Az ünnepek nagy zabálásai nem múlnak/múltak el nyomtalanul, sikerült újabb kilókat magamra szedni a már amúgy sem csekély túlsúlyom mellé. Sajnos ezek már az utolsó cseppeknek bizonyultak a pohárban. Kénytelen leszek kicsit „lájtosítani” a blogban, és…

  Kedvenc törzshelyemen az Addoban adnak a kávé mellé ilyen kis aprósüteményeket, ott szerettem meg és később már otthon is hiányzott ha reggel elkészítettem egy kapucsínót vagy eszpresszót. Elhatároztam, hogy rekonstruálom magamnak és akkor nem kell hiányolnom többet a…

Életem addigi legfinomabb almás pitéjével pár hete találkoztam, egy baráti összejövetelen, ahol egy birkapörkölt főzésre jöttünk össze páran a Malackaraj blog szerzőivel és olvasóival. Oda állított be fedőnevén poczok2, a karaj egyik írója, kezében egy kartondobozzal,…

  Vacsora húsz perc alatt. Mióta odafigyelek mit, hogyan eszek, az egyik sarkalatos pontja az „életmódváltozásomnak”, hogy igyekszem minden nap, ugyanabban az órában ebédelni és vacsorázni, így megelőzve a céltalan, ötletszerű nassolást és a késő éjjelre…

  Gyors és egyszerű recept a vasárnapi ebédhez, vagy egy vacsorához.   Hozzávalók (2 személyre):   . 4 db. nagyobb csirke felsőcomb . 4 vékony szelet pármai v. serrano sonka . 8 friss zsályalevél . egy-egy zöld és piros vastaghúsú paprika . só, bors . vaj vagy…

  Csirkemell (sous vide), párolt bébi spenóttal és sült spárgával   Spárga és spenót szezon van. Ilyenkor nem lehet megkerülni ezt a két zöldséget, de minek is tennénk mikor két nagyon finom alapanyagról van szó, ráadásul még nagyon egészségesek is. A piacon…

  Sült fehér spárga hollandi mártással   Ha már spárgaszezon van, és ha már spárga receptek, akkor kikerülhetetlen a klasszikus „spárga hollandi mártással”. Azért egy kis csavart vittem bele, mert a spárgát ehhez általában enyhén cukros-citromos vízben…

    Szeretem a különféle húspástétomokat (pâtéket, relisheket), mert sokoldalúan felhasználhatóak. Melegen ebédre/vacsorára körettel, hidegen salátákhoz vagy szendvicsekbe, vagy akár hidegtálakhoz is használhatjuk. Remek alternatívája lehet felvágottaknak és más…