Nemrég a fejembe vettem, hogy márpedig én most sós perecet sütök, méghozzá olyat amit gyerekkoromban annyira szerettem. Na, nem az akkori bolti kőkemény fogtörőt, hanem az abban az időben, a piacokon kapható puha ropogós héjú fajtát, rajta hatalmas…

    A sertés köröm az én egyik nagy kedvencem! A hentes tukmálta rám, - bár nem nagyon kellett erőlködnie - ezt a pár körmöt, amit fűrésszel (utálom ha bárddal vágják, mert tele lesz csontszilánkkal) vágtak négyfelé, egyszer hosszában majd keresztben is. Teljesen…

  Itt a második rókagombás recept is! Az előző vega verzió után valami húsosban gondolkodtam, és ha már hús, akkor a kedvencem, a kacsamell legyen. Először egy sült kacsamell mellé gondoltam valamilyen tejszínes gombaragút de aztán menet közben, ahogy főztem, szépen…

    Szeretem a kínai konyhát. Lehetőség szerint gyakran járok kínai éttermekbe, ha lehet minél autentikusabba, már ha ez lehetséges. Aztán persze otthon szeretem az ott kóstolt ízeket rekonstruálni amennyire tudom. Szerintem a kínai konyhát sokkal könnyebben,…

  Nemrég megkértem egy barátom fiait, akik közül ez egyik a keresztfiam, hogy tegyenek már rendet nálam a hátsó kertben. Sok kidobni való cucc, eltüzelhető fa és szemét, szétdőlt téglarakás stb. várt rájuk, igazi kemény munka. Persze attól nem féltem, hogy a két,…

  Anyám állított be egy darab bőrös császárhússal, hogy csináljak belőle valamit. Hirtelen nem tudtam mit kezdeni vele, mert meglehetősen laposka volt szegény, így egyben megsütni nem volt érdemes. Aztán jött az ötlet, hogy akkor feltekerem és úgy sütöm meg, a többi…

    A paella nagy kedvenc étel lett. Szívesen készítem, mert viszonylag gyorsan megvan, lehet szabad tűzön is főzni és bőséges, laktató egytálétel. Nemrég a Lidlben „lőttem” egy paella-serpenyőt, ami eddig még hiányzott a konyhai felszerelésemből. Ennek…

Egy guszta kis malackarajt pillantottam meg a hentespultban, - pontosabban inkább süldő mint malac, mert valahol a sertés és a malac között volt méretben – és persze nem tudtam otthagyni sőt, rögtön azt is tudtam mit csinálok belőle.Régóta készülök már írni az egyben sült…