
Panírozáshoz érdemes saját készítésű morzsát használni, mert az összehasonlíthatatlanul jobb a boltban kapható borzalmas, dohos ízű „zsemlemorzsánál”.
Hogy egy kicsit megbolondítsam a panírt, a morzsához egy kevés reszelt parmezánt kevertem.
Hozzávalók:
· 4 db nagyobb egész csirkecomb
· 3 db tojás
· liszt
· morzsa
· vaj, étolaj
· só, bors
A fűszervajhoz:
· 10 dkg vaj
· 3-4 db, napon szárított paradicsom (vagy 1 ek. olasz paradicsompüré)
· 1 csokor petrezselyem
· félmaréknyi friss kakukkfű
· 2-3 gerezd fokhagyma
· 1-2 szardellafilé
· 1 ek. frissen reszelt parmezán
· fél ek. dijoni mustár
· fél tk. Cayenne-bors vagy őrölt csili
· őrölt bors, só
Előkészületek:
Először is elkészítem a fűszervajat. Ezután egy fóliába csomagolva, henger alakúra formázva, a fagyasztóba teszem.
Ezután kicsontozom a csirkecombokat, az itt leírtak szerint.
Elkészítés:
.jpg)
A húst egy fóliával letakarom, és egyenletesen vékonyra klopfolom. Megsózom, borsozom. A mélyhűtőből elővett vajat karikákra vágom, a hús felét beborítom vele, majd a másik felét ráhajtom. Egy hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzöm.
A vajjal töltött húsokat lisztbe forgatom, majd a két egész tojást és egy tojás sárgáját felverem, abban is megmártom, azután a parmezános morzsába hempergetem, majd újra a tojásba, és megint a morzsába (dupla panír). Egy mély serpenyőben hevített vaj és olaj keverékébe teszem, és megsütöm. Közepes lángon sütöm, gyakran forgatva, hogy ne égjen meg a panír, mielőtt átsülne a hús. Ha több idő telne el a panírozás és a sütés között, akkor addig a mélyhűtőbe teszem a húst, és csak a sütés előtt veszem ki. Erre azért van szükség, mert így a fagyott vaj addigra olvad fel, amikorra a hús éppen átsül.
Petrezselymes krumplipürével tálalom.
Tálalás, tippek:
.jpg)
A finom szaftos hús, a ropogós panír és húsból kicsorduló fűszeres-ízes vaj olyan ízélmény, aminek nemigen lehet ellenállni.
Egy pohár csopaki vagy badacsonyi szürkebarát méltó kísérője lehet ennek a pompás ételnek.
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 07:47:11
sajnos.
ez egy kedvemrevaló étek.
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 07:48:25
Benikuty 2008.04.06. 07:51:59
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 07:55:08
ez egy régi történet már, és itt mi nagyon izgultunk, hogy végre találkoznak-é:))
remélem sikerült.
Benikuty 2008.04.06. 07:55:50
Hobbiszacs, tojik jól vannak?hobbiszakacs.blog.hu/2008/03/25/otvenperces_lagytojas
Benikuty 2008.04.06. 07:58:58
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 07:59:33
Benikuty 2008.04.06. 08:06:36
tistedur 2008.04.06. 08:06:59
Benikuty 2008.04.06. 08:14:32
Benikuty 2008.04.06. 08:17:03
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 08:18:23
szia Tiste!
Benikuty 2008.04.06. 08:26:07
...sem ártana!
Benikuty 2008.04.06. 08:27:11
tistedur 2008.04.06. 08:29:29
a fólia sem tart örökké..:(
Benikuty 2008.04.06. 08:33:07
tistedur 2008.04.06. 08:47:19
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 08:48:22
nem nagyon:))
de már tudom.
Jé 2008.04.06. 08:51:09
Svati, volt valami apropója tegnap esti kilengésnek vagy csak úgy...? :)
tistedur 2008.04.06. 08:55:06
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 08:56:50
konkrétan az történt, hogy subbán onlány közvetítést kaptam urigellerből (mert itt rajzfilmest volt), aztán közben fájt a torkom és a kartácsok javalltak egy kis alkoholt rája, azonkívül szerelmeztem levelek formájában a kedvessel és halálosan jóléreztem magam.
8 elszart év után. megérdemlem. azt hiszem.
Benikuty 2008.04.06. 08:57:18
Jé 2008.04.06. 08:58:39
viszont nagyjó, hogy remekül érezted magad! örülünk.
tistedur 2008.04.06. 09:01:38
Benikuty 2008.04.06. 09:03:08
Kijaza urigelleres?
