Mint régebben sokat stoppoló ember, az Antikvárius Haver nevetéssel nyomta a kezembe a nagyalakú albumot, címlapján a lemenő nap fényében sejtelmesen csillogó kamionnal.A kamionos nem a stoppos barátja, nem nagyon veszi fel (kivéve, ha meg akarja dugni a barátnőjét, de ez sem jobb…

Ilyenkor, nyár derekán nem kérdés a kertes ember számára, mit egyen: ami terem.Márpedig ilyenkor van sok minden, (például kolbásztök a kerítésen), sokszor több is, mint kéne. A kovászolt még nem fogyott el a hűtőből, de az újabb generáció uborka megállíthatatlanul hízik a…

 A nyaralás egyik fénypontja szokott lenni, amikor helyi alapanyagokból készül valami otthoni jellegű étel. Idén isztriai és otthonról vitt alapanyagokból, a szokásosnál kissé könnyedebb felfogásban főztem bablevest. Néhány nap után már kezdenek hiányozni az otthoni…

 Június a kedvenc hónapom a veteményesben. A munka ekkor kezdi meghozni első, komoly gyümölcseit: a testes ízű, melegben sem öregedő velőborsót, a gyenge, de már kifejlett méretű sárgarépát és petrezselymet, az igazságtalanul elnevezett lóbabot, a kifejlett, de a…

Muskotály Küvé: Palócleves Nekem a legjobb magyar leves: a birkahúsból készült pörköltet nagyvilágiasan krémessé és lágy ízűvé finomítja a tejföl és a külön főzött sárga zöldbab, egyedi és harmonikus egységet eredményezve... Nem véletlenül: az Ínyesmester nagy…

Az úgy volt, hogy pár éve egy kolléganő, aki a Köztársaság térre járt dolgozni és szereti a falafelt, mondta, hogy a téren van egy jó perzsa kajabolt, ő ott szerzi be a pitát, de nagyon jó a soarmájuk is.Elmentem, tényleg jó bolt, jó a soarma (asszem, itt is gyros néven fut,…

Muskotály Küvé: TalkedliA kenyérsütő gép megvásárlását követően, sorban próbálgattuk a „Horvátilonka”, a sok kiadást megélt „Szakácskönyv” című, alapfokú konyhai kézikönyv kelttészta-receptjeit, amelyek közül kisebb-nagyobb változtatásokkal egy…

Történt egyszer, hogy Tira Mihály szarvas környéki juhász a báránypaprikásból és a slambuc széléből nagyot penderített komája tányérjába, aki az első falat után így kiáltott fel: „Tiramisu, eszkárvóna itthagyni.” A közelben álló olasz vadász megleste őket,…