Már megint a Lidlben zsákmányoltam valami ritkaságot. És ez a ciprusi halumi sajt. A halumi a fetához hasonló, juh- és kecsketej keverékéből készült, de annál keményebb, rugalmasabb, sós sajtféleség, ami ideális a grillezéshez. Szépen pirul a grillrácson vagy a serpenyőben, de nem olvad olyan könnyen, nem folyik szét.
A grillezett sajt pedig hozza magával a salátát. Találtam otthon koktélparadicsomot, a kertben meg van újhagyma, rukkola és bazsalikom. Ennél több nem is kell egy jó salátához...
hozzávalók (2 személyre):
- 20 dkg halumi sajt
- két nagy marék rukkolalevél
- fél csokor bazsalikom
- 8-10 szem koktélparadicsom
- 2-3 szál újhagyma
- só, bors
- málnaecet (lehet citromlé is)
- olívaolaj
- baguette vagy ciabatta a pirítóshoz
Elkészítés:
1. Egy keverőtálba dobálom a felnegyedelt koktélparadicsomokat, megsózom, és kézzel egy kicsit átkeverem, eközben kissé megnyomkodom, hogy a paradicsom leve kifolyjon. Félreteszem, hogy a só még több levet kioldjon. Ez lesz az öntet alapja.
2. A rukkola- és bazsalikomleveleket megmosom, a hagymákat megpucolom, és vékonyan felkarikázom
3. Közben egy teflonserpenyőben, szárazon megpirítom a ciabattaszeleteket.
4. A halumit felvágom négy egyforma vastag szeletre, egy serpenyőt felforrósítok közepesnél erősebb fokozaton (kerámialap 7/9), egy kevés olívaolajjal bekenem a sajtszeleteket, és a forró serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára pirítom.
5. Közben gyorsan összeállítom a salátát. A paradicsomból kifolyó léhez öntök 1 ek. málnaecetet (v. citromlét), 3 ek. olívaolajat, elkeverem, beletépkedem a leveleket, és rászórom a hagymát, majd az egészet összekeverem.
6. Kiporciózom a salátát, majd a közben készre sült sajttal együtt tálalom.
Tálalás tippek:
A sajtot és a salátát a keverőtál alján összegyűlt lével/öntettel körbelocsolom, és a pirítóssal tálalom.
Figyeljünk oda, hogy a sütés után azonnal tálaljuk a halumit, mert ha kihűl, visszakeményedik, és gumiszerűen rugalmas lesz.
A saláta sózásánál vegyük figyelembe, hogy a halumi sajt nagyon sós.
Mindezeket betartva, remek ételt varázsolhatunk az asztalra pár perc alatt. A sajt karakteres sós íze, pompásan passzol a salátához. Elég laktató is ahhoz, hogy akár önálló fogásként, könnyű vacsoraként tálaljuk...
Én görög retsinát ittam mellé, de bármilyen testesebb száraz fehérbor, sőt, még egy félszáraz olaszrizling is megfelelő kísérője lehet.
Elkészítési idő: 25 perc
Költségek: kb. 750 Ft/adag
Bor: retsina, 0,5 l 499 Ft - Lidl
Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2009.07.08. 08:23:56
Finom, nyári étel.
Nekem a forró, frissen grillezett hallumi legjobban vörösáfonya - vagy akármilyen más - ízzel tetszik.
Más: a készülő posztom bújócskázik: Van Előnézet, de a szerkesztő ablak üres, nem tudok tovább szerkeszteni. Pedig a képek fele már bent van...
Jé 2009.07.08. 08:30:59
Toma ismét finomat alkotott.
HSZ, és mit szeretnél? Élesítsük?
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.08. 08:34:46
Toma, ez reggelire pont jó lenne. Vagy ebédre. Vagy vacsorára.
maybach 2009.07.08. 08:41:12
Jól néz ki!
Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2009.07.08. 08:45:29
Jé 2009.07.08. 08:48:35
Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2009.07.08. 08:53:10
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 08:55:59
Zuzuka 2009.07.08. 09:08:31
hajrá sajtfalók! nekem nagyon tetszik.
annyira élveztem tegnap az állatkertet, hogy el sem tudom mondani!!! láttam vizipacit is, tényleg pörgette a fülét:)))
HSZ 2009.07.08. 09:12:18
Jóreggelt a későn ébredőknek :-)
Szóval Admin aztán a "Bejegyzések" - az enyémre kattintok, megjelenik az Előnézet teljes pompájában, akkor "Szerkesztésre" kattint, bejön az ablak, címmel, de üresen. Jobboldalt fent, vörös "Betöltés" díszeleg, addig amíg ki nem kapcsolom. A kontómmal lenne baj?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 09:14:07
Jé 2009.07.08. 09:16:36
HSZ 2009.07.08. 09:17:51
Nálam megy, pedig az is a blog.hu-n van. Hm...
HSZ 2009.07.08. 09:22:10
Megpróbáltam, az Internet Főistene a tanúm :-)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 09:38:57
Jé 2009.07.08. 09:40:20
HSZ 2009.07.08. 09:44:01
Jé 2009.07.08. 09:57:04
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.07.08. 11:50:36
a bloghu mostanában sokat fog rakoncátlankodni. az adminokat figyelmeztették a rendszergazdák. valamit újitanak az egész hóbelevancon, mert már elöregedett, és nem tudják tovább tóldozni-foltozni. így megújítják az egész alapját a rendszernek. vagy mifene...
Jé 2009.07.08. 12:10:29
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 12:27:59
Toma, ezek szerint nem ma jársz Budakeszin.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 13:16:12
Jé 2009.07.08. 13:37:32
egészségünkre!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 13:49:59
maybach 2009.07.08. 14:03:53
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 14:08:05
Jé 2009.07.08. 14:21:51
Nadine, én a múltkor baromira elrontottam a gyomrom egy kőkorból származó mélyhűtős lelettel. szerintem óvatosan azzal a gombóccal.
HSZ 2009.07.08. 14:23:02
Permission denied! (blog_post_statuses:published:11195)
Marad Jé :-)
HSZ
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 14:26:03
maybach 2009.07.08. 14:41:51
Szilvásgombóc finom. És nem is olyan nehéz csinálni.Igaz megenni könnyebb.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 14:56:13
Jé 2009.07.08. 15:18:14
megkóstolható,
ez az éééééééédes, kiiis bolygóóóóóóóóóóóóóó" :)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 15:32:42
HSZ 2009.07.08. 15:33:41
Jé 2009.07.08. 15:44:32
@HSZ: nekem tök mindegy, írj nekem egy levelet és abba.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 15:56:47
Jé 2009.07.08. 15:59:22
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 16:07:56
Jé 2009.07.08. 16:57:11
HSZ 2009.07.08. 17:07:52
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 17:08:01
Jé 2009.07.08. 17:17:00
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.07.08. 18:47:38
puszi mindenkinek
Pálcika 2009.07.08. 19:00:37
van itt valaki?????most van időm és gépem :))))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 19:13:00
@Pálcika: Már nem is hiszem el, hogy itt vagy...:) Mizujs?
Pálcika 2009.07.08. 19:23:07
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 19:43:58
Pálcika 2009.07.08. 20:09:05
mostanában apci sokat dolgozik a géppel ezért én egy kicsit mellőzön a szórakozást:(
de ma egyedül vagyok itthon így kedvemre garázdálkodhatok,két porcica kergetése közben:))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 20:09:53
Porcica, porcica, már megint nagyzolsz:)
Pálcika 2009.07.08. 20:16:43
nó jó,színt vallok:porcicácska
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 20:30:32
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.07.08. 20:39:33
na akkor mégegyszer, de rövidebben:
@Nadine: holnap megyek dunakeszire. nem tudom mikor végzek, de mikor elindulnék hazafelé felhívlak, hogy tudunk-e találkozni.
de lehet, hogy hazafelé utasom lessz, mert lehet hogy egy barátomat kell pécsre haza vinnem. akkor viszont nem hívlak, mert nem akarok egy idegen emberrel beállítani hozzád:))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 21:13:23
Ez így nem jó, legalább annyit mondj, melyik napszakról van szó, mert ehhez szervezem a programom. Ha találkozunk, akkor nem kezdek takarítani például. Ahogy füvet nyírni sem.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 21:18:42
Jé 2009.07.08. 21:36:28
Lehet, hogy Toma Sopronba indul, és a végén kiköt mondjuk, Debrecenben?! :)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 21:57:14
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 21:58:11
Jé 2009.07.08. 22:23:38
Lehet, hogy Toma most bőszen keresgéli a térképet...? vajon Buda vagy Duna? :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 22:27:19
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.08. 22:37:06
Na jól van, én mára kikapcsolok. Hátha reggelre megtudom, hová is utazik holnap Toma. Talán Barcelonába. Az is négy szótag.
