Ennek a salátának nincs fix receptje. Többnyire a babon, a hagymán, a tonhalon és a paradicsomon kívül azt használom fel, ami éppen van otthon. Most, hogy még kiadósabb legyen, egy kis tészta is került bele, plusz még sok egyében kívül, egy olajos hal (hering) is akadt a kamrában… Vendégvárónak, előételnek is kiváló, de egy könnyű vacsorához önálló fogásként is megállja a helyét.
Hozzávalók:
· 1 doboz óriásfehérbab-konzerv (400/240 g)
· 3 db paradicsom (szezonon kívül lehet olasz konzerv…)
· 1 doboz 185 g tonhal (steak) konzerv (olajban eltett)
· 1 doboz olajos hering vagy szardíniakonzerv
· 10 dkg fussilli tészta (tricolor)
· 3 szál újhagyma
· 1 fej vörös- vagy lila hagyma
· 10 dkg olajbogyó (fekete, zöld vegyesen)
· 1-2 ek. kapribogyó
· 2-3 szardellafilé
· fél csokor petrezselyem
· 1 citrom leve
· olívaolaj
· só, bors
· salátalevél a tálaláshoz
Csak jó minőségű konzerv tonhalat (Calvo, Riomare) használjunk. Az olcsó tajvani vacak tonhalaprólék nem jó a salátához.
A bab sem mindegy, milyen. Keressük a boltokban az olasz, óriás fehérbabot, amiben csak bab, víz és só van, semmi más adalék.
Olajbogyóból a magosat vegyük, mert annak sokkal jobb az íze.
Előkészületek:
Az újhagymát felkarikázom, a lila hagymát vékonyra szeletelem.
A tonhalról és a szardíniáról leöntöm az olajat, a babról a vizet.
Az olajbogyókat kimagozom és feldarabolom, a kapribogyót leöblítem egy kis vízzel, hogy ne legyen annyira sós.
Elkészítés:
1. Először is megfőzöm a tésztát, az „al denténél” is egy kicsit keményebbre, majd félreteszem hűlni.
2. Elkészítem a salátaöntetet. A citrom levét egy jól záródó kis befőttesüvegbe öntöm, hozzáadok kétszerannyi olívaolajat (fel lehet használni a hal olaját is), beledobom az apróra vágott szardellát, durvára tört borsot adok hozzá, lezárom, és alaposan összerázom, hogy emulgeáljon a folyadék. Megkóstolom, és ha kell, még sózom, esetleg javítok az olaj/citromlé arányain.
3. Egy nagy salátás- vagy keverőtálba öntöm a lecsöpögtetett babot, a paradicsomot, az olajbogyót, a kapribogyót, a hagymát és a tésztát.
4. Ráöntöm a salátaöntet egy részét (annyit, hogy minden alkotórészét bevonja, de azért ne „tocsogjon” benne, ne gyűljön össze a tál alján az öntet), és két kanál segítségével óvatosan összeforgatom, hogy elkeveredjenek a hozzávalók. Megkóstolom, és ha kell, sózom vagy adok még hozzá öntetet.
5. A tetejére tördelem nagyobb darabokban a halat, rászórom az apróra vágott petrezselymet, ha kell, még egy kis öntetet öntök rá, és még egyszer átforgatom, vigyázva, hogy a halhús ne törjön össze nagyon.
.jpg)
Tálalás tippek:
A tonhalsalátát egy salátalevelekkel kibélelt tányérban tálalom, a tetejét petrezselyemmel és/vagy parmezánforgácsokkal díszítem, ízesítem. Ha nem előételnek szánjuk, hanem főétkezésnek, adhatunk mellé kis fokhagymás pirítósokat is.
Elkészítése után, fél óráig hagyjuk a saláta ízeit összeérni, ezután tálaljuk. Egyből fogyasszuk el, bár másnapig is eláll a hűtőben, jól lefedve, azért aznap adja a legjobb formáját.
Az arányokat vagy azösszetevőket kedvünk, ízlésünk szerint változtathatjuk.
