A múltkori, remekül sikerült túrós/ricottás tiramisù után, vérszemet kaptam, és újabb változatokon törtem a fejem. Azután a boltban, a sorok között mászkálva, a polcról éppen leemeltem egy doboz amaretti biscottit, amikor is az jutott az eszembe, hogy miért ne helyettesíthetném ezzel a piskótát a tiramisùban…
Hozzávalók:
· 250 g mascarpone
· 5-6 ek. cukor
· 3 tojás
· 1 ek. vanília kivonat
· 1 csomag/doboz amaretti biscotti (olasz mandulás keksz 250 g)
· Amaretto likőr (olasz mandulalikőr)
Elkészítés:
1. A tojásokat szétválasztom két keverőtálba, fehérjére és sárgájára.
2. A sárgáját a cukorral és a vaníliakivonattal habosra, fehéredésig keverem, majd hozzákeverem a mascarponét.
3. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, és lazán beleforgatom a mascarponés krémbe, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
4. Poharak vagy desszertestálak aljába, egy rétegben mandulás kekszet teszek, meglocsolom egy kevés (½-1 ek.) mandulalikőrrel, és kb. kétujjnyi vastag rétegben krémet kanalazok rá.
5. Erre egy újabb réteg keksz jön, likőr, azután megint krém, végül a tetejére apróra morzsolt kekszet szórok.
6. Egy éjszakára, de minimum hat órára hűtőbe teszem, hogy a krém összeálljon, a keksz beszívja a krémet és megpuhuljon.
Még pár szó…
Egy-két napnál tovább ne tartogassuk a tiramisút, még hűtőben sem, mert nyers tojás van a krémben. Ezt főleg nyáron szívleljük meg.
Ha kisgyerekek is ennének ebből a desszertből, likőr helyett használhatunk pár csepp keserűmandula-aromával ízesített tejet vagy vizet.
Ez egy igazán jól sikerült változata a hagyományos tiramisùnak. A pompás mandulalikőr aromája és a ropogós mandulás keksz, remekül illik a sűrű, dús mascarponekrémhez. Érdemes kipróbálni!
Elkészítési idő: 30 perc + a pihentetés
Költségek: 280 Ft/adag
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 08:40:59
Zuzuka 2009.04.29. 08:45:39
én tiramisú fan lettem, úgyhogy ezt is megkóstoljuk. már úgy nézek ki ettől a sok finomságtól, mint a michelin figura nyári ruhában:))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 08:54:35
És a fürdőszobád hogy halad?
Zuzuka 2009.04.29. 09:14:42
majd a végén!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 09:22:22
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 09:24:24
Jé 2009.04.29. 10:10:32
ez nagyon, nagyon... tyűűűűűűűűűűű! én is eléggi tiramisu fan vagyok, ezt valszleg ki fogom próbálni.
Halvány Görény 2009.04.29. 10:18:40
még a pénztárnál vagyok, úgyhogy megjegyezném, hogy jé blogjához meg nem lehet hozzászólni.
Jé 2009.04.29. 10:24:46
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 10:56:34
Jé 2009.04.29. 11:15:20
maybach 2009.04.29. 11:19:32
Azok a dög poloskák tényleg szeretik a ribizlit.
Már dobtam ki egész tálnyit, mert éreztem rajta a dögök szagát.
A bogárfényképek szagát nem ismerem, csak a hangját, mikor készülnek.
Halvány Görény 2009.04.29. 11:34:45
Jé, akkor nekem miért nem ment? teljesen szabályosan csináltam mindent, kb 1 vagy 2 hete hozzászóltam pár témához, nem jelent meg rögtön, gondoltam valamit beállítottál, hogy előbb moderálod. inkább mondd azt, hogy kimoderáltad, mint azt, hogy hülye vagyok :)
Jé 2009.04.29. 11:41:09
Jé 2009.04.29. 11:45:06
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 11:57:31
Jé 2009.04.29. 12:51:53
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 13:17:23
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.29. 13:24:34
ez a bogáríz, úgylátszik valami genetikusan kódolt dolog lehet az emberiség kollektív tudatában:)) nekem a korianderlevélhez társul...:)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 13:28:59
Jé 2009.04.29. 13:36:47
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 13:36:52
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.29. 13:53:25
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.29. 14:05:15
Málnában is megbúnak alattomosan :(
@Bombadil Toma: Toma, ez jó lehet. Ha nem teszek bele álkoholt, akkor ugyanannyi evőkanál vizet vagy tejet+jamaicai rumaromacseppeket tegyek bele?
Ma meleg és büdös volt a buszokon. És késtek. Azt hittük, helybefaluk közti sztrájk van. De nem.
