Hát, be kell ismernem, tényleg ritka ronda látvány a nyers marhanyelv, ahogyan a hentespultban fekszik. Talán emiatt a pacal mellett a nyelvet utasítják el legtöbben, mint ehető ételt. Pedig akárcsak a pacalnál, a látszat ebben az esetben is csal. Érdemes kipróbálni, mert rendkívül finom ételeket készíthetünk belőle. Most sem tudtam ellenállni, és vettem egy szép nagy darabot...
Hozzávalók:
-
1 db marhanyelv (kb. 1 kg)
-
1 csomag újhagyma
-
2 gerezd fokhagyma (vagy egy kis fej „új” fokhagyma)
-
2 sárgarépa
-
1 kisebb fehérrépa
-
1 szál zellerszár
-
1 db napon aszalt paradicsom
-
6-8 szem fekete bors
-
2 babérlevél
-
1 tk. só
-
3-4 dl száraz fehérbor
Előkészületek:
A zöldségeket megtisztítom és nagyobb darabokra vágom, az újhagymát kettészelem, a fokhagymát megroppantom a kés lapjával.
A marhanyelvet megmosom, megszárítom.
Elkészítés:
1. Egy nagyobb lábosba, amibe a nyelv is belefér, beledobálom az összes zöldséget, a sót-borsot, a abérlevelet, és annyi vizet öntök rá, ami el fogja lepni a nyelvet (kb. 2 liter).
2. Ha már lobogva forr a víz, beleteszem a marhanyelvet, és hozzáöntök 2,5 dl bort. Lejjebb kapcsolom a tűzhelyet, és gyöngyözve-forrva főzni kezdem a húst, kb. 95 fokon, 3,5-4 órán át.
3. Közben folyamatosan pótolom a vizet (és a bort), hogy végig befedje a nyelvet. Ha kell, tehetünk rá valamilyen nehezéket, kisebb fedőt, hogy a hús a víz alatt maradjon.
4. Félidőben kiveszem a nyelvet, lehúzom a bőrét, majd visszateszem a főzőlébe és tovább főzöm.
5. Amikor kész, a marhanyelv teljesen átpuhult (a kés hegye simán belecsúszik), lekapcsolom alatta a tűzhelyet, és a lében hagyom kihűlni.
6. A kihűlt nyelvet egy edénybe teszem, és rászűrök annyi főzőlevet, amennyi ellepi. Később ebben a lében tartva tegyük a hűtőbe.
Tálalás, tippek:
A főtt marhanyelvet hidegen kínáljuk, előételnek, vendégváró falatnak, salátára vagy akár szendvicsben.
Én most a kész nyelv nagyobbik felét előételként tálaltam, vékonyra szeletelve, gremolatával meghintve, himalájai sóval és durvára tört borssal megszórva, olívaolajjal meglocsolva. Hozzá ciabattából készült pirítóst/crostinit adtam.
A maradékot másnap felszeleteltem, és ciabattába tettem rukkolával, parmezánforgáccsal, kevés magos mustárral és ecetes tormával.
Tipp: Mindezt elkészíthetjük sertésnyelvből is, de természetesen akkor kevesebb főzési idő kell.
A marhanyelv vörösboros szószban is jó, azaz „stufato al vino rosso”. Zöldséges forró vízben egy órát főzzük a fentiek szerint, majd hideg vízbe téve, megtisztítjuk a bőrétől, ezután az itt leírtak szerint elkészítjük.
A főtt marhanyelv rendkívül finom étel, tele tömény „húsízzel” és a zöldséges-fűszeres főzőlétől kapott pompás aromákkal.
Egy pohár chardonnayt ittam mellé, ami remek választás ehhez a nagyszerű húshoz (a főzéshez is ezt használtam).
Elkészítési idő: 4 óra
Költségek: összesen kb. 2000 Ft.
Bor: 799 Ft (chardonnay) - Lidl
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 08:04:04
Bocsáss meg, Toma, de nekem ez horror. Még ha nem nézek oda, akkor is.
