszó, felénk így mondják a borsófejtést, de lehet, hogy kiskoromban ragadt rám a dunántúlon:S:)

tistedur 2010.06.27. 16:45:43

@maybach: az gól volt-hogy lehetett meg nm adni?!
@Zuzuka: vasban a borsót, babot köppögetik :)

maybach 2010.06.27. 16:49:54

Bizony nagy gól volt és a partjelzőt, akit valamiért aszisztensnek hívnak, jól seggbe kéne rúgni. Meg persze a bírót is, mert nagyon látszott, hogy gól. Ha meg nem látták, akkor merre jártak.
De legalább most drukkolok az angoloknak, mert velük toltak ki és 0:2 -ről álltak fel.

Zuzuka 2010.06.27. 16:55:46

@tistedur: hihi, így még nem hallottam:)
@maybach: legyen szép foci, most nem szurkolok egyiknek sem. gól volt. pont. visszanézik remélem!

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.27. 17:48:01

Bakker, nem volt nyitva az állatorvos. Megszűnt a vasárnapi rendelés. Úgyhogy minden ellenünk dolgozik:(((

tistedur 2010.06.27. 18:19:58

@Nadine: jaj :( akkor Stefi nem javult?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.27. 18:29:46

@tistedur: Nem igazán. Ma is többször hányt (vizet), tehát a gyógyszer is kijött belőle. Alig találtam meg indulás előtt a kertben, úgy elbújt. És nem jött elő, amikor hívtam. Ez ritkán jelent jót kutyáknál. Aztán az állatorvosi rendelő környéként sétáltam vele egyet, direkt azért, hogy figyeljem, hogy viselkedik. Szerencsére jött engedelmesen pórázon, képes volt egyedül ki- és beszállni az autóba, szóval, ez jó jel, hogy ennyire nincs lerobbanva. De nem eszik egy falatot sem, csak iszik, és minden kijön belőle. Nagyon kis gyenge, és folyamatosan remeg. Remélem, holnap reggel elérünk az állatorvoshoz, és tud is segíteni rajta. Az a baj, hogy az a csajszi, aki egy hónapja kezeli (és mivel ismerős, nem kér érte pénzt, de be sem vezette a felhasznált injekciókat a számítógépbe), elutazott Erdélybe. Na most, a helyetteséhez tudok menni. Ő viszont nem ismeri a kutyát, csak azokból tud kiindulni, amit én elmondtam. Ez nem túl jó.

tistedur 2010.06.27. 19:58:14

@Nadine: :( nem egyszerű helyzet, remélem, stefi jobban lesz.

Zuzuka 2010.06.28. 07:55:59

remélem mindenkinek jó a reggel!
meló:( napsütés:)

tistedur 2010.06.28. 08:09:32

jó reggelt, sok kávét, derűs napot :)

maybach 2010.06.28. 08:36:26

Jó reggelt kívánok!
remélem Stefi jobban van.

Ez a VB a balfék bírókról szól.
Nagy kár.

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.06.28. 08:45:22

@maybach: ez nagyon nagy égés volt, mindkét meccset a bírók tönkretették, bár nem kizárt, hogy a végeredmény ez lett volna, de akkor is!
Fel voltam háborodva!

Jah, jó reggelt, itt a nyár? Kávé volt már?

maybach 2010.06.28. 08:50:10

hzizi!
Akármi is történhetett volna. Az egy másik meccs mindkét esetben.
Nem lehet azt mondani, hogy akkor is így alakul. Vagy igen vagy nem. Szégyen a bírókra és a FIFA-ra nézve is.
Nagyon nagy baj, hogy a FIFA vezetői elsősorban sunyi politikusok, másodsorban rafinált üzletemberek és jó esetben harmadszorra sportvezetők.

Grafit Macseek 2010.06.28. 09:44:28

Sziasztok!
@Nadine: Szorítok Stefiért!

Itt végre normális idő van, szombaton szakadó esőben, nájlonsátor és napernyő alatt főztem 14 liter gulyáslevest...a László-napot ünnepelő népes vendégseregnek...Isteni volt...

