Csokis-zabpelyhes keksz
Gondolom, mondanom sem kell, nagy nassoló vagyok. Mindig van otthon valami édesség, ami többnyire csoki. De nemrég rám jött, hogy csokis kekszet ennék, és rögtön nekiálltam a neten egy olyan receptet keresni, amihez minden van itthon. Dolcevitánál találtam is párat, amikből összegyúrtam egy saját verziót.
Hozzávalók:
· 20 dkg liszt
· 1 marék zabpehely
· 1 marék zabkorpa
· 2 evőkanál kakaópor
· 10 dkg étcsoki (Tibi 60%-os kakaótartalom)
· 1 narancs héja
· 1 bő tk. sütőpor
· 5-7 dkg cukor (ízlés szerint)
· egy csipet só
· 1 tojás
· 10 dkg vaj
.jpg)
Elkészítés:
Egy keverőtálba beleszórom a lisztet és az összes száraz hozzávalót. Hozzáteszem az apróra tört étcsokit, a zöldséghámozóval, vékonyan leszedett narancshéjat (csak a vékony, külső sárga részét), amit szintén apró kockákra vágtam. Alaposan elkeverem, majd beleütöm a tojást, a narancs negyedét belefacsarom, és a kisebb kockákra vágott vajat fokozatosan adagolva, kézzel homogén masszává gyúrom össze az egészet.
Egy lisztezett deszkára kiteszem a tésztát, nagyjából 5-6 cm átmérőjű hurkává gyúrom, majd fóliába csomagolom, és egy-másfél órára a hűtőbe teszem pihenni.
Pihentetés után a masszahengert deszkára teszem, és egy éles, bevizezett késsel kb. 1 cm vastag karikákat vágok belőle, amiket sütőpapírral bélelt tepsire teszek, és tenyérrel kissé lelapítok, hogy laposabb, nagyobb korongokat kapjak.
175-180 fokra előmelegített sütőben 12 percig sütöm, majd rácsra téve lehűtöm őket, mielőtt egy szalvétával kibélelt kekszesdobozba raknám.
Egy lisztezett deszkára kiteszem a tésztát, nagyjából 5-6 cm átmérőjű hurkává gyúrom, majd fóliába csomagolom, és egy-másfél órára a hűtőbe teszem pihenni.
Pihentetés után a masszahengert deszkára teszem, és egy éles, bevizezett késsel kb. 1 cm vastag karikákat vágok belőle, amiket sütőpapírral bélelt tepsire teszek, és tenyérrel kissé lelapítok, hogy laposabb, nagyobb korongokat kapjak.
175-180 fokra előmelegített sütőben 12 percig sütöm, majd rácsra téve lehűtöm őket, mielőtt egy szalvétával kibélelt kekszesdobozba raknám.
Tippek:
.jpg)
Az eredeti recept egy teljes zacskó sütőport ír, de a gyomrom nem bírja, így kevesebbel készítettem. Akinek ez nem gond, tegyen bele egy egész zacskóval, úgy valamivel levegősebb, omlósabb lesz.
Csinálhatjuk úgy is, hogy nem hengerből vágjuk a karikákat, hanem nyújtófával a tésztát 7-8 mm vékonyra nyújtjuk a deszkán, és egy pohár segítségével szaggatjuk ki a sütni való korongokat.
Azóta elkészítettem egy finomított, kevésbé „reform” verziót is, amibe korpa és zabpehely helyett plusz öt deka lisztet tettem. Bár nem volt annyira „egészséges” és rostdús, ezt azonban pótolta omlósságával és finomságával.
Természetesen nem álltam meg, hogy ne egyek párat frissen sülve, melegen, amikor a benne lévő csokidarabkák még olvadt állapotban voltak, és minden harapásnál több apró kis csokikapszula folyatta szét tartalmát az ízlelőbimbóimon. Mit mondjak, finom volt!
Azóta elkészítettem egy finomított, kevésbé „reform” verziót is, amibe korpa és zabpehely helyett plusz öt deka lisztet tettem. Bár nem volt annyira „egészséges” és rostdús, ezt azonban pótolta omlósságával és finomságával.
Természetesen nem álltam meg, hogy ne egyek párat frissen sülve, melegen, amikor a benne lévő csokidarabkák még olvadt állapotban voltak, és minden harapásnál több apró kis csokikapszula folyatta szét tartalmát az ízlelőbimbóimon. Mit mondjak, finom volt!
Benikuty 2008.01.26. 06:41:26
Húzok Felsőörsre páleszért. Majd Érden integetek:)
tistedur 2008.01.26. 08:03:15
Pálcika 2008.01.26. 09:01:02
Szaladok mert lefőtt a kávé,kér valaki????
Egy csészével visszajövök olvasgatni.
marisell · http://kifozde.blog.hu 2008.01.26. 09:25:08
Ma nem dolgozom, éljen a középiskolai felvételi, ami miatt nincs termünk. A túrógombóc, és a túrós csusza között vacillálok, a gulyásleves már rég eldőlt.szerintem gombóc lesz belőle.hát fáj, kar fáj, de nem akarok fájdalomcsillapító függő lenni.még szenvedek vele estig.
Mindenkinek nagyon szépséges napot.Ja, és tök jó volt tegnap a Dunán az olasz nyelvlecke, felvidított:)
Pálcika 2008.01.26. 09:35:24
elhúzok vasárnapimenű" alkatrészeket beszerezni és kiváncsiskodni a piacon.Pá
tistedur 2008.01.26. 10:15:38
marisell!
ne is légy fájadlomcsillapító-függő..sokkal,de sokkal kellemesebb függőségek is léteznek..:P
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 10:16:18
A hátsó szomszédunk örökölt vad bernáthegyije tegnap szétszedte a fakerítés egyik paneljét. Átjött a gazdi elnézést kérni. Ma reggelre újabb panelt fogyasztott el a kutyus. Szép az élet, na.
Jé 2008.01.26. 10:24:59
úgy látom mindenkinek megvan a maga kínja. én elkaptam a gyerektől az influenzát. tegnap majd' meghaltam, annyira rosszul voltam.
viszont ez a csokis kekszike felkeltette az érdeklődésemet. szerintem holtbiztos, hogy sokkal jobban lennék tőle :))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 10:29:22
Jé, süttesd meg a bűnössel, aki megfertőzött.
Tomának csak azért nem mondok semmit, mert ezen most nincs sajt, sonka meg ilyenek. A csokis keksz is biztosan finom, de nem veri ki nálam a biztosítékot...:)
Jé 2008.01.26. 10:31:46
Mi mind a ketten nagyon édesszájúak vagyunk, így az olyan receptek, amiben csoki van, nálunk bejönnek :)
marisell · http://kifozde.blog.hu 2008.01.26. 10:37:00
cyan 2008.01.26. 10:43:29
jól néz ki ez a csokis keksz, nálunk a cba-ben lehet is kapni vmi hasonlót, tele csokidarabokkal, de ez házi :))
anno gimiben a koleszban a lányok hazamenetel után mindig egy halom sütit hoztak (én is), olyan terülj-terülj asztalkám volt, h csuda! na az egyik mindig őzgerincet hozott, az valami isteni volt, mínusz idő alatt fogyott el. azóta se ettem olyan finomat, pedig az még csak meg se volt sütve
sarasvati 2008.01.26. 10:44:06
én is szok.
most is megtettem, jólesett:)))
szép napot kedveskék!
Jé 2008.01.26. 10:47:19
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 10:48:26
Helló, Cyan és Svati:)
Jé, tudom én azt, azért mondtam. Mármint, hogy ügyes. És ez nem is tűnik bonyolult receptnek, pláne, hogy igaziból kutyakolbászból készül. Látom a képen.
Na, megyek, barrikádot építek a nemlétező építkezési hulladékból. Majd rajzolok egyet.
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.01.26. 10:51:25
Jé 2008.01.26. 11:00:04
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 12:07:36
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 13:18:57
maybach 2008.01.26. 14:41:45
Abbahagytam a konyhalánykodást.
Jól kimegyek a szabadba, mert itt süt a Napocska.
A csoki egyébként nagyon finom.
Benikuty 2008.01.26. 14:48:35
Mikor Nagykanizsán oljbányászkodtam, kedvenc sutkánk ez volt, természetesen teli torokból, nem bambi vedelést követően:
Teeele vagyok szexel
a zseeebem meg kekszel!
Na, ez se ma vótt:)
Maris, Svati, suttogva a balhé sokkal drámaibb:)
Benikuty 2008.01.26. 14:52:30
pirul tőle lapocka.
A kétéves pálesz is, eperfa hordóban. Mámint finom:)
spájdernecc 2008.01.26. 15:16:26
Még élek, alig ugyan, de még...
Beni, szerezhettél volna közelebb is:)
én a múlt héten tettem szert hasonlóra, 51-es kétéves, szederhordőban érlelt borpárlat :))
Fain!
Benikuty 2008.01.26. 15:24:11
sarasvati 2008.01.26. 15:25:42
Ön merre?
kiment a derekam. milyen fsza így melózni:((
Benikuty 2008.01.26. 15:26:21
spájdernecc 2008.01.26. 15:44:12
Így viszont érthető a kitérő:))
Kezicsók Svatinéném !
maybach 2008.01.26. 19:38:28
Elképesztő meccsen nyertek a Dánok.
N.Zoli 2008.01.26. 19:50:52
Megvolt az elso munkanapom. Piros overallban vagyok housekeeper, egy meno belvarosi szalloban, dog vagyok. kenytelen vagyok sort inni:) Meg Arsenal meccs volt ma es a szurkolok miatt komoly dugo volta kornyeken, mikor hazaertem felora metrozas utan.
maybach 2008.01.26. 20:19:08
Mentél volna Mencseszterbe.
A házra kell vigyázni, vagy mint a golkeepernek, arra, hogy semm/senki se jusson be?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 20:20:47
Benikuty 2008.01.26. 21:24:32
Én életemben először Brassó mellett Pojanán ittam, úgy vágott nyakon, hogy menekült a t...ny:)
cyan 2008.01.26. 21:53:44
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 22:23:47
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.26. 22:39:18
N.Zoli 2008.01.26. 23:08:30
Ritkan vagyok gepnel, meg egy csomoan vannak a halozaton es toltenek lefele, lassu net van itt es orulok, ha leulhetek kicsit potyogni.
Na pussz a lanyoknak
joejt a fiuknak!
N.Zoli 2008.01.26. 23:09:35
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.01.27. 04:59:37
nadine
küldtem @
.
Benikuty 2008.01.27. 08:39:33
Nálunk es, meg fú erősen! A ház kihalt Cic mentes zóna:(
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.01.27. 08:47:55
hali mindenkinek!
Benikuty 2008.01.27. 08:52:17
sarasvati / sütifej (törölt) 2008.01.27. 09:24:05
cyan 2008.01.27. 09:25:25
jó időt, napsütést... :$
kv
cyan 2008.01.27. 09:31:46
hol volt, hol nem volt.
már egy áramszüneten is túl vagyunk :(
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 09:41:26
Tegnap meg addig olvasgattam a csokis kekszet, míg nagy hirtelen megettem egy doboz fagylaltot. Először tettem ilyet életemben. Hogy egy egész dobozzal, hogy télen fagyit. Valószínűleg utoljára is:)
Benikuty 2008.01.27. 09:58:08
Zoli, csabai kóbi karikákat reggeliztem, guríccsak?:)
Esik, meg fúj:(
Benit baleset érte, tök depi:(
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 10:21:56
Én sem haltam bele a fagyiba, csak kihűlt a gyomrom és rázott a hideg. Már tudom, miért 2-3 gombóc nálam a limit...:)
cyan 2008.01.27. 10:49:47
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 10:59:20
Benikuty 2008.01.27. 11:20:30
Benikuty 2008.01.27. 11:23:10
Benikuty 2008.01.27. 11:38:54
Ugye számíthatok a diszkréciótokra?
Még mindig bujkál a kismancs:(
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 12:05:53
Pálcika 2008.01.27. 12:34:12
Megetettem a családot,gondoltam mosogatás és rabszolgasors elött kifőzdézek,
Van itt valaki????
cyan 2008.01.27. 12:51:11
Pálcika 2008.01.27. 12:59:30
cyan 2008.01.27. 13:21:02
Jé 2008.01.27. 13:26:10
Benikuty 2008.01.27. 15:55:44
Még mindíg es meg fú:(
Pálci, adtál körethez húúúst?:)
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.01.27. 16:07:37
ilyen velem sokszor/mindig megesik! megveszem a doboz kartedór jégkrémet, hogy majd jó lesz nekem nasira párnapig, erre fogok egy kiskanalat, beülök a tévé elé, és belapátolom az egészet. nutella dettó! :)))
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.01.27. 16:10:17
mostanság többször is neteztem gyertyafénynél:)) már be is szereztem egy plusz aksit a laptopomhoz, hátha megint...
ide még nem ért el a vihar, csak fenyegetnek vele.
Benikuty 2008.01.27. 16:13:53
cyan 2008.01.27. 16:15:02
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 16:19:51
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2008.01.27. 16:27:01
csak végig a sárga úton...:))
Pálcika 2008.01.27. 16:43:25
Benikuty 2008.01.27. 17:00:22
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 17:28:59
cyan 2008.01.27. 18:41:46
itt ég a gyertya mellettem, mert a vaksötét se jó...
Jé 2008.01.27. 19:36:47
szerintetek lesz idén tavasz?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 20:07:13
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 20:14:32
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 21:05:45
maybach 2008.01.27. 21:17:21
Ez jó hosszú és szeles nap volt.
Nadine!
A kika nevű bigyóban 10 rugóért borzalmas 15cm-es lófejeket árulnak.
Árulás.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 21:21:31
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2008.01.27. 21:24:54
maybach 2008.01.27. 21:34:40
spájdernecc 2008.01.28. 05:06:49