Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

július 2019
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Kínai kaja - Édes-savanyú sertésköröm

2010.10.13. 06:00 Bombadil Toma

 


 
A sertés köröm az én egyik nagy kedvencem! A hentes tukmálta rám, - bár nem nagyon kellett erőlködnie - ezt a pár körmöt, amit fűrésszel (utálom ha bárddal vágják, mert tele lesz csontszilánkkal) vágtak négyfelé, egyszer hosszában majd keresztben is. Teljesen szőrtelenítve volt, így semmi további dolgom nem volt vele a főzés előtt.
Igen ám, de mit kezdjek vele, jött a dilemma, mikor otthon kitettem az asztalra. Pörköltöt nem kívántam most, a rántott körömhöz meg nem volt türelmem (hamarosan azért elkészítem azt is), így jött az ötlet, hogy kínai módra készítem el, egy ragacsos édes-savanyú-csípős mázzal. Ez egy nagyon egyszerű, nem sok munkát igénylő étel.

 
Hozzávalók:
 
. 4-5 db. sertésköröm
. 15-18 dkg. friss gyömbér
. 1 fej fokhagyma
. fél csésze sherry- v. alma ecet (1,25 dl.)
. fél csésze barnacukor
. fél csésze sötét szójaszósz
. 3-6 friss chili paprika (ízlés szerint)
. 1,5 liter 100%-os almalé
. 2 ek. thai halszósz
. 1 tk. „kínai ötfűszer” keverék
. 3-4 ek. mogyoró- vagy szőlőmag olaj
. 2 csésze jasmin rizs
. 3 csésze csirke alaplé
 
A hozzávalókról: A hentessel vágassák el a körmöt fűrésszel, hosszában és keresztben is kettőbe.
A kínai „ötfűszer” keverék sok üzletben kapható, de házilag is elkészíthetjük, úgy, hogy egyenlő arányban összekeverünk szárított gyömbért, római köményt, szegfűszeget, fahéjt és csillagánizst, majd fűszerőrlővel vagy kávédarálóval porrá őröljük.
 
Elkészítés:
 
1. Az előkészített, négybe vágott körmöket, kevés olajon forró serpenyőben körbepirítom, hogy egy kérget kapjon mindenhol, majd egy nagyobb edénybe/wokba teszem amiben kényelmesen elférnek.
2. A serpenyőt kitörlöm, újra olajat öntök bele, felforrósítom, majd a vékony szeletekre vágott gyömbért, az apróra vágott fokhagymát is megpirítom.
3. A pirított hagymát, fokhagymát, a cukrot és az ötfűszer keveréket is hozzáadom a húshoz, majd hozzáöntöm az ecetet, szójaszószt és a halszószt.
4. Megszórom az apróra vágott chilivel, majd annyi almalével öntöm fel, hogy éppen csak ne lepje el.
5. Felforralom, azután visszakapcsolom a tűzhelyet közepesnél kisebb fokozatra (kerámialap#5/9) és lassan gyöngyözve forrva főzöm 3-3,5 órán át, míg a hús teljesen át nem puhul, omlik a csontról, és a szósz sűrű ragacsos mázzá nem sűrűsödik. A vége felé, az utolsó órában, mikor már a szósz besűrűsödik, néha-néha forgassuk és/vagy locsoljuk a mázzal a körmöket, hogy mindenhol egyenletesen vonja be.
6. Közben elkészítem a párolt jázmin rizst is,az itt leírtakszerint.
 
Egyszerűen tálaljuk ezt az ételt, a hófehér párolt jázmin rizsre szedjük a körmöket, majd apróra vágott friss korianderrel vagy újhagymával és szárazon pirított szezámaggal megszórva díszítjük.
Tipp: nem csak körömből készíthetjük el ezt az ételt, hanem például darabolt oldalasból vagy császárhúsból is.
A kész édes-savanyú sertés köröm maradékát egy-két napig eltarthatjuk a hűtőben, sütőben/serpenyőben újramelegíthető.
Ízlés szerint tehetünk hozzá több csípős chilit is, vagy akár el is hagyhatjuk, ha nem szeretjük a csípőst.
Ez a sertésköröm édes-savanyú-csípős mázban, egy nagyszerű étel! Vajpuhára párolódott remegős, cubákos hús ami szinte magától omlik le a csontról, és amit mindenhol bevon az elképesztő ízű sűrű, ragacsos, szinte karamelles állagú édes-savanyú máz, és a chili enyhe csípőssége a háttérben... erről szól ez a fogás!
Angol édes körte cidert, kínai Tsingtao vagy mexikói Coronita sört ajánlok mellé.