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.06.28. 10:02:45

@maybach: teljes egyetértés....

@Nadine: jobbulást Stefinek.

2010.06.28. 10:33:24

sziasztok!
Nadine, én nagyon-nagyon szorítok!

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.28. 11:30:32

@nyuszómuszó: Köszönöm kérdésed - kissé bódultan, de erős elhatározással, hogy talpon maradok...
Te jól vagy?

2010.06.28. 12:58:58

@fiam: rád is sokat gondolok...

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.28. 13:08:07

@Jé: Köszönöm.

@nyuszómuszó: Nem jutok az oldaladra. Miért?

Zuzuka 2010.06.28. 14:33:43

@fiam: persze, hogy talpon maradsz, gondolom nagyon nehéz most,.... ez az élet, fájdalmak és örömök váltják egymást, de az emlékek (emlékük) örökké velünk maradnak.

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.28. 15:11:50

@Zuzuka: Igazad van, Zuzuka, bízom benne, hogy előbb-utóbb elfogadom én is. Apu felől már nyugodt vagyok, csak a hiányával birkózgatok váltakozó sikerrel.

Zuzuka 2010.06.28. 15:29:55

@fiam: és ez így is lesz elég sokáig... aztán jó sokára enyhülni fog. próbálj gondolni a régebbi dolgokra, a humorára, a nevetésére, közös élményekre - biztos Ő is ezt szeretné.

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.28. 15:39:52

@Zuzuka: Ha erre gondolok, még inkább hiányzik :(
Inkább arra gondolok, miért "jó", hogy szépen csendben elaludt. Lehet, hogy morbid, de mi "örülünk", hogy nem megfulladt, hanem leállt a szíve.
De itt nem akarom taglalni, ahogy mondjátok, foglalkozzunk az élettel. Mert ezt viszont biztosan így szeretné :)

skandikamera · http://skandikamera.blog.hu 2010.06.28. 15:49:38

Sziasztok, 30 fok meleg van, húúúú de jó, nyitott ablakkal nézhetem ezt a furcsa VB-t. Azt mondják, hogy a jókedv ragadós, ezért megpróbálok rátok ragasztani belőle. Ahogy azt a ma reggeli angol lapok is teszik az elszontyolodott szurkolókkal:

Focicsapatunk meglátogatott egy árvaházat Cape Townban. „- Elszorul az ember szíve a sok szomorú, reménytvesztett arcocska láttán” – mondta a hatéves Jamal.

Joe, nyertem két VB-jegyet, akarod látni a válogatottunkat?! Ha gyorsan elkészülünk, holnap a Gatwick repülőtéren vagyunk, és láthatjuk őket, amikor hazaérkeznek.

Sehogy sem tudok napirendre térni afölött, hogy csak döntetlenre futotta egy olyan szar csapattal szemben, amelyet könnyedén meg kellett volna vernünk. Szégyelem magam, hogy algériai vagyok.

:-)

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2010.06.28. 16:01:00

Üdv a Balcsiról - éppen csak elolvastalak Benneteket - és szurkolok mindenkinek.
Jó nyarat, itt megjött a meleg két unokával - meg némi lázzal. Állítólag csak egy háromnapos kis vírus - de pont a legkissebbet kellett kiszemelnie?
Ő egyébként jól van, mikor megkapja a lázcsillapítót :-)

Mikor tudok, benézek még !

Grafit Macseek 2010.06.28. 16:44:19

@fiam: Veled érzek, az én Apukám is így ment el. Ez a legjobb, ha ebben szabad ilyet mondani.

Mindnkinek minden jót, amit szeretne.

maybach 2010.06.28. 16:52:37

Jó napot kívánok!

Ha már gonosz viccek.

A vb döntőn egy fickó egyedül szurkol, úgy hogy mellette egy hely üres, miközben a jegyek méreg drágák voltak.
Egy másik fickó nem tudja megállni és rákérdez:
-Uram elnézést, de kié az üres helyre szóló jegy?
-A feleségemé.
-És miért nincs itt?
-Sajnos nem tudott jönni,váratlanul meghalt.
-Ez szörnyű, részvétem. De ilyen drága jeggyel miért nem hozta el valamelyik barátjukat?
-Nem tudnak jönni, a temetésen vannak.

