A múlt héten szomszédaim/barátaim voltak olyan rendesek, hogy megcsinálták nálam a terasztetőt, lecserélték a régi öreg nádtetőt egy strapabíróbb és végre teljesen vízhatlan zsindelytetőre. Egy egész napjukat áldozták rá és nem kértek érte semmi…
Kerti parti – BBQ oldalas mint fizetőeszköz...
2010.04.28. 05:00 Bombadil Toma
248 komment
Címkék: gasztro recept sertés toma kerti sütés barbecue
Hagymás tokány kacsazúzából, babpürével
2010.04.25. 05:09 Bombadil Toma
Folytatódik a tokány-sorozat. Ezúttal a hagymás tokány került sorra, méghozzá pár csavarral, mert kacsazúzából készítettem el, és hozzá a nálunk kevésbé ismert és használt babpürét főztem a szokásos burgonyaköret helyett.
Improvizálnom kellett, mivel…
164 komment
Címkék: gasztro kacsa recept bab főétel toma tokány
Hátszín steak párolt zöldséggel és vörösboros szósszal
2010.04.21. 05:00 Bombadil Toma
Elérkeztünk a steak-saga utolsó fejezetéhez. A Józsinál vett húsok közül ezt készítettem el utoljára. A gyönyörű hátszín szeletek még négy napot pihentek a hűtőmben mielőtt sor került rájuk.
A végére hagytam a legjobbat! Tulajdonképpen csak ezért mentem…
279 komment
Címkék: recept zöldség marhahús toma köretek
Vega kaja után most jöhet egy véres konc - Rib eye steak, glasszírozott zöldségekkel
2010.04.18. 05:00 Bombadil Toma
Az egyik előző posztban leírt nagycsarnokbeli látogatásom másik zsákmánya volt ez a pompás érlelt ribe eye szelet, amit szintén Józsi ajánlására vettem. Gyönyörűséges 3-4 centi vastag, 40 dekás konc, a szélén diszkrét faggyúcsíkkal és a bordacsont…
144 komment
Címkék: gasztro recept zöldség marhahús toma
Mártogassunk! - Guacamole és tortillachips
2010.04.13. 05:00 Bombadil Toma
Egy vega recept Marisellnek!
A vendégvárás, grillpartik és egyéb összejövetelek sztárja a guacamole, más néven avokádókrém. Csak ki kell tenni az asztalra egy tálkában, egy kosár tortilla társaságában és a vendégek ellesznek vele, míg elkészül a vacsora…
251 komment
Címkék: gasztro vega recept toma előétel vendégváró szósz avokádó
A költészet napjára
2010.04.10. 13:28 fiam
Hazánkban 1964. óta József Attila születésnapján, április 11-én ünnepeljük a költészet napját. József Attila: Keresek valakit Tele vágyakkal zokog a lelkem Szerető szívre sohase leltem, Zokog a lelkem. Keresek Valakit s nem tudom, ki az? A percek robognak, tűnik a Tavasz S…
134 komment
Címkék: irodalom fiam
Pálcikás borjúszelet Józsitól...
2010.04.05. 05:00 Bombadil Toma
Nemrég ellátogattam a fővárosba, hogy részt vegyek a Malackaraj blog születésnapi buliján. A kellemest a hasznossal összekötve, korábban indultam, hogy legyen időm bevásárolni a Nagycsarnokban jóféle húsokat, a gasztroblogger-körökben sokat emlegetett,…
283 komment
Címkék: recept borjú toma steak
Kínai kaja – Illatos marhahús, shiitake gombával és pirított zöldséges tésztával
2010.04.01. 04:59 Bombadil Toma
Ez a szép hosszú név, egy hosszú ideig előkészített és rengeteg hozzávalóból álló ételt takar. Mindezek ellenére, azért nem nehéz elkészíteni és megéri a belefektetett időt.
Hozzávalók:
. 50-60 dkg. marhalábszár
. 2 szál újhagyma…
130 komment
Címkék: gasztro recept gomba zöldség tészta marhahús toma kínai kaják
