Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Nemrég nyílt meg Pécsett, a Színház téren a Susogó étterem 2.0-s verziója, a Corso. Egy közvetlenül a színház mellett lévő, XIX. századi épületbe költöztek, ahol régebben ezen a néven már működött…

 Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Röviden. Volt otthon csirkecomb, maradt még a piacon vett szegfűgombából, volt még csiperkegombám, volt tejfölöm, volt kedvem. Nekem ennyi elég egy jóféle tejfölös-gombás…

Az egész herce-hurcám az eperföldeken kezdődött. Családom igencsak szereti a lekvárok minden féle-fajta változatát, köztük az egyik kedvenc a (hivatalos nevén): eperdzsem. A közelünkben nyílt egy „szedd magad” eperföld, és mi rögtön felbuzdultunk – idén…

    Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… A napokban nagyon rákattantam a levesekre, pedig alapból nem vagyok valami nagy „leveses”. Előszedegettem a receptjeimet, meg a kis cetliket, amikre a jegyzetelni szoktam, ha látok valami jó kaját…

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Egyszerű lecsót szerettem volna főzni, mert már nagyon megkívántam. Az elkészítéséhez mindenkinek megvan a tuti receptje, mint ahogy nekem is. Szerintem a jó lecsóban az alapanyagok aránya: nagyjából egyenlő…

  Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…      Nemrég, a hűtős poszt írásakor, mikor a hűtőszekrény tartalmát írtam össze, találkoztam egy tavaly elkészített bolognai szósz szép nagy adag, lefagyasztott maradékával. Ha már a kezembe…

Akácvirágos palacsintaKicsit sűrűbb palacsintatésztát keverünk be,majd a frissen szedett fehér akác virágát a „nyelénél” fogva belemártogatjuk.Forró serpenyőbe - amibe előzőleg kevés olajat öntöttünk - kisütjük mindkét oldalát.Fahéjas porcukorral tálaljuk,…

Ezzel a poszttal még tartoztam. A pünkösd hétvégi kerti sütögetés második része.   Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…Megint kerti sütés. Most is az egyszerűségre törekedtem. Nem érdemes bonyolult fogásokkal kísérletezgetni a szabadban…