Zuzuka 2010.06.28. 17:19:43

jajj fiúk!:))
most játszik a 2. kedvencem, a Holland csapat, és csak kicsit vezetnek, szóval izgulok! ők meg birkóznak:)

maybach 2010.06.28. 20:42:39

Jó estét kívánok!
Máris nagyon érdekes meccs. Brazilia vs Chile

maybach 2010.06.28. 20:49:59

Nem akarok reklámozni de nagyon nagy taktikai csata folyik. És Cruiff szerint a legjobb csapat Chile

maybach 2010.06.28. 21:07:40

Cruyff is tévedhet,. Brazilia vezet.

maybach 2010.06.28. 21:20:21

Pasi haza megy és leül a tv elé, majd szól az asszonynak.
-Gyorsan hozz egy sört, mielőtt elkezdődik.
-Persze, mást se tudsz, csak tv-t nézni és sört vedelni!
-Tudtam, hogy elkezdődik.

2010.06.28. 21:27:23

:)))) honnan szeded ezeket a nyomi vicceket? :)

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.28. 21:47:33

@fiam: köszönöm, jól, sok erőt neked..:(

a szerver elromlott és az üzemeltető csütörtök óta ígérgeti, hogy megcsinálják..
Már többször visszatöltöttek valami másfél héttel ezelőtti mentést, hogy tádááámm, mindannyiszor udvariasan emlékeztettem őket, hogy a csütörtöki mentést szeretném, ami niylván megvan, hiszen a szerződés szerint napi nemtomhányszor kell menteniük - okkal tartjuk a honlapjainkat fizetős helyen ugyebár..

Ilyenkor suttyognak, hogy jaj, pár perc és meglesz..

Állítólag holnapra minden szuper lesz, de csütörtökön is ezt mondták..

a levelezőszerverünk mindenesetre már működik legalább..

maybach 2010.06.28. 22:22:11

Jé!
Sok-sok év küzdelem

tistedur 2010.06.28. 22:57:07

@fiam: :) remélem, szépen lassan nem csak Apukádat tudod elengedni, hanem ezzel az új helyzettel is megbékélsz majd...
@maybach: chile hősiesen és bátran focizott, minden tiszteletet megérdemelnek :)
@Nadine: remélem, jól szorítottunk :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.29. 08:03:39

Jó reggelt.

@tistedur: Még nem tudom, egyelőre élünk. Nemsokára viszem megint infúzióra.

De mindenkinek köszi a szurkot, ne hagyjátok abba.

tistedur 2010.06.29. 08:06:10

jó reggelt, sok kávét, Stefinek jobbulást :)

Zuzuka 2010.06.29. 09:50:51

jó reggelt!
szorítok folyamatosan.

2010.06.29. 10:01:40

jó reggelt!
én is szorítok.

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.29. 10:25:09

@nyuszómuszó: Köszönöm.
Azóta már olvaslak :)
@tistedur: Bízom benne, most még nehéz.

Jó reggelt!

@Nadine: Nem hagyom abba.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.29. 11:02:40

Köszi mindenkinek. Mintha egy árnyalattal jobban lenne, délután is vinnem kell.

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.29. 11:19:46

@Nadine: Jól van, csak így tovább!

A napokban volt SPÁJDINAP, úgyhogy minden jót Neki!

Ma pedig Apu és @Mormogi Papa: névnapja van, pedig nem is egy a kettő. Szóval, kedves Mormogi Papa, minden jót kívánok neved napján!

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.29. 17:39:09

@fiam: papa decemberben halt meg, karácsony előtt pár nappal..

Anyu először, pár napig borzasztóan volt, és mindenáron azon, hogy összeszedje magát.
Összeszedte.
Nem kellett volna, hamarosan sokkal rosszabb lett minden.
Utána pár hónapig folyamatosan olyan volt, mint egy zombi, közben harcolt magával (, meg mindenkivel) hogy ő azért is bírja.

