
A hétvégén, kihasználva a napos időt, kerti sütögetésre vetemedtem. Elővettem a gázüzemű, mobil tárcsás (parasztwok) sütőmet, hogy elkészítsem a családi vasárnapi ebédet, amit a teraszon üldögélve elfogyaszthatunk.
Mivel keveselltem a húst, úgy gondoltam improvizálok, felszaporítom egy kicsit, és valami krumplis egytálételt rittyentek össze. Afféle brassói aprópecsenye lett, vagy annak kerti parafrázisa…
Hozzávalók:
- 8-10 db csirkefelsőcomb (kicsontozva, lebőrözve)
- 1,2 kg burgonya
- 3 fej hagyma
- 1-1 db kápiapaprika és zöldpaprika
- 1 fej fokhagyma
- só, bors, sültcsirke-fűszerkeverék, erőspaprika-krém
- étolaj
Előkészületek:
A húst kockákra vágom, megszórom a fűszerkeverékkel, meglocsolom egy kevés olajjal. Egy-két órára félreteszem, hogy a fűszerek átjárják.
A hagymát, a fokhagyma felét és a paprikákat vékony csíkokra vágom.
A burgonyát meghámozom, apró, 1,5 cm-es kockákra vágom.
Elkészítés:
1. Először is, a nagy kínai wokomban megsütöm a krumplikockákat, bőséges, forró, 150 fokos olajban, majd sózom és egy papírtörlővel bélelt tálban félreteszem.
2. A tárcsát felforrósítom, olajat öntök rá, és rádobom a felkockázott húsokat. Állandó kevergetés mellett, addig pirítom, míg színt nem kap mindenhol.
3. Hozzáadom a hagymát, a fokhagymaszeleteket és a paprikát. Sózom, borsozom, és tovább pirítom, miközben folyton kevergetem,
4. Aláöntök egy kevés vizet vagy alaplét, fél evőkanálnyi Erős Pistát keverek hozzá (elhagyható), és tovább sütöm, míg az egész a „zsírjára sül”, és a hús teljesen elkészül.
5. Fokhagymanyomóval rányomom a maradék fokhagymát, hozzákeverem a sült krumplit, és addig sütöm, míg átmelegedik.
6. Ha kell, még sózom, borsozom, azután rögtön tálalom.
.jpg)
Tálalás, tippek:
A tárcsás aprópecsenyét frissen sült bagettel vagy fehér kenyérrel, salátával és/vagy csemegeuborkával tálalom azon melegében, ahogy készen van.
Ezt az ételt csak is frissen elkészítve fogyasszuk!
Testes fehérbort kíván ez az étel, mondjuk, egy olaszrizlinget… de én most egy doboz sört nyitottam hozzá:)
Elkészítési idő: 50 perc
Költségek: kb. 400 Ft/adag
Sör: 256 Ft (Heineken)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 08:43:21
Toma, nem szép dolog leparasztozni a wokot:)
Állítólag ma ultraszupererős UV sugárzás várható. Itt tökborús az ég. Akkor is?
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.15. 08:45:45
Nekem tetszik a parasztwok vagy paraszt wok vagy paraszt-wok kifejezés!
Nálunk paraszt wellness vagyon. Az is jó :)
Toma, a hamika is jól néz ki és finom is lehet :)
Nadine, ma varrok...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 08:52:30
Toma, azt elfelejtettem mondani, hogy ezt az ételt (nem a parasztozás miatt) nyugodtan kereszteld át Nadine pecsenyéjére. Egyrészt minden benne van, amit imádok, másrészt igényt tartok a teljes mennyiségre. Úgy estig megeszegetném:)
Zuzuka 2009.06.15. 08:58:21
fincsi husi:) a parasztwok találó kifejezés, nekem tetszik. a príma talicskás ötletet pedig kölcsönveszem, ha szabad...
UV nem fenyeget, épp locsolok:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 10:26:21
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 10:26:58
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.15. 12:03:18
az amerikai betűző verseny mintájára, nálunk lehetne "egybe, külön vagy kötőjellel író" versenyeket rendezni az iskolákban. én nem jutnék tovább a selejetezőn...:)))
@Nadine: egy ehhez hasonló ételt már elnevezhettél. te telhetetlen!:))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 12:10:43
Ez stipi-stopi, akkor is az én kajám! Fokhagymás, fűszeres combika-krumplika jár nekem, punktum!
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.15. 12:19:13
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 12:22:54
Holnap megyek műszaki vizsgára Lillával.
Jé 2009.06.15. 13:26:56
Nadine, ha nem vigyázol, még az is lehet, hogy kapsz egyet a parasztwokkal :)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 15:06:18
Jé 2009.06.15. 15:35:05
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 15:40:46
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 17:29:34
Jé 2009.06.15. 18:20:12
Zuzuka 2009.06.15. 18:22:54
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 18:40:42
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 18:41:41
Jé 2009.06.15. 18:50:15
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.15. 18:58:26
Zuzuka 2009.06.15. 19:57:15
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.15. 21:12:05
Zuzuka 2009.06.15. 21:28:05
kisgyerek koromban, Nagyim utcájában nem volt olyan padlás, amit ne ismertem volna. ott csücsültünk naphosszat és kukucskáltunk azon a kerek lukon, amit azóta sem tudok, hogy mire volt jó... és kutattunk a régiségek között, beöltöztünk a poros ruhákba:)) hmm, szép emlékek...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 21:42:23
Zuzuka 2009.06.15. 22:25:33
Jé 2009.06.15. 22:30:27
jó éjt!
