Mint már említettem, nagyobb mennyiségű kacsamellhez jutottam, aminek egy részét kénytelen voltam lefagyasztani, egy másik részét meg fűszeres olajban a hűtőbe pakoltam. Így lesz még pár kacsás recept! Egy régi (talán az első szakácskönyvem…), gyűrött, olasz…

 Június a kedvenc hónapom a veteményesben. A munka ekkor kezdi meghozni első, komoly gyümölcseit: a testes ízű, melegben sem öregedő velőborsót, a gyenge, de már kifejlett méretű sárgarépát és petrezselymet, az igazságtalanul elnevezett lóbabot, a kifejlett, de a…

   Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…   A minap elkészített minestronét sikerült egy kicsit eltúloznom. A friss, primőr zöldségek sokaságától megrészegülve, egy kisebb lakodalom ellátására is alkalmas mennyiséget főztem. Két nap…

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Ez is egyike a „nézzük meg, mi van a hűtőben, és dobjunk össze valamit” kajáknak, amiket gyakran főzök.Csupa-csupa zöldséget találtam a hűtőszekrényben, ezért adta magát egy zöldséges ragu/szósz, amihez…

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… A finomfőzelék gyerekkoromban alapjaiban rengette meg a világba vetett, addig töretlen hitemet, hogy minden az, ami. Magyarán, nem volt finom, pedig a neve azt sugallta. Engemkéremszépen, jól becsaptak! Ez majdnem végleg…

 Nemrég a „Lidli”-ben járva, hirtelen felindulásból vettem egy szép padlizsánt és két cukkinit. Mivel éppen tele voltam jobbnál jobb alapanyagokkal, tudtam, nem mostanában fogom felhasználni legújabb szerzeményeimet, ezért kénytelen voltam kezdeni velük valamit,…

Sütőtök-krémleves(Karácsonyi menü: leves) Nem tudom, ki hogy van vele, de nekem, ha tél, akkor krémleves. Mivel karácsony télen van, ezért adta magát, hogy valamilyen krémlevest fogok készíteni. Még mindig „szezonja” van, így nagyszerű érett, édes sütőtököt…