És még rosszat is álmodtam, ma nem ülök autóba.
Jé 2009.07.21. 08:33:11
Hmm... hát.... igen...
Grafit Macsek 2009.07.21. 08:34:49
Viszont egy finom almás linzer-recept érdekelne!
tegnap egy kis eldugott zöldségesben akadtam rá rég keresett nyári alma-kedvencemre,a fontos/rétes almára. Egy olyan jó kis omlós linzert tudnék belőle elképzelni.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.21. 09:08:54
Nagyon szeretem a nyelvet! Ha látok, azonnal veszek. Hasonlóan készítem, mint Te, Toma. Kocsonyába is szoktam tenni. Nagyon régen ettem már füstölt nyelvet. Az csúcs, gyerekkorom óta jöhet bármilyen mennyiségben, sajnos.
Jé 2009.07.21. 09:10:24
Grafit Macsek 2009.07.21. 09:14:05
Grafit Macsek 2009.07.21. 09:41:40
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 10:42:31
Grafit Macsek 2009.07.21. 10:51:09
van-e már fejlemény monitorbeszerzés-ügyben?
Jé 2009.07.21. 10:52:57
Zuzuka 2009.07.21. 11:03:04
szép napot!
az otthoni gépemen éppen nagyműtétet végez a doktor úr, az egészet újratelepíti és belövi az új routert. végre!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 11:06:34
Jé, Zuzu: Ahhoz már bele kell nyúlni az üvegbe, és akkor széttrutymákolódik a kenyér a tetején. Ráadásul most nem tettem bele fokhagymát, és amíg le nem hűl, rá sem ismerek az ízére:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 11:08:48
Jé 2009.07.21. 11:25:10
Navigátor kicsoda, szabad tudni?
Zuzuka 2009.07.21. 11:31:00
csak azért, mert nekem zuzu úr telepít:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 11:46:21
Navigátor az a rendkívül szolgálatkész fickó, aki segített Lillát felkészíteni a műszakira, ismerős vizsgáztatót szerzett, és heti rendszerességgel, az életét kockáztatva eljön velem vezetni. És akárhányszor halálsikolyt hallatok valamilyen ügyben, ő valahogy meghallja, és segít. Hívhatnám az én Mentőangyalomnak is, de attól tartok, ő az egész világgal ilyen rendes.
Tisztára úgy rémlik, mintha hajnalban megint itt lett volna az ügyelet, és elvitték volna Kennyt. Vagy a kutyát. Valami volt, mert ma még nem hallottam vonítani egyiket sem.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 11:53:31
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.21. 12:21:43
Basszus, főztem egész délelőtt és most Apu nem eszik. Tartok tőle, más sem kér meleget.
A héten fölfüggesztem a sütés-főzést, azt hiszem. Inkább beszerzek 100 kg dinnyét és egyéb gyümölcsöt.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 12:46:57
Jé 2009.07.21. 13:12:42
ilyen segítségem nekem is van, nagyon jól jön az ember lányának, ha egyedül áll a világban
fiam, rendben
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 13:44:29
Jól, bizony.
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.07.21. 13:52:29
@Nadine: a kováaszos ubi akkor jó ha kezd egy kicsit besárgulni, és megpuhulni. kb. 3-4 nap, függően attól mennyire sóztad meg...
Grafit Macsek 2009.07.21. 14:00:21
Mindjárt kész a rakott krumplim, ami elé szilvalevest főztem. És a krumplisorok közé fokhagymást tejfölt csurgattam. Így még nem próbáltam sosem, remélem, ízlik majd a "kosztosaimnak"!!!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 14:04:22
@Grafit Macsek: Olvasd el Palócprovence rakott krumpliját. Engem megtérített, csak úgy készítem azóta is, hogy egyszer kipróbáltam. Most nem tudom fejből, de a blogomon ott van oldalt a linkje.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 14:23:13
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.07.21. 14:40:56
chiliesvanilia.blogspot.com/2006/07/slt-piros-paradicsom-szrtott.html
@Nadine: nem kell neki feltétlenül napsütés, elég ha meleg van. én kicsit keveslem a sót...
el sem hiszem, hogy leírtam azt hogy "ubi" :((
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 14:56:24
Toma, mi a helyzet a többszörös büntetéseddel?