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.15. 22:54:44
Gondoltam is, Micimackó, hogy ez egy magas labda este hét körül...
Mégse KMFL vagy Maybach vetődött rá...
Zuzuka viszont gyakorlott padlásjáró - följegyeztem :-) Mi speciel a zsindelyes háztetőn mászkáltunk szüleink "örömére". Igaz, földszintes volt, de azért... Mégsem onnan estem le.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.15. 23:00:51
Tegnap biciklizésből kifolyólag a Lizsében leültünk egy mű-kockásabroszos (valódi viaszosvászon-utánzat!) és vas csővázas faléces székekkel nosztalgiásított (mi nem) vendéglőbe. Még eredeti zöldüveges Traubiszóda is volt. Meg a felirat szerint hetente egyszer nosztalgia diafilmeket vetítenek...
Na, a nosztalgia jegyében rántott sajt hb -t rendeltünk. Hát... a sajtpótlékra (se íze...) azt találtuk ki, hogy az UFO. Vagyis:
Unidentified Frying Object...
Jóiccakát :-)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 00:19:58
Jó és szép álmokat, kellemes ébredést!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 06:23:24
Jé 2009.06.16. 08:12:04
Nadine, az én ujjaim görcsben, most már értetek is.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 08:57:51
Jé 2009.06.16. 09:10:46
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 09:17:32
maybach 2009.06.16. 09:31:52
Lám milyen sikeres nap. Lilla levizsgázott, Nadine szintén vette az akadályokat és a futár is ideért szép új cipőcskémmel! És még a mérete is jó.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 10:12:30
Milyen cipőt vettél? Aerobikot?:)
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.16. 10:17:17
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 10:22:02
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.16. 10:33:53
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 10:36:52
maybach 2009.06.16. 10:45:38
Balett. Kellett egy szép új a tüll szoknyácskámhoz focizni.
Jé 2009.06.16. 10:47:09
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 10:52:43
maybach 2009.06.16. 11:04:49
Adidas Absolado PS TRX TF
45 1/3
Amúgy szerintem 44 körül.
Szép fehér. Szóval esküvőre is jó.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 11:37:10
maybach 2009.06.16. 11:48:05
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 12:01:34
maybach 2009.06.16. 12:20:23
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 12:33:41
Szép napot!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 12:35:27
@fiam: Te meg csak úgy köpködsz? Szép kis társaság, mondhatom:)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 12:41:40
Lillához gratulálok. Hozzád is. Fogsz még menni ellenőrzésre?
Jé 2009.06.16. 12:58:05
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 13:01:23
@Jé: Pék kutyája, kiflivég... Hehe:)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 13:02:36
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 13:03:39
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 13:11:43
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 14:47:36
Reggel sok dolgom volt, nem másztam föl. Itt meg dolog - most ebéd (!) elött idelestem fél szemmel. Még jó, hogy az íróasztalomat különféle indokokkal félreeső, csendes zugban állítottam föl. Igaz, ami igaz: kell is a hely, körül vagyok bástyázva rendesen gépekkel, iratokkal :-)
Szóval alig volt feltűnő csendes vihorászásom. Illetve az évek során kifejlesztettem egy csendes röhögést. Hangtompítóst.
@fiam: Köszönöm a nevetgérezést a fegyházközség nevében.
@Nadine: Lillának gratula. Meg a parádéskocsisnak is :-) (Ne mondd, hogy mindig D… -nak hívlak :-)
@maybach: You've made my day… (A 41 1/2 ezexerint már nem is játszik?)
@Jé: Benevezek a kiflivégre. Már igencsak korog.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 15:03:21
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 17:54:53
Egyszer valaki tréfálkozott ezzel, talán a kutyás film miatt, már nem emlékszem. Egyébként nem is igaz: a házunkban a földszinti üzlethelyiségek egykét egy kutyakozmetika "lakja", és mi csak ámulunk és bámulunk: a hölgynek biztosan varázsa van… az ebekre. Mind olyan nyugodta tűri a megpróbáltatásoat, hogy az kész csoda. Pedig nem hinném, hogy ostort csattogtatna. Bár szigorúan tudna nézni, azt hiszem :-)
Ünepélyesen ígérem: soha többet. A fekete nadrágomra és cipőmre esküszöm! :-) (Csizmám nincs :-(
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 17:56:44
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 17:59:13
Muszáj néha elhatárolódni :)
@Nadine: Türelmes vagyok.
Búzsúzni jöttem, igen nagy vihar készülődik. Ha tehetem, még jövök :)
Maybach tütüt vagy cipellőt próbálgat, vajh?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 18:07:15
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 18:09:07
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 18:12:57
Ha újra teljes szépségemben szeretnék tündökölni (sóhaj, halántékból kisimít) - bizony, én is rászorulnék…
ÉS esküszöm zöld gyertyatartómra is ! (De par mon chandelier vert!)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 18:20:18
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.16. 20:00:09
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 20:54:23
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.16. 21:05:40
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 21:08:39
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 21:50:20
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 22:26:38
Esküszöm (nocsak, már megint? nem szokásom amúgy...) gondoltam Rátok - főként, mikor a hírekben már tenyérnyi jég hullásáról írtak...
Hát nekem csak pingponglabdányiakhoz volt egyszer "szerencsém", még jó, hogy be tudtam húzódni egy kapualjba. Olyan váratlanul jött, meleg nyári napon - két és fél saroknyira voltam hazulról...
A kocsik tetején a huplikat nem felejtem. Bár azt könnyebb tán kiegyengetni, mint a fejemet :-)
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 22:39:33