na jó van, a betüméretet megint nem sikerült eltalálni. sajnos csak velencés képeket találtam, de olasz olasz alapon kitettem.:)

Toma csodáss képek, és tök jó írás.bár kihívásokkal küszködök,ami az evést illeti, ha jobban leszek megcsinélom a spagettit.addig maradnak a gyönyörű képek, és a joghurt, meg a nektarin.ezt a két dolgot tudom gond nélkül megenni.(((((

az olasz konyha fő vonulatával két alapvető problámm van:
tészta: nagyon jó, nagyon finom, de sosem lakom jól vele....
paradicsom: ovis koromban kissé túletettek vele, így sajnos azóta sem fogadja be a gyomrom
asszem ennek ismeretében nem tudnék különösebben éertelmes dolgot mondani..
az írás viszont tetszett.)
ezt a receptet viszont kipróbálom, néhány fej pirított rókagomba gondolom nem árt neki ?

Nem hiszem, hogy a paradicsomot ne lehetne elhagyni bizonyos ételekből, sőt barátnőm, aki sokáig járt egy olasz zenésszel, hasonló recepteket ajánlott nekem, olivaolajba, oregánóba és fokhagymába megforgatni a tésztát, és a sajt a tetejére.kipróbáltam ezeket, nagyon finom.elvileg, ha nem főzöd agyon a tésztát a rostanyagok miatt jobban telítődsz tőle.elvileg.

jó reggelt :)
spájder!
szerintem a rókagomba sokat dobna rajta..:) a paradicsomos szószók nagy része finom,ha a paradicsom helyett tejszínnel csinálod :) ( és a tésztával nem lehet jóllakni..ahhoz hús kell :) )

marisell!
mi a gond a baj a gyomroddal?

Tejszínes húsgombóc? Tejszínes káposzta? Jól hangzik. Broáf.
Toma, benned Tolkien szelleme él tovább.
Marisellnek azót vannak gyomorproblémái, hogy elolvasta a tejszínhabos posztomat:-)))

Toma, te napi hány órában foglalkozol a főzéssel, evéssel, alapanyaghajkurászással és elmélkedéssel: a kajáról, elkészítéséről és alapanyagairól?

Megint csak annyit tudok hozzáfűzni, hogy tudsz élni. Tegnap két király bort toltam az itatómba. Az egyik neszmélyi leánykabor, a másik meg valami finca és spanyol, sajna nem jegyeztem meg, mert nem tartogattam csak addig még lefotóztam, utána szépen megittuk.

Toma, csak este leszek, nem akarok kutyafuttában hozzászólni. A képek természetesen csodálatosak!

Toma!
Sose sajnáld, hogy velncei képeket találtál.Nekem nagyon bejöttek.
A kaják szintén. Jót valóban csak jó alapanyagokból és szeretettel lehet csinálni.

Szia Toma/Mindenki, sose hittem, hogy ezt leírom, de asszem gyomoridegem van, csak az állandó szédülést nem tudom minek a számlájára írjam.orvoshoz nem megyek, sorry.majd meggyógyulok.valami miatt kell nekem ez a betegség, de még nem sikerült rájönnöm a lelkem mi miatt üzen nekem.Jaj, ha ezt Halvány Görény elolvassa))))mind1, állok elébe(ha tudok majd sokáig állni).
a tejszínt én is akartam javasolni, de nem mertem, annyira nem vagyok gasztrómókus.

Holland, már több hete szenvedek, de a tejszínhab sem segített))))

Holland!
a tejszines-kapros mártásban lévő húsgombóc finom :)
ráadásul olasz konyháról volt szó :) nálukvalóban sok paradicsomos alapú mártást ki lehet váltani tejszínessel :)

Tist. látogass el Holland honlapjára, ha eddig nem tetted vona, és nézd meg a chippendales cikket.ott nincs kapor a tejszínben))))
Egyébként, hogy vagy?mindig csak a munka(((((

a paradicsom témához...az olasz konyha nyolcvan százalékában nem használják a paradicsomot, csak ez az eltejedt tévhit. mint ahogy a magyar konyha sem csak gulyásból áll. ha valakinek a gyomra nem bírja pardicsomot, akkor érdemes egy-két evőkanál főzőtejszint beletenni, az bársonyassabbá teszi a szószt.
...enzoli! sokat foglakozom főzéssel(mint a konyhám is mutatja.lásd a képeken) és szeretek új alapanygokat felfedezni és kipróbálni, ez edzéseben tartja a kreativitásomat, amire szügségem van a festéshez. és a barátaim is sokat járnak hozzám vacsorára és mindíg valami újdonságot várnak tőlem.:))

Mit találtam
Időlabirintus intró
www.youtube.com/watch?v=JHiDT-zuaIU

www.youtube.com/watch?v=VO8Rgb1OY_A

mi ez a vasárnapi nihil?!

