Arnold egész úton hazafelé, a paelláról beszél. Jó, akkor ma vendéglőben vacsorázunk. Úgyis lelkemre kötötték, hogy feltétlenül kóstoljam meg a paellát.
Nem is a nyilvánvaló rablás az, ami miatt vonakodom a vendéglői koszttól. Inkább az étel minősége, meg az evőeszközök tisztasága. Még ma is elevenen ér az emlékezetemben az, amikor évfolyamtársammal, Anikóval Kocsárdon pörköltöt rendeltünk. Farkaséhesek - azaz diákéhesek - voltunk, és pillanatok alatt bevágtuk. Rágyújtottunk, és a tányérom szélén maradt, kis rozsdavörös csíkon lakmározó legyet figyelve vártuk, hogy teljen az idő. A légy azonban nem sokáig élvezhette az ingyenkaját, mert kettőt rándult és hanyatt vágta magát. Megpiszkáltam, egy csepp élet sem maradt benne. Egymásra meredtünk, és pillanatnyi rövidzárlat után, egymás kezéből kapkodtuk a házinéninek szánt félliteres pálinkásüveget.
Azt sem tudom megérteni, aki reklamál, vagy visszaküldi az ételt a konyhába. Mit gondol, mit kap vissza? Édesanyám mesélte, hogy a kicsit furcsa nagynéném mindig tüzetesen megvizsgálta az evőeszközöket, és a legtöbbször újat hozatott a cseléddel. Az meg kiment, fordult egyet, ptü-ptü megköpködte az eszcájgot, aztán beletörölte a kötényébe, és már jött is vissza vele.
A tengerparti korzón vendéglő vendéglő mellett, színes fényképekkel csalogatják a sétálókat. Nehéz a döntés, végül egy mellékutcában, egy bárban kötünk ki, amelynek az ajtaján utazási irodánk emblémája díszeleg. Na, nem az embléma miatt, hanem azért, mert itt a legolcsóbb a paella. A pincér rezzenéstelen arccal veszi fel a rendelést. Lapátszerű késsel emel ki a kerek, szekérkerék nagyságú, füles serpenyőből - a paellerából - egy cikket a tányérra, és berakja a mikróba.
Az asztaloknál ingujjas férfiak, a legtöbbjük tányérján apró "katonák": hal, csigák, hús, hideg falatok, talpas pohárból bort isznak hozzá. Biztosan ezt hívják "tapas"-nak, amit bemelegítőnek szoktak felszolgálni. Nézegetjük a külföldiek számára, színes képekkel illusztrált étlapot, de csak a tortillas tűnik ismerősnek, közönséges krumplis rántotta, amiből tyúktollak merednek elő.
Sok időnk nincs nézelődni, mert csenget a mikró, és a következő pillanatban előttünk gőzölög a valenciai paella. Így, első látásra a piláfra, a török eredetű rizses húsra hasonlít, jóllehet a színe sáfrány-sárga. Arnold is megkapja a sajátját, és bátorítást várva néz rám.
Egye fene, megkóstolom. Csombolygatom a számban, eltűnődöm az ízén. A mellettünk ülőkre mosolygok, viszolygó tekinteteket kapok el.
- Nyugodtan megeheted - súgom Arnoldnak.
Arnold félrepiszkálja a kékesszürke kagylóhéjat a halom tetejéről, és egy kis darab húst feszít le a törött lábszárcsontról.
- A szakács utálja a foglalkozását - morogja maga elé, aztán megvonja a vállát, nagyot sóhajt és a szájához emeli a villáját. - A tyúk, pedig minden valószínűség szerint gyomorbántalmakban múlt ki.
Évekkel ezelőtt olvastam egy, akkor rosszindulatúnak tartott véleményt, mely szerint a spanyol konyha tipikus terméke: a forró olajban főzött pörköltszerűség sok fokhagymával, amit a felszolgálás előtt zöld kerékzsírral öntenek le. A hús lehet bármi, amit az ember az úton hazafelé elütött. Ezek szerint nem volt túlzás.
- Azért egy fokkal jobb, mint Moszkvában az űrűleves - vígasztalom Arnoldot. A levest borító ujjnyi faggyú rátapadt a szájpadlásunkra. Nem segített a vodka sem, pedig eleget próbálkoztunk.
Nem válaszol, a villájával döfködi a megrágott habszivacshoz hasonlító halmot. Két pohár vörösbor aztán kiengeszteli.
Kellemes meleg van, egymásba kapaszkodva indulunk haza.
(Részlet az Arnold egy napja c. könyv(em)ből.)
maybach 2009.11.03. 08:13:37
Szia HSz.!
Nagyon jó. Ismerős érzések jöttek elő.
