Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…   A „dél”, nem időbeli, hanem földrajzi meghatározás akar lenni. Az USA jellegzetes déli konyhái a tex-mex, a kreol/cajun konyha és a soul food, ez utóbbiból szeretnék most két ételt megmutatni. Az…

Janikovszky Éva: Égigérő fű (részlet)   Dezső bácsi felmutatta a most már nemcsak hosszában, hanem keresztben is lyukas szalmaszálat. − Világos? – kérdezte. Hát elég világos volt, de Misu azért megkérdezte, mert neki a legvilágosabb…

Barangoló: Valencia – SpanyolországEnnek az írásnak már sokadszor futok neki, de valamiért sosem sikerült befejezni. Nem mintha nem lenne mit írni a városról, sőt inkább azt volt nehéz eldönteni, mi maradjon ki. Egyszerűen csak nem állt össze a fejemben. Most viszont bekattant…

A receptgyűjteményemet rendezgetve, átnéztem, milyen recepteket tettem be mostanában. Rá kellett jönnöm, szinte alig van igazi reggelinek való étel közöttük. Pedig nagyon nem mindegy, mivel indítjuk a napot. Az egyik leggyakoribb reggelinek való a tojás, amit ezerféleképpen is el…

Mint azt már sokszor leírtam, nem vagyok valami nagy süteménysütő. Az egyetlen, amit profi szinten űzök, az a muffinkészítés. Már olyan sokszor csináltam, hogy nagy arccal kijelenthetem, minden fortélyt sikerült kiismernem ahhoz, hogy finom muffint tudjak készíteni. A muffinok…