Basszus! Nagy elhatározást tettem a nemrég, hogy a bő harminckilónyi súlyfeleslegemből le fogok adni jópárat, de egyszerűen nem tudtam szó nélkül elmenni, a hentesnél kipakolt szép bőrös karajok mellet. Aztán otthon csak nézegettem a koncot az asztalon, hogy jó-jó…
Sült bőrös malackaraj, zöldfűszer-pesztóval töltve sütőtökkel és krumplival
2009.10.15. 05:00 Bombadil Toma
214 komment
Címkék: gasztro krumpli recept sertés főétel toma köretek
Pesztós pizzacsiga
2009.10.12. 05:00 Bombadil Toma
Ez a pesztós pizzacsiga, egy hirtelen ötlet szüleménye. Muskotály küvé családjával Pécsett töltöttek egy hétvégét és megbeszéltük, egyik nap beugranak hozzám, hogy végre személyesen is megismerkedhessünk. Azt gondoltam, hogy összedobok egy pizzát mire jönnek, mert az…
101 komment
Címkék: gasztro vega recept pizza toma vendégváró
Marhahúsos-vargányás cannelloni paradicsomszószban
2009.10.09. 05:00 Bombadil Toma
A hűtőmben volt egy adag darált marhahús, erre kerestem valami megoldást. Valami olaszosat szerettem volna enni, így arra gondoltam csinálok belőle valami ragút és lasagne-be vagy cannelloniba töltve elkészítem de ez meglehetősen unalmasnak tűnt. Ekkor az az ötletem…
67 komment
Címkék: gasztro recept tészta marhahús toma olasz ízek
Shepherd's pie
2009.10.02. 05:00 Bombadil Toma
Kaptam egy kis darált bárányhúst és fel kellett használnom, mert nem akartam lefagyasztani. Ahhoz kevés volt, hogy egy jó adag kebabot vagy ilyesmit készítsek belőle. Törtem a fejem, mi legyen vele, aztán a tévében Gordon Ramsay éppen shepherd's pie-t (pásztorpitét)…
71 komment
Címkék: gasztro bárány krumpli recept egytálétel toma
Hentes tokány
2009.09.24. 05:00 Bombadil Toma
Egy ideje már birizgálta az agyamat, hogy ennék egy jó hentes tokányt. Legalább tizenöt éve, hogy utoljára ettem pedig nagyon szeretem. Most végre elhatároztam magam és nekiálltam. Hozzávalók (2 személyre): . 45 dkg. sertéshús (lapocka, comb vagy karaj)…
111 komment
Címkék: gasztro recept sertés főétel toma
Cukkinis-padlizsános paradicsomszósz
2009.09.19. 05:00 Bombadil Toma
Még mindig a befőzési szezonban vagyunk, bár már inkább a vége felé. Leszedtem a kertben az utolsó cukkinikat, akadt még pár padlizsán is valamint egy újabb adag a paradicsomokból, egy nagy cserépnyi bazsalikom stb... minden adott volt egy nagyobb adag sült zöldséges…
106 komment
Címkék: vega recept toma befőzés paradicsomszósz
Sült hekk serpenyős krumplival
2009.09.16. 02:34 Bombadil Toma
Nemrég eszembe jutott, hogy milyen régen ettem már sült hekket, és mindjárt meg is kívántam. De mivel vége a nyári szezonnak, nem vágtam magam autóba, és robogtam le a Balaton partjára, hogy betámadjak egy halasbódét, inkább a boltba mentem és vettem hekktörzseket.…
87 komment
Címkék: gasztro krumpli hal recept toma
A csevap
2009.09.13. 05:00 Bombadil Toma
Szezonzáró kerti sütést tartottunk. Régóta készülök arra, hogy csevapot készítsek, és most alkalom is adódott hozzá. Eredeti, autentikus csevap receptet ne is keressünk, mert még Horvátországban is ezernyi változata létezik. Szinte ahány ház, annyi családi receptúra.…
98 komment
Címkék: gasztro bárány recept marhahús sertés toma