Mostanra úgy nagyjából rendbejött, de persze úgy sosem fog rendbejönni, én sem fogok. Folyotn eszmbe jut valamiről, ma vettem Benedeknek egy mesekönyvet, kicsi még hozzá, de náluk volt ez a kedvenc mesekönyvem. Végig, amíg mentem anyuékhoz érte, bőgtem a buszon a bárgyúbbnál bárgyúbb féloldalas tanmeséket olvasva.
Azt hiszem mindenki hülyének nézett.. :)

Szerintem ne akarj erős lenni, de fogadd meg, hogy kibírod.
Mert persze, hogy kibírod majd, de ne fegyelmezd magad, úgy értem, semmiképp, mert egyszerűen nincs emmi értelme.. :(

Édesapádnak boldog nevenapját, gondolok Rá és Rád is!
meg persze Mormogi Papára, aki remélhetőleg nyakig ül a Balcsiban..

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.29. 19:13:21

Megint jobban vagyunk egy kicsit, de még kérünk szurkot.

Boldog névnapot az ünnepelteknek!

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.30. 09:08:58

@nyuszómuszó: a de helyett ne-t akartam írni az aljánál..:O

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.30. 09:27:33

Jó reggelt!

@nyuszómuszó: Azt hiszem, ezt nem lehet megúszni. De legalább tudja az ember, hogy mi lesz. Az Anyuval már egyszer végigcsináltam :(
Jó lenne, ha Benedek itt lakna a szomszédban :)

2010.06.30. 09:48:17

sziasztok!
boldog névnapot az ünneplő(k)nek, kitartást azoknak, akiknek szüksége van rá.
ügyesek vagytok lányok, menni fog :)

Grafit Macseek 2010.06.30. 09:58:51

Sziasztok!

Remélem, mindenkinek jobb egy kicsit a napja, hiszen végre talán tényleg nyár van.
Mi lehet Stefivel?

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.30. 09:58:52

@Jé: Nagy segítség - szerintem nem is vagytok teljes tudatában - ez a közösség nekem. Nem csak en bloc, hanem külön-külön mindenki (a mindenki mondjuk érdekes megfeleltetése a külön-különnek, de érthető, gondolom).

tistedur 2010.06.30. 10:10:23

szép délelőttöt, sok kávét :)

2010.06.30. 10:43:52

@fiam: de, tudom, nekem is sokszor segítettetek. Velem nem történt ilyen tragikus dolog, de volt időszak, mikor eléggé meg voltam zuhanva. Nagyon jó volt akkor ide bejönni :)

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.30. 10:46:55

@tistedur: Neked is.
@Jé: Ennek örülök. Nem a bajnak...

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.06.30. 12:09:27

Stefi egyre jobban van, én meg hétvégére húzom a rózsaszín símaszkot, és megyek rabolni. Még holnap is kell infúzióra vinni, de már eszeget, csóválgat. Csak nagyon kis gyenge.

Zuzuka 2010.06.30. 12:20:40

@Nadine: csapj az asztalra! nahát!
örülök Stefinek, megnyugtató a javulás.

tegnap utaztam, úgyhogy utólag is boldog névnapot a névnapozóknak!

tistedur 2010.06.30. 12:20:58

@Nadine: ezek jó hírek :)ha rabolni mész, gondolj ránk is :)

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.30. 12:27:19

@Nadine: Szorítottam nagyon. Csatlakozom @tistedur: -hoz...
@Zuzuka: Tízezer lépés Magyarországon?

Zuzuka 2010.06.30. 12:42:06

@fiam: Tízezer lépés olyan sok,
Tízezer lépésre vagyok,
Tízezer lépésre ott vagy,
Tízezer lépés kéne csak. :)

maybach 2010.06.30. 12:56:08

Jó napot kívánok!

Annyira nyár van, hogy a legyek is megjöttek. Pici tülekedés alakult ki köztük és a szúnyogok közt, de majdcsak megoldják.

Bankrabláshoz sok sikert!