Jelzem életem legrosszabb pizzáját Olaszországban ettem, majd sok évvel később a legjobbat szintén ott.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.03. 08:18:38
Először is, külön örülök a Hsz-posztnak, már régen volt. Másodszor is, jó. Harmadszor is, ezek szerint mégsem olyan borzasztó a hazai vendéglői koszt:)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.03. 08:26:34
Haha! Megvan a módszer a 40kg ledobásához! :DDD
Hsz! Jó újra olvasni! Itt. Is.
Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2009.11.03. 08:40:10
:-)
Jé 2009.11.03. 08:49:52
ez jó, hajrá HSZ! :))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.03. 09:26:41
www.webbkameror.se/tigercam/tigercam_1_live.php
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.03. 09:36:23
Ezek a kicsik vagy a nagyok?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.03. 09:58:30
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.03. 11:13:32
Jé 2009.11.03. 11:21:53
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.03. 11:36:12
Jé 2009.11.03. 12:09:51
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.03. 12:25:30
Csak finomabban akadtam ki :)
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.11.03. 13:10:49
a pealla meg jó kis kaja, persze nem a túristacsapdákban:)))
Jé 2009.11.03. 13:20:22
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.03. 14:48:28
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.03. 15:31:10
@fiam: Talán még nem késő, gyorsan tuszkold vissza!
12 ezerért pikk-pakk megszerelték a mosogatót. Tehát mosogatok.
maybach 2009.11.03. 16:49:19
Eddig nem fagytam meg, de teszek még egy próbát az esti meccs előtt és megint sétálok egyet Buksival. Milan vs. Real M.
Egyébként leglehangolóbb vendéglátós élményem If szigetéről való. Igaz nem ebben az évezredben történt.
A szigetre élő francia max. egyszer teszi a lábát, mert minek is többször. Hacsak a nemlétező Edmond Dantes ugyancsak nemlétező cellája miatt.
Szóval csak turisták rajzottak a kerthelyiségben, mert a hajó indulásához voltak kötve. A pincérek unottabbak voltak, mint a legrosszabb szocreál hazai társaik. És egyetlen beszélt nyelven sem voltak hajlandóak megérteni a rendeléseket, csak ha franciául bénázott valaki.
Arra jó volt, hogy amerikai meg német utazók elképedését láttam.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.03. 17:06:38
maybach 2009.11.03. 18:10:24
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.03. 19:10:37
@maybach: Mi az, hogy nem létező? A barátnőmmel felváltva voltunk férfi és női szereplők a Dumas remekműből. Udvaroltunk egymásnak, szerelmes leveleket írtunk, méghozzá az általunk alkotott titkosírással. Plusz a réten tanultunk elájulni, készülve a helybefalui Edmondok és Maximilianek rohamára. Úgyhogy tessék visszavonni a nemlétezést!!! Mi talán kitaláltak vagyunk?
maybach 2009.11.03. 19:17:15
Készséggel elismerem, hogy helybefaludban létezett gróf Monte, mert én meg igen sokszor voltam Winnetou a nyolcadik kerületben.
De az if-szigeti várbörtönben nem volt fogolytársa Faria abbénak.
maybach 2009.11.03. 21:46:01
Meg pazar birsalma sajtot csináltam.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.03. 22:15:26
Gratulálok a meccshez, csak így tovább.
Kicsit még dolgozom, úgyhogy további szép estét mindenkinek!
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.03. 22:16:33
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.03. 23:00:38
@maybach: Biztonságos képernyőtávolból? Úgy nem is olyan... hideg :-)
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.03. 23:29:21
Legyetek, ha tudtok...
maybach 2009.11.04. 07:46:52
Második félidő kicsit egyhangúbb lett, jelentem. Bár voltak izgalmasabb pillanatok.
S mivel a jótett mindig elnyeri méltó büntetését, ott figyel a következő adag birs. Csak azért nem lep meg, mert roppant tanulékony vagyok. Mivel évek óta így van, kilogiztam, hogy most is ez lesz.
Amúgy megint csak elismerésem a magyar televízióknak. Igaz, hogy sok jelentősége nincs már az eredménynek, de azért mégis csak ma focizik a Loki!
Hátha valakiket jobban érdekelne, mint a kínált "műsorok".
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.04. 08:35:38
A mai reggel egy sötét képernyős laptoppal és egy megint köhögő Stefivel indult. Mi jön még?
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.04. 08:53:46
Igyexem bízni benne :-)
Jé 2009.11.04. 09:07:50
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.04. 09:19:49
Mindenkinek jobb napot!
Itt elállt a hóesés. Most én esem :(
Kedvezőbb, mintha buknék...
Még egyszer átolvastam a nekem szóló kommentjeiteket és rájöttem, hogy még sokkal aranyosabbak vagytok és ezt nem köszöntem meg eléggé. Köszönöm, köszönöm, köszönöm!