Elkészítési idő: 3,5 óra
Költségek: kb. 450 Ft./adag 

149 komment

Címkék: gasztro recept sertés toma szósz kínai kaják

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

tistedur 2010.10.15. 21:04:24

@Nadine: egyeseknek hétvége és pihenés, másoknak munka :(

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.15. 22:07:13

@tistedur: Valahogy én folyton a második kupacba esem. Miért van ez? Illetve "lazításképpen" eldönthetem, hogy délelőtt vagy délután nyírok füvet, és amikor nem azt teszem, mosogatok vagy vasalok vagy takarítok... Szabad program.

tistedur 2010.10.15. 22:29:26

@Nadine: én is dolgozom holnap :( utána majd főzök valami finomat :)

Zuzuka 2010.10.16. 07:30:31

jó reggelt!
megjött a szombaaaaat!
én ma kifestőzök.

tistedur 2010.10.16. 07:50:08

jó reggelt, sok kávét, jó kifestőzést :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.16. 08:10:15

Jó reggelt.
Miután péntekről szombatra, majd szombatról hétfőre módosították a tetőszigetelés napját, én most lekávézom magam a sárga földig, elmegyek laptopot beállítatni (hátha még használni is tudom egyszer), aztán kutyakaját hajkurászok, utána hazajövök, és ha addigra kevésbé lesz vizes a fű, akkor - idén utoljára - lenyírom, és még a tulipánhagymákat is megpróbálom eldugdosni. Ezalatt a Mount Vasalókosár végig szemrehányóan mered rám.
Főzés talán holnap.

@Zuzuka: Mit festőzöl ki?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.16. 08:55:05

@Nadine: Fogadok, hogy valami előszobát vagy ilyesmit:)

Zuzuka 2010.10.16. 09:20:03

@Nadine: a szobámat, tologatós módszerrel. nyárra terveztem, de most jött meg az ihlet.
kész is az egyik fal (a legkisebb) :)
kávészünet.
jó munkát mindenkinek!

tistedur 2010.10.16. 14:28:39

@Zuzuka: itt majd csak lesz..kell hozzá kávét főzni :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.16. 16:42:42

@Zuzuka: Na mit mondtam:))) Lenyírtam a füvet, és csak egy hajszálon múlt, hogy Stefi nem tépte szét Pimpit (a fekete macskámat), illetve hogy neki megmaradt a szeme. Most mi lesz, ezentúl nem engedhetem ki a kertbe????:(((( Meghülyült ez a kutya teljesen???

tistedur 2010.10.16. 17:05:18

@Nadine: lehet, hogy a korával és a betegségével kapcsolatban elkezdtek leépülni bizonyos viselkedésformái és visszakapcsolt egy korábbi, Stefi 1.0-s verzióhoz

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.16. 17:22:47

@tistedur: Hát én ettől totál kikészülök...:( Végre megint jól van (úgy látszik, tényleg a gyógyszerváltás miatt volt ki a gyomra egész nyáron), élvezhetnénk még a "jó időt", hogy együtt kertészkedünk, meg egyáltalán, egymás társaságát, ehhez képest most állandóan azt kell majd lesnem, hogy hol vannak a macskák, hol van Stefi, merre néz, hová lódul? Ezek teljes bizalommal vannak-voltak eddig iránta, és a szomszédom azt mondta, hogy attól, hogy múlt héten megölte azt a szegény idős cicát, a sajátokat nem fogja bántani. Erre tessék:((( Alig tudtam leszedni a macskáról, még az a szerencse, hogy ez egy elég vadóc, erős, dagi macs, valószínűleg nem tudott rendesen ráfogni a vastag bundája, hája miatt. De Pimpi sántikál, tehát azért csak megroppantotta valahol:( Én olyan boldog voltam eddig, hogy ezek ilyen szépen kijönnek egymással, most meg nem lehet megbízni Stefiben:((( Halálra rémültünk mind.