Zuzuka 2010.06.30. 15:23:19

@maybach: a legyek vagy a szúnyogok nyertek? milyen az odds, lehet még fogadni?:)
a focisok jól állnak, nekem kedvezően - igaz, a tegnapi meccsen mindkét csapatnak szurkoltam.
biztos öröm.

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.30. 15:48:55

@fiam: majd jön a saját unoka, godnolom, nemsoká - igaz, az most nem segítség..

ha valami okból kifolyólag itt fent járnál egyszer, én sízvesen elmennék oda, ahol jó neked, hogy találkozhassunk, de Hozzátok lemenni azért bajos lenne, hogy elsősegélyben részesítselek.. :(

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.30. 15:53:55

@Zuzuka: én a japókáknak szurkoltam, mert olyan kis aranyosak voltak, és engem teljesen megvett az edzőjük (vagy kijük :) ) azzal a niylatkozattal, hogy mikor kérdezték tőle, hogy de hát, hogy van az, hogy ők mindig ugyanazzal a csapattal indulnak és nem cserélnek sosem (tényleg végig ugyanazzal a felállással álltak ki mindenki ellen), akkor mondta, hogy ezt a kérdsét nem érti, nekik ez a legjobb csapatuk, akkor miért cserélne, különben is, náluk mindenki minden posztot tud játszani..
Ez édes volt..:)

most is, mikor kiestek (hosszabbítás után,tizenegyesekkel végül), míg a másikok minden szünetben rohantak a gyúróhoz, ők körbeálltak, és hajlangtak.. :)

szóval, bár elsőkézből (vagy nemtomminek számít egy kint élő barát) értesülök arról, hogy a japánok szó szerint veszélyes, beteg állatok, de azért akkor is aranyosak voltak, na..:)

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.30. 16:16:32

@nyuszómuszó: Jön, jön, öt éven belül, azt az ezernyolcszáz napot kibírom már valahogy...
Szívesen mennék Pestre, bármely okból kifolyólag, de most minden okból itthon kell maradnom :(
Ami késik, nem múlik.
Addig gyönyörködöm Benedekben, Mormogi unokáiban és a leendő Benedek-riválisban :)

Mint már írtam, sajnos én semmilyen meccset nem tudok nézni (szinte), mert ha vezet valaki, mindjárt az ellenfélnek kezdek szurkolni, annyira sajnálom őket. Nem bírom nézni, ha szomorúak az emberek.

Lett egy vendégcicánk. nagyon jól érzi magát, ennek ellenére keressük a gazdáját, mert, ha így megy tovább szerintem mi kerülünk menhelyre...

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.06.30. 17:19:23

@fiam: ez érdekes, ha nem elfogult szurkolóként ülök le meccset nézni, sokszor én is változtatok közben a szimpatikusabb csapat javára. A szlovákok utolsó meccsén például már majdnem szegény szlovákoknak drukkoltam.... mondom majdnem... :-)

Amúgy nyár van rettenetesen...

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.30. 17:22:35

@hzizi: hű, azért ahhoz ennél valami sokkal több kéne, hogy én nekiálljak a tótoknak szurkolni momentán..:P

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.30. 17:23:34

@fiam: öt év?
hű, az bitangsoknak hangzik, de bízzunk Fruzsi hormonjaiban..:P

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.30. 17:40:31

@hzizi: Ugye?
@nyuszómuszó: A hormonjai csak maradjanak békében! Te is tudod, hogy a gyerek(ek) egy életre szól(nak).
Sokat felnőttesedett a leány, nem csoda, három év alatt az összes, imádott nagyszülőjét elvesztette (ráadásul a Papáját Ő találta meg holtan), meg a szeretett kutyusát is.
Házat renovál, dolgozik közben.
Azt hiszem, ennyi most elég. Ráér felelősséget vállalni egy másik életért később, hisz még csak huszonkét éves.
Tegnap már szabályosan köteleztem arra, hogy jövő héten irány szabadságra, pihenni, kikapcsolódni, szórakozni. Nem érdekel, ki mit mond, nem gyalázza meg a Papája emlékét ezzel, de talán sikerül kicsit feltöltődnie. Őszintén szólva nagyon aggódom érte, bár tudom, hogy úgy tűnik, csak magammal vagyok elfoglalva...

