Ezt az ételt még decemberben főztem, és utána rögtön meg is írtam, de valahogy elkallódott a gépben, most bukkantam rá. Sebaj, talán még most is aktuális, hiszen tipikusan téli étel, és még sütőtököt is lehet itt-ott kapni.
A recepthez nem kell feltétlenül hízott liba máját sütni, megfelel a pecsenyekacsa- vagy -liba, illetve bármilyen szárnyas mája, sőt, a borjúmáj is nagyon finom tökpürével.
.jpg)
Folytatjuk a barangolást Horvátországban, és megtekintünk két várost: egy kisebbet és egy nagyobbat. Hozzátenném halkan, hogy ezek ketten nem egymás mellett fekszenek, nagyjából 60 km választja el őket. Csak azért került a beszámolóban egymás mellé, mert csak. Mert így jött össze.
„Frankfurti kocka”
Nos, ez történik, ha olyan napra ébredek, amikor képtelen vagyok a legapróbb dolgokban is döntést hozni. Belestem a hűtőbe, láttam, hogy van egy enyhén szólva nem friss kelkáposztám, a mirelitből nem elég korán kivett kupac virslim, tejföl… Sima kelkáposzta-főzelékhez nem volt hangulatom, akkor főzzünk frankfurti levest! Elő is szedtem szépen a szakácskönyvet, jól emlékszem-e, és szokásos apró módosításaimmal nekiláttam a levesfőzésnek. Legalábbis ekkor még annak.