tistedur 2010.10.16. 17:39:29

@Nadine: sajnos, lehet hogy valóban erre kell figyelned.sőt, lehet, hogy majd magadra is :( Stefi nem "rossz" kutya, de ahogy embereknél, úgy állatoknál is előfordulhat, hogy a viselkedésük különböző körülmények hatására megváltozik. nem biztos, hogy így lesz, de légy óvatos.az öregedéssel együtt járó agyi sorvadások, esetleges érelmeszesedés, nem diagnosztizált cukorbetegség, keringési elégtelenség és ennek következményei, tartós fájdalom, a betegséggel együtt járó stressz-ezek embernél is okozhatnak személyiségváltozást. :(

tistedur 2010.10.16. 17:49:51

@Nadine: az élet nem mindig olyan, mint amilyennek szeretnénk :(

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.16. 18:51:24

@tistedur: Hát ezt jól megmondtad, sajnos, tényleg így van.

Viszont ma kipipálhatok egy újabb hentesüzletet, ahol a jövőben NEM veszek többet hurkát. Még jó, hogy nem készítettem a párolt káposztán kívül köretet, mert a májas hurka csak rizzsel volt tele. Egy szerencséjük van, hogy a kolbász finom volt, de akkor is tele a hócipellőm vele, hogy lassan már nincs Érden egy normális hentes sem, ahol az ember hosszú távon megbízhatna abban, hogy amit "hagyományos érleléssel, füstöléssel stb." készítenek, az nem méregdrágán árult kutyaszar. Hihetetlen.

tistedur 2010.10.16. 18:57:40

@Nadine: sajnos ezzel gyakran van így az ember..egyébként a hurka a hentes saját gyártmánya volt, vagy máshonnan hozták?
nem is merem megemlíteni itthon, hogy hurkát eszel, mert akkor kitörne a palotaforradalom :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.16. 20:54:44

@tistedur: Hát ezt nem tudom... De régen ez a hentes volt az a piacon, amelyik elvileg minőségi, háztáji árut árult. Hát ez elmúlt... Csak ugye, a hírnév még működik, de én azt nem értem, hogy ha más is beleszalad ebbe a jelenségbe, akkor előbb-utóbb nem lesz, aki megveszi a silány vackaikat, nem? Biztosan jó ez az üzletpolitika?

tistedur 2010.10.16. 21:32:34

@Nadine: nem jó..elveszíti lassan a vásárlóit.nekem hiányzik egy jó hentes, sőt zöldséges is.legszívesebben elköltöznék falura, és tartanék saját csirkét, nyulat, malacot és lenne konyhakertem is :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.16. 21:40:24

@tistedur: Igen, az lenne az ideális. Csak akkor mit ennél, ha jönne a vörösiszap? Vagy mint idén a környéken - minden kirohadt... Annak is megvan a maga árnyoldala, de az biztos, hogy ha te nevelnéd az állatot, tudnád, hogy nem egy lukban él, és nem műanyagot eszik.

Most viszont én balra el, hátha egyszer nem hullaállapotban megyek tévét nézni. Jó éjt, szép álmokat, tisztességes henteseket!

tistedur 2010.10.16. 22:26:20

@Nadine: ebből nem tudnék megélni :) szeretnék annyira gazdag lenni, hogy megengedhessek magamnak egy konyhakertet :)
szép álmokat :)

Benikuty 2010.10.16. 22:45:01

Szeretnék egy tanyát, vagy farmot:)
Elég lenne 10 hektár föld, mert az ügyesen megtart. Két komondort tartanék, cserébe megvédenének.
Gyümölcsös pálinka okán elengedhetetlen, szamár, hogy ébresztő hang hangozzék, tyúkok hadai rántottát ajándékozzanak.
Szürke marha, foltos tehén, szürke nyulak, mind szabadon, én a kemencét fűtöm, sütök benne ropogós kenyeret, a malacok röfögnek.
Sok barát érkezik, lila hagyma töpörtyűvel, füstölt kolbász, kecskesajt.
Őszinte ölelések, kézfogások.

tistedur 2010.10.17. 08:52:50

jó reggelt, sok kávét :)

@Benikuty: álmodozni jó :)

Zuzuka 2010.10.17. 11:18:36

jó reggelt!
jajj, Rab Tibi a dobozban! gyerekkori szerelmem a Fradiból:) nem is változott sokat, jól néz ki!