Zuzuka 2010.06.30. 17:51:58

@fiam: mindenki máshogy birkózik meg a fájdalommal, de valahogy ki kell adni magunkból.
apukám 4 éve ment el, nem is tudtam sírni hetekig, mert anyuban tartottam a lelket, aztán egyszer kitört belőlem, elengedtem, és utána kicsit könnyebb volt.

@nyuszómuszó: én a braziloknak szurkolok, mert csak... gyerekkorom óta mindíg nekik, mert tetszik a játékuk.
aztán másodsorban a Hollandoknak - ez is régre nyúlik vissza, de Ő vizilabdás volt:)))

Zuzuka 2010.06.30. 17:55:22

azt kell mondanom, hogy dörög, villámlik, jön az enyhülés - remélem hamar el is megy. legalább belocsolja a kertet.

havajj 2010.06.30. 17:55:32

hello, huszonéves csajokról beszélt itt valaki? :)

a kacsamell igen jól néz ki, de ki fogja megenni ezt a temérdek zőccséget?

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.30. 18:02:15

@Zuzuka: Igen. Amikor Anyu ment el (2007), azután Apuval fél évig éjjel-nappal csak Róla beszéltünk, így éltük túl. Most nem terhelhetek másokat (csak kicsit), de az is igaz, hogy Apu és elmenetele más, igyekszem megbirkózni - nagyon sokat segítetek Ti itt ebben.

@havajj: Beszélhetsz róluk Te is :)

havajj 2010.06.30. 18:13:58

@fiam: jajj, most látom, hogy nem olyan vidám a téma, bocsi :S
én csak olyanhoz tudok hozzászólni :)

Zuzuka 2010.06.30. 18:56:03

havajj eltünt, keresi a jelszavát:))

havajj 2010.06.30. 19:13:46

vidítani annyira nem tudok, de nagy szomorkodásra se látok okot annak kapcsán hogy valaki megszabadult az élet összes problémájától. főleg ha idősen. biztos mindent átélt már amit érdemes volt, onnantól meg uncsi :)

havajj 2010.06.30. 19:17:03

ha meg beszélsz róla az segít a legtöbbet, ne törődj vele hogy ezzel terhelsz valakit, ezért vannak a barátok, meg ezért van a család. és a gyerekeknek sem rosszabb lesz, hanem jobb ha beszéltek róla.

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.30. 19:29:17

@fiam: a hormonjait úgy érettem, hogy egyszer csak majd vágyni fog rá, és ez nem attól lesz, hogy most azt mondja, hogy majd öt év múlva, Te is tudod, hogy ez nem így megy..:P

És ha rájön, akkor onnantól, azt gondolom, a felelősséggel, meg az elköteleződéssel sem lesz gond, ráadásul akkor és ott, az fogja boldoggá tenni..

:)

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.06.30. 19:30:37

@Zuzuka: ŐŐŐŐ? ;)

a hollandoknak én is szoktam.

Most az argentínoknak, így a végére, mert vicces ez a nagy Maradona-imádat. :P

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.06.30. 20:26:37

@havajj: Hú, Havajj! Bárcsak ilyen egyszerű lenne!
@nyuszómuszó: Persze, Nyuszó, értem én, meg tudom is, hogy miről beszélsz. Meg szerintem is előbb lesz, mint öt év, de egyelőre olthatatlan vágy nem ég benne a gyerkőc után. Bennem égett, igaz, mióta az eszemet tudom, azóta, aztán mégis 24 voltam, mikor eljött Őnagysága :) A 24 volt, az nem úgy Volt, hanem volt :)))

tistedur 2010.07.01. 07:34:16

jó reggelt, sok kávét, kevesebb kánikulát :)

nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2010.07.01. 08:34:56

@fiam: és, izé, miért nem lettek további Nagyságák, ha szabad ilyet kérdezni?