Csirke cacciatore(egy képzeletbeli könyv borítója) Tizenöt éve kezdtem behatóbban foglalkozni a gasztronómiával, előtte csak mint lelkes fogyasztót érdekeltek a minőségi ételek, és rögtön rájöttem, milyen szoros kapcsolat van a művészet és a főzés között. Az alapok…

Ez az a hely, ami ha más-más formában is, de a világon szinte mindenhol fellelhető. Itthon és számos más országban is tájékozódási pont. Még a kerékpárok is ugyanúgy jelzik hollétét. Sajnos, a nagyvárosokban ez a szép hagyomány megszűnőben, esetleg teljesen ki is veszett.…

 Bazsalikom, rozmaring, oregánó, menta, zsálya, kakukkfű, petrezselyem és koriander. Ezek a fűszerek találhatóak a kertemben, és többnyire napi rendszerességgel használom is őket. És ezen a fűszerek közül szeretnék, a teljesség igénye nélkül, bemutatni párat, jelesül a…

...folytatás 3/5  

...a folytatás 2/5 

Ma reggel, mialatt álomkórosan kávéztam, a Cartoon Networkön éppen futó rajzfilm egyik folyamatosan dobhártyaszaggató hangon sipító figurájáról (nem sikerült megállapítanom, milyen lény volt) eszembe jutott egy réges-régi mesesorozat: a Barba család. Emlékszik rá valaki? A…

Bár elsőre furcsának tűnhet a gondolat, bizony, a meccsnézésnek is van filozófiája. Először akkor döbbentem rá erre, amikor Csíkszentmihályi Mihály Az áramlat című könyvében olvastam a flow élményről. Ezt akkor éli át az ember, amikor teljes valójával egy cél elérésére…