
Ha valami gyorsan elkészülő, de azért tartalmas és érdekes kaját kell összedobni, a legjobb ha a kínai konyha irányában gondolkodunk. Én is ezt tettem, mikor egy barátommal beszélgetés (és sörözés) közben megéheztünk és utánanéztem valami ehetőnek. A hűtőbe nézve, ott árválkodott egy kis darab marhaszegy ami bármi máshoz kevés lett volna, de egy jóféle kínaihoz éppen elegendő. Aztán még a zöldséges rekeszből és a kamrából is összeszedtem ezt-azt, és végül ezt sikerült kihozni belőle...
Hozzávalók (2 személyre):
. 35 dkg marhaszegy
. egy csokor újhagyma
. friss gyömbér (egy hüvelykujj nagyságú darab)
. 2-3 ek. osztrigaszósz
. 3 gerezd fokhagyma
. 1 ek. étkezési keményítő
. 1-2 chili
. 1 csésze jázmin rizs
. 2 tojás
. 1 kápia paprika
. 1 sárgarépa
. 2-3 ek. világos szójaszósz
. mogyoró vagy szőlőmagolaj
. só
. 2 dl. chilis szilvaszósz
Előkészületek:
Először a húst vékony lapokra vágom, egy tálba teszem és rászórom a keményítőt. Hozzáöntök egy deci vizet és alaposan elkeverem, hogy a keményítős szósz mindenhol bevonja, majd félreteszem.
A rizst megfőzőm sós bő vízben mint egy tésztát, leszűröm, és melegen tartva félreteszem felhasználásig.
A fokhagymát és a gyömbért lereszelem, a chili magját kikaparom és a húsát apróra vágom.
A hagyma felét apróra felkarikázom, a másik felét nagyobb darabokban tollhegyformára felvágom.
A répát egy hámozóval vékony lapokra szelem, majd ferdén azt is tollhegyformára vágom.
A kápia paprikát felcsíkozom.
A tojásokat felverem habosra és kicsit megsózom.
A többi hozzávalót kiadagolom, és a tűzhely mellé készítem.
Elkészítés:
Minden legyen a kezünk ügyében, mert ha elkezdünk főzni, nagyon pörögnek az események...
1. A wokban az olajat felforrósítom, füstölésig és beledobom a húst. Dobva-rázva kevergetem fél percig, míg a színe nem változik.
2. Ekkor hozzáadom a gyömbért, fokhagymát és az apróra vágott újhagymát, tovább pirítom még fél percig, amikor is hozzáadom az osztrigaszószt és a chilit.
3. Egy csipet sóval ízesítem, még adok neki fél perc pirítást, majd félreteszem tálalásig melegen tartva.
4. A wokot tisztára törlöm, két-három ek. olajat forrósítok benne. A tojást megsütöm benne lágyra, majd kiteszem egy tálra.
5. A wokba beleteszem a paprikát és a répát és pirítom kicsit míg el nem kezdenek puhulni.
6. Ekkor hozzáadom a rizst, összeforgatom, meglocsolom a szójaszósszal és addig keverem-rázom míg a rizs át nem forrósodik.
7. Rádobom a hagymákat és a sült tojást, elkeverem és tálalom.
.jpg)
Tálalás, tippek:
Tálaláskor külön tálkákba teszem a rizst, a húst és a felmelegített chilis szilvaszószt.
Ez az étel frissen elkészítve a legjobb, de hűtőben eláll egy-két napig. Wokban újramelegíthetjük.
Használhatunk a rizshez más zöldségeket is, ízlésünk szerint. Mehet bele pl. fafüle vagy shitake gomba, kínai kel és/vagy bambuszrügy is.
Remek, tápláló és gyors étel ez, tele remek intenzív karakteres ízekkel...
Bor helyett inkább egy üveg Coronita sört ajánlok mellé.
