Folytatva az előző poszt mondanivalóját, a „fülétől a farkáig” elvről és a maradékhasznosításról, most arról írnék, mit is kezdhetünk a sült csirke maradékával. A pompás kis tanyasi csirkém aprólékából már főztem egy pörköltet, majd a…

  Karácsony előtt pár nappal, amikorra beterveztem az ünnepi menühöz a bevásárlást, leesett a bazi nagy hó. Esély nem volt rá, hogy kiássam a kocsimat, lecaplassak vele a hegyről és eljussak a városba. Így kénytelen voltam improvizálni, és az otthon fellelhető…

    Nem vagyok egy nagy leveses, de a tartalmas, „emberes” leveseket szeretem. Ezek közé tartoznak a ragulevesek is. Téli hideg napokon egy nagy tál sűrű ragulevesnél nincs is jobb dolog. Ezek már inkább az egytálétel kategóriába tartoznak, mint a…

   Kaptam egy kis darált bárányhúst és fel kellett használnom, mert nem akartam lefagyasztani. Ahhoz kevés volt, hogy egy jó adag kebabot vagy ilyesmit készítsek belőle. Törtem a fejem, mi legyen vele, aztán a tévében Gordon Ramsay éppen shepherd's pie-t (pásztorpitét)…

  A ratatouille-nak sokféle receptváltozata létezik, hasonlóan a mi lecsónkhoz. Többnyire cukkini és padlizsán az alapja, de ezúttal csak az előbbit tettem bele, mert most a kertemben fellelhető alapanyagok alapján főztem, és padlizsán nem terem nálam. Először a…

  Megint nem tudtam ellenállni a Lidl zöldségespultjánál, a friss, feszes húsú olasz padlizsánoknak. Ott álltak hegyekben a padlizsánosládák és kellették magukat. Még nem tudtam mit is csinálok belőlük (bár felsejlett bennem egy újabb adag „melazene alla…

 Most már biztos, hogy a hentes az életemre tör! A múltkori császárhúsos ajánlatát is alig hevertem ki, erre most meg szépséges csülkökkel támadott be. A koleszterinszintemet már meg sem merem méretni. Azért elcsábultam, és vettem párat. Tovább indulva beszerzőutamon a…

  Habár lehet, hogy ezzel a címmel kicsit mellényúltam, mert ha jól emlékszem, a Bud Spencer által alakított karakterek közül, talán pont Piedone volt az egyetlen, aki nem evett hagymás babot. Mindegy, a cím már marad. A lényeg a lényeg, megkívántam ezt az ételt, ezért…