Dögmeleg van, Toma bátyókám. Ki se dugom a kis pisze orrom.

én is a hűs házikómban húztam meg magam, pedig álltalában a teraszon szoktam netezni.:)...barcelonában nem volt ilyen meleg?

Dehogynem, csak ott valahogy annyira nem volt feltűnő...

hát én is jobban tolerálnám barcában ezt a kúúúúrva meleget:)) egyébként is tenger közeléban valahogy jobban el lehet viselni, akár milyen meleg van.

Hát, én nem vagyok érte annyira odáig. Mármint a tengerért. Első benyomás.:)

először voltál a tengernél? nem is értem, hogy nem lehet valaki oda a tengerért. én, amikor odautazok, még ha nincs látótávolságban, de már közel vagyok, nem bírok magammal, annyira vágyom a látványára. sose tudnék betelni vele. nagy vágyam, hogy tenger mellet lakhassak.:))))

na most egy órára kikapcsolom a gépet mert már tojást lehet sütni rajta. ez a laptop hátránya. remélem mire visszajövök többen leszünk.:))

Sziasztok, hazaértem. Akkor megyek sorban.
A két kép csodaszép (nem a parmezán a reszelővel), kalapom lengetem földig, sokszor.
Olasz recepteket nagyon szeretem, a család is, bár ők nagyobb tésztarajongók, mint én. Mi - ezek szerint botor módon, bár szakácskönyvből merítve - szoktunk olívaolajat önteni a tészta főzővizébe, mentségül szolgáljon, hogy nincs akkora lábas a világon, amiben a család jóllakatására szolgáló tésztát többszörös mennyiségű vízben tudnám főzni:)
Viszont örömmel látom, hogy az általam favorizált olajakat javasoltad Te is, én is vagy Carapellit vagy Bertollit veszek, igaz, kivárom az akciót, amikor olcsóbb.
A parmezán szagával engem a világból ki lehet üldözni (sajnos, a metróban gyakran érezhető láb/ember szagra emlékeztet), nem tudom, hogy ez az olcsóbb utánzat vagy az igazi parmezán "illata"-e, de elesek tőle. Így nem is szoktam venni-használni.
Ezzel az unamival kicsit bevittél az erdőbe. A nátrium-glutamátot mint ízfokozót ismerem (kínai kajákhoz mindig használják), de hogy ez lenne az ötödik íz, arról most hallok először. Igaz, az unamiról is csak nemrég. No, hirtelen ennyi.

Szija Nadine.

Szia, Am! Látom, végül nem derült ki, ki Zoli, a "bőbeszédű"... Tán tényleg egy kisgyerek, aki őrizet nélkül garázdálkodik a gépen esténként:)
Na, akklimatizálódtál a hazai hőgutához?

Nádiné, úgy leégtem - elég érdekes mintázatban - hogy ki se dugom a pisze nózimat a hűvös házból.
Zoli vagy Gerle, vagy Kündü(??), estleg egy újabb elmebeteg. Legközelebb ki kellene hajítani.

Áá, nem írt csupa nagybetűvel trágárságokat..., nem Kündü. Az a marha nem bírta volna ki. Gerle meg tovább szórakozott volna - szerintem.
Am, megyek locsolni, lehet, hogy csak holnap leszek újra. Dögvész forróság van, ami állítólag jövő héten csak fokozódik. Adok egy esélyt, hogy essen az eső.

Ok. locsizzál.:))))

jóestét,sziasztok...
Torta,és sajna mindenféle ételundorom támadt az elmúlt napok szülinapjai után,jelen pillanatbam diétázom,mert egy klassz kis gyomorrontást szedtem össze...
Egyépként most estünk haza a gerkőcökkel,mert a nagyiéknál aludtunk.Kritikus hőmérsékletek uralkodnak az emeleti lakásba ahol laknak,pedig ez is téglából épült (újépítésű) panelmentes...
Az elkövetkezendő rekord melegeket, a gyerekek kerti felfújhatós medencéjük mellett töltjük...

B.Toma,igazán jól sikerült ez a bejegyzésed is,de most egyenlőre csak messziről szemlélődöm kajailag...:)))

Csináltam egy kis filmes-zenés bejegyzést, én inkább ebben ínyenckedem.
foldiek.blog.hu/2007/07/15/zenes_focimek

hűűűű, olasz konyha, azzal mindig meg lehet főzni. Egy ismerősünk kisfia egy olasz nyaralás alkalmával kiskanállal ette a reszelt parmezánt, annyira ízlett neki :)

Toma, nagyon jók a képek, gratula!

