A történet 21 évvel ezelőtt, 1986. augusztus 15-én esett meg.

Harmadik gyermekünket vártuk, a fiúkat a nagyszülők elvitték nyaralni. Gondoltunk egy merészet a férjemmel: lecsót fogunk befőzni!

Kocsiba be, piacra ki. Végigjártuk a standokat, megfogdostuk az árut, memorizáltuk az árakat. Kisebb vita után kiválasztottuk a legkedvezőbb árust.

...folytatás 4/5

Csirke cacciatore

(egy képzeletbeli könyv borítója)

Tizenöt éve kezdtem behatóbban foglalkozni a gasztronómiával, előtte csak mint lelkes fogyasztót érdekeltek a minőségi ételek, és rögtön rájöttem, milyen szoros kapcsolat van a művészet és a főzés között. Az alapok elsajátítása után, azonnal elkezdtem kísérletezgetni a különböző ízekkel, hogyan harmonizálnak egymással. Számomra új zamatok megismerése és létrehozása volt a cél. Akárcsak a festészetben, ahol ezt a színekkel, textúrákkal és technikákkal tettem. Régi elhatározásom, hogy összeszedem és egy könyvben megjelentetem az általam gyűjtött vagy kikísérletezett recepteket, de szívem mélyén tudom, hogy ez a könyv soha sem készül el...