Ezt az ételt a spanyol ragu maradékából főztem, egy kissé olaszosítva azt.Sajnos (vagy nem), én képtelen vagyok több napig is enni egy-egy ételt, legyen az akármennyire is finom. Másnap még csak-csak megeszem, bár nem szívesen, de harmadnapra semmiképpen. Nekem pl. a…

Ezt a receptet egy Spanyolország régióit és azok ételeit bemutató főzőműsorban láttam. Nem emlékszem pontosan, talán kasztíliai étel, de ha mégsem, majd egy hozzáértő kijavít...Most elárulok egy „kulisszatitkot”. Általában ez úgy működik nálam, hogy ha éppen…

Janikovszky Éva: Égigérő fű (részlet) Kamilla kisasszony most nem a megszokott irányba indult, hanem az ellenkező sarok felé, amerre nem szokott járni.Olyan elszántan lépegetett, hogy a volt lovas katonák is megirigyelhették volna a bátorságát. Mert akármilyen…

Amikor aszt monta a lányom, hogy mennyek föl a hálóra, maj meglátom, hogy egy egész világ fog föltárulkozni előttem, aszittem megbolondút. Mer ha én fölmennék a hálóra, ami a sporcsarnokunkba van és amihő a helyi önkénteleny tűzótóság hathatós segíccsége kéne…

 …Bizony, ettem belőle! Nem is keveset:) Röpködnek a mínuszok, és én ezt nagyon utálom. Ilyenkor egy igazi téli étel segíthet, hogy eltelve a finom ízekkel, szebben lássuk a világot. És a dödölle, vagy ahogy mifelénk, Baranyában nevezik, a gánica, egy igazi téli…

 Egy kis nyáridéző barbecue-parti. Legszívesebben beizzítottam volna a kerti grillt is hozzá, de mínusz tíz fokban odafagytam volna. Így maradt a kemencében sütés, a házban. Imádom az oldalast, szerintem az egyik legfinomabb sertésalkatrész. Ezzel a BBQ mázzal pedig ha lehet,…

Pesten történt, amit most hallotok. Akkoriban még voltak gyorsbüfék, ahonnan a lecsúszottakat sem nézték ki, sőt, léket kapott hajóikról ott ereszthették le hányatott életük vasmacskáját, beleszagolva a kikötő babgulyás, brassói és szalontüdő illatát ontó levegőjébe.…

Reggel fél nyolc. Az ajtók záródnak, apró zökkenéssel indulunk. Általában nem szoktam egy megállóért leülni, ma mégis lezökkenek az egyetlen üres helyre. Bent járunk az alagútban, amikor az orromat rég nem érzett bűz csapja meg. Egy pillanatra azt hittem, hogy megint a…