Halvány Görény 2009.04.29. 14:05:47
amúgy azt ne mondd, hogy te minden meggyet/csersznyét amit megettél szétbontottál és átvizsgáltál :)
Jé 2009.04.29. 14:22:58
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 14:30:49
Halvány Görény 2009.04.29. 14:34:44
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.29. 14:42:50
...most főzök magamnak egy kis finomfőzeléket, tükörtojattal! :)
Halvány Görény 2009.04.29. 14:43:24
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 15:00:29
Susztertangó 2009.04.29. 15:32:41
Susztertangó 2009.04.29. 15:34:55
Zuzuka 2009.04.29. 15:45:25
bogárszag stimt, nem ettem még, de el tudom képzelni..... vááááááááááá
finomfőzelék stimt, azt a menzán ettem utoljára, azóta egyszersem kívántam meg:(
Jé 2009.04.29. 16:23:54
Halvány Görény 2009.04.29. 16:32:00
biztonsági játékosok! (HG megvetően néz) :)
Susztertangó 2009.04.29. 16:40:03
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.29. 16:41:33
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.29. 16:45:56
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.29. 17:05:20
A szalámis szendvics, amit most nyomtam le spenóttal, az viszont nem :)
Nem tudom hány éve ettem utoljára ilyen istenien finom, a kenhetődemár szilárdulásba hajló piros gyönyörűséget...
Vasárnaptól a tojásaink mindenórásak. Jujj, annyira izgulok!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 17:16:41
N. úr Villám Gézát csinált a gépemből. Tyű.
Susztertangó 2009.04.29. 17:30:24
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.29. 17:39:09
@Bombadil Toma:
Ja, hogy a mandulaíz a lényeg. Akkor újragondolom. Nem is tudtam, hogy van mandulaaroma :)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.29. 17:45:13
Zuzuka 2009.04.29. 17:57:18
de mi volt piros?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 17:59:18
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.29. 18:07:42
@fiam: a mandulalikőrből, és a mandulakekszből rájöhettél volna, hogy mi a fő irány az ízvilágban:))) egyébként keserűmandula aromaként kapható a boltokban. szép ződ!
Zuzuka 2009.04.29. 18:08:53
ha nem jön össze rossz boszi vagyok:))
nyuszómuszó hogy vagytok és hol vagytok?
Zuzuka 2009.04.29. 18:13:50
és por mindenhol... százszor meggondolom még a hétvégi főzőcskézést:S
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 18:35:41
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.29. 18:43:02
- Mért, ettél már?
- Nem, de el tudom képzelni…
Na, innen kezdve szerintem absaláta Tomának van igaza.
Polka nem vót, Whiskey jólesik.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.29. 18:50:09
Bomba-de-Dillo, most már értem a koriander nemkedvelést!
(Finomfőzelékkel engem sem lehetne kikergetni a házból - kivéve a kedvezményes éheztetésnél dívó fajtáját, amiben több a rántás, mint a zőccség…)
maybach 2009.04.29. 19:42:29
Időben szólok, le ne maradjatok. Ma este MU vs Arsenal BL meccs.
Ráadásul a királyi adja. Jövőre, meg hülye tv6 (viasat) helyett tv2, de csak a felét ők is.
Átok.
Zuzuka 2009.04.29. 19:53:03
a tegnapi meccset csak neten tudtuk nézni, mert ez a tv6 senkinek sincs... ha van egyáltalán ilyen adó...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 19:58:13
maybach 2009.04.29. 20:12:57
maybach 2009.04.29. 20:30:07
sport1-en jégkorong van. Cseho vs Finno
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 20:38:14
maybach 2009.04.29. 20:40:46
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 21:02:41
maybach 2009.04.29. 21:36:43
Talán csak a sör reklámok. Azok viszont eltérően a többitől legalább ötletesek.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 21:47:01
maybach 2009.04.29. 21:58:17
Bár én a focizós tekós erotikus börtönoset szeretem.
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.04.29. 21:58:21
Köszi Zuzuka, megvagyok!:) MA mászkáltam, aztán művészettörténet házit írtam. Most egy darabig nem akarok festészetről beszélni, de ecsetet sem veszek a kezembe.. Ceruzát muszáj lesz, hétvégén meg kell rajzolnom az egész féléves lemaradásomat grafikából, meg formatervezésből, meg mottudomén mikből.
Nadine, én még a Szex és New Yorkból egy büdös részt nem láttam, a rekordom mondjuk az két perc, mert messze volt a kapcsoló, de pl a tetoválóst, meg a börtönöst szeretem.