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.17. 12:21:46

@Zuzuka: Dobozbaaan??? Egyébként is kerülöm a Tiborokat, de hogy még dobozba is bújnak...:)

Folytatódott a vérengzés ma reggel, egy széttépett madárterasz volt a teraszon. Ezt nyilván a macskák csinálták. Mi lesz, ha én is kedvet kapok?

Zuzuka 2010.10.17. 14:35:59

@Nadine: sajnos nem ugrott ki belőle:(
tiszta horror ami nálatok folyik mostanában.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.17. 15:31:12

@tistedur: Mondjuk, őt én is meg tudnám rázni egyszer-kétszer:)))

@Zuzuka: Ne is mondd... És ma mindenki ártatlan báránykában nyomja, csak én tudom, micsoda gyilkológépekkel lakom együtt.

Viszont ma csodálatos módon azt is tudtam csinálni, amit elterveztem, elültettem egy híján az összes, ősszel begyűjtött évelőt, tulipánhagymát, mindent - és még nincs vége a napnak. Legalább öt órát voltam a friss levegőn - el sem hiszem:)

Zuzuka 2010.10.17. 15:35:00

ezek szerint nincs már akkora sár. ügyes vagy! a friss levegő egészséges, persze tetemek nélkül.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.17. 16:07:31

@Zuzuka: Fogalmazzunk úgy, hogy idén ma (kb. harmadszor) nem volt sár. És ez most nem túlzás. Idén soha nem akkor nyírtam a füvet, amikor kellett volna, hanem amikor lehetett. És ezt terjeszd ki minden kerti munkára, de legfőképp a kert élvezetére - idén totál elmaradt. Azt már nem is mondom, hogy 15 éve lakom itt, és idén először kőkeményen dohszagot éreztem többször a házban:(

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.17. 16:16:45

Még vissza akartam volna menni a kertbe, de most megérkezett az a cikk, aminek pénteken reggel kellett volna. Hadd ne mondjam, mivel kell most foglalkoznom pihenésképpen:( Ba...ák meg, de tényleg!:(((

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.17. 19:33:55

@tistedur: Archeológiai téma lektorálását sem vállalod? Sikíts, ha mégis... Nagyon kisegítenél egy csüggedt-fáradt fülszerkesztőt.

tistedur 2010.10.17. 19:45:26

@Nadine: küldd át, meg azt is, hogy mikorra kell :)
az email-címem a régi :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.17. 20:21:31

@tistedur: Ma még nem tudom, mert először méretre kell igazítanom, de aztán nagyon boldogan átküldöm:) Tényleg!:) Majd azt is megírom, mit hogy stb.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.17. 21:18:49

Aki azt mondja, hogy fáradtabb és álmosabb nálam, és izomlázasabb is az ásástól, az nem mond igazat. Ennek szellemében jó éjt, szép álmokat!

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.18. 07:46:30

Jó reggelt. Most, hogy felvertem magam hajnali hétkor, ki mennyire saccolja az esélyeket: csurgó esőben megkezdik-e a tetőszigetelést?
1. Nem, mert vizes palára nem tudják feltenni - 1 pont.
2. Igen, mert bár vizes palára nem lehet feltenni, de máshol is várják őket, ezért juszt is, és majd jól feltépi az első orkán - 1 pont
3. Ide sem jön senki, hiába keltem fel - 2 pont.

Hm?

tistedur 2010.10.18. 07:53:12

jó reggelt, sok kávét, kevesebb esőt :)
@Nadine: nem tudom, melyik a jó lehetőség.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.18. 08:47:20

@tistedur: segítek: egyik sem. Kint ülnek az autóban, eszegetnek, és szakad az eső.

tistedur 2010.10.18. 08:52:04

@Nadine: :( itt nálunk jelenleg nem esik.

