Libamáj-confit, szarvasgombás rizottóval(Karácsonyi menü: előétel)  Ebben az ételben találkozik a két gasztronómiai nehéztüzérség, a libamáj és a szarvasgomba. Elsőre talán kicsit puccosnak tűnhet ez az előétel, hiszen mindkét alapanyagot aranyárban mérik, de…

Sütőtök-krémleves(Karácsonyi menü: leves) Nem tudom, ki hogy van vele, de nekem, ha tél, akkor krémleves. Mivel karácsony télen van, ezért adta magát, hogy valamilyen krémlevest fogok készíteni. Még mindig „szezonja” van, így nagyszerű érett, édes sütőtököt…

A hólapátolás okozta, a szervezetünket sokkoló zsírégés tüneteinek enyhítésére, vagy éjszakába nyúló borozások tüneteinek megelőzésére kiválóan alkalmas. De egy átlagos, sötét, hideg téli estén, egy pohár teával is finom vacsora lehet. Valaki bableveshez készíti…

  Csokis-banános muffin Ez a recept több okból is a kedvencem. Először is pikk-pakk készen van: csak beledobáljuk a cuccokat az edénybe, összekeverjük, aztán bevágjuk a sütőbe. Másodszor: klasszul fel lehet hozzá használni olyan maradékokat, amiket nem eszik meg senki.…

Spaghetti alla carbonara Ez az igazi gyorskaja! Mivel mostanság, az ünnepek közeledtével, az embernek egyre sűrűsödnek a teendői, nem igazán van idő hosszú főzőcskézésre. Ilyenkor szedem elő az ehhez hasonló, könnyen, gyorsan, olcsón elkészíthető, olasz tésztaételeket.…

Fish & chips - ahogyan én szeretem  Mostanság éppen a karácsonyi menüt tervezgetem, járom a boltokat, és várom az ihletet. A karácsonyhoz általában hozzá tartoznak a különféle halételek. Habár mi, magyarok nem vagyunk nagy halevők, de azért ilyenkor sokak ünnepi…

 Nemrégiben az a vád ért itthon, hogy, ha sütök valamilyen süteményt, akkor csak kóstolót hagyok itthon, a többit viszem a haverokhoz, kollégákhoz. Megjegyzem, van némi alapja a vádaskodásnak. Most, hogy nincsenek kollégáim, meg a nagyobbik fiam gyengélkedik a gyomrával,…

Egy ismerősöm Londonban egyetemista. Egy alkalommal azt a feladatot kapta, hogy Fedezd fel egy idegen kultúra ösvényét Londonon belül, és dokumentáld úgy, hogy mások számára is nyilvánvalóvá váljon a létezése. Lakhelyétől tíz perc busszal Green Lanes, mely tipikusan török…