Elkészítési idő: 35-40 perc
Költségek: kb. 500 Ft./adag
Sör: 360 Ft. - Coronita (mexikói kukoricasör)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.28. 08:06:14
Jé 2009.10.28. 08:33:20
Nadine, a számból vetted ki a szót, pontosan ez jutott nekem is eszembe olvasás közben. Toma megcsinálja, mi meg megesszük! :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.28. 09:13:18
Amúgy meg biztosan a wokom is béna a sütőm mellé, mert még az életben nem tudtam elérni azt az állagot az alapanyagoknál, amit a legutolsó kínai kajáldában is elő tudnak állítani. Nem vagyok jó kínai.
Jé 2009.10.28. 10:09:05
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.28. 10:15:18
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.28. 10:22:04
@Jé: @Nadine: Csatlakozom a klubhoz, megint javaslom, hogy Toma nyisson ételküldő szolgálatot. Szívesen lennék tesztalany, még fizetést sem kérnék érte :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.28. 10:42:48
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.28. 10:50:20
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.28. 10:53:53
A bőröndbe már összecsomagoltam. Azért megvárom a családot, kiváncsi vagyok, mivel búcsúztatnak...
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.28. 10:57:42
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.28. 11:08:48
Most, hogy melegítem a tegnapi levest, látom, hogy lencseleves. Megmenekültem.
Viszont hülyülök. Nem tudom, melyik a jobb hír.
Jé 2009.10.28. 11:11:12
maybach 2009.10.28. 11:21:37
Kínai, vagy a nagyon olyan, nekem jöhet nagy mennyiségben.
Volt idő mikor egy-egy prágai kirándulás okaként majdnem olyan súllyal szerepelt az ottani kínai kajálda, mint a sör.Majdnem.
Első fázisban csak te tudod.
Másodikban te is és a környezeted is.
Harmadikba már csak a környezeted.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.28. 11:44:50
Azért mulatok nagyon, mert hasonlókat szoktam naponta produkálni. Igaz, nekem nincs közeli hozzátartozó részéről visszajelzés. Viszont mindenhol hülyét csinálok magamból. Tegnap például külön azért bementem a bankba, hogy én kérem, kaptam egy bankkártyát a régi összetört helyett, de csak otthon vettem észre, hogy már van egy. Mire kedvesen elmondták nekem, hogy igen, tényleg kaptam, de az éppen egy éve volt, tehát már lejárt. Ezért kaptam új kártyát:)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.28. 11:52:04
Nálatok is félrecsúszott a képernyő? Az avatarok farkincáját látom csak.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.28. 12:05:15
Zuzuka 2009.10.28. 13:40:40
finooom! imádom a kínait, főleg otthon, mert pontosan tudom mi van benne. ez nem is ördöngősség, csak elő kell készíteni mindent és lecövekelni a tűzhely mellett. nem fecserészni, filmet nézni, kiszaladgálni az udvarra... stb.:)
wokom nincs, söröm van.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.28. 20:29:34
Mikor jársz erre, Hallgatagzuzu? :D
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.28. 22:04:18
Jó álmokat!
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.10.28. 22:40:20
Most én is - egy meglehetősen fársztó nap után.
Legyetek csíkosak és kotzkásak.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.10.28. 22:45:17
Zuzuka 2009.10.28. 23:28:12
kiművelődtem magam egy időre - szinházlátogatás volt, krétakör. alapdarab, de csehül?:(
inkább mentem volna argentin tangózni.
vagy szambázni.
Zuzuka 2009.10.29. 08:01:38
igazolt hiányzás:
indulok meetingelni 3 napra, ha néha valakinek eszébe jutok sajnáljon, de csak kicsit, mert lesz szauna, teljes ellátás, meg minden:))
lehet, hogy 2 hétig maradok, annyi mindent csomagoltam:S legyetek jók, főzzetek finomakat!
maybach 2009.10.29. 08:26:04
Zuzu!
Csak keményen!
Itt szervezem a délutáni időjárást, mert óra állítás miatt már nem este, hanem délután focizunk.
Tök vidám, hogy 17 órakor már csörgő labdával kell játszani, mert hiába van világítás a sok veterán már alig lát.