Zuzuka 2009.11.04. 09:34:14
Zit@ nénit szeretem, vagy inkább Arnoldot, na.
az a légy... szegény:))
tegnap a világ végén voltam, ma meg most indulok - na nem az If-szigetre, az már megvolt egyszer.
a birsalma sajt szépen összeállt, hoztam is a kollegáknak egy kocsikeréknyi kóstolót. most dícsérgetnek, én meg hízok. már ettől is.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.04. 09:40:28
@fiam: Ha nem írtam volna még: szorítok majd én is! (Szerintem írtam, de jobb 2x)
Zuzuka 2009.11.04. 09:43:11
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.04. 09:44:33
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.04. 09:46:50
(Meg a fél szem kopasztott dió rajta...)
Zuzuka 2009.11.04. 09:48:25
@Mormogi Papa: küldenék szívesen, de befalta a siserehad:) majd este elfaxolok egy laposabb fajtát.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.04. 10:20:48
Jé 2009.11.04. 11:25:14
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.04. 12:05:49
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.11.04. 12:09:54
@Jé: én mindig teszek bele diót:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.04. 12:41:01
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.04. 13:12:12
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.04. 13:59:40
Jé 2009.11.04. 14:07:30
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.04. 14:37:01
Jé 2009.11.04. 15:16:08
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.04. 15:32:04
Zuzuka 2009.11.04. 19:45:17
látom... nem javitom... diszlexia:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.04. 20:17:30
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.04. 20:27:01
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.11.04. 21:26:37
maybach 2009.11.04. 21:46:33
maybach 2009.11.04. 22:10:04
maybach 2009.11.04. 22:36:29
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.04. 22:57:29
@Zuzuka: Ha ez így megy tovább, megjelenik majd az egyszerű avagy mezei, valamint a Dísz Lexia :-)
Az Ósn-nál biztosan :-)
maybach 2009.11.05. 07:50:00
Mormogi!
A hazai focimeccsek sajnos jó ideje nem érdekelnek. Még a válogatott is csak nagyon erős fenntartásokkal. Inkább, mint a labdarúgáshoz hasonlító helyi változat.
Szép novemberi esős ködös időnk van.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 08:36:43
@maybach: Szerintem direkt azért, hogy ne tudjam lefotózni a karácsonyi díszeket, amiket készítettem. Pedig nagyon kéne.
@Bombadil Toma: Azt elfelejtettem mondani, hogy kb. akkora, mint egy jól megtermett narancs, és az illata is ahhoz hasonlít a legjobban.
Próbáltam a Guglin megkeresni, de hiába írtam be, hogy citrusfélék, mindig ugyanazokat a közismert gyümölcsöket adta ki, amikhez nem szükséges Gugli.
Jé 2009.11.05. 08:42:34
Nadine, próbáld úgy keresni, hogy zöld és rücskös :)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 08:50:43
Jé 2009.11.05. 08:57:46
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 09:03:30
Jé 2009.11.05. 09:04:38
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.05. 09:10:51
@maybach: Fogadjunk, hogy engem még régebb óta nem :-)))
Itt nincs "nagy, fene köd", de csepreg és szemrkél és általános a hideg. A vízmentes télikabátomban már tavaly zippet kellett volna cserélni, mert elvásott alul (leesne a kocsi, ha rátenném...) - a másik kabát jó lenne, de átázik. Hét végén néztem kabát, de nem találtam. :-(
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.05. 09:37:21
Az időjárás közelít ahhoz, amit nagyon szeretek: kint hideg, ronda, bent meleg, barátságos.
Ezzel csak az a baj, hogy a gázszámla meg ahhoz közelít, amit nagyon nem szeretek: sok.
@Nadine: Ezeknek is van valami hasznuk, de a zöld engem is riaszt kissé :D
Van itthon lárussz, de most bocsi, nem tudom megkeresni.
Valamit még szerettem volna írni, de elfelejtettem.
Hézagosan leszek, dolgom van :) Sok :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 11:07:14
Zuzuka 2009.11.05. 11:22:20
@Nadine: nem lehet esetleg, hogy az avokádóra gondoltál?:S csak a külső alapján tippeltem, mert még nem ettem soha...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 11:35:25
Az esőt meg ne is említsd, mert reggel óta a szemerkélő esőben fotóztam kínlódva, mindenféle küzdelmek árán különböző helyekre lógatva 16 db karácsonyfadíszt... Nagy nehezen túlvagyok rajta, bejöttem, erre kisütött a nap. Most mondja azt valaki, hogy engem nem szívatnak.
Jé 2009.11.05. 11:40:51
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 11:44:55
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 12:07:59
Jé 2009.11.05. 13:17:16
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 13:23:33
Ennek ellenére megpróbáltam a legnormálisabbakat feltenni a blogra. Nem vagyok elégedett, ezek sokkal-sokkal szebbek a valóságban. Pfff...