Zuzuka 2010.10.18. 09:22:05

jóidőt!
itt sem esik, de kétesélyes.
ha szárazra lehet, akkor ki kell böjtölni, mert bosszúság lesz belőle:(

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.18. 09:34:46

@Zuzuka: Sejtheted, hogy nem engedem... Lerakták az anyagot, és elmentek, holnap hívnak hajnalban, hogy esik-e az eső. Bzmg.

Zuzuka 2010.10.18. 11:06:22

száááááááááááázzz!!!!!

na sikerült végre?

Zuzuka 2010.10.18. 11:08:22

fiam hová lettél innen? haragszol valamiért?

fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2010.10.18. 14:23:49

Szép napot!
@Zuzuka: Nem haragszom, csak az esőre és a véges fizikai teljesítőképességemre.
Nadine-nak igaza van, elvitt a cica, hál' istennek sokat dolgozom és még többet fogok, de ezt már írtam, nem ismételném magam.

tistedur 2010.10.18. 19:35:21

szép estét. esőmenteset :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.18. 20:21:31

@tistedur: Jó lenne, ha ez már nem kérés lenne, hanem egészen konkrét prófécia holnapra. Különben odacsapok.

tistedur 2010.10.18. 20:34:09

@Nadine: félek az alacsonyan repkedő lófejektől :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.18. 21:26:44

@tistedur: Az odacsapás az égieknek szólt:) Át tudnál jönni egy cseppet Skype-ra?

Zuzuka 2010.10.19. 07:33:08

napsütéses reggelt!

@fiam: ccacca:) örülök, hogy előkerültél, mert már kerestem az "ostort":)

tistedur 2010.10.19. 07:57:07

jó reggelt, sok kávét :)
@Zuzuka: napsütésre itt is igény lenne :) de legalább nem esik :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 08:38:39

Jó reggelt. Nem mert esni:)

Én kis naiv azt hittem, vidám eldolgozgatok itt bent, de egyszerre hat ponton ütig-vágják-kalapálják-gyújtogatják a tetőt, nem kis csatazajjal. Huh:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 10:34:33

Basszus, kimentem az előbb a kertbe, és szembejött egy jegesmedve...

Zuzuka 2010.10.19. 10:36:54

@Nadine: behavaztak a tetőfedők?

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 10:42:00

@Zuzuka: Még nem, de nem sok hiányzik hozzá:)

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.10.19. 13:13:18

Jónapot mindenkinek, jövő hétre végig szeles időt jósolnak, pedig....

Zuzuka 2010.10.19. 13:25:24

szr a hideg szél nélkül... biztos ezt akarta írni:))

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.10.19. 14:47:51

...pedig kezdődik a vízleeresztés a Tisza-tavon :-)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 15:33:04

@hzizi: Megmondom őszintén, egyetlen hajszállal sem lettem bölcsebb:) Súlyosak a következményei?

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.10.19. 17:40:47

@Nadine: csukázás, pergetés szezonja indul.

Jajdejó, most már jöhet az eső, de tudod mit, inkább ne jöjjön!

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 18:42:06

@hzizi: Na, így már értem. Csuka finom!!!:)

Ne jöjjön, mert alulról még ázom...

tistedur 2010.10.19. 19:37:57

@Nadine: a szél szárít :)
@hzizi: de jó is a csuka, meg más halak is...:) légy ügyes, sétálj keveset, fogj sok halat :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 20:09:34

@tistedur: Ezt ugyan nem szárítja ki... Ne tudd meg, hogy néz ki a kert a 46-os munkásbakancsok után:( Gondolom, minden melós rövidlátó lehetett, mert ahány helyen megfordultak a létráikkal, mindenhol letörték a bokrokat, a futórózsákat, kitaposták és kiégették a gyepet (hát hol lángszórózzanak, ha nem ott?), és így tovább. De a tető nem fog beázni. Annyira kíváncsi lennék néha, hogy ha nők végeznék az ilyen munkákat, ők is ilyen érzéketlen tuskók lennének-e...

