Ha már március 15., akkor legyen Petőfi! Nosztalgikus ízek ezek nekem. Gyerekkoromban ez volt az egyik kedvenc ételem. A Petőfi-rostélyos burgonyafánkkal vagy néha lángossal ritka, ünnepi étel volt nálunk. Már évek óta nem ettem, és most kedvet kaptam, hogy…

  This is Giorgio Locatelli’s recipe, which is my favourite recipe from him, and I often cook it. It is a very simple food, but is delicious. Ingredients (for two persons): ·        250 g. spaghetti or penne…

 Fokváros  Fokváros meleg-megengedő város, ahogy a pszichológusok mondanák. Meleg, mert meleg van ott, és megengedő, mert megengedte, hogy körülnézzünk benne, mi több, kegyesen engedélyt adott arra, hogy teljesen a hatalmába kerüljünk. Elbűvölt és elkábított.…

Dietlof Reiche: Freddy – Egy hörcsög kalandos élete (részlet)Ezután életem legrémesebb órája következett. Pedig egészen ártatlanul, sőt, kellemesen kezdődött. Bezártak egy nem túl nagy dobozba. Márpedig a mifajtánk szereti az ilyen barlangokat. Azután azonban megmozdult a…

  Megint „rájártam” a konfitált, zsírban eltett kacsazúzámra. Még karácsony előtt készítettem egy nagyobb adagot, és az ünnepi menühöz használtam fel egy részét. A maradékot gondosan eltettem, saját, fűszeres zsírjával befedve. Ebből szoktam néha…

Szeretem az ilyen ételeket, amiket csak úgy, kézzel szedegetve lehet enni, semmi puccos tálalás, csak kiborítva egy tányérra a krumpli és a husi. Ezt a receptet konkrétan a Szakácsok könyvében találtam (Shaun Hill receptje), de már előtte is sokszor készítettem ehhez hasonló…

Dietlof Reiche: Freddy – Egy hörcsög kalandos élete (részlet)   2. fejezet Valamivel azelőtt, hogy engem eladtak volna, a dédi ős öreg korában elszundított, hogy többé ne ébredjen fel az örök téli álomból. Először még az gondoltam, hogy csak szokatlanul lassan…

  Ritkán készítek bárányhúst, pedig nagyon szeretem. Sajnos, nálunk nem nagyon kapni jó minőségű, friss bárányhúst, ráadásul „aranyárban” mérik, ezért nem túl gyakran kerül az asztalra. Van ugyan egy másik lehetőség is, az új-zélandi fagyasztott…