Jé 2009.07.21. 15:29:06
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 15:39:44
Grafit Macsek 2009.07.21. 15:55:36
Jé 2009.07.21. 15:56:27
Jé 2009.07.21. 15:57:12
Grafit Macsek 2009.07.21. 15:58:19
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.07.21. 16:14:20
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.07.21. 16:26:43
ma volt fogadó óra mikor be lehet nézni a minket érintő folyamtban lévő ügyekbe. kénytelen leszek jövő keddig várni...
Jé 2009.07.21. 16:31:57
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 16:32:18
maybach 2009.07.21. 16:33:00
Toma!
Óvatosan, mert depi leszel és akkor meg hajlamos az öngyire.
Jelentem Eger, Aggtelek, Bogács rendben van. Egerszalók már nem annyira, de éjszaka az sem rossz.
Jé 2009.07.21. 16:38:53
jó annak, aki már szabadságon lógatja a lábát
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 16:46:07
maybach 2009.07.21. 16:48:11
Reméltem, ha nyakig vízben ülök utána, nem látszik.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 16:59:39
Biztosan nem látszott, csak a vízszint lett magasabb, mi?:)
maybach 2009.07.21. 17:07:24
De lehet direkt csak a térdüket áztatták.
Én csak műkedvelő pacsálós vagyok, nem tudhatom.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 17:09:56
maybach 2009.07.21. 17:14:01
Tehettem volna a LÓHRE I-ben is.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 17:19:21
maybach 2009.07.21. 17:21:16
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 18:00:56
maybach 2009.07.21. 20:01:42
Nadine!
Egerszalókon közel voltunk hozzá.
Mármint az alváshoz.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 20:51:33
maybach 2009.07.21. 21:21:34
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 21:28:31
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.21. 22:02:14
maybach 2009.07.21. 22:16:25
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.21. 23:16:47
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.21. 23:26:45
Mindenkit üdvözlök, nálunk fennforgás van. Majd mesélek.
Szép álmokat!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 08:23:21
Jé 2009.07.22. 08:33:00
a receptes lányoktól elnézést kérek, de elfeledkeztem róla. ha ma még ráér, isten bizony elküldöm.
Grafit Macsek 2009.07.22. 08:52:43
Kedves Jé! Az almásrecepttel nem sikreült elkésned, mert tegnap lusta voltam megsütni.
Jé 2009.07.22. 09:18:44
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 09:34:52
@Jé: Postafordultával cserélünk, jó? :)
Miért parázok előre az elkövetkezendő negyven fok miatt? Jó lenne megtanulni, hogy csak akkor aggódjam, ha már itt az aggodalom oka. Rengeteg energiát meg tudnék spórolni, akár az egész házat kifűthetném belőle...
Grafit Macsek 2009.07.22. 09:42:34
inszeminator · http://inszeminator.blog.hu 2009.07.22. 10:22:49
Zavarja a járda felújítását
Nagyszerű - a kérdésre, hogy a keritéstől fél méternyire belül, a kifejezetten befelé növő ágakat miért...? Nincs válasz.
Adót fizető állampolgárként volnának kérdéseim, de csak dühöngünk a szomszéddal. Ő még rosszabbul járt.
Bármire kell valami pluszpénz, jön a kérincsélő levél, hogy megkérjük a település vállalkozóit, járuljanak hozzá településünk ....stb.
Ilyenkor egy tizessel szoktam hozzájárulni.
Soha többé
A két birka csak a leveleket rágta le, tele a föld félig érett szilvával.
Jé 2009.07.22. 10:30:27
Grafit Macsek 2009.07.22. 10:35:05
És a félig érett szílvából milyen lekvár leszen?
(tudom, szilva, de milyen recept alapján?)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 10:46:27
@inszeminator: Nekem a tíz éve nevelgetett vérszilvafámat szüntették meg így egy reggel az elektromosok. Mire felébredtem, kiásták a fát, majd teljesen máshová tették az oszlopot. Azt hittem, agyvérzést kapok.
