
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből 9.
2007.09.26. 03:01 Bombadil Toma

74 komment
Címkék: csirke gasztro krumpli recept marhahús sertés toma kerti sütés
Spájdernecc: Kalandra fel, avagy gombásszunk együtt! 3.
2007.09.25. 04:00 vendég blogger
Az előző írás végén futólag megismerkedtünk csiperkéék két délceg és jóízű képviselőjével. Most folytassuk sétánkat az erdei tanösvényen!
A csiperke kellemes illata a kényes orrú franciákat is meggyőzhette, ők az egyik alapillatként tartják számon. Tudni kell azonban, hogy vannak nem ehető csiperkék is, például a sárguló csiperke vagy a tintaszagú csiperke; közös jellemzőjük, hogy nem illatuk, hanem szaguk van. (Külön köszönet komment- és tettestársamnak, Error Flynn-nek, hogy figyelmeztetett eme eltérésre.) A csiperke egyébként champignon (ejtsd sampinyon), magyarul gomba, nem pediglen champion (ejtsd sampion), ami ugye, bajnokot jelent...
87 komment
Címkék: mánia gomba
Barangoló: London – Párizs II.
2007.09.23. 07:00 Jé
Mivel eléggé parázs vitát váltott ki Párizs említése, kicsit félve kezdtem el az én kis élménybeszámolómat. Aztán egy kedves ismerős buzdítására úgy határoztam, hogy lesz, ami lesz, belevágok.
119 komment
Címkék: barangoló jé
A feledés kertje – kék 1.
2007.09.22. 07:00 Nadine
89 komment
Címkék: mánia kert nadine
Spájdernecc: Kalandra fel, avagy gombásszunk együtt! 2.
2007.09.21. 07:00 vendég blogger
Miután galócáék családfáját emlékezetünkbe véstük, indulhatunk… Először is, kell egy jó éles bicska. Mindenféle késszerű kusztorával nem lehet normálisan vágni, csak nyeszetelni, a gombaszedés pedig megérdemli, hogy már az eszközválasztásnál is komolyan vegyük magunkat.
Mindenki tudja, hogy a gombaszedés örök kelléke a kosár. A zsákmány szellőzik, és ha nem taposunk rá, épen, felismerhetően megmarad. Ha nincs kosarunk, vagy nincs annyi, amennyien vagyunk, a lenszövet bevásárlószatyor à la Lidl is megteszi. Nejlontáska használata csak vészhelyzet esetén engedélyezett!
Soha ne induljunk el egyetlen gyűjtőeszközzel, mert a szedett gombát célszerű és kívánatos fajtánként elkülönítve tárolni, a későbbi kellemetlenségek elkerülése végett. Sapka, bakancs, kabát, kullancsriasztó rendben, indulás!
97 komment
Címkék: mánia gomba
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből 8.
2007.09.20. 02:18 Bombadil Toma

Most három dologról, a paradicsomkonzervről, a szardelláról és a borról szeretnék írni. Szinte minden eddigi receptemben szerepeltek ezek a tételek, ezért úgy gondoltam, érdemes pár mondatot írni róluk.
70 komment
Címkék: gasztro toma alapanyagok
Napi haiku
2007.09.19. 00:39 Bombadil Toma
(fodor ákos)Nevemben: h a r c o l s z?olyan, mint ha valakiazt ordítja: "CSEND!!!"
27 komment
Címkék: haiku
Spájdernecc: Kalandra fel, avagy gombásszunk együtt!
2007.09.18. 11:25 vendég blogger
Eleinte azt hittem, egy lendülettel végére járhatok a dolognak, aztán hosszas töprengés után rájöttem, hogy ez a lehetetlen határainak meddő súrolása lenne, így több részletben lesztek kénytelenek elviselni a gombák iránti rajongásom írásos megnyilvánulását.
Mivel minden kezdő gombavadászt alkalmassági vizsgának kéne alávetni, kvázi jogosítványszerűen, ezért gyakorlati és természetesen szubjektív szempontjaim ismertetése előtt, induljunk el a kötelező „ tananyaggal”.
57 komment
Címkék: mánia gomba