tistedur 2010.10.19. 20:46:33

@Nadine: nem tudom, remélem nem :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 20:52:00

@tistedur: Hát, a magam részéről biztos vagyok benne. Ezzel egy férfiút sem akartam megbántani, de tény, hogy ahány munkás járt itt valaha, az mind ezt csinálta. Egy-két nap alatt hazavágta hosszú évek gondos munkáját. Sok-sok pénzért.

tistedur 2010.10.19. 20:58:26

@Nadine: a jómunkásemberekkel gyakran nehéz :)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 21:19:26

@tistedur: Nem láttam értelmét, hogy szóvá tegyem... illetve felsikítottam, amikor a füvön égetett, de elintézte annyival, hogy majd kinő. Én meg a múlt hétvégét azzal töltöttem, hogy rendbe rakjam télre a kertet. Na, ebből már semmi nem látszik, mintha háborús övezetté változott volna.

tistedur 2010.10.19. 21:33:04

@Nadine: :( sajnos akkor a kert rendbe rakása még egyszer rád marad. de a növények tényleg képesek a regenerációra, mondjuk kell majd hozzá az aktív segítséged.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 21:41:25

@tistedur: tudom, csak az a baj, hogy mindennek megvan a maga ideje. A fű tavasszal indul növekedésnek, amit most egy csapadékos, fagyos tél előtt, ilyen hőmérsékletben kitapostak, nem fog kinőni. Tavasszal újra kell vetni. Sok éve kertészkedem már, biztos, hogy így van. Ahogy a formára metszett növényekből kitört ágak sem öt perc alatt regenerálódnak, 3 méteres hajtások nem nőnek október végén a letört tőről, érted? Mindegy ez van, már hozzászokhatnék, hogy mindig irtózatos pusztítással jár, ha bármilyen munkás beteszi a lábát a kertbe vagy a házba. Nekik mindig csak az a fontos, hogy gyorsan, rövid idő alatt végezzenek, hogy nekik ne kelljen óvatoskodni. Majdnem szétbontották a pergolát a teraszon, mert nem tudták odatámasztani kényelmesen a létrát a falhoz. Képesek lettek volna szétbarmolni az egészet, ha nem érkezem időben. Ez egyfajta mentalitás.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 21:43:34

Azért is sz.r, mert hónapok óta most hétvégén volt először egyben időm kertészkedni. Legközelebb akkor lesz, amikor már mínuszok vannak. Tehát bátran mondhatjuk, hogy most cirka öt hónapig nézhetem a pusztítást... Na mindegy, legalább a tető nem ázik be. Egyébként amennyire láttam, szépen megcsinálták, remélem, tartós is lesz.

tistedur 2010.10.19. 21:48:33

@Nadine: igen, értem. nem figyelnek oda, vagy gyorsan akarnak végezni, mert menni kell máshova is, és nem törődnek a környezettel.a megrendelőben meg kialakul valami felemás érzés, mert egyrészt elvégezték, amit el kellet végezni, de közben pedig mégis kárt csináltak másban

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 21:54:26

@tistedur: Ahogy mondod. És én nem vagyok hatan, hogy egy nap alatt felépítsem, amit ők pikk-pakk tönkretettek. Ez nem olyan dolog, hogy arrébb tesznek egy széket, nekem meg vissza kell tenni. Egy szavam nem lenne. De ez van. Majd ha én leszek a szörnyen pénzes megrendelő, akkor a legközelebbi bármilyen munkát végzőnek megmondhatom, hogy olyan kertet hagyjanak maguk után, amilyenbe jöttek, különben nem fizetem ki a munkát. De ezt most, hogy kb. az utolsó nap volt, amikor a tetőfedést meg lehetett csinálni, nem tehettem volna meg.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.19. 22:01:22

Na, kikapcsolok mára, nagyon húzós napom volt a változatosság kedvéért. Jó éjt, szép álmokat!

maybach 2010.10.20. 07:34:07

Jó reggelt kívánok!
Az iparosok egy része oda tud figyelni.
Egyik alkalommal a könyvek nagy részét az erkélyre cipeltük ki a könyvespolccal együtt. Szépen szembe fordítva az ablakkal és fóliával letakarva. Nehogy a könyveknek bajuk essen, ha már nem rakosgattam dobozba őket. A szoba falát szépen elő is készítették a festéshez. Kijavítva, lecsiszolva szépen.

