Ebben az esetben a gombhoz varrtam a kabátot, hogy úgy mondjam. Az előző posztban leírt párolt káposztából, sikerült egy kisebb ipari mennyiséget előállítanom és másnap azon gondolkodtam mit is kéne csinálnom vacsorára amihez párolt káposztát ehetnék. Így hát úgy…

   Hólapátolás vagy az autó kiásása után mindenkinek jól esik egy kis forró krémleves. A krémlevesek tipikusan a hideg téli napokra valóak, készüljenek bármiből is. Friss brokkoli ilyenkor is kapható a boltokban, érdemes venni és kipróbálni ezt a…

  Nemrég rászántam magam és nekiláttam elrendezni a káoszt ami a laptopom videofájljai között uralkodott. Így leltem rá egy rakás régi Jamie Oliver videóra, még a legelső „The naked chef/egyszerűen főzni” sorozatból (mennyivel jobb magyarítása ez a címnek,…

    Hozzájutottam nemrég egy pompás tanyasi „kapirgálós” csirkéhez, aztán csak nézegettem a pulton heverő szárnyast és azon gondolkodtam hogyan készítsem el. Mindenképpen valami egyszerű ételt szerettem volna készíteni belőle, hogy a hús íze…

  Mostanában nem nagyon kell mennem vásárolni, mert a kert sok mindennel ellát. Ha megéhezem, csak egy gyors kört kell tennem az udvaron/kertben. Most pár kisebb cukkini, néhány paradicsom, egy chili, pár bazsalikomlevél és fokhagyma volt a zsákmány. A hűtőből parmezán,…

  A ratatouille-nak sokféle receptváltozata létezik, hasonlóan a mi lecsónkhoz. Többnyire cukkini és padlizsán az alapja, de ezúttal csak az előbbit tettem bele, mert most a kertemben fellelhető alapanyagok alapján főztem, és padlizsán nem terem nálam. Először a…

  Megint nem tudtam ellenállni a Lidl zöldségespultjánál, a friss, feszes húsú olasz padlizsánoknak. Ott álltak hegyekben a padlizsánosládák és kellették magukat. Még nem tudtam mit is csinálok belőlük (bár felsejlett bennem egy újabb adag „melazene alla…

  Ritkán készítek bárányhúst, pedig nagyon szeretem. Sajnos, nálunk nem nagyon kapni jó minőségű, friss bárányhúst, ráadásul „aranyárban” mérik, ezért nem túl gyakran kerül az asztalra. Van ugyan egy másik lehetőség is, az új-zélandi fagyasztott…