Jé 2009.11.05. 13:31:46
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.11.05. 13:48:34
már látom az alagút végét, kezdek a megrendelések végére érni:))) még négyet feltettem a készek közül a festős blogra...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 14:14:07
@Bombadil Toma: Két utcával arrébb. Egy hajdani disznóólból lóg ki az utcára, onnan potyog a földre. De azóta foglalkoztat, amióta valaki egy példányt a postaládámra helyezett. Behoztam, és mesés illata volt napokig.
Jé 2009.11.05. 14:24:34
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.11.05. 14:26:12
most megyek vásárolni, mert teljesen kiürültem az utóbbi két-három hét remetesége miatt:))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 14:33:18
@Jé: Mailben folytassuk, jó?
Jé 2009.11.05. 14:46:54
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 15:07:16
Zuzuka 2009.11.05. 15:09:10
a magját mindenképpen mentsd meg! valamire jó lesz.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 15:27:35
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 16:49:04
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.05. 18:25:43
Holnap kapunk kb. 60-70kg-os vaddisznót. Mi a bánatomat lehet csinálni vele?
Lelőtt vad, a húsát kéne hasznosítani.
Pl. a fejjel, lábbal mit kezdhetünk?
A bundájával? Jesszus! Meg vagyok rémülve!!!
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.11.05. 18:52:29
recepteket meg majd írok neked. ragú, párolt hús stb...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 19:04:06
Zuzuka 2009.11.05. 19:29:59
óvatos legyél, mert Zrínyi is megjárta...
mindenképpen próbáld meg elkészíteni a legislegkedvencebb levesemet, a tárkonyos vadmalaclevest. mmmmmmmm-nyamiiiii!
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.05. 19:40:40
Ha a fejhúst megfőzöm Buksinak oda lehet adni?
@Nadine: Jó ötlet :D Nem tudom, mekkora farka van :)
@Zuzuka: Zrínyi lehet, hogy élővel találkozott... :)
Bár engem hetente felnyársal egy fagyasztott hal, alig bírom a hüvelykujjamat mozdítani, ugyhogy bármi meglehet.
A receptjét leírod nekem? Előre is köszi.
Ha jövőre összejönne egy blogbuli, vaddisznórészt felajánlok. Majd Toma megmondja, melyik a legértékesebb része, azt félreteszem. A többiből ehettek :DDD
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 20:03:21
Zuzuka 2009.11.05. 20:12:10
Nadine, november 5-én feltetted az október 31-ig rendelhető gyönyörűséges karácsonyi díszeket?
akkor most hogyan, vissza a jövőbe?:)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.05. 20:16:54
@Zuzuka: Azt írta, gömböcöket nem vállal. Majd csak jövőre :)
@Bombadil Toma: A tokájából mit csináljunk?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 20:19:09
@fiam: A legnemesebb része a farka. Azt meghagyjuk Neked, a többiből főzhetsz tárkonyost, azt én is imádom!:)
Zuzuka 2009.11.05. 20:31:01
@fiam: a receptjét sajna nem tudom, mert eddig csak étteremben ettem, de kileshetjük valahonnan.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 20:34:19
Ha feltételes módban is érdekel a dolog, elmailezgethetünk róla, mik a lehetőségek...
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.11.05. 21:25:32
@fiam: nem, nem, és igen :)
...olyan szívesen dolgoztam a lovasszobros képen (és jól is sikerült), hogy gondolkodom egy szobros festménysorozaton...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.11.05. 21:36:47
Jártam ám nálad.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.05. 22:21:49
A legfinomabb pörkölt, amit valaha is ettem, egy ínyenc vén vaddisznóból készült. Rászokott ugyanis a TSz (ebből is látszik: rég volt) még tejes kukoricájára, amit a tagok nem néztek jó szemmel, bár ténylegesen nem látták. Megbízták hát az egyik vadász, aki megleste, meglőtte... a húsát meg szétosztották, mert mi a csodát csináltak volna vele... Na, az a tejes kukoricán kövérre hízott vaddisznó pörköltnek...
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.05. 22:22:26
@Nadine: Jó.
@Bombadil Toma: Jó.
És köszi minden észrevételt! :)
Most megyek.
Már voltam Nadine-nál gyönyörködni, benézek Tomához, aztán robotyolok tovább.
Szép álmokat!
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.05. 22:23:57
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.11.05. 22:27:54
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.05. 22:40:32
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.11.05. 22:47:36
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.05. 22:53:15
Voltam az oldaladon :) Annyi minden eszembe jutott a képeidet nézegetve, hogy még icipicit pityeregtem is. Sirattam a lányságomat...
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.05. 22:53:47
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.11.05. 22:54:32
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.05. 23:02:55
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.11.05. 23:49:01
Szebb álmokat - én is hagyom, hogy álmom elaltasson.