A zöldbabgulyás Ez az az étel, amit mi leginkább nyáron szoktunk csinálni, ennélfogva nálam összekapcsolódott a vakáció fogalmával. Anyukám nagyon finoman készíti, én pedig ellestem a titkot. Ma már rendszeresen készítem a férjemnek és a lányomnak. Ők is…

Fodor Ákos: JELENTÉS-VÁZLAT A JELENIDŐRŐLvalahogy úgy, mint a csecsemők:iszom, iszom és szomjazom,megkívánok és elunok,fogok, megszorítok és elejtek,elsírom magam,unatkozom,…

Póréhagyma-krémlevesBizony, bizony, beköszöntött a rossz idő, és ezzel egy időben eljött a krémlevesek ideje is. Legalábbis én úgy vagyok ezzel, hogy a forró, krémes és tartalmas levesek inkább az őszi–téli időszakban esnek igazán jól. Most a póréhagyma-krémleves…

Ennek az őszi napnak aranyaMég a miénk; a budai hegyek,A hídon túl, nézd meg, mennybe szállnak,S a híd is úgy lebeg,Kitártan, a két égő part fölött,Mint végtelenbe készülő madár,Mely a búcsúzó lendület előttA fényben még megáll,Acélfőnikszként, mozdulatlanul,S mi,…

Pulykahús tonhalas mártással – tacchino tonnato Ez egy klasszikus olasz előétel, a borjúhús tonhalas mártással (vitello tonnato) egyszerűsített változata, amennyiben nem a nehezen beszerezhető borjúdió, hanem a mindenhol kapható pulykamell az alapja. A többi már teljesen…

A vega serpenyős burgonya Ezúton is elnézést kérek a kifinomult ízek rajongóitól, ez nem a Toma által favorizált és sikeresen pavlovi reflexet kiváltó gasztro-vonulat darabja, hanem egy szükség szülte, pillanat ihlette kaja.Igen, kaja. Így egyszerűen. Történt…

A béke m á s, mintszünet, két háború közt;a Jó: nem rossz Rossz.(Fodor Ákos)