Sportközvetítéshez, meg pornóhoz is volt már szerencsém, nadehogy szexésnyújork, hát az ki van zárva..:P
De amúgy mindegy, az egész tv egy kalap kaki, csak leszedett sorozatot nézek:D Ha leszedi nekem a zember.. MOst épp nem olyanja van, úgyhogy az utolsó két Houset(az amerikait persze) nem is láttam még..:(
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.04.29. 22:00:31
Toma! Mi a jó izé az a zöld dolog? Mert az amarettó azt gondolom, nem lehet, az olyan borostyánszínű, legalábbis mifelénk és én átolvastam, de nem találtam, hogy zöld löttynek kinéző dolgot is raktál volna bele.. O.o
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.29. 22:01:30
@nyuszómuszó: Örülök, hogy megvagy és jól vagy, holnap délután konzultálunk, most viszont felborulok, mert ide-oda kapkodós napom volt, és egy fekete macska zaklat.
Jó éjt, szép álmokat!
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.29. 22:03:24
itt volt a doki, mert állandóan rázta a fülét, és kiderült, hogy fülgyulladása van. hárman kellet lefogjuk, hogy kipuceválja neki, meg bekenje, valami cuccal...
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.29. 22:06:25
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.04.29. 22:31:01
És az amarettót nem szeretem, mert szerintem kicsit sincs mandulaíze, de akkor meg milyen van neki? szóval fenntartással kezelem..
De a tiramisu amúgy, vagyis bármilyen krémes szutyok jöhet bármikor!:D
Vagyis most nem, de ha majd mér kettő darabban leszek, akkor bepótolom!:)
Nekem a lekis szimpatikusabb..:)
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.04.29. 22:43:21
...de használhatunk keserűmandula aromával ízesített rumot is, ha nem jutunk hozzá amarettóhoz.
Susztertangó 2009.04.30. 05:00:50
Rájöttem, mi a jó abban, ha éjjel 3.-kor nem megy az alvás és fel kell kelni mert csak forgok.Az, hogy ablakot nyitva itt észak -Pesten is tiszta vidéki levegő árad a lakásba-míg arra nem jár egy ótó,busz.Mint most. Ablak becsuk.Fene vigye el de büdös lett, nyitva maradt felül az ablak.st
Susztertangó 2009.04.30. 05:10:17
Itt rebarbarás tiramisu recept-is-olvasható.st
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 07:13:32
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.30. 07:58:55
Icc ö bjutifül déj! Jessz!
Zuzuka 2009.04.30. 08:14:25
mitőőőőőőőőőől?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 08:19:57
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.30. 08:29:22
Zuzuka, nagyon iparkodom! Köszi a türelmet!
@Nadine: Azért ezt csak így idevetni...!? :D
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.04.30. 08:32:48
Most viszont készülök a munkaügyhöz. Mármint a hivataloshoz. Már két hete nem tudok elintézni egy papírt. De most...!
Szép napot, kellemes lakásfelújítást, rengeteg virágföldet!
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.30. 09:20:31
A jó idő meg maradhat. Munkakedv is, ha kell :-)
És már megint rettenetesen örülök, hogy nem kall azon aggódnom, adják-e és hol :-)))
Nó sport, nó szappanyopera, nó kráj ;-)
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.04.30. 09:29:12
Takarítanom kell, aztán randim van a babával és az orvostól már haza sem jövünk, hanem irány a telek..
Jé 2009.04.30. 12:12:47
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 12:15:41
Virágföld szombatra tolva.
