Nem vagyok nagyon járatos a török konyhában, még csak most kezdem felfedezni magamnak. Persze az alapok, mint a döner kebab (gyros), a meze (mezze), vagy sis kebab már régóta a kedvenceim, de nagy mélységekbe eddig még nem merültem a törökök gasztronómiájába. Pedig…

   Kaptam egy kis darált bárányhúst és fel kellett használnom, mert nem akartam lefagyasztani. Ahhoz kevés volt, hogy egy jó adag kebabot vagy ilyesmit készítsek belőle. Törtem a fejem, mi legyen vele, aztán a tévében Gordon Ramsay éppen shepherd's pie-t (pásztorpitét)…

  Szezonzáró kerti sütést tartottunk. Régóta készülök arra, hogy csevapot készítsek, és most alkalom is adódott hozzá. Eredeti, autentikus csevap receptet ne is keressünk, mert még Horvátországban is ezernyi változata létezik. Szinte ahány ház, annyi családi receptúra.…

  Még húsvét táján készült ez az étel, de csak mostanra sikerült megírnom a posztot. A húsvét és a bárányhús egy lapon emlegetését, gondolom, nem kell hosszan magyarázni. Ha húsvét, akkor bárány. A remek idő, a meleg és a napsütés megihletett. Feltámadtak bennem a…

  Ritkán készítek bárányhúst, pedig nagyon szeretem. Sajnos, nálunk nem nagyon kapni jó minőségű, friss bárányhúst, ráadásul „aranyárban” mérik, ezért nem túl gyakran kerül az asztalra. Van ugyan egy másik lehetőség is, az új-zélandi fagyasztott…

Nem a barit hívják Beninek. Ha azt valaki nem. Bár a szomszédok néha szeretnék, mert versenyt énekel a főútról behallatszó szirénákkal. Hasonlóan a jó öreg éneklő kutyához, amit olvasva gyermekként, nem hittem volna, hogy valaha nekem is lesz.Az ismételt gyilkolásnak…

Történt egyszer, hogy Tira Mihály szarvas környéki juhász a báránypaprikásból és a slambuc széléből nagyot penderített komája tányérjába, aki az első falat után így kiáltott fel: „Tiramisu, eszkárvóna itthagyni.” A közelben álló olasz vadász megleste őket,…