Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

április 2025
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből...

2007.11.06. 02:46 Bombadil Toma

„Perverz csirke”, avagy sörön ülő csirke
 
A csirke efféle bizarrnak tűnő sütési módja évek óta a kedvenceim közé tartozik. Egyrészt, mert rendkívül egyszerű az elkészítése, és mégis villoghatunk vele a vacsoravendégek előtt, mintha mi lennénk Jamie Oliver vagy Gordon Ramsey, másrészt ily módon könnyen elérhetjük, hogy a csirke húsa rendkívül puha és omlós legyen. Egyszerűen nem lehet elrontani.
 

134 komment

Címkék: csirke gasztro recept főétel toma

Napi vers

2007.11.05. 07:00 vendég blogger

Paul Verlaine: Őszi chanson

Ősz húrja zsong,
Jajong, busong
A tájon,
S ont monoton
Bút konokon
És fájón.

S én csüggeteg,
Halvány beteg,
Míg éjfél
Kong, csak sírok,
S elém a sok
T
űnt kéj kél.

Óh, múlni már,
Ősz! Hullni már
Eresszél!
Mint holt avart,
Mit felkavart
A rossz szél...

/Tóth Árpád műfordítása/

82 komment

Címkék: vers

Tegyük össze, amink van! 1.

2007.11.04. 07:00

 

A zöldbabgulyás

Ez az az étel, amit mi leginkább nyáron szoktunk csinálni, ennélfogva nálam összekapcsolódott a vakáció fogalmával. Anyukám nagyon finoman készíti, én pedig ellestem a titkot. Ma már rendszeresen készítem a férjemnek és a lányomnak. Ők is megszerették…

129 komment

Címkék: gasztro recept egytálétel tegyük össze!

Napi vers

2007.11.03. 02:27 Bombadil Toma

Fodor Ákos: JELENTÉS-VÁZLAT A JELENIDŐRŐL
valahogy úgy, mint a csecsemők:
iszom, iszom és szomjazom,
megkívánok és elunok,
fogok, megszorítok és elejtek,
elsírom magam,
unatkozom, félek.
                               Mindentől függök, de alig függök  ö s s z e.
Nagyon megörülök egy érintésnek. Vissza-
borzadok egy másiktól.
Nevetnem kell, nevetnem bizonyos szavakat hallva, látva.
Figyelmem lengőajtaja készségesen nyíldogál
kifelé-befelé, vagy ácsorog középen: elbámészkodom
egy színen, formán, hiányon; jót csodálkozom olyasmin,
hogy hajlik az ujjam.
                         Bízom. Ragaszkodom. Hamar
felejtek. Valahogy így.
                           Jöhet
a jövő -
            úgyis jön
- nem hívom.

189 komment

Címkék: vers

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből...

2007.11.02. 02:03 Bombadil Toma

Póréhagyma-krémleves


Bizony, bizony, beköszöntött a rossz idő, és ezzel egy időben eljött a krémlevesek ideje is. Legalábbis én úgy vagyok ezzel, hogy a forró, krémes és tartalmas levesek inkább az őszi–téli időszakban esnek igazán jól. Most a póréhagyma-krémleves általam kedvelt verzióját osztom meg veletek.

 

 

104 komment

Címkék: leves gasztro vega recept toma

Tóth Árpád: A hídon

2007.11.01. 08:20 vendég blogger



179 komment

Címkék: vers

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből...

2007.10.31. 01:38 Bombadil Toma

Pulykahús tonhalas mártással – tacchino tonnato
 
Ez egy klasszikus olasz előétel, a borjúhús tonhalas mártással (vitello tonnato) egyszerűsített változata, amennyiben nem a nehezen beszerezhető borjúdió, hanem a mindenhol kapható pulykamell az alapja. A többi már teljesen megfelel az eredeti receptnek.
Elsőre talán szokatlan kombináció a hús és a hal, de meglepően harmonikus ízével kiváló előétel.
 
 

112 komment

Címkék: gasztro hal recept pulyka toma előétel olasz ízek

Spájdernecc: Szükség szülte kaják

2007.10.30. 00:58 vendég blogger

A vega serpenyős burgonya
 
Ezúton is elnézést kérek a kifinomult ízek rajongóitól, ez nem a Toma által favorizált és sikeresen pavlovi reflexet kiváltó gasztro-vonulat darabja, hanem egy szükség szülte, pillanat ihlette kaja.
Igen, kaja. Így egyszerűen.
 

76 komment

Címkék: gasztro vega recept gomba egytálétel spájdernecc

süti beállítások módosítása
Mobil