Basszus! Nagy elhatározást tettem a nemrég, hogy a bő harminckilónyi súlyfeleslegemből le fogok adni jópárat, de egyszerűen nem tudtam szó nélkül elmenni, a hentesnél kipakolt szép bőrös karajok mellet. Aztán otthon csak nézegettem a koncot az asztalon, hogy jó-jó…

    Egy ideje már birizgálta az agyamat, hogy ennék egy jó hentes tokányt. Legalább tizenöt éve, hogy utoljára ettem pedig nagyon szeretem. Most végre elhatároztam magam és nekiálltam.   Hozzávalók (2 személyre):   . 45 dkg. sertéshús (lapocka, comb vagy karaj)…

  A hagymás paradicsomsaláta az egyik kedvencem ilyenkor nyáron. Most is ez volt a kiindulópont és nem a hús. Szerintem akkor a legjobb egy paradicsomsaláta, ha minél többféle paradicsomból készül. Érdemes beszerezni a húsosabb fajtákból, mint a Góliát, San Marzano és a…

    Telefon vasárnap délelőtt: „Helló! Főznél ma valami ebédet mégis?” Én meg lazán: „Persze! Kettő körül lehet jönni...” Irány a hűtő/spájz, van-e egyáltalán valami itthon. Hoppá, egy csirke! Akadt még – mint minden…

  Egy gyorsan és könnyen elkészíthető ebédben gondolkodtam, ami mégis egy kicsit különleges. Vagy legalábbis „el lehet adni” annak. Ez tipikusan az az étel, ami sokkal kifinomultabbnak, bonyolultabbnak látszik, mint amilyen valójában, így lehet villogni a…

  Régen ettem már sertésmájat, és megkívántam. Hetek óta motoszkált már bennem, hogy kellene készíteni valami jó kis májas cuccot… Ennyi a történet, minek spilázzam tovább!? … Most jöhet a recept!     Hozzávalók:  …

Ennek az ételnek a szeretete visszanyúlik a gyerekkoromba. Sokszor készítette anyám, és a család pillanatnyi anyagi körülményétől függően, hol hússal, hol a nélkül, esetleg hús helyett szalonnával készült, vagy nyáron, amikor olcsó volt, került rá paprika- és…

  Ha már március 15., akkor legyen Petőfi! Nosztalgikus ízek ezek nekem. Gyerekkoromban ez volt az egyik kedvenc ételem. A Petőfi-rostélyos burgonyafánkkal vagy néha lángossal ritka, ünnepi étel volt nálunk. Már évek óta nem ettem, és most kedvet kaptam, hogy…