Csokis-banános muffin

Ez a recept több okból is a kedvencem. Először is pikk-pakk készen van: csak beledobáljuk a cuccokat az edénybe, összekeverjük, aztán bevágjuk a sütőbe.
Másodszor: klasszul fel lehet hozzá használni olyan maradékokat, amiket nem eszik meg senki. Példának okáért itt van mindjárt az a két banán, ami elbújt a gyümölcsöskosár alján, és olyan barna, hogy jóformán magától mászik az edénybe. De a sütihez pont jó! Aztán a másik kedvencem: a csokimikulás/nyuszi figura, ami csokira kevéssé hasonlít. Ennek ellenére úgy kell erőnek erejével kicsavarni a gyerek kezéből. (Most mondhatjátok, hogy rossz anya vagyok, de ha már muszáj csokit ennie – elvégre gyerek! – akkor egyen valami normálisabbat. Nem egyből a Lindt-re gondolok, mert már a magyar termékek között is vannak elfogadható minőségűek). Szóval, ha ilyenek figyelnek a konyhában, azok muffinért kiáltanak!
A harmadik ok idén került a listára. Az iskola, igen. Ami nagyon sok mindenre megtanítja az ember lányát, főleg arra, hogy mikor kell befognia. Például olyankor, ha vasárnap délután derül ki, hogy másnap karácsonyi vásár lesz, és az ivadéknak nagyszerű ötlete támadt: ő majd jól árulni fog. Gratuláltam magamnak, mert nem ordítottam vele. Elvégre annyi dolgot kell egy másodikosnak észben tartania, miért pont ezt ne felejtette volna el időben közölni a szülőanyjával?! Így hát kipenderítettem a konyhába, és együtt nekiláttunk a sütésnek.

- 2 csoffadt banán
- 20 dkg liszt (fele rétesliszt is lehet)
- 8 dkg barnacukor – ettől szép színe lesz
- 2 tojás
- 15 dkg puha vaj
- 1 zacskó vaníliás cukor
- ½ zacskó sütőpor
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál zabkorpa
- 10 dkg étcsoki

A csokoládé kivételével beledobálunk mindent egy keverőtálba, és összekeverjük. Ha túl száraz lenne, akkor önthetünk hozzá pici tejet is. A csokit apróra tördeljük, és beledobáljuk a masszába. Ezután belekanalazzuk a muffinformába, és kb. 20 perc alatt megsütjük.

A süti egyetlen húzósabb hozzávalója szerintem a muffinforma – enélkül sajnos nem megy a dolog. És ha jót akarunk magunknak, akkor veszünk bele olyan papírizét is, de lehet vajazni-lisztezni formát.

Még egy kardinális kérdés: mennyit süssünk belőle? Ha a gyerekekre bízzuk, akkor valószínűleg egész nap a konyhában állhatunk, mert nekik nem lehet eleget készíteni. Még valami: a vásáron is igen nagy sikere volt.