Igazán kiadós, pompás ízű saláta. A bab és a tészta adja a „testét”, amit remekül ízesít az öntet, a fűszerek és a bogyók. Ehhez jön még a kétféle hal zamata…
A halakhoz már jól bevált friss, citrusos-borsos Mőcsényi Zöldveltelinit ittam és ajánlom hozzá.
Elkészítési idő: 30 perc
Költségek: kb. 350 Ft/adag
Bor: 1100 Ft (Mőcsényi Zöldverterini ’07)
maybach 2009.04.27. 09:07:06
Toma!
Jól néz ki és az a nagy előnye is megvan neki, hogy a család fele nem szeretné.
Zuzuka 2009.04.27. 10:13:19
romokban a fél lakás és az életem:(
küldjetek tonhalsalit, füldugót, porfogót mert vészhelyzet van!
Micsikét nem zavarja, itt mosakszik nyugodtan...:)
Jé 2009.04.27. 11:07:55
ez nekem is kedvemre való, szoktam is hasonlót. én nem teszek bele babot, de a többi stimmel.
Zuzuka, kitartás!!!! egyszer ennek is a végére fogsz érni.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 12:49:22
Ma az első kávé után Lillába vágódtam, és elmentem vicces hajat csináltatni. Utána hazajöttem, behajítottam a megdöbbent Stefit, és TELJESEN EGYEDÜL ELVITTEM ÁLLATORVOSHOZ! Ettől akkora energiadózist nyertem, hogy felhívtam az érdi szemét céget (ezek tényleg szemetek), és addig ordítottam az ügyintézővel, amíg megígérte, hogy eljönnek az utcára kirakott zöldhulladékomért, és elviszik:))) Nnnna. Akkor most megreggelizgetek.
Jé 2009.04.27. 13:17:49
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.27. 13:23:37
@Nadine: a haj direkte lett vicces, vagy csak úgy sikerült?:))
Susztertangó 2009.04.27. 13:25:25
Más. Van egy másik "Domina"valamelyik csatornán aki nem a kutyák és gazdik idomításával foglalkozik, hanem családokéval: gyerekeket és szülőket kupál ki.Én már rég-tudatlanságomból kifolyóan az zuhany hideg vize alá tartottam volna az átkozott bőgőmasinát, hogy legyen oka sivalkodni. Ő pedig tanított egy új tippet: el kell viselni az órákig tartó ordítást,csimpaszkodást, hajhúzást és ki kell tartani: nem azt csinálni amit Szemünk Fény Őfelsége akar/atoskodik.Tisztára úgy, mint az ebeknél.st
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 13:32:50
Jé 2009.04.27. 13:44:54
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.27. 13:48:53
@Bombadil Toma: Azt hiszem, mennék a háztól, ha ezt az ételt elkészíteném. Talán Apuval megennénk, de tudvalévő, hogy mi mindenevők vagyunk, bár én tegnap óta délután öttől fogyózom. Ma is. Ne nevessetek, de mintha már csúszna le rólam a nadrágom. Ez egyértelműen siker és megbotránkoztató. nem is tudom, melyiket élvezem jobban.
Úgy nézek ki, mint egy napközis, rángatom a gatyám fölfelé. :DDD Mondjuk suliba járok, így elfogadhatóbb. Már annak, aki tud róla. Hogy suliba járok.
Rámjött a szószártyaság.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 13:54:57
@fiam: Nadrágtartót kell hordani. Még szexis is lehet (hallod, Pálcika?)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.27. 14:20:32
Már próbáltam, de fölrántotta a hónomig :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 14:22:04
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.27. 14:30:19
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.27. 14:31:22
nabakker! most meg megéheztem a saját posztomtól...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 14:40:24
Jé 2009.04.27. 16:15:20
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 16:33:18
Jé 2009.04.27. 16:58:33
Zuzuka 2009.04.27. 17:41:25
megvan a legjobb fogyókúra receptje: elfelejtettem ma enni... volt 3 kávé, ásványvíz, ennyi. de jó lenne kibírni legalább ma, de éhen halok:
(@fiam: divatos:DDD
meddig kotlik még a gép? kikeltek már a kispipik?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 17:44:03
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 18:40:39
Zuzuka 2009.04.27. 19:09:05
nekem nem fáj, illetve nagyon ritkán szokott, úgy félévente...
