Friss topikok

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

április 2025
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Mázli, a kutya

2007.09.17. 01:05 Bombadil Toma

Régóta szerettem volna még egy kutyát, ami házőrzőként funkcionálna nálam, mert Drazsétól igazán nem várható el efféle munka. El is határoztam, hogy alkalom adtán, egy menhelyről elhozok egy fél év körüli kutyát, de a sors közbeszólt. Egy barátom hívott, hogy a kutyájának született nyolc kölke, nem szeretnék-e egyet közülük, és hogy hamar döntsek, mert sajnos, nem tartják meg őket. Persze, legszívesebben mindet örökbe fogadtam volna, de győzött a józan ész, és kiválasztottam a leendő kutyámat. A neve így adta is magát, hiszen ő az a mázlista, aki életben maradhatott.
 

68 komment

Címkék: kutya szösz toma

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből 7.

2007.09.16. 02:48 Bombadil Toma

Pappardelle (széles metélt) koktélparadicsommal
 
Az étel elkészitésének ötletét az adta, hogy kaptam egy barátomtól egy vödör frissen szedett koktélparadicsomot. Nekem is nő a kerítés mellett évről évre egy koktélparadicsom-bokor, de sajnos, idén, még palántakorában áldozatul esett egy óvatlan fűnyírásnak. Lassan az utolsó eresztés érik ebből a mézédes, zamatos, apró paradicsomból, úgyhogy még kihasználom a lehetőséget egy nagyszerű étel elkészítésére. Ehhez hasonlót ettem ebben az eldugott kis étteremben egy utazásom során, annyi különbséggel, hogy abban még tintahal is volt. Elkészítése az előkészületekkel együtt sem haladja meg a negyed órát. Rendkívül egyszerű és rendkívül ízletes étek.
    Fontos! Kizárólag friss alapanyagokból (paradicsom, tészta, bazsalikom) elkészítve az igazi. Legjobb, ha mindent odakészítünk a kezünk ügyébe, mert annyira gyorsan készül, hogy nincs sok idő szöszmötölni.

36 komment

Címkék: gasztro recept tészta toma olasz ízek

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből 6.

2007.09.14. 03:39 Bombadil Toma

 

Olasz tepsis csirke

Jobb híján neveztem el így ezt az ételt, mert bár gondolom, nagyon jól hangzik talján nyelven, sajnos, fogalmam sincs, mi az eredeti neve... Pedig többé-kevésbé autentikusnak nevezhető ennivaló, a receptjét Stefano Di Pieritől lestem el. És noha azóta többször is átvariáltam, más-más alapanyagokkal, ez most az eredeti receptúra.

 

97 komment

Címkék: csirke gasztro recept toma olasz ízek

TV Paprika, avagy mi a szart eszünk ma?

2007.09.12. 04:29 Bombadil Toma

Egyszerűen nem tudom megállni szó nélkül a fent említett csatorna „arcainak” ámokfutását, amit főzés gyanánt adnak elő néha, még egy párat belerúgva az amúgy is padlón lévő magyar gasztrokultúrába. Előrebocsátom, hogy szeretem a csatornát és gyakran nézem a műsorait, igaz, többnyire a külföldi produkciókat. De amit néha Bede Róbert és legfőképpen Serényi Zsolt művel a magyar, illetve a nemzetközi konyhával és ételeivel, az már-már bűncselekmény.

 

154 komment

Címkék: gasztro szösz toma

Sasvári Sándor asztalon táncol

2007.09.11. 05:00 N.Zoli




Vasárnap az Orosházi Üveggyár családi napján jártam. Kint volt Szentetornyán egy szabadidőközpontban. Sok program kínálkozott családi kikapcsolódásra. Volt minden: bowling, fallabda, íjászat, sétakocsikázás, arcfestés, KRESZ totó, evés-ivás. Felléptek mesejátékkal, gyerekdalokkal, bemutatót tartottak a karatésok, énekeltek a Bel Canto-s lányok, valamint az NRG táncstúdió növendékei is megmutatták mit tudnak. Nagyjából ilyenek a céges szabadtéri rendezvények. Aztán este megérkezett Sasvári Sándor is, mint sztárvendég.

Sasvári művészúrról már írtam máskor is saját blogunkban, mint Hampel Kati egyetlen férfi bocskaimodelljéről. Valamint fellépett a Kossuth téren is tavaly a tüntetések alatt, ahol Koppány dalával szórakoztatta a nagyérdeműt.

36 komment

Címkék: szösz n.zoli

Napi haiku

2007.09.10. 02:30 Bombadil Toma

A Napért nyújtózz:
úgy elérheti kezed
a fán az almát.
   (fodor ákos)

97 komment

Címkék: haiku

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből 5.

2007.09.09. 03:05 Bombadil Toma

 

Pácolt citrom (L’hamd markad)

 
A napokban beígértem egy marokkói kirándulást, méghozzá egy csirke tagine formájában. Ahhoz, hogy beváltsam az ígéretemet, némi előkészületet kellet tennem, jelesül, elkészíteni az egyik fontos hozzávalót, a pácolt citromot.
 Erre azért van szükség, mert ennek, legalább egy hónap kell, mire kellően bepácolódik.

71 komment

Címkék: gasztro vega recept toma egzotikus étkek

Napi haiku

2007.09.08. 01:23 Bombadil Toma

Szerelmemet nem
viszonozta az élet
-barátok lettünk.
(fodor ákos)

80 komment

Címkék: haiku

süti beállítások módosítása
Mobil