A minap vettem két nyulat és hirtelen semmi ötletem nem volt az elkészítésükre. Gondoltam szétkapom őkelméket és majd csak eszembe jut valami. Legutóbb csak feldaraboltam őket, de most kicsit jobban belelendültem és a combok eltávolítása után elkezdtem kifilézni a…
Nyúl „bélszín” stroganoff módra
2011.01.30. 06:00 Bombadil Toma
144 komment
Címkék: gasztro recept gomba toma stroganoff nyúlhús
Rozéra sütött kacsamell rókagombás szószban
2010.10.05. 06:00 Bombadil Toma
Itt a második rókagombás recept is! Az előző vega verzió után valami húsosban gondolkodtam, és ha már hús, akkor a kedvencem, a kacsamell legyen. Először egy sült kacsamell mellé gondoltam valamilyen tejszínes gombaragút de aztán menet közben, ahogy főztem, szépen…
177 komment
Címkék: gasztro kacsa recept gomba tészta toma
Kínai kaja – Illatos marhahús, shiitake gombával és pirított zöldséges tésztával
2010.04.01. 04:59 Bombadil Toma
Ez a szép hosszú név, egy hosszú ideig előkészített és rengeteg hozzávalóból álló ételt takar. Mindezek ellenére, azért nem nehéz elkészíteni és megéri a belefektetett időt.
Hozzávalók:
. 50-60 dkg. marhalábszár
. 2 szál újhagyma…
130 komment
Címkék: gasztro recept gomba zöldség tészta marhahús toma kínai kaják
Reggelik – vargányás pirítós
2009.04.19. 05:00 Bombadil Toma
Villámgyorsan elkészül, kiadós és elképesztően finom. Három dolog, amitől jó lesz egy reggeli és a reggel. A gyorsaságát jellemzi, hogy az ötlettől az első falatig nem telt el húsz perc. A kiadósságáról annyit, hogy az alábbi mennyiségből készült étel még az én…
148 komment
Címkék: reggeli gasztro vega recept gomba toma
A világ legkirályabb szendvicsei - Gombás melegszendvics
2009.03.27. 05:00 Bombadil Toma
Jó, tudom! Egy melegszendvics nem egy nagy mutatvány, de annyit elmondhatok, hogy életem eddigi legfinomabb gombás melegszendvicsét sikerült megalkotnom. És mindez egy improvizáció eredeménye volt. Valami gyors kaját kellett összedobnom, amikor felugrott hozzám pár…
180 komment
Címkék: gasztro vega recept gomba toma szendvics
Reggeli - kacsazúza szarvasgombás tojással
2009.03.08. 05:00 Bombadil Toma
Megint „rájártam” a konfitált, zsírban eltett kacsazúzámra. Még karácsony előtt készítettem egy nagyobb adagot, és az ünnepi menühöz használtam fel egy részét. A maradékot gondosan eltettem, saját, fűszeres zsírjával befedve. Ebből szoktam néha…
105 komment
Címkék: reggeli gasztro kacsa recept gomba toma
Tojásológia
2008.11.04. 05:00 Bombadil Toma
A receptgyűjteményemet rendezgetve, átnéztem, milyen recepteket tettem be mostanában. Rá kellett jönnöm, szinte alig van igazi reggelinek való étel közöttük. Pedig nagyon nem mindegy, mivel indítjuk a napot. Az egyik leggyakoribb reggelinek való a tojás, amit ezerféleképpen is el…
92 komment
Címkék: reggeli gasztro recept gomba toma
Sertésszelet erdei gombás szósszal
2008.09.27. 05:01 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Legutóbbi kerti grillparti alkalmával az előkészített húsok mellé vettem tartalékként pár szelet tarját, hátha beesik valaki váratlanul. De nem volt rá szükség, így megmaradt. Másnap el kellett…
129 komment
Címkék: recept gomba sertés főétel toma szósz