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 09:04:49
alapjáraton nem néztem volna, de ahogy ezek a gyagyák mesélték nekem....visítottam a röhögéstől:)))))))
a pálinkásüveg a vírusoknak szólt.
és köszönöm.
tistedur 2008.04.06. 09:04:52
addig örülj,amíg nem tudod :)
spájdernecc 2008.04.06. 09:05:36
Nyomás ki a szabadba!
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 09:06:59
ezért nem aludtam, nem a pálesztől...
pontosabban a mandulám...:((((((
cyan 2008.04.06. 09:08:17
kv-t!
fiatalok együtt? :))
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 09:08:34
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 09:09:30
megöl a kíváncsiság:)))))))))))))))
Jé 2008.04.06. 09:09:41
Beni:
www.uri-geller.com/ Okulj! :)
spájdernecc 2008.04.06. 09:13:29
további kellemest!
Benikuty 2008.04.06. 09:13:56
Svati, mandula=tojáshéj a popsin! Dicsekedünk-dicsekedünk:DD
spájdernecc 2008.04.06. 09:16:50
egy jó szellőztetés sok problémát megold:)
elfogyott, rendeltetésszerűen:)
tistedur 2008.04.06. 09:18:01
Beni!
vannak,akik elég magas korban is még boldog mandulatulajdonosok..nem svati,mert az ő kora nem elég magas :)
spájdernecc 2008.04.06. 09:19:26
basszameg
bocs
Helló BEn HUr :(
tistedur 2008.04.06. 09:22:36
cyan 2008.04.06. 09:24:08
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 09:37:19
Svati: jessz, itt aludt a gyönyörűség (külön szobában!!), este háromnegyed kilencre ért ide, zűrös helyzet volt, de utána minden oké lett, hajnali háromig dumáltunk. Ez a srác félelmetesen okos! Meg egy kicsit hiperaktív, de helyes.:)=
tistedur 2008.04.06. 09:42:57
:DD
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 09:43:45
...és ezt most Amadea írja vagy Gerle?;) ("gyönyörűség", "ez a srác félelmetesen okos")
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 09:46:08
Tiiiiist!!!! Sziaaaaa!!!!:)=
Látod, látod? Csak neked, újra:)=
Szia Nadine! Gerle paranoiás, azért írt az én nickemmel, olyan izé.:) De most bosszút állok rajta, haha!!!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 09:46:56
maybach 2008.04.06. 09:50:00
Nekem most az jutott eszembe, mikor anyósom szomszédja mondta a mamának, hogy nagyon fáj a párja dereka. De nem ám annyira, mint a papának, hanem jobban.
tistedur 2008.04.06. 09:54:03
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 09:57:31
... és beszélgettünk. Hajnal háromig, megdőlt a fél hármas rekordom, de az telefon volt.
A témához hozzátartozik, hogy két szobám van, mivel emeletes házban élünk, és ő a tanulószobámban aludt (ahogy Odette nevezi, az egyik legjobb barátnőm), én meg a fenti hálószobában, dehogy hétközben többet alszok, mint ma hajnalban, az is tuti.
Ez a gyerek dinka. Egyáltalán nem cingár, szép magas vállas gyerek, saját bevallása szerint szakmunkás bajusszal, és tényleg olyan hihihi de gonosz vagyok.:))) Ja, Svati ugye azt mondta, hogy szőke a haja, sztem Gerlének van igaza, barna haja van, mégha világos is, és olyan puha.:))
És ezt csak onnan tudom, hogy megcibáltam. Meg nyakon is vágtam párszor.
tistedur 2008.04.06. 10:02:10
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 10:05:45
Csak vicceltem.
Tist, a barátságról inkább nem nyilatkozom, Gerle személyiségi jogai miatt. Majd mesél ő is, ha akar.
Jé 2008.04.06. 10:07:17
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 10:11:02
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 10:13:31
NEM JÁRUNK, akármit is mond, oké??!!!
De nagyon szép szeme van. Hát még a neve, erre nem szereti.
Bocs, hogy elárasztalak titeket a hülyeségemmel, ha baj, elhúzok, jó? Csak muszáj volt a tegnapi ámokot megcáfolnom.
Jé 2008.04.06. 10:14:45
tistedur 2008.04.06. 10:18:04
Jé 2008.04.06. 10:21:44
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 10:28:55
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 10:46:43
amikor a Gerlusznak hosszú a haja, akkor szőkés:))
jaj, de visítok. tudtam, de tudtam....jesssz!!!!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 10:52:26
tistedur 2008.04.06. 10:53:26
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 10:54:59
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 10:58:14
jó lesz ez így, meglátjátok.
na. azt hiszem megyek fürödni:))
tistedur 2008.04.06. 11:01:23
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 11:04:15
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:04:50
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:06:01
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.04.06. 11:06:34
kicsit nem vagyok itt, és mik történnek!?!:)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 11:06:42
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:08:10
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:08:45
A gladiátor SZAR!