Jé 2009.04.30. 12:57:59
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 13:18:27
Zuzuka 2009.04.30. 13:29:49
még 1 hétig szabin vagyok.... már most szakértő vagyok gyilokban, szerelmi háromszögekben, gyermeknevelésben, túlélésben és nem utolsó sorban minden tv shop terméket ismerek. kérdezzetek nyugodtan, ha túlélem válaszolok ---nem ingyen:))
Zuzuka 2009.04.30. 13:32:12
mert minket messziről, pedig nem így terveztem:(
Jé 2009.04.30. 13:56:03
Zuzuka, brazil szappanoperákat nézel kínodban? :)
Halvány Görény 2009.04.30. 14:05:02
szép szabályosan megyek a belső sávban, egyszercsak balról kivág elém egy kocsi. alig tudtam elkerülni az ütközést, mondom magamban jó, mindegy, ez van. le akartam kanyarodni az obinál, sávotváltok, kanyarodak, megint bevág elém, akkor már intettem neki, hogy pajtás, ez nem stílus. megállunk a parkolóban, akkor látom hogy egy félbolond nőszemély az. onnan gondolom, hogy nem volt valami rendben vele, mert nagyon furán szállt ki, letekerte az ablakot, úgy nyitott kívülről ajtót magának, közben egyfolytában valami cetliket nézegett... aztán kiszállt, és ugyanazzal a lendülettel vissza is ugrott. biztos otthon felejtette a pénztárcáját.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 14:14:12
Nem a mazsola szó volt az első, ami kiesett a számon:)
@Halvány Görény: :DDD Már ahogy olvastam az elejét, éreztem, hogy ez valahogy rólam fog szólni:)))
Nem, itt egy aszfaltos útról kanyarodtam volna le egy szűk földútra, amin azért elfér két kocsi egymás mellett. Hajtott onnan az "én utamra" egy kisteherautó, szépen el is fértünk egymás mellett, de a takarásából nagyobb sebességgel egy másik furgon is úgy érezte, hogy kikanyarodhat, csak ő az utca közepén közlekedett... Utólag gondoltam is magamban, milyen szép lett volna egy frontális ütközés hússzal... De beleléptem a fékbe, ő meg hihetetlenül ostobán nézett, aztán félrehúzta a kormányt. Úgy jött ki, mintha elő lenne írva, hogy ahová ő bekanyarodik, onnan nem jöhet senki.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 14:17:29
Halvány Görény 2009.04.30. 14:27:15
Zuzuka 2009.04.30. 14:52:06
@Jé: mindent nézek ami jön, kaccsolgatok ide meg oda, nem bírom én a kötöttséget.
láttam a mi boltunkban fehér színű mandula aromát, dr. Oetker félét.
Zuzuka 2009.04.30. 14:54:10
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 15:37:47
Jé 2009.04.30. 18:42:41
@Nadine: ha túl sokat magyarázkodsz, az már eleve gyanús... :)
megígérem, hogy holnapra felkalapálok egy füves posztot. de most vissza kell rohanni a konyhába.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.30. 18:47:36
Iggen zöld hely :-) Inkább, mint a Pardon.
@Zuzuka: A Millenárison volt 1szer egy zűrhajózási minikiállítás. (Nem a bíró, ha valaki erre gondolt volna :-) No, ott volt pár dolog, amivel a magyar űrhajós kedveskedett az eeetársaknak. Akadt mutatóba tubusos cseresznyepálinka ! Állítólag gél állagú, nehogy baj történjen, ha valaki köhögni kezd tőle… Még elképzelni is rossz !!
:-)
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.30. 18:50:52
Már hétfőn látta a kendermagosok buzdítását, miszerint (tudom, szitakötőszó) szombathoz egy hétre gyülevésznek a Nyulak szigetén…
Na, ez nem hiányzott…
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.04.30. 18:54:33
Szervusztok!
Jé 2009.04.30. 19:14:09
Zuzuka 2009.04.30. 19:32:37
most rogytam össze, kitakarítottam erre a 3 napra, hogy hétfőn kezdődjön előről:( de már csecse:)
@Mormogi Papa: igazi hungarikum - a tubuskupakot meg itt gyártják a közelben a pikopakk üzemben.
Pálcika 2009.04.30. 19:56:36
nagyon szomorú:(((
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 19:58:17
Pálcika 2009.04.30. 19:59:32
Pálcika 2009.04.30. 20:00:24
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 20:06:39
Pálcika 2009.04.30. 20:10:57
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 20:14:56
Én is szoktam szomorú lenni néha a fáradtságtól. De rajtam elsősorban akkor jön ki, amikor már hulla vagyok, de mondjuk, még csak a Déliben ácsorgok, és látom, hogy kb. negyven percet kell várni a vonatra. Na, az dráma.
Pálcika 2009.04.30. 20:24:50
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 20:40:51
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.04.30. 21:05:31
Pálcika 2009.04.30. 21:44:37
olvastam Jé bögrés sütijéről,mentem megnéztem a blogját és megtaláltam a receptet,kommenteltem egyet,aztán hirtelen ötlettől vezérelve(és mert úgy tudom a csokoládé örömhormont termel)meg persze mert nem nagyon hittem hogy ezt 5perc alatt lehetséges összedobni,megcsináltam a sütit.és most bár nem szeretem a csokoládét itt eszem a sütikét ami határozottan ízlik,megvan a mai első örömöm:)
Zuzuka 2009.05.01. 02:54:48
sztem így jelez a szervezeted, hogy túlhajtod magad, és ezt komolyan kell venni, úgyhogy pihenj otthon minél többet ha bent sok a meló. húúú, 13-15 óra... nem piskóta!
örülök, hogy ízlett a sütike, jó éjt:)