Aztán nem sokkal később, megint az ELMŰ erősen intellektuális hátrányban szenvedő dolgozói úgy szereltek vezetéket, hogy egy irdatlan méretű daruskocsival, amivel ugyebár szinte bárhová el lehet érni anélkül, hogy pont alá állnának, kecsesen rágurultak a díszbokraimmal. Megkérdeztem, hogy ezt nem lehetett volna úgy, hogy mellé állnak, és tíz centivel arrébb irányítják a darut. Mondták: de. Viszont nem tették. Úgyhogy az összes ilyen rohadéknak tudnék ezt-azt kívánni, na. És most erősen visszafogtam magam.
Jé 2009.07.22. 11:05:32
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 11:53:09
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.07.22. 12:00:05
picit vidéken voltunk és megünk is vissza, de majd néha feljövünk ezért azért.. (ma pl megyünk vissza a PICre kontrollra..
hogy bírjátok a kánikulát?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 12:15:18
Elsötétítve, kínlódva. Mármint én.
Jé 2009.07.22. 12:18:48
én a nap nagy részében légkondis irodában ülök. az persze más kérdés, hogy nézek ki, mire hazaérek délután :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 12:26:42
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 12:59:58
@Nadine: Megen működik a kukkered, épp gyűjtöm a közszeretett közmunkások kalandjait, hogy Csajszi néni megírhassa a
Holdra szállás hiteles történetét :) De ebben a melegben negligálódott Cs. n. - egyszerűen elolvadt az a csöpp kis agya...
@nyuszómuszó: Jó, hogy előkerültél, már nem mertem érdeklődni, merre vagytok...
Örülök, hogy jó helyen és jól vagytok.
@Grafit Macsek: És mit dolgozol? Nagyon érdekel minden színházzal kapcsolatos dolog (is).
@inszeminator: Basszus. Empátia a köbön.
Kedves hozzászólásodat Csn oldalán megköszöntem, itt a Kifőzdén a Vanda... posztnál. Leírtam azt is, miért ott.
Itt szintén meleg van, megüt a hőguta. Lassan készen leszek a száz darab szalvétagyűrűvel, amit esküvőre kértek. No meg néminemű pöcsölős melók is haladgatnak ÉS Zuzu szütyője továbbá Jé nyaklánca is meglátja a hétvégét, asszem :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 13:05:25
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 13:11:20
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 13:25:08
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.07.22. 13:33:07
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.07.22. 13:33:44
hogy kell kitenni?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 13:36:30
inszeminator · http://inszeminator.blog.hu 2009.07.22. 13:37:56
Nem írtak levelet, én is az előzetes megbeszélést hiányolom - ha már kinn van az európai közösség tábla...
Nehezen is szállana le a hintajáról a polgármester, - azelőtt téeszelnök, ma minden környűlvevő földek birtokosa, vagy a kocsisa nem találja a féket...?!
Gyönyörű látvány amint elterűl a hátsó ülésen. Móriczi kép, csak az útmenti, kalapjukat morzsoló bocskorosok hiányoznak.
Na jó, nem jár mindig hintóval, meg a kocsisával- gonosz vagyok, tudom - ilyen szörnyű melegben jobb is a hűtött pickup..
Nagyparaszt tudománya c. posztomben írtam az agyagkorsóban, olvasztott vajjal lezárt szilvalekvárról, már alig vártam, hogy a sokból nekem is jusson a sok üveg mellett egy köcsöggel.
Még annyit, hogy nem ismerem a nejem receptjeit, nem mintha titkolná de állandóan variál, és mindig bejön neki. Sikerült lekvárfalókká nevelnie a családot.
Annyit tudok, hogy tököt is használ és senki sem veszi észre.
Tököt, amiből, ha nem lekvárt főz belőle, akkor tökfőzeléket, és feltétnek a héjából tökpörköltet.
Kiváló így együtt a kettő.