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:09:30
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.04.06. 11:13:19
mi a baj a bolondítással??:)...küldöm, nyiss ablakot!
amadea
az kizárt, hogy valaki többet beszéljen nálam a kajáról:))) etesd meg azt a szegény gyereket!:)
tistedur 2008.04.06. 11:14:27
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.04.06. 11:15:36
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.04.06. 11:17:50
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 11:18:08
csá Gerlusz! hogysmint?:)))))
aztán kaptál-e söröt?
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 11:27:19
pedig nem.
tök ciki:)))
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:29:30
www.encyclopediadramatica.com/HAHAHA_DISREGARD_THAT%2C_I_SUCK_COCKS
tistedur 2008.04.06. 11:31:12
tudjuk,hogy nem vagy masszív piás :)
jó reggelt,gerle :P
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:34:20
Jé 2008.04.06. 11:36:00
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:38:11
Jé 2008.04.06. 11:39:07
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:39:11
ÉS MI VAN HOGYHA CSAK ÉN SZÓRAKOZOK MER MEGŐRÜLTEM ITT DEBRECENBEN EGYEDÜL ÉS EGY OSZTÁLYTÁRSNŐMMEL EZT TALÁLTUK KI?
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:39:44
tistedur 2008.04.06. 11:40:26
Benikuty 2008.04.06. 11:40:51
Kifőzde-e, vagy váróterem? Kertészkedni kéne, aztán főzni! Nyulacsok mindjárt itt.
Jé 2008.04.06. 11:41:23
nekem van egy ilyen itthon, épp elég vele küzdeni
Benikuty 2008.04.06. 11:41:50
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:42:55
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:43:28
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 11:45:55
Benikuty 2008.04.06. 11:46:26
marisell · http://kifozde.blog.hu 2008.04.06. 11:48:40
Brni jó reggelt:))
Svati szerelemért úgy irigyellek.
Összes gyerek az ágyában fetreng(de költő!), és várja az ennit.(kikoruban mindig azt mondták, hogy kerem az ennit, azóta is megmaradt).
Az éjszaka eseménytelenül telt el, kivéve, hogy hajnali egy órakor aludtam el,. és ezért nem oly régen keltem.ahogy így elnézem mindjárt este lesz:))
mentem főzni.Amadea még egy puszika arra a szép kis fejedre, Gerlének nem merem, mert pedofil-t fog kiáltozni:D
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 11:49:53
tistedur 2008.04.06. 11:51:10
gerle már elmúlt 14 :P
svati!
szép és őszinte :D
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:52:08
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:53:16
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 11:56:35
vénnéni is tanúsítja:))
Tiste
mi szép és őszinte?
(csak mert három óra azért kérdezem)
tistedur 2008.04.06. 11:58:16
te vagy szép..ha egy nő boldog,akkor szép :) és te vagy őszinte:lásd 11.45-ös hozzászólásod :)
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 11:58:42
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 12:02:23
én tényleg őszinte vagyok, néha már megdöbbentően, manapság nem divat, de nekem így jó.
virulok...félelmetes:)))
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:03:30
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:04:11
tistedur 2008.04.06. 12:07:22
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:07:46
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:08:32
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 12:20:09
tistedur 2008.04.06. 12:21:28
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:21:39
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:22:31
L'OREAL
Jé 2008.04.06. 12:26:24
tistedur 2008.04.06. 12:27:59
ugye? :)
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:28:55
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:32:29
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:33:42
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 12:34:35
elég a saját hülyeségem is:))))
tistedur 2008.04.06. 12:34:54
másrészt miért is kéne magyarázkodnod?! :) jogod van kék-zöld foltokkal járni..egyszerűen csak divatot teremtesz :P
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:38:38
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 12:39:28
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:40:11
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 12:46:47
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:48:33
tistedur 2008.04.06. 12:51:03
egyszerűen csak hagyd..:)örömet okozol neki azzal,ha hagyod magad szekálni :P
én most kicsit el..legyetek jók és ne öljétek meg egymást :DD
Amadea · http://ropcsillag.freeblog.hu 2008.04.06. 12:55:36
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 13:03:29
marisell · http://kifozde.blog.hu 2008.04.06. 13:13:05
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 14:06:58
marisell · http://kifozde.blog.hu 2008.04.06. 14:08:19
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 14:11:33
marisell · http://kifozde.blog.hu 2008.04.06. 14:19:39
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 14:41:17
ez annyira jó.
szerelem és tisztító kúra.
