Kifőzde

június 2025
Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas
<< <	Archív
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

Volt két hetem Afrikában 3. - Az első lépések

2009.03.12. 08:55 fiam

Fokváros

Fokváros meleg-megengedő város, ahogy a pszichológusok mondanák. Meleg, mert meleg van ott, és megengedő, mert megengedte, hogy körülnézzünk benne, mi több, kegyesen engedélyt adott arra, hogy teljesen a hatalmába kerüljünk. Elbűvölt és elkábított.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

135 komment

Címkék: sorozat dél afrika fiam

Napi olvasnivaló

2009.03.10. 05:00 Jé

Dietlof Reiche: Freddy – Egy hörcsög kalandos élete (részlet)

Ezután életem legrémesebb órája következett. Pedig egészen ártatlanul, sőt, kellemesen kezdődött. Bezártak egy nem túl nagy dobozba. Márpedig a mifajtánk szereti az ilyen barlangokat. Azután azonban megmozdult a barlang. Először csak egy kicsit, de annyira összevissza mozgott, hogy az egyensúlyérzékem teljesen felmondta a szolgálatot. Úgy összeráztak, hogy majdnem kidobtam a taccsot. Ma már tudom, hogy autóval szállítottak. Akkor azonban csak a csúf morgást hallottam, és belebetegedtem a félelembe.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

123 komment

Címkék: könyv jé freddy

Reggeli - kacsazúza szarvasgombás tojással

2009.03.08. 05:00 Bombadil Toma

Megint „rájártam” a konfitált, zsírban eltett kacsazúzámra. Még karácsony előtt készítettem egy nagyobb adagot, és az ünnepi menühöz használtam fel egy részét. A maradékot gondosan eltettem, saját, fűszeres zsírjával befedve. Ebből szoktam néha kiszedegetni egy keveset, ha nagyon megkívánom.

„Ha már lúd, legyen kövér” alapon, egy szarvasgombát is „beáldoztam” a szuperreggelim érdekében. És folytatva a nemes alapanyagok sorát, pár igazi kapirgálós tyúk tojását, és a féltve őrzött kristályos, himalájai rózsaszín sómat is elővettem…

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

105 komment

Címkék: reggeli gasztro kacsa recept gomba toma

Ropogós csirke/pulykafalatok sült krumplival

2009.03.06. 04:59 Bombadil Toma

Szeretem az ilyen ételeket, amiket csak úgy, kézzel szedegetve lehet enni, semmi puccos tálalás, csak kiborítva egy tányérra a krumpli és a husi.

Ezt a receptet konkrétan a Szakácsok könyvében találtam (Shaun Hill receptje), de már előtte is sokszor készítettem ehhez hasonló csirkefalatkákat. Ideális partikaja, csak kisütöm jó nagy mennyiségben, kiteszem az asztalra, és lehet csemegézni belőle.

Most speciel pulykamellből készült, bár én nem vagyon vagyok oda érte. De ez az étel még pulykából is fantasztikus. Legtöbbször csirkemellből vagy kicsontozott csirkecombból készítem…

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

81 komment

Címkék: gasztro recept pulyka toma

Napi olvasnivaló

2009.03.03. 05:00 Jé

Dietlof Reiche: Freddy – Egy hörcsög kalandos élete (részlet)

2. fejezet

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

122 komment

Címkék: könyv jé freddy

Báránysteak mentás zöldborsópürével

2009.03.01. 05:00 Bombadil Toma

Ritkán készítek bárányhúst, pedig nagyon szeretem. Sajnos, nálunk nem nagyon kapni jó minőségű, friss bárányhúst, ráadásul „aranyárban” mérik, ezért nem túl gyakran kerül az asztalra. Van ugyan egy másik lehetőség is, az új-zélandi fagyasztott bárány, ami jó minőségű ugyan és mindig kapható, de ez talán még drágább, mint a magyar bárányhús.

Ezért ritka csemegeként kezelem, és ha nagy ritkán veszek bárányhúst, jól átgondolom, mit is készítek belőle.

Most éppen gyönyörű combszeletekhez jutottam, amit csonttal együtt vágtak. Ez nagyban megkönnyítette a dolgomat, mert nem volt kérdés, hogy mi legyen belőle. Egyszerűen kisütöm szeletben. Már csak a köretet kellett kigondolnom hozzá, és össze is állt az alábbi étel…

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

98 komment

Címkék: gasztro bárány recept zöldség főétel toma köretek

A „brutál egytál” - Babos csülök

2009.02.27. 04:52 Bombadil Toma

Most már biztos, hogy a hentes az életemre tör! A múltkori császárhúsos ajánlatát is alig hevertem ki, erre most meg szépséges csülkökkel támadott be. A koleszterinszintemet már meg sem merem méretni.

Azért elcsábultam, és vettem párat. Tovább indulva beszerzőutamon a szakadó hóesésben, azon agyaltam, miként tehetném még brutálisabbá a finom csülköket, hogy valami igazi kemény téli egytálételt kerekítsek belőlük… Így jött a babos csülök ötlete.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

135 komment

Címkék: gasztro recept sertés egytálétel bab toma

Volt két hetem Afrikában 2.

2009.02.25. 05:00 fiam

Írhatnám, hogy egy idő után elszundítottunk, de ez távol állna a valóságtól. Percekre elkummantgattunk, de úgy tűnt, pihenésre nem a repülő a mi közegünk. Igazán fáradtak és törődöttek voltunk, mire megérkeztünk Kaapstadtba. Ennek ellenére nagyon sajnáltam, hogy nem tettünk tiszteletkört Fokváros felett, ahogy a SwissAir tette annak idején, hanem csak úgy simán landoltunk.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Friss topikok

Őket ajánljuk!

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

Blogajánló

Kifőzde

Címkék

Keresés

Egyéb

2009.03.12. 08:55 fiam

Címkék: sorozat dél afrika fiam

2009.03.10. 05:00 Jé

Címkék: könyv jé freddy

2009.03.08. 05:00 Bombadil Toma

Címkék: reggeli gasztro kacsa recept gomba toma

2009.03.06. 04:59 Bombadil Toma

Címkék: gasztro recept pulyka toma

2009.03.03. 05:00 Jé

Címkék: könyv jé freddy

2009.03.01. 05:00 Bombadil Toma

Címkék: gasztro bárány recept zöldség főétel toma köretek

2009.02.27. 04:52 Bombadil Toma

Címkék: gasztro recept sertés egytálétel bab toma

2009.02.25. 05:00 fiam

Címkék: sorozat dél afrika fiam