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.07.22. 13:39:01
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.07.22. 13:49:11
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 14:11:57
Jé 2009.07.22. 14:57:49
Jé 2009.07.22. 15:01:48
amiben azt írtam, hogy édes a kiskrapek, főleg a vigyorgós kép tetszik nagyon :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 15:25:01
Jé 2009.07.22. 16:22:40
Grafit Macsek 2009.07.22. 18:30:27
@fiam: a színházban közönségszervező vagyok, mivel szakmámra nézvést művelődésszervező/kulturális menedzser/népművelő lennék vagy mi. (kívánt rész aláhúzandó)
Nagyon imádom, sosem lennék más, akkor sem, ha még egyszer születnék.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 18:42:20
Grafit Macsek 2009.07.22. 19:04:09
nyuszómuszó · http://benedekblog.hu 2009.07.22. 19:13:01
ügyeske:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 19:53:39
Zuzuka 2009.07.22. 20:03:50
csupa jó hír itt is, ott is:))
én is dobozolok - kifelé... megjött az ajándék, gyönyörűséges, de el kellett dugnom az alkalmas pillanatig. köszi Nadine!
kész a gépem!!! Mr Zuzu nagyon prímán újratelepítette, és mindenféle hasznos dolgot pakolt rá, ami eddig hiányzott. és gyoooors, nagyon gyoooors:)
@nyuszómuszó: de jó, hogy kitetted! nagyon aranyos a kis Benedek, aki nem is kicsi már:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 20:12:08
Jé 2009.07.22. 20:31:26
szeretném itt közbevetni, hogy az almás süti receptjét nagy furfangosan beraktam holnapra posztnak. de nem ér ám meglesni előre!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 20:41:23
Grafit Macsek 2009.07.22. 21:08:32
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 21:28:48
@Jé: Ez így jó. Ígérem, nem lesek.
Grafit Macsek 2009.07.22. 21:53:14
Bocs, hogy ilyen hosszú voltam.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 21:56:02
Grafit Macsek 2009.07.22. 21:57:22
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 21:59:53
Örülök, hogy azért sikerült megtalálnod a helyes.
Én egy művházat és sportcsarnokot vezetgettem. Többet nem írok, mert szerénységem nem engedi :DDD A szívem ott maradt és még mindig vérzik, de az idő bölcs. Nálam mindenképpen okosabb. Na, nyvalygás vége. Legalább "rákényszerültem", hogy intenzívebben írjak újra és erősebb legyek, mint valaha. Még az út elején állok és néha marha nagyok a buckák, de példul itt, a Kifőzdén rengeteg segítséget kapok: elviselnek :)
Úgyhogy tök jó helyre jöttél!
Grafit Macsek 2009.07.22. 22:04:00
Ezt a szakmát nagyon lehet szeretni és én nagyon sok jó feladatot kaptam, sok jó embert ismertem meg. Olyan, mint a kábszereskenél az elvonó....
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 22:04:11
Szóval annak örülök, hogy azért megtaláltad a helyed.
Hehe, pályázatíró és projektmenedzser nekem is megvan. Meg újságírás (írott és elektronikus), ECDL Full és angol komplex C-típusú alapfokú nyelvvizsga. ÉS patchwork tanfolyam. Hehe. Meg gyöngyfűzés meg álmodozás.
Most direkt összeszedtem magamnak, hogy mennyi mindent tudok, oszt mégse megyek semmire. Vagy csak úgy képzelem. Hát, defektem az van, az biztos.
@Nadine: Egy korbácssuhintás most nagyon jól esne!!!
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 22:07:49
Azóta is megállítanak emberek, emlegetik mi volt, hogy volt. Bocsi, ez nem dicsekvés, Macsek tudja, csak a hév és a hivatásszeretet. Sokszor álmodom a
jaj, inkább nem írom...
Grafit Macsek 2009.07.22. 22:09:47
Itt a színházban is nagyon jó, semmiért nem adnám, csak nem olyan változatosak a feladatok. A közműv. int.ben csináltam bábfórumot a megye óvodásainak, sajtótájékoztatót, Éneklő Ifjúság fórumot, népzenei találkozót... ja, és nekem az uram is népművelő...
Halmozottan hátrányosak vagyunk...
Grafit Macsek 2009.07.22. 22:12:06
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 22:12:22
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 22:13:02
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 22:13:30
Grafit Macsek 2009.07.22. 22:17:43
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 22:20:08
Örülök, hogy megismerhet(te)lek.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.22. 22:21:31
Grafit Macsek 2009.07.22. 22:25:03
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 22:30:55
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.07.22. 22:33:41
inszeminator · http://inszeminator.blog.hu 2009.07.22. 22:42:35
Naccerüen eszembe juttattátok a "fiatalságomat" az Angyalföldi Művelődési Központban.
Budapesten nálunk volt először kerámia szakkör, isodalmi szakkor film és még mi minden.
Ujságot is kiadtunk, sajnos. Ebbe buktam bele. Ráfogtrák, hogy antiszemita vers köszöntötte ápr, negyedikét és Buda Ferenc költő kötetének recenziója is megfeküdte egyesek gyomrát, mondván ötvenhatos.
A megmaradt példányokat összeszedette a Központi Bizottság. Fegyelmik, hazudozások.
Egy jellemző példa a korra - ma már elképzelhetetlen hasonló őrültség.
Külföldön élő magyar képzőművészek kiállítását rendezte meg a Műcsarnok.
Sokan el is jöttek személyesen Budapestre, szerveztünk nekik egy találkozót a Barkács műhelyben. Hatalmas boltíves szuterén csarnok volt ez, akkoriban ott rejtőztek a ma már külföldi kiállítóhelyeken tartózkodó, elismert kortárs művek, jónevű szobrász vezette.
Művészettörténészek, kritikusok magyar hírességek jöttek szép számban, nagy buli volt zsebből ment és fizetéscsökkentés és fegyelmi lett belőle, mert nem volt a tűzoltóságtól engedélyünk.
Aztat a negyedéves tervben fel kellett volna tüntetni.
Nem sokkal ezután már matrózként markoltam a kötelet napi tizenhat órában a Dunán.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.23. 02:07:32
@Grafit Macsek: nem szeretném, ha bánkódnál, nem Te okoztál fájdalmat, hanem azok az izék. Csak hát imádtam-imádom a hivatásomat. Inkább az indított meg, hogy úgy látszik, vannak tipikus esetek és sosem szeretik a munkáltatók, ha gondolkodó, alkotó emberrel találkoznak. Látom,
@inszeminator: is csatlakozott ehhez a történethez.
Ami még fáj, az az, hogy nem tekintik szakmának a szakmánkat. Mindenki úgy gondolja, hogy rendezvényt szervezni nem ördöngösség, ami részben igaz. Azt viszont nem látják, hogy a hivatásunk lényege nem rendezvények megszervezése, az csupán egy eszköz. Ha meg derengeni kezd valami erről nekik, hát, hamar matróz lesz az emberből.
Elég egyedül éreztem magam a problémámmal, bár hasonló esetek azért előfordultak a környékünkön, de igazán kollegákkal ilyesmikről nem beszélgettem még. Jó tudni, hogy nem vagyok egyedül. Most kicsit megnyugodtam.
Ne haragudjatok, nem annak örülök, hogy Ti is... Ugye értitek?
@Nadine: Köszi, ez nagyon jó volt, mint "... tavaszi zápor", mert az "fűszere a földnek..." :)
És mindig megnevettetsz ezzel, bármilyen szomorú is vagyok :)
Grafit Macsek 2009.07.23. 08:20:17
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.23. 08:58:09
Hosszan lehetne sorolni a gondokat. Valahol kéne egy fórum, ahol lehetne erről beszélgetni. Talán egy blog? Tippeket, ötleteket, javaslatokat is lehetne odaírni. Szükség esetén jogi tanácsadással kibővítve stb.
Grafit Macsek 2009.07.23. 09:40:10
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.07.23. 13:08:22