írhatnám másképp is, de nem teszem.
marisell · http://kifozde.blog.hu 2008.04.06. 14:48:54
tistedur 2008.04.06. 15:50:03
Pálcika 2008.04.06. 16:50:17
szeretem a húsit,és főleg a krumplipürét!!!
Toma,azonnal szervezd meg a házhoz szállítást!!!!!!!!:))))))))
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.04.06. 17:24:34
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 18:12:43
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2008.04.06. 18:19:38
Már javasoltam én is Tomának a házhozszállítást.
Lehetne a cég neve mondjuk AuTOMAto Kft., amiben az autó, a Toma és a paradicsom is benne foglaltatik, ha valaki nem vette volna észre :)), hogy milyen zseniális ötleteim vannak :)))
Amadea! Gerlét kérem vissza! Ideje újra együtt uralkodnunk! Legalábbis a Galaxison. Aztán, hogy Ti az éérzéseiteken mi módon uralkodtok - hm, végülis mindegy :)
Jaj, még Tomához! Azt mondta a család, hogy jó hatással van rám a Kifőzde úgy en bloc, ám - bocsi a többieknek - Toma receptjei vagy azok szegényebbre módosított változatai megelégedéssel tölti el őket. Ez most nem biztos, hogy értelmes mondat volt, de az akart lenni.
Esetleg egy kis hidegkonyhai készítményekre tippek?
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2008.04.06. 18:22:38
Köszi az aggódást! Azon vagyok, hogy rendezzem és orvosi segítséggel próbáljam kezelhetővé tenni.
Van szép vérnyomás-naplóm, ebbe jegyezgetem az értékeket. Még mehetne lejjebb, de már alakulgat.
Neked is minden jót!
Meg mindenkinek!
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 18:24:34
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2008.04.06. 18:29:26
És még később még estébb lesz, de ez egy szerelmesnek jó, nem?
Pálcika 2008.04.06. 18:32:52
Svati,gyermekeid apjába vagy szerelmes???vagy lemaradtam valamiről?????vagy ne kérdezzem?
tistedur 2008.04.06. 18:32:53
és még nem tudom,hogy mi lesz holnap a munkába benéssel..
Pálcika 2008.04.06. 18:34:07
Pálcika 2008.04.06. 18:35:46
tistedur 2008.04.06. 18:36:44
:(( kár azért a drága,jó levesért
Pálcika 2008.04.06. 18:41:00
a legjobban a benne lévő csirkelábakat sajnáltam:(
viszont öröm az ürömben:vacsi,BUNDÁSkenyér!!!
tistedur 2008.04.06. 18:47:44
a bundáskenyér finom :)
(én a csirkeláb mellett a farhátat szeretem még levesben..)
Pálcika 2008.04.06. 18:54:10
tistedur 2008.04.06. 18:55:31
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.04.06. 18:59:54
én, ebből a tekintetből, egy tipikus pasi vagyok! ha valamit kitalálok, legördül a roló (vagy szemellenző), előszedem a szerszámaimat (nem félreérteni!) és addig nem nyugszom, míg meg nem csinálom:)))
Pálcika 2008.04.06. 19:08:18
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 19:13:34
Tist, jó is, hogy említed: ahogy hallom-olvasom ezt a BKV-sztrájkot, egyből arra gondoltam, hogy mégis mivel fognak munkába menni az emberek? Vagy mindenki vegyen ki szabadnapot, mert ők sztrájkolnak? Vagy a munkaadók majd jól tudomásul veszik, és nem vonnak le a késők vagy aznap nem megérkezők béréből? Nem is értem, tényleg...
tistedur 2008.04.06. 19:15:32
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 19:22:48
tistedur 2008.04.06. 19:31:39
tistedur 2008.04.06. 19:33:10
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.04.06. 19:46:40
nem is tudom, mit írjak ide...
mindegy:))
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.04.06. 19:49:33
index.hu/kultur/cinematrix/ccikkek/heston0406/
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.06. 19:56:36
cyan 2008.04.06. 22:34:11
cyan 2008.04.06. 23:34:10
inkább 1 nap szívás, mint majd évekig szívjunk...
spájdernecc 2008.04.07. 05:13:07
Sok kávét!
boldog-békés BKV-t!
(bocs)
Pálcika 2008.04.07. 07:07:36
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.04.07. 08:20:06