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.07.08. 22:57:40
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.07.08. 23:01:24
@Nadine: nem tudom pontosan mikor, de valamikor koradélután végzek a dolgommal...
Jé 2009.07.09. 00:09:13
titokban szorítok, hogy összejöjjön a találkátok :)))
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.07.09. 06:33:37
még megiszom a kávémat, oszt lassan indulok is...
maybach 2009.07.09. 07:54:54
Én most nagyon izgulok.
Mit fog Toma felfedezni?
Jé 2009.07.09. 08:35:10
reméljük a gépes bácsi nem vezeti be Tomát a dzsindzsásba. jaj, most izgulhatok egész nap :)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 08:45:35
Toma, köszi az infót. Így kicsit könnyebb a helyzetem.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.09. 09:04:33
Egy emberként állok a Toma Ügy mellé :)
maybach 2009.07.09. 09:29:06
Fantasztikus lenne egy újabb hawaii-t vagy egy mégújabb hebridákat találni Budakeszi és Dunakeszi között.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 09:38:16
maybach 2009.07.09. 09:45:42
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 09:56:46
Kennyt hagyjuk, megint nem tudtam aludni miatta, illetve rémálmaim voltak. Segíthetne már rajta a Jóisten, és ezt komolyan mondom.
Jé 2009.07.09. 10:10:23
Mi van a költözéseddel, Nadine?
maybach 2009.07.09. 10:13:04
Remélem Toma visz magával színes csecsebecséket.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 10:15:05
A költözés folyamatosan a fejemben van, de nem tudom eldönteni, mi a bölcs dolog egy gazdasági világválság esetén, ami az ingatlanpiacot is nagyban érinti. Másrészt lefoglalnak az olyan apró-cseprő ügyeim, mint megélni egyik hónapról a másikra (ingyenesen hirdetni max. egy fotóval lehet, annak meg nincs értelme), mert nyáron iszonyatosan visszaesik a korrektúra mennyisége, másrészt a nagybátyám betegsége. Szóval, a költözés most kb. hatodik helyen áll a fontossági listán.
Jé 2009.07.09. 10:21:49
Zuzuka 2009.07.09. 11:02:42
mi a küölönbség Budakeszi és Dunakeszi között a nevén kívül? messze vannak egymástól? na, engem is el lehetne vinni a málnásba:)))
legfeljebb: u j r a t e r v e z é s
Zuzuka 2009.07.09. 11:06:14
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 11:24:43
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 11:27:52
Jé 2009.07.09. 11:30:18
Zuzuka 2009.07.09. 11:38:42
@Jé: erről az óráról hiányoztam... vagy megkeresőst játszottunk Klárival:)) de jó tudni.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 12:02:08
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 12:04:31
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.09. 12:27:27
Biztos, ami biztos, dupla adag pogácsát sütöttem, hátha erre téved Toma :)
Jé 2009.07.09. 12:34:20
és most mielőtt mindenki elkezdi mesélni, hogy mi finomat ebédelt, lelépek belapátolni a sajátomat. :)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.09. 12:43:35
Jó étvágyat!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 12:45:39
Egyébként az sem biztos, hogy jön.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.09. 13:00:58
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 13:08:07
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 13:25:24
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.09. 15:11:13
Szorítok, hogy összejöjjön a találka Tomával!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 15:36:55
Jé 2009.07.09. 16:00:50
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 16:19:47
Toma nemsokára itt lesz, bár a GPS-e (aki leginkább egy őrült hangján beszél) nem tudott értelmezhető útvonalat felmutatni hozzám:)))
Jé 2009.07.09. 16:34:44
a fater GPS cuccában van egy olyan lehetőség, hogy ne a szokványos gépi hang mondja az útvonalat, hanem egy cigány vajda. igen vicces és érdekes dolgokkal szórakoztatja az autósembert. apu szerint éles helyzetben simán meg lehet tőle őrülni :)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 21:44:44
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.09. 21:55:56
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.09. 22:35:09
Szerintem az székely GPS lehet :)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.09. 22:47:29
Jó éjt!
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.07.10. 01:04:11