most sütöm Jukka 5 perces sütijét és nagyon kíváncsi vagyok rá!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 19:11:27
Én meg galád módon hoztam cukrászsüteményt. Négyfélét, kifejezetten a fogyókúrámhoz.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 19:19:41
inszeminator · http://inszeminator.blog.hu 2009.04.27. 19:26:59
No de most jönnek a somlói napok is....
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 19:28:34
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 19:51:35
Zuzuka 2009.04.27. 19:57:36
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.04.27. 20:41:03
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 20:53:02
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 20:55:31
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.27. 21:13:15
@Nadine: Elképzeltelek? Hol van Jé receptje?
@Zuzuka: Zuzu, mai napot túléltétek? Remélem!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.27. 21:14:21
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.27. 21:30:33
Jó pihenést!
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.27. 21:47:58
Hogy vagy, sikerült ép bőrrel megúszni a felújítás mai napra rendelt adagját?
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.27. 21:53:06
Igen. Még egy hétre való nokedli és pörkölt van, tehát dogom semmi a mosogatáson, törülgetésen, takarításon, mosáson, vasaláson, bevásárláson, tanuláson, fűzésen-varráson, Apu ellátásán kívül :D
Ma sztorizós este volt. Héttől kilencig beszélgettünk a gyerekekkel. Meg sem mertem mozdulni, nehogy asztalt bontsak.
Nálatok alakulnak a dolgok? :)
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.27. 22:02:06
Akkor most, ha nem írjuk alá, akkor vagy kereshetünk újabb közös képviseletet (ez még talán menne), vagy nem tudjuk beadni a kerülethez a pályázati anyagot, amivel (esetleg) megnyerhetnénk a kémények kötelező felújításához a kéményseprők által követelt összeg másik felét. Nem mintha a fele már meglenne...
Merthogy ezek a kéményseprők letilthatják másként a fűtést, és a saját szakvéleményük alapján ők adnak ajánlatot, mennyiért végzik el a munkát - más szóba se jöhet, mivel a kész munkát nekik kell átvenniük... Ez hogy lehetséges egy demokráciában?
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.27. 22:06:14
Azért Te is halmozod az élvezeteket :D
Ne haragudj, de mindig mosolygok, amikor azt írod, hogy jössz-mész a próbáraról. Mindig egy balettpróba villan elém :DDD
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.27. 22:07:26
Jövő hétre három próbát tervezünk - hogy ehhez mit szólnak a főnökeim, azt én nem tudom...
(Viszont meg fogom őket vígasztalni: utána vége :-(((
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.27. 22:09:08
Nem írtam még? A "Bouna sera, Segnorita" lesz, ami hol tangó, hol roki :-)
Rulez! (Rózsát nem fogunk a fogunk közé :-)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.27. 22:14:39
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.27. 22:20:09
Csak az a baj, hogy a régi kamerásunk valószínűleg elmarad...
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.27. 22:22:45
Ne haragudj, muszáj mennem, tanulok még egy kis angolt, holnap dolgozatírás...
Szép álmokat, jó éjt!
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.27. 22:24:39
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.27. 22:28:56
Zuzuka 2009.04.28. 08:50:43
igen, Jé blogján találtam a sütit. alig hihető ahogy készül, de igaz, és már el is fogyott! csoki helyett sztem aszalt gyümölcsöt és diót is lehet bele tenni.
háááát, nem éppen diétás:))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.28. 08:52:12
Zuzuka 2009.04.28. 09:20:31
@fiam: túléltük:)) helyzetjelentés: az egyik falon fenn van a csempe, gyönyörűséges! a flex zúg, mint a traktor, Micsike alszik, én meg nézem a Miért éppen Alaszkát:)
Jé 2009.04.28. 10:15:08
de jó, ízlett a sütike! én is szeretem.