Jé, én is szoktam olyat csinálni.:)))

www.youtube.com/watch?v=4oZYqAeIdYk
nektek is egy kis nyugi

Hali!
Az igazság az, hogy kb. most kell kiülni egy terszra és valami finom kaját rendelni.
Nem véletlen, hogy a legtöbb jó helyen ilyenkor kezdődik az élet.

amadea, ez kicsit furi, bár kajában nagyon szeretem a parmezánt :)

újra itt! nadine! a nátrium glutamátról, egy japán tudós próbálta mesterségesen előállitani az umami ízt és ez lett a N.G. az élelmiszeripar azóta használja ízfokozóként, mert rájöttek, hogy az jelentősen javítja az ételek ízét. a mekiben minden kaja tele van vele,
látom sikerül olyan időpontra időziteni a kajás posztot, mikor mindenki gyomorilag kihívásokkal küszködik:))))

jááááááj, a beatlest utálom, mióta az angol órán örökké azt kellett énekelni...

maybach! pont azt csinálom:)) kitelepedtem a gépemmel a teraszra egy hűtött dinnye társaságában. sajnos egy fél üveg bor már bennem van, igy nem autózhatok, különben a belváros egyik vendéglője teraszán ülnék:)

Tehát az unami magyarul nátrium-glutamát? Beszarikálok. Akkor én ezt rendszeresen eszem: a kínai kajáldában. Nahát, hihetetlen!:)

vagy cunami:)) a nátrium glutamát csak másolata az umami íznek, de jobb a semminél:)

nadine, a jövő vasárnap megint lehet az enyém? vagy már jelenkezett valaki? gondoltam csinálok egy olyan fázisképes posztot mint te, csak én egy festményről.

Én meg mivel, sok-sok év megfeszített munkája van benne,vigyázok az alakomra, már nem kajálok. Marad a hideg sör. Férfimunka.

maybach :) a férfi száz kiló alatt, csak egyszerű tereptárgy.

Felénk, bár itt gyütt-ment vagyok, ember, disznó 100kg. alatt karácsonyfadísz.

Toma, még szabad. Sztem írj egy címet (üresen) és időzítsd arra a napra, így nem felejtődik el hétközben. Aztán beteszed később a posztot. Engem atomcsapás ért, elmentem lefeküdni. Jó éjt!

nem to'm hogy kell időziteni. de majd rá jövök talán.

jó estét!
2 nap a mostoha fiaimmal.... hát kamaszodnak a szenteim :)) most a kocsmából jövünk a lányommal, na az is megér egy misét :)) mármint a kocsma...
Toma, nagyonjó ez az írás, és tök jók a képeid, ez a tus-akvarell nagyon bejön nekem.
pizzát én szoktam begyúrni, alapot kenek rá, aztán mindenki azt tesz rá, amit a hűtőben talál. alapnak egy pizza melegszendvicskrém jött be a népnek, azt kapják, a tészta meg egyszerű: liszt, só, élesztő felfuttatva, + tej, fél óra kelesztés, és négyfelé osztás, nyújtás, pizzasütő formába bele, alap rákenése, stb, oszt jónapot, nincs fakszni :)

szia cyan! én bedobálom a kenyérsütőgépbe a hozzávalókat, beállitom a kelesztés funkciót, azt egy óramúlva kész a pizzatészta:)) csak kinyújtom, megpakolom, be a sütőbe...

kenyérsütőm nekem is van, vagy 5 éve kaptam, cc 3× használtam.... amúgy nem vagyok oda a pizzáért, a gyerekeim imádják :)

viszont egy jó fokhagymás, tejfölös, esetleg sajtos lángos viszont jöhet, akár most is. érdekes, a gyerekeimnek meg ez nem jön be :D

én sem használom másra a kenyérsütőt, mint dagasztásra, és kelesztésre. még sosem sütöttem kenyeret benne, pedig megvan már nekem is vagy öt éve.
a lángos nekem strand műfaj, nem állnék neki otthon a konyhában.:)))

Mi vettünk egyszer régen egy kenyérsütő gépet, akkoriban még nem lehetett minden körtefánál kapni, kíváncsiak voltunk, milyen. Az első kenyér szuper lett, az összes többi pocsék (sületlen, kemény, féltéglának látszó tárgy). Akkor félretettük, megsértődtünk. Aztán évekkel később vettem két receptes könyvet (kifejezetten kenyérsütő géphez), azóta minden kenyér sikerül, zseniális, finom, szuper. Mint utóbb kiderült, a gép eredeti használati utasítását kínaiból fordították németre, németről magyarra, így kicsit megváltozott a hozzávalók sorrendje, ami kenyérsütésnél nem mindegy. Ezért nem sikerültek a kenyérkék. Bezzeg azóta!