Igazándiból Toma születésnapi posztjánál törtek rám ezek a gondolatok… Meglepődve olvastam a statisztikát, miszerint átlagban napi 360 látogatója van a Kifőzdének (sőt, volt már 1500 is), s még nagyobb meglepetéssel szembesültem a ténnyel, hogy a 360-ból csak 22-en kommentelnek. Elkezdtem foglalkozni a gondolattal, miképp lehetne szóra bírni a csöndes olvasókat. Talán a legjobb alkalom erre a Valentin-nap, ilyenkor bátran és szabadon megölelhetünk, megszeretgethetünk bárkit, hiszen ez a nap számomra egyenlő a szeretettel. Tudom-tudom, sokan úgy érzik, ez csak egy mondvacsinált ünnep (ami félig-meddig igaz is), de hát nem mindegy??? A lényeg, hogy van még egy alkalmunk, amikor odafigyelhetünk szeretteinkre (aki nem így gondolja, annak az orrára koppintok!).
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből...
2008.02.12. 05:00 Bombadil Toma
Kínai sült rizs
.jpg)
Nem vagyok nagy szakértője a kínai és más távol-keleti konyhának, inkább csak lelkes fogyasztója és rajongója. A kínai konyhaművészetet csak annyira ismerem, amennyire egy-két, a témába vágó könyvből, valamint Kylie Kwong és Ken Hom remek főzőműsoraiból, receptjeiből, meg Wangtól, a kedvenc kínai büfém szakácsától (aki könnyen lehet, hogy otthon cipőfelsőrész-készítő volt:)) eltanultam. Nálunk sajnos, nehéz beszerezni azokat a hozzávalókat, amik az autentikus kínai konyhához szükségesek, ezért én inkább azokat az ételeket készítem el, amihez be tudom szerezni az alapanyagokat. Az egyik ilyen a sült rizs, aminek a receptjét Kylie Kwongtól lestem el.87 komment
Címkék: gasztro recept toma köretek kínai kaják
Tegyük össze, amink van 7. - A világ legegyszerűbb spagettije
2008.02.11. 07:00 Jé
Hozzáfűzném gyorsan, hogy az egyik legfinomabb is. Ráadásul pillanatok alatt elkészül, tehát ideális akkor, ha a család éhesen kaparja a küszöböt. Az ötlet nem az enyém, a férjem egyik kollégája készítette először, én meg lenyúltam jól.
98 komment
Napi vers
2008.02.08. 20:30 Jé
Csukás István: Tavaszi vers
Az ablakhoz nyomul az orgona,
az ablaküvegen át rám nevet,
amit nem tudok megunni soha,
a kékszemű tavaszi üzenet.
Gyerek leszek egy percre újra én,
örökzöld időmből kipislogok,
a létezés halhatatlan ívén
a teremtésig visszacsusszanok.
Boldog részecske, együtt lüktetek,
s kinyílok mohón, mint tavaszi ág,
ledobjuk, unt kabátot, a telet,
s szívemmel ver a születő világ.
Mert jó élni, e gyermeki hittel
így fordulok én is a fény felé,
s tudom, hogy majd a többi szelíddel
lelkem földi jutalmát meglelé!
170 komment
Címkék: vers jé
Tegyük össze, amink van! 6.
2008.02.06. 10:07 vendég blogger
Pálcika: Rakott krumpli
Gyakran hangzik el a kérdés: mit főzzek ma?!
Húst kiolvasztani már nincs idő, tészta most volt, főzelék nem nyerő, hát marad a krumpli-tojás-kolbász variáció, azaz a rakott krumpli.
Ezt az ételt amiatt is kedvelem, mert gyorsan elkészíthető, általában mindenki szereti, és főzés közben keveset kell mosogatni (ez fontos szempont rohanó életünkben). Többféleképpen is szoktam készíteni annak függvényében, mit találok a hűtőben; bátran lehet az arányokon változtatni, illetve kihagyni vagy hozzátenni anyagokat, ízlés szerint.
202 komment
Címkék: egytálétel pálcika tegyük össze!
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből...
2008.02.05. 05:00 Bombadil Toma
Rukkolás spagetti
Rukkola, más néven borsmustárlevél – szerintem az egyik legfinomabb salátaféle, ráadásul az egyetlen, aminek sülthús-íze van. Rukkolával még a legelvetemültebb zöldségellenes húsimádót is meg lehet nyerni a zöldségfogyasztásnak.Én nagyon szeretem, ezért nem is értem, miért van az, hogy alig-alig bukkan fel a posztjaimban. Hát most hiányt pótlok!
A napokban nyílt a hazafelé vezető út mellett egy Lidl áruház, és nem tudtam úgy elmenni mellette, hogy ne nézzek be. Jól tettem, mert egy rakás olasz importáru várt rám a zöldség-gyümölcs részlegen.
Zsákmányommal – a zsenge cukkini és padlizsánok mellett –, két doboz friss rukkolával, a kocsimban hazafelé tervezgettem, mit is készítek belőle, és eszembe jutott a rukkolás spagetti, amit évekkel ezelőtt egy Jamie Oliver-műsorban láttam, és azóta többször is elkészítettem!
131 komment
Címkék: gasztro spagetti vega recept tészta toma
Carl Warner: „Foodscapes”
2008.02.02. 15:58 Bombadil Toma
Gondolom, sokan találkoztatok az alábbi képekkel a neten bóklászva, mégis azt gondoltam, érdemes egy posztot szánni nekik. Azoknak, akik nem ismerik ezeket a képeket, elmondom, hogy valamennyi kép, egytől egyig ehető dolgokból készült, minden eleme valamilyen élelmiszerből van. Jó szórakozás tüzetesebben átnézni, és felismerni egy-egy zöldséget vagy más ételt a kompozíciókban.
Képek a „tovább” mögött.
Képek a „tovább” mögött.
213 komment
Címkék: képek szösz ételfotók
Napi vers
2008.02.01. 05:00 Bombadil Toma
VÁNCSA ISTVÁN - A keddi farok
Lankatag immár, nem csap a légbe az egykoron oly dali
szerszám, nem pusztul tőle a ronda bögöly.
Méla barom valagára e farkat isteni önkény
szánta, de nem dísznek, fegyver a szép adomány,
sorsa a fegyvereké: ha a harcnak vége, a kard is
veszti becsét s mihamar lógva találja magát.
Hét elején mészáros lengeti szörnyű gyilkát,
bús ökör elhaltán farka a boltba kerül,
kedden a farkat kampón rendeli lógni a törvény,
bölcs, aki hentesnél keddi napon szimatol.
Konyhájába királyi cupákot hurcol a mester,
régi fazékban kezd főni a keddi farok,
puffadt hagymagumók feredőznek a lében, sárgán
kelleti répa magát, fonnyad a petrezselyem,
éjszaka jön, de a férfi kitartón őrzi a tűzhely
lángját, addig, amíg vajpuha lészen a hús.
Másnap a hétnek vége, csütörtök délben a szent bölcs
vállairól a világ atlaszi terhe lehull,
díja aranyló lében a cérnametélt meg a mennyei
mócsing, ezzé vált mára a keddi farok.
Pár kupa bor követendi a roppant koncot a mélybe,
alszik a mester már, álma a rétre vezet,
orrlyuka lángot fú, ragyogó két szarva a félhold,
izmos farkával hajtja a csillagokat.
117 komment
Címkék: vers gasztro toma
