Az első recept itt a Kifőzdében, ami már az új étrendem szerint készült. Ez is egy amolyan „gyorsan ki kéne találni valamit és megcsinálni mert baromi éhes vagyok” típusú étel. Szinte abban a tempóban alakult ki a recept az agyamban, ahogy a hűtőben kotorászva…
Gorgonzolás-spenótos csirkefalatok párolt zöldségkörettel
2011.02.16. 06:00 Bombadil Toma
110 komment
Címkék: csirke recept toma gaszto olasz ízek
Négysajtos makaróni
2010.07.01. 05:00 Bombadil Toma
A négysajtos makaróni nagy kedvenc, nem is tudom miért maradt ki eddig a blogból. Egy olasz barátomtól, Giorgiotól tanultam ezt a receptet és sokszor készítem, mivel a kisebb maradék sajtdarabokat kiválóan fel lehet használni hozzá.
A pasta ai 4 formaggi nem egy…
237 komment
Címkék: gasztro vega recept sajt toma olasz ízek
Szalonnába göngyölt sült szardínia
2010.02.03. 05:00 Bombadil Toma
Ez régóta az egyik kedvenc halételem, már többször is elkészítettem, és ha jól emlékszem talán J.O. receptje volt valamikor, tőle láttam. Remek előétel, tapas vagy egy hosszabb ételsor halas fogása is lehet. Gyorsan és könnyen elkészíthető, mégis látványos…
201 komment
Címkék: gasztro hal recept toma előétel olasz ízek
Pappardelle tészta paszternákkal és prosciuttoval
2010.01.07. 05:00 Bombadil Toma
Nemrég rászántam magam és nekiláttam elrendezni a káoszt ami a laptopom videofájljai között uralkodott. Így leltem rá egy rakás régi Jamie Oliver videóra, még a legelső „The naked chef/egyszerűen főzni” sorozatból (mennyivel jobb magyarítása ez a címnek,…
182 komment
Címkék: gasztro recept zöldség tészta toma olasz ízek
Zöldséges-csirkehúsos rizottó
2009.12.10. 05:00 Bombadil Toma
Nagy „rizottomán” vagyok. Szerintem az egyik legjobb dolog ami az olasz konyhából kikerült a nagyvilágba. Minimum havonta egyszer készítek valamilyen rizottót, de van hogy többször is. Érdemes elsajátítani a rizottófőzés technikáját, mert ha egyszer megtanulunk…
73 komment
Címkék: gasztro recept rizottó toma olasz ízek
Marhahúsos-vargányás cannelloni paradicsomszószban
2009.10.09. 05:00 Bombadil Toma
A hűtőmben volt egy adag darált marhahús, erre kerestem valami megoldást. Valami olaszosat szerettem volna enni, így arra gondoltam csinálok belőle valami ragút és lasagne-be vagy cannelloniba töltve elkészítem de ez meglehetősen unalmasnak tűnt. Ekkor az az ötletem…
67 komment
Címkék: gasztro recept tészta marhahús toma olasz ízek
Betintázva – A tintahalas tészta...
2009.09.06. 05:00 Bombadil Toma
Eredetileg fekete rizottót akartam készíteni, de sajnos nem volt elég tintám hozzá. A halasnál kiszedték a tintazacskóját a tintahalaknak és csak az egyiknek, pont a legkisebbiknek maradt egy kevéske a testében. Ahhoz kevés volt, hogy egy nagy adag rizottót teljesen feketére…
38 komment
Címkék: gasztro recept tészta toma olasz ízek
Pappardelle tészta koktélparadicsommal és rukkolával
2009.08.31. 05:00 Bombadil Toma
Folytatva a vega vonalat... Beérett egy nagyobb adag a sárga, körte alakú koktélparadicsomokból, ezért köréjük terveztem meg a vacsorát. Gondoltam, valami könnyű nyári tésztaételt főzök. Ehhez jól jött még az a kétmaréknyi rukkola is, amit még szedtem. Nem volt kedvem…
54 komment
Címkék: gasztro vega recept tészta toma olasz ízek