Nadine, fejed?
Jé 2009.04.28. 11:27:20
Zuzuka 2009.04.28. 11:47:19
maybach 2009.04.28. 12:46:06
Időben szólnék, hogy este Barca vs. Chelsea.
Nehogy lemaradjatok.
Jé 2009.04.28. 13:11:42
Zuzuka 2009.04.28. 13:35:37
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.28. 14:55:32
@Zuzuka: Milyen színű a csempe?
Ma angolból megtanultuk, hogy a túra az trip, a túrázó viszont nem tripper. Esetleg trip közben kaphat trippert a hiker :)
inszeminator · http://inszeminator.blog.hu 2009.04.28. 15:05:38
"Ma sztorizós este volt. Héttől kilencig beszélgettünk a gyerekekkel. Meg sem mertem mozdulni, nehogy asztalt bontsak"
Jó volt olvasni ezt a három mondatot. Ma már alig van hasonló. A belapátolt vacsora után, rohanás a tévé elé és bámészkodás.
Neveljen az iskola!!!!!!!!!!!!!
Baromság. Nem is kell nevelni, csak beszélgetni, odafigyelni, türelmesen megvárni még a nehézbeszédű mondanivalóját is.
Sajnos immár csak vasárnapokra szűkült minálunk a kései asztalbontás - de most még ez sem igaz.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.28. 16:21:09
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.28. 16:28:44
Zuzuka 2009.04.28. 16:30:08
nekem is már 23 éves kiszuzu, barátnője van, nem velem tölti az idejét, de hétvégén próbálunk beszélgetni, ha van idő játszunk, anyukámnál ebédelünk... na ott néha harc is van:))
Zuzuka 2009.04.28. 16:32:34
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.28. 16:40:08
Jók a színek.
Zuzuka 2009.04.28. 19:33:56
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.28. 20:10:39
Tök jó, hogy Ti is játszotok. Bár ebben a műfajban Nyuszóék verhetetlenek... :)
Zuzuka 2009.04.28. 20:35:13
spenótot főztem sok-sok foGhagymával:)
Nadine valami hosszú útra indult, vagy hol van egész nap?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.28. 20:38:32
Zuzuka 2009.04.28. 20:44:46
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.28. 20:55:40
@Zuzuka: Hehe én is spenótot főztem sok-sok fokhagymával. Meg két tükörtojással. Holnapra lesz Apunak, olyan ügyes fiú, hogy egyedül is megmelegíti :)
Nekünk több tojással lesz :)
A Stressz! az egy kártyajáték és már az említésére is ideges leszek :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.28. 21:11:13
@fiam: Igyekeztem mértékkel enni. Mármint nem lavórmértékkel:)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.28. 21:23:56
További szép estét!
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.28. 22:27:03
@Nadine: Gratula az egyre merészebb portyázáshoz. Menni fog, mint a karikacsapás! Ugyan néha többször is oda kell csapni, de ez egy Dominának smafu! :-)
@Zuzuka: Ismerős tipus! Cyan is ilyen volt, meg egyvalaki, aki mindig elmagyaráztatta a szabályokat (mert nem emlékezett rájuk) aztán mindenkire a frászt hozta a folytonosan bejövő hand- és dzsókerkanasztáival... Scrabble is nagyszerű! A römit nem mindig - nem mindenkivel bírom, az ultiról meg lemondtam, mióta nagyapám elment... Viszont komoly, évekig tartó Lórumpartikban vettünk részt!
Szigorúan játékpénzben!
(Pókerban is csakis akkor nyertem, mikor nem valódiban nyomtuk...)
maybach 2009.04.28. 22:42:13
maybach 2009.04.28. 22:45:34
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.28. 22:47:13
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.28. 22:51:48
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.28. 23:01:05
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.28. 23:06:07
- mint azt kikiáltotta a rikkancs 56-ban...
(Előtte meg azt, hogyaszongya:
- Szabad nép a Magyar Nemzet!)
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.28. 23:07:42
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.28. 23:08:57
Szép álmokat!