Aztán kinyitották az ablakot és huzatot csináltak.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.20. 08:09:55

@maybach: Na és akkor őket melyik csoportba soroltad?:)

Jó reggelt.

tistedur 2010.10.20. 08:10:44

jó reggelt, sok kávét :)

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.10.20. 08:31:12

Jó reggelt kívánok!
Volt már olyan mester is nálunk aki odafigyelt a munkájára, összetakarított stb, de sajnos ez a kivétel. A többség nemtörődik a dolgokkal, rálép, tönkretesz, lever, összetör. Majd a következő kijavítja.
Ja, és azt bírom: egyik szaki mindig a másikra mutogat, hogy a vizes azt nem jól csinálta, a villanyos azt ott szurta el, a kőműves azt mért nem úgy, a burkoló azt ott rosszul....
És, hogy az a kis ferdeség ott belefér... na ilyenkor durran el az agyam - igen, lehet neked belefér, mert felveszed a pénzt és hazamész, de én ezután minden nap azt a kis ferdeséget kell, hogy nézem amikor a nappaliban vagyok...

hzizi · http://halesmas.blog.hu/ 2010.10.20. 08:34:23

Jó kávézást mindenkinek!
Aki a csukát szereti rossz ember nem lehet! :-)

Zuzuka 2010.10.20. 08:58:46

jó reggelt!
általában így van a mesteremberekkel:( ha én fizetek ne legyen ferde, ne tapossa ki stb.! ha elcseszte, hozza rendbe! pláne! ilyenkor lehet fenyegetőzni, káromkodni, blöffölni...
@Nadine: remélem megmondtad nekik, hogy a károkozásuk ugyanannyiba fog kerülni, mint a munkájuk.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.20. 08:59:10

@hzizi: Szó szerint ugyanezeket hallgattam anno, amikor a házat belülről felújítottuk... Csak akkor még határozottabb voltam, és leszedettem az idióta burkolóval, amit előző nap felrakott, minden tulajdonosi instrukcióval ellentétesen, mert "neki úgy nem tetszett"...

A csuka meg tényleg finom:)

Zuzuka 2010.10.20. 09:00:20

nahát!
kávézzunk:)

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.20. 09:00:57

@Zuzuka: Mivel a házban dolgoztam, mint az őrült, sajnos, nem állt módomban. Csak a távozásuk után láttam a pusztítást. Meg azt is, hogy milyen előzékenyen magukkal vitték a leszedett hófogó vasakat. Biztosan gondosságból.
De már úgy voltam vele, hogy minden le van sz.rva, csak ne legyenek itt... Most addig nyugi lesz és gyógyulás, amíg nem találok kőművest, aki megcsinálja a ház körüli járdát. Szerinted, mi várható akkor?

Zuzuka 2010.10.20. 10:14:54

ott fogsz állni mellettük? készülj rá, mert úgy kell.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.20. 11:58:23

@Zuzuka: arra nem lesz mód... Nem túlzás, hogy reggeltől késő estig dolgozom:(

maybach 2010.10.20. 13:59:21

Nadine!

Élve megúszták, mert fogalmuk sem volt arról, hogy mi a könyv.

A nappaliban a parketta addig van szépen lerakva, a mintázatra odafigyelve, ameddig anya otthon volt.
Kb. a kétharmadáig.
Viszont cserébe a finom lisztszerű fűrészporral leégették a porszívót.

De az igazsághoz tartozik, hogy vannak nagyon ügyes, figyelmes iparosok is, ráadásul pont nem ők a legdrágábbak.

Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2010.10.20. 16:12:16

@maybach: Na, majd hozzád fordulok, ha újra lesz miből megcsináltatni valamit. Ilyen figyelmes iparosért. Mert én eddig csak és kizárólag a hülyékkel találkoztam.

maybach 2010.10.20. 21:45:31

Jó estét kívánok!
A Barca megint varázsol.