Jé 2009.10.29. 08:51:01
@Zuzuka: szerintem nem lesz az olyan rossz... :)
@maybach: bányászlámpás sapi a fejre, meg szemüveg és meg van oldva a dolog
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.29. 09:04:27
@Jé: Bányászlámpát nem a fejre kell akasztani:)
Jó reggelt.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.29. 09:22:30
@Zuzuka: Annyira Veled érzek, hogy szívesen cserélek, szenvedek helyetted. Te pedig gyere ide két hétre. Vagy tovább... :D
@Nadine: Jé gondolom nem a héttörpés bányászokra utalt, úgyhogy a fej stimmel :)
Az más kérdés, hogy van lógatós lámpa is. Az szinte bárhova és bármire helyezhető :)
Ma új menüt állítok össze, hogy letisztuljanak a dolgok.
maybach 2009.10.29. 11:00:48
Már csak az hiányzik, hogy a taktikai megbeszélés is akadályokba ütközzön.
Jé 2009.10.29. 11:17:25
Az a sapi, amibe beleépítettek egy lámpát
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.29. 12:26:17
maybach 2009.10.29. 13:47:54
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.29. 14:12:56
maybach 2009.10.29. 15:37:51
Gyerek kromban a Roger Moore hordott ilyet, Ivanhoe néven.
Bár lehet abban nem is volt lámpa.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.29. 15:40:05
Jé 2009.10.29. 16:54:35
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.29. 17:18:06
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.10.29. 18:27:19
Meg mi is. :-) Aztán ez sajna elmúlt. Mindenesetre a bányászlámpát részben az oldalunkra kötötték, legalábbis a nehéz aksit egy jó erös börövre, másrészt a lámpafejet a kezünkbe adták, mert a sisakra téve vakít másokat…
Persze lehet a sisakon rögzíteni, mikor a munkához két kézre van szükség. Viszont nem szabad vele össze-vissza hadonászni, mert pl. a körözésre azonnal "rénszarvasféket" vág be minden bányajármü-vezetö. Hallani ugyanis nemigen sikerül ott…
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.29. 20:02:08
Ebben a videóban láthattok bányászokat, bányászlámpákat. 3.50-nél pedig lámpás-sisakot is.
www.youtube.com/watch?v=kuUAocdj7S8
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.29. 23:56:17
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.30. 08:20:35
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.30. 08:36:11
maybach 2009.10.30. 08:53:21
A péntek nagyon rendes kis nap.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.30. 09:19:15
Jé 2009.10.30. 09:32:17
Péntek szép, péntek jó, pénteket szeretjüüüük! :)
maybach 2009.10.30. 10:01:20
Nadine!
Miért kell a kertedet elárasztani?
Korizni fogsz?
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.10.30. 12:17:52
@Jé: De szeretnék péntek lenni :)
@maybach: Megnézném a kűrjét :D
Jé 2009.10.30. 12:51:24
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.30. 12:54:28
maybach 2009.10.30. 14:37:49
Akkor a korizás ugrott.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.30. 14:46:27
Azt mondd meg nekem, de ízibe, hogy mi ez a hacacáré a kötelezőbiztosító-váltással? Úgy értem, végigbohóckodtam reggel a különféle Lillára vonatkoztatható biztosításokat, és ennek alapján maradnék az Allianznál, de ott is kevesebb díj jött ki, mint amit most fizetek. Akkor szólnom kell nekik, hogy kössünk biztosítást újra, olcsóbban, vagy maguktól is engednek az árból, lófej nélkül?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.30. 15:37:21
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.30. 16:22:56
Jé 2009.10.30. 20:42:17
Egyébként szeretném bejelenteni, hogy ma délutántól nagynéni vagyok, mert végre megszületett a húgom kisbabája :)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 08:03:34
Az előző témára: örültem volna, ha egyszer sikerül úgy kommunikálnom autós ügyben, hogy kicsit képben vagyok, és nem úgy, mint egy idióta. De látom, nem úszom meg megint.
maybach 2009.10.31. 10:47:37
Jé!
Gratulálok!
Jól vannak?
Nadine!
Az internetes kalkulátorok nem 100 százalékosak, de jól tájékoztatnak.
Tavaly volt olyan, hogy az újra belépés kedvezményt jelentett. Ez sima idiotizmus és állítólag megszüntették, mert a törzstagokra nézve igen bunkó dolog.
Azért érdemes bogarászni. Az esetek nagyobb részében lehet olcsóbbat kötni.
Az enyém a KÖBE-nél van. Nézd meg az ajánlatukat, ugyanis a kötelezőnél elsődleges szempont, hogy olcsóbb legyen., De a legtöbbe trükköznek azzal, hogy más biztosításokkal összekötve adnak kedvezményeket.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 12:38:50
És mit jelent az a magyarázatodban, hogy a kötelezőnél az az elsődleges, hogy a legolcsóbb legyen? Nincs más autós balesetbiztosításom...
maybach 2009.10.31. 13:59:50
A kötelező biztosításod a többiek védelmében van. Így neked semmilyen szolgáltatást nem nyújt, ezért az alacsony ár számít. Szemben egy casco vagy lakás biztosítással, ahol nem mindegy mikor milyen kártérítést kapsz. Mondjuk többnyire semmilyent.
Ha a netes kalkulátorban minden opciót kitöltöttés és olcsóbb díj jött ki, mint amit fizetsz hívd fel őket.
Lehet náluk még mindig van kedvezmény az új belépőkre. Bár ez az előzetes kalkulátornál ki kéne, hogy derüljön, de azok sem tuti biztosak.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 14:13:52
Csak egy a bökkenő (talán megint én vagyok a naiv ügyfél): amikor Lillát vettem, a viszonteladó javasolta az Allianzot. Én említettem, hogy a Postánál is lehet köt. biztosítást kötni, mire azt mondta, hogy azért nem javasolja, mert ha okozok valami balesetet, akkor a Posta nem szereti kifizetni a kártérítést annak, akit megkárosítottam. Most akkor én hülye vagyok, amiért olyan biztosítónál vagyok, amelyik állítólag normális? Vagy ne törődjek semmivel, csak az alacsony árra utazzak? És kössek egy olyan biztosítást is, ami viszont engem véd?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 14:21:00
maybach 2009.10.31. 14:21:33
A kötelező téged nem véd.
Ha önmagadat akarod védeni arra a casco való, de az azért alapos megfontolást igényel, mert egyrészt elég drága, másrészt az apróbetűs rész ravasz. Szóval külön opció jó pénzért pl. a lopás elleni biztosítás. Amire ha nem gondolsz csúnyán ráfizethetsz. Másrészt vagy bitang drága, vagy magas az önrész mértéke.
Szóval az trükkös.
Nekem egyik autóra sincs.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 14:30:10
maybach 2009.10.31. 14:40:20
Jövőre szintén évente egyszer válthatsz, de a biztosítás megkötésének évfordulójakor. Így sokan a naptári év közben is válthatnak majd. Ugye márciusban veszel autót, akkor mindig márciustól válthatsz, ha akarsz. Stb. Ilyen értelemben valóban ez az utolsó ilyen kampány, de az nem igaz, hogy ezentúl nem válthatsz.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 14:59:16
maybach 2009.10.31. 15:03:20
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 15:36:14
maybach 2009.10.31. 18:15:19
Buksi rettenetesen lefárasztott.
Látszott, hogy a múlt héten nem volt suliban. Eltangóztuk a tanítást.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 19:33:47
Na, csak addig tangózgassatok Buksival, míg ilyen szép az idő...:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 20:45:07
maybach 2009.10.31. 21:08:21
Nem buktad el, mert a biztosítónak, mivel jogod van váltani, vissza kell fizetnie a befizetett összeget arra az időszakra, amelyikre már másik biztosítóval kötöttél szerződést.
Egyébként is december végéig tart a biztosítási időszak, így ezt a negyedévet fizetted be. Október, november, december.
Január elsejével lesz az új biztosításod. Gyakorlatilag, így te is minden évben év végén válthatsz majd biztosítást, mint eddig.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 21:15:03
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 21:19:34
maybach 2009.10.31. 21:49:44
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.10.31. 22:01:05
Jó éjt, szép álmokat!