Még mindig a befőzési szezonban vagyunk, bár már inkább a vége felé. Leszedtem a kertben az utolsó cukkinikat, akadt még pár padlizsán is valamint egy újabb adag a paradicsomokból, egy nagy cserépnyi bazsalikom stb... minden adott volt egy nagyobb adag sült zöldséges…

  Van egy szilvafa a kertemben, ami minden évben megszívat. Roskadoznak az ágai a gyönyörű nagy szemű gyümölcsöktől egészen addig míg teljesen be nem érik és én el nem határozom, hogy másnap leszüretelem. Ekkor, egy szempillantás alatt megkukacosodik és lehullik az összes…

  A befőzések ideje van mostanság, eljött az ajvárkészítés ideje is. Ajvár receptből nem kevés kering a neten és én is kipróbáltam már párat, de egy ideje ezt a verziót készítem, mert nagyon bevált. A legtöbb recepttel ellentétben ahol nyersen darálják le a paprikát,…

Ez az egyik legegyszerűbb savanyúság. Több okot is tudok, miért fogjunk hozzá. Például majdnem minden kerti maradék anyagot bele tudunk suvasztani, gyorsan elkészíthető, kevés mosogatnivalót termel, akinek nincs befőzési/elrakási rutinja, annak is sikerélmény nemcsak az…

Ez az az étel, amire tökéletesen illik a mondás: csúnya, de finom!Aki nevelt valaha otthon paradicsomot, az biztosan szembesült már azzal a kellemetlen érzéssel, hogy nyárutó derekán még  roskadoznak a tövek a terméstől, de már nincs elég napfény, hogy beérlelje a szemeket.…

BodzaszörpSzirup:70 darab nagy tányérú virágot 5 liter vízzel leönteni (forralt is jó, persze lehűtve) és 1 napig állni hagyni,leszűrni és a lébe literenként 1-1,35 kg cukrot, ízlés szerint citromsavat tenni. Addig keverni, amíg a cukor feloldódik (kis melegítéssel rá lehet…