A risotto alla milaneset most az ossobuco köreteként készítettem el. Azonban remek étel magában is. Tengeri halakhoz, rákok mellé adva is fenséges.Sokan megijednek a rizottó főzésétől. Pedig jó rizottót nem nehéz készíteni, csak egy kis odafigyelést igényel, és…
Sáfrányos rizottó – Risotto alla milanese
2008.12.20. 05:00 Bombadil Toma
141 komment
Címkék: gasztro recept toma olasz ízek köretek
Ossobuco - egy kicsit másképpen
2008.12.17. 05:00 Bombadil Toma
Ossobuco alla milanese. Egy kicsit másképpen, azaz nem a megszokott borjúlábszárból készítettem, hanem sertéscsülökből. Ami igazából nem „ördögtől való”, hiszen Olaszország északi, az Alpoknál fekvő területén készítenek sertéscsülökből…
208 komment
Címkék: gasztro recept sertés toma olasz ízek
Zita néni - Sankta Lucia
2008.12.15. 05:00 HSZ
Még csak reggel kilenc óra van, de már minden hely foglalt az egyetem óriási ebédlőjében. Hosszú asztalok mellett ülünk, kezünkben gőzölgő kávéscsészével, majszolgatjuk a sáfránnyal ízesített, dupla S formájú, rosszul sikerült diétás túróshoz hasonlítható…
147 